Endog manuk onta anu masih ditanggap salaku ngeunah ku kompatriotna, tapi salaku jumlah patani manuk onta anu beuki nambahan, suku kapentingan ieu sacara terus-terusan nambahan. Testicles manuk onta anu diaku salaku alternatip tina hayam, salami anjeun tiasa nyiapkeun piring pikeun kulawarga ageung tina salinan tunggal. Upami anjeun henteu wawuh ku produk ieu, anjeun kedah nyobian éta, sareng urang bakal mantuan Anjeun diajar kumaha milih, nyimpen sareng nyiapkeun ngeunah ieu.
Nilai gizi produk
Endog manuk panggedéna dina planét boga nilai gizi anu hadé. Gumantung kana ukuran na, éta bisa ngagantikeun ti 20 nepi ka 40 hayam. 
Eusi kalori
100 g produkna ngandung kira 120 kcal, nyaéta eusi kalori hiji endog manuk onta anu ukuranana sedeng bisa ngahontal nepi ka 2000 kcal!
Babandingan BZHU nyaeta:
- protéin - 12,2 g;
- lemak - 11,7 g;
- karbohidrat - 0,7 g
Naha anjeun terang? Endog manuk pangleutikna di dunya nyaéta téstikel hummingbird - biasana awewe anu baranahan 2 endog ukuranana 0,5 g sarta ngan ukuranana 1-1.2 cm.
Vitamin jeung mineral set
Endog manuk onta anu beunghar vitamin A sareng E, karotenoid, vitamin B (B2, B9 sareng B12), asam amino ésénsial (lisin sareng threonine), sareng elemen mikro sareng makro: beusi, séng, magnésium sareng selenium, dina sawatangan anu kirang ngandung kalsium , mangan sareng fosfor. Ista dicatet yén natrium sakapeung mah bolos aya dina komposisi mineral tina ngeunah ieu, ku kituna produk manuk onta mah leuwih hade pikeun jalma-jalma nu aya hambatan mineral ieu dina dahareun. 
Sipat anu kapakéna sareng resiko tina pamakéan
Sipat anu kapaké ieu pikeun kapaké dipimilik ku kuisum kimiawi-mineral na husus, sareng babandingan BJU. Janten, saatos didahar bagian omelet tina endog manuk onta, anjeun tiasa nampi jumlah sapopoé luhur protéin, gampang digéstibel, lemak monounsaturatur, jeung nami pikeun lila pikeun numpulan rasa-rasa lapar. Endog ngandung kolesterol dina kirang kadar, nu hartina piring moal ngarugikeun cangkéng sareng kaayaan vascular anjeun.
Diajar langkung seueur ngeunaan mangpaat endog: hayam, bebek, soang, sato jangjangan, kalkun.
Sacara umum, manuk onta gaduh sipat anu kapaké sapertos kitu:
- nguatkeun sistem cardiovascular;
- ningkatkeun kaayaan buuk, kuku, kulit;
- nguatkeun tetempoan;
- ngamajukeun wangunan otot.
Tapi, aya sawatara bahaya pikeun ngagunakeun ngeunah. Mun anjeun alérgi kana endog hayam, kamungkinan bakal ngucapkeun diri di manuk onta, ku anjeun kedah ngasupkeun produk kana dahareun dina porsi anu leutik pisan (anu tiasa masalah ukuranana) sareng ngawas réaksina awak. Aya ogé résiko katangtuan Salmonella lamun tegalan henteu sasuai jeung aturan ngajaga manuk. Ku alatan éta, anjeun kudu milih ukur produk seger, sateuacan maké éta, bilas ku cai sareng soda, tuluy panas ngubaranana kanggo sababaraha waktu. 
Kumaha milih endog
Hal ieu kacida penting pikeun milih hiji produk seger jeung kualitas luhur, kusabab endog manuk onta anu henteu janten pelesir anu murah, sareng hiji mah moro hayang diangkeun duit. Salaku tambahan, nalika nganggo produk anu kualitas handap aya résiko anu gaduh masalah kaséhatan.
Kadé! Periode produktivitas awewe awewe ngaraos di bulan April nepi ka bulan Nopémber, sareng rakna produk pikeun disimpen dina kulkas henteu ngaleuwihan 3 bulan, ku kituna hal kasebut henteu mungkin pikeun meunangkeun endog endogna seger, kualitas luhur dina tengah usum tiis atanapi cinyusu awal - ku kamungkinan sapertos produk kitu bakal manja.
Hadé pisan pikeun meuli endog di tegalan husus, aya ogé patut nanyakeun nu boga ngeunaan dokumén dina éta produk. Ukuran sareng warna produk sanes kriteria Pilihan - beurat rata-rata 1,5 kg, kumaha ogé simpangan signifikan dina dua arah anu mungkin, sareng kelir gumantung kana breed sareng plumage manuk onta anu meureun bodas, beige, yellowish atanapi greenish.
Naon teu kedah dina produk produk hiji airbag. Lapisan kabentuk dina mangsa panyimpenan jangka panjang endog, sahingga balukar nurunkeun kusabab évaporasi cairanana, celah udara tumuwuh. Pikeun mariksa moment ieu, ngocok endog saeutik - kuduna henteu aya sora gurgling. Kasebut ogé dimungkinkeun pikeun mariksa seger sareng produk ku immersing dina saline pekat. Upami éta seger, bakal tilelep ka handap tank. Ulah meuli endog kalayan ngambah litter atanapi kontaminasi lianna, ruksakna cangkang. 
Kumaha masak
Sanggeus meuli ngeunah ieu pikeun kahiji kalinya, anjeun tiasa ngaraung ngabingungkeun, sabab anjeun kedah leres leres nodét sareng tiasa nyiapkeun piring ku cara anu henteu mekar. Salajengna, nganggap cara nimba eusi sareng ngadamel saréat pikeun rélatif pikeun sakabeh kulawarga.
Nimba eusi
Henteu ogé gampang ngarecah endog manuk onta, padahal kerentanan sareng kerang cangkang (kira-kira 2 mm). Sota saé kuat pisan jalma anu beuratna nepi ka 50 kg tiasa janten leres dina pelantunan endog! Kituna, pikeun nimba eusi, anjeun kedah peryogi sababaraha usaha.
- Métode angka 1. Peryogi bor a. Endog kudu ditempatkeun di sisi mangkok leutik atanapi pelat pikeun stabilitas. Lajeng, nahan eta dgn hiji leungeun, anu sadetik kedah dipidamel ku bor pikeun nyieun liang alit anu ngadeukeutan ka luhur. Teu perlu nerapkeun tekenan kaleuleuwihan. Nalika liangna dijieun, nganggo hiji iteuk kai anu panjang pikeun nyampur bodas sareng konéng sareng sacara saksama tuang éta liang ngaliwatan wadahna.
- Métode angka 2. Pilihan ieu leuwih hade upami anjeun hoyong kéngingkeun konéng, sabab bubuka kanggo ieu kedah dilakukeun anu langkung lega. Ngagunakeun file, endog dina punclut kedah janten kénging ngurilingan sakumna kuriling (diameter ukuranana 5-6 cm), dugi payilna nembus sisi éta. Prosésna tiasa nepi ka 5 menit. Salajengna, cangkang kedah dipisahkeun sacara saksama, di handapeun eta bakal cangkang. Sanggeus ngabéréskeun cangkang, kandungan yolk anu sadayana tiasa dibéré kana hiji wadah.
Masak
Salah sahiji masakan pang populerna jeung sederhana nyaéta émété. Kami bakal masihan resep Palasik ditambah susu, bumbu sareng sayuran, anjeun tiasa ngarobih rasana sareng nambihan daging atanapi daging sareng bahan sanés.
Naha anjeun terang? Omelét pangbadagna di dunya asak di Portugal dina 2012. Pikeun nyieun halna, peryogi 145 rébu endog hayam, 400 kg zaitun sareng 100 kg mantega, ogé 150 kueh sareng panas 10 méter. Hasilna, omelette buta anu beuratna 6 ton!
Bahan:
- endog manuk onta sedeng-ukuran (kira-kira 1,5 kg);
- 200 ml susu;
- 4 sdm. l minyak zaitun;
- 2 kebat tina greens (bayem, cilantro, dill);
- 1 kebat bawang héjo;
- 1 bohlam bawang bombay;
- 400 g set sayuran beku (lada bel, zucchini, térong, wortel sareng sayuran anu sanésna);
- uyah jeung cabé rasa.
Persiapan piring téh basajan pisan sareng gancang:
- Ieu téh perlu keur nyeuseuh endog sareng cai sareng soda, tegalan, meunang eusina sagala cara mungkin sareng tuang deui kana loyang.
- Tambah susu jeung ngéléhkeun jeung mixer nepi ka rata.
- Sahihikeun bahan anu dipersih sareng minyak zaitun sareng panas dina 200 + 200 ° C, rendang bawang jeung greens.
- Tambah greens, bawang jeung sayuran pikeun campuran, campur tuntas, uyah sareng cabé.
- Tuang campuran dina loyang sareng Panggang kanggo 30-40 menit.
Video: Ostrich Omelet Cooking Resep
Kumaha nyimpen produk
Endog rusak tiasa nahan sadaya sipat anu mangpaat na kanggo 3 bulan. Pilihan Hadé pisan nganggo sakumna conto sakaligus, tapi ieu henteu salawasna. Dina hal ieu, produkna tiasa sawaréh, résidu tiasa ditempatkeun dina kulkas sareng hakan dina 2-3 poé. Sanggeus mangsa ieu, produk bakal parah.
Kadé! Suhu pikeun simpenan simpen nyaéta 0 ... + 8 ° С.
Dimana abdi tiasa ngagaleuh
Kiwari, meuli produk manuk onta henteu hésé. Endog manuk onta henteu pawakilan di seueur toko-barang pawon, sabab kudu dibeli langsung di peternakan atanapi parantos online.
- Salaku conto, hiji perusahaan gedé pikeun melak manuk onta nyaéta peternakan manuk onta Rusia di deukeut Moscow. Dina situs anjeun tiasa ngenalkeun sakumna produk, diantarana aya endog seger (sadia kanggo mesen dina usum), kosong, tur ogé dicétik salinan artis. Harga hiji kopi biasa nyaéta 2000 r, kosong - 500 r, biaya dekorasi dimimitian ti 1500 r sarta gumantung kana pajeulitna pidangan. Dina kamungkinan pangiriman produk perlu apal ku telepon.
- Kualitas dibuktikeun tina produk tina "Abjad Rasa". Harga anu méja endog manuk onta nyaéta 2190 p. Заказы осуществляются в Москве и di регионе Moscow.
- Pausahaan "Strausland" ogé kalibet dina pangiriman endog manuk onta di Moscow sareng daérah Moscow, biaya hiji salinan 1800 p.
Interestingta metot pikeun apal kana dasar dasar beternak manuk onta di imah.
Cangkang Paké Pilihan
Cangkang awét sarta nyarupaan sipatna porsél, ku kituna saatuna dipaké utamana pikeun nyusun ku. Di jaman kuno, aranjeunna nyiptakeun kacamata tina cangkang, tapi ayeuna tiasa lampu, cirian dicét sareng ukiran, globes, buleud perhiasan. Tina potongan cangkang, anjeun tiasa ngadamel ranté na pendant konci konci aslina. 
Biaya produk sapertos pohara luhur, ku sabab henteu meryogikeun skill gede - hiji gerakan anu salah ku parirna tiasa ngakibatkeun cracking sareng ngaruksak kana sadaya produk. Kadang-kadang nyieun hiji souvenir anu suksés kedah manja sababaraha waktos kosong. Tapi, malah ku sorangan, tanpa lukisan sareng ukiran, endog endog saperti penting pikeun ngaleungitkeun unsur menata. Basajan, tapi sampurna tur wijaksana ku alam ngabentuk na narik panon. 
Salian nyiptakeun ku-ku, cangkang bisa dipaké pikeun ngahasilkeun aditif dahareun sareng pupuk, sabab mangrupakeun sumber beunghar kalsium karbonat.
Ulasan endog manuk onta
Endog manuk onta henteu kagolong kana produk utama beternak manuk onta, lantaran manuk-manuk ieu dihubungkeun utamina pikeun bulu, daging sareng kulit, di sagigireun lolobana téstis dibuahan na dipaké pikeun beternak turunan salajengna. Tapi, endog manuk onta anu mangrupakeun produk pangan anu berharga sareng. Dipake anu teratur nyéta sigana pelesir anu mahal, tapi saeutikna sakali pikeun salametan di piring tina produk anu aheng ieu ngan peryogi!
