Panggihan kumaha kol beureum béda ti kol bodas. Jenis naon sayur na paling saé milih?

Kol mangrupakeun produk sapopoé sareng anu digunakeun. Hal ieu gampang dicerna, ti dinya anjeun tiasa masak loba masakan nikmat.

Beureum kol teu beda kol bodas henteu ngan warna biru-wungu, tapi di komposisi kimiawi ogé. Containsta ngandung langkung vitamin sareng protéin, anu ogé dilestarikan séhat pikeun henteu lila-éséh henteu kaleungitan sipat-mangpaatna.

Diantara rupa-rupa spésiés kulawarga ieu, beureum beureum nganggo tempat khusus. Ata sumber énergi jeung promosi pikeun kaséhatan manusa, agén terapi anu sanggup kanggo seueur panyakit. Naon bédana antara kol beureum tina "adina" na - bodas?

Harti jeung pedaran botanis singket

Red Knot

Daun variétas kol beureum gedéna, disusun rutin. Siki anu leutik, hese pikeun ngaidentipikasi sagala rupa variétas ku sayuran. Akar diwangun ku batang nangtung utama sareng prosés gurat anu naek dina arah horizontal.

Akar bobot pondok. Bagian tina éta anu mana waé disebutna tunggul. Komponén badag ngabentuk akar. Beureum kol aya sayur dua taun sareng cross-pembuahan. Dina mimiti warsih hulu kabentuk kapala, tur dina kadua siki anu disusun. Warna daun anu kelir leutik boh di luar nyaéta wungu kalayan bulao atawa warna beureum beureum beureum. Warna khusus nyaéta ciri anu masing-masing masing-masing tina tiap jinis (anjeun tiasa mendakan tentang fitur-ciri tina variétas tina kol beureum, ogé salah sahiji anu pangalusna). Dependsta gumantung kana jumlah zat anu unik na di alam - anthocyanin.

Daging buah buleud, sakapeung dina bentuk lonjong atawa congcot. Dénsitas alus ngamungkinkeun anjeun pikeun ngahontal beurat 1 nepi ka 3 kilogram. Bibit bobot pondok sareng sistem akar kuat. Panjang janin jukut nyaéta kira-kira 12 séntiméter. Sikina leutik, buleud, coklat gelap, warna coklat.

Belokochannaya

Kol bodas mangrupakeun dua taun heubeul kalawan daun badag anu aya dina dasar jeung akar cabang. Bibit tumuwuh lempeng. Daun Basal di handapeun ngabentuk sumber sumber padet. Di luar di antarana dina pangaruh cahya panonpoé luar meunang warna héjo. Daun jero henteu nampi jumlah cahaya nu dipikahoyong. Dina taun kadua, stalk bentukna silinder.

Nalika dipelak dina taneuh, kembang kasampak, anu diwangun ku opat inflorescences warna bodas atawa konéng. Di antarana ngawangun hiji sikat sareng siki. Berbangkali panjang panjangna panjangna kalayan jangkungna nepi ka 10 cm anu méré warna buleud leutik warna konéng-semu coklat atawa coklat.

Naon béda?

Komposisi kimiawi

Beureum kol aya produk alus teuing pikeun diet saimbang anu hipu.. Disarankeun pikeun jalma kalawan obesna, panyakit sistim kardinovaskar jeung saluran cerna. 100 gram produkna ngandung ukur 26 kcal. Proporsi protéinna janten 0,8 gram, karbohidrat 7,6, gajih 0.2.

100 gram ngandung:

• vitamin K - 124% tina sarat sapopoé;
• C - 67%;
• B1 jeung B2 - 3%;
• B3 - 6%;
• B6 - 12%;
• silikon - 93%;
• kalium - 12%;
• manganan - 13%;
• kalsium - 5%;
• magnésium - 4%;
• walirang - 7%;
• fosfor - 5%;
• glukosa - 12%;
• selulosa - 10%.

Jus engkol beureum mujarab pikeun pengobatan sariawan lambung, selulosa ngabantuan ngaleungitkeun zat teu perlu. Komposisi beunghar vitamin jeung microelements méré loba kaunggulan.

Dibandingkeun sareng bodas bodas, éta ngabogaan laju ganda vitamin C, sareng karoten nyaéta 4 kali langkung.

Anthocyanin nguatkeun pembuluh darah, nyegah penetrasi unsur radioaktif anu ngabahayakeun. Bagian tina kol bodas phytoncides sareng énzim bisa ngalawan tuberkulosis, bronchitis.

Dahar ngabantah pikeun ngurangan tekanan, normalkeun beurat. Aya seueur rupa vitamin sareng mineral berharga di kol bodas. 100 gram ngandung:

• 28 kcal;
• 1,8 gram protéin;
• 4,7 karbohidrat;
• 0.2 gajih.

Perlu dipikanyaho dina kahadean sareng kualitas anu luar biasa, eusi jumlah badag rupa-rupa komponén gizi. Mangpaat sayuran anu baju beureum henteu dibantos. Cukup ka dicatet yén vitamin C aya di jerona tibatan buah jeruk. Produk anu hasil dipaké dina pencegahan kanker.

Paparan hirup

Kol bodas cleaned dina cuaca garing. Bungbuahan kedah pisan, gembleng, séhat, leupas tina kaleuwihan polusi. Nalika nyimpen lay stalk up barisan leupas. Antara jajar sayuran kudu mastikeun perméabilitas hawa anu saé.

Ieu bakal ngajamin durasi gudang kanggo waktos anu maksimal. Muhun dilestarikan dina suhu ti 0 nepi ka 1 derajat C sarta kalembaban 90-95%.

Upami sadaya syarat anu dilereskeun, kol bisa disimpen ti 3 nepi ka 6 bulan. Hiji beureum ngumpulkeun loba berharga, tahan ka hama, sarta ku kituna tahan période neundeun panjang.

Mangsa ieu, gumantung kana rupa-rupa, daérah budidaya, sareng diropéa, tiasa nyandak waktos langkung ti 6 sasih. Anjeun tiasa nyimpen dina toko sayur, basement, gudang di jero taneuh, kulkas na. Henteu aya kasusah tinangtu ieu.

Harga

Beureum kol ieu paling sering dipaké pikeun persiapan rupa salads. Konsumsi seger sabagian kapaké pikeun ningkatkeun kaséhatan barudak boh déwasa.

Pikeun jalma nu kasakit saluran cerna, disarankeun antarana kol stewed dina diet Anjeun. Dina bentuk atah, Anjeun bisa ngamimitian ku bagian leutik.

Teu kurang kapaké ieu produk pikeun stew sareng marinate. Biasana teu kol di toko mahal langkung seueur tina engkol bodas. Alesan pikeun harga sapertos anu dipedar ku titik di handap ieu:

1. kusabab dina jangka panjang waktos sanyawaan, peryogi langkung care;
2. zat anthocyanin cét daun dina warna anu beunghar éndah, nambihan rasa anyar, pangaruh anu positif dina ngaronjatkeun komposisi getih;
3. sayur boga sipat penyembuhan.

Dina pekuliarities tina nambah

Beureum kol tahan ka tiis. Mibanda dénsitas luhur, kirang rawan panyakit. Periode pertumbuhan sareng kasaatan panjang sareng kira 160 dinten. Bibit anu dipelak dina taneuh dibuka di ahir Méi. Bertunas didistribusikeun di jarak jauh ti saban silih.

Antara beus-jarak kudu aya 25-30 sentimeter, sareng antara jajar tutuwuhan 45. Sesa-padika padika anu jaga henteu béda. Bodas ieu tumuwuh ku dua cara - siki jeung bibit. Bibit anu dipelak dina ranjang disiapkeun di akhir Méi.

Tambahkeun kana sumur:

• humus;
• gambut;
• keusik;
• lebu.

Tutuwuhan ngora merlukeun watering sering.. Salila periode ieu, dibentukna outlet. Buah jiga watering loba pisan.

Naon anu milih nalika nalika?

Kanggo pamakéan seger, hadé milih kol beureum, lantaran aya sababaraha tumbu anu penting dina éta mastikeun fungsi normal organ sareng sistem internal (baca ngeunaan kumaha damu beureum-na mah hadé ngabahayakeun, dibaca di dieu) Ieu leuwih hade keur kursus-kursus utama sareng préparasi usum.

Bodas-bodas langkung cocog kana kursus-kursus mimiti favorit anjeun - sop, borscht, saltwort. Daun anu lembut junun dipake kanggo kol. Sauerkraut Delicious jeung séhat. Dahar engkol tiasa sapanjang taun. Variétas katuhu pikeun pickling sareng pickling anu saé pikeun milih di gugur.

Kacindekan

Pikeun kadaharan anu beragam sarta bergizi, Anjeun kedah ngagunakeun sayuran éndah ieu. Pikeun ngeusian katerangan anjeun pangan damang, anjeun kedah ngajajah sadayana pasipatan positipna. Pendekatan anu kompeten pikeun organisasi gaya hirup lumrah tur produktif bakal ngabantu henteu mung ngawétkeun kaséhatan, tapi ogé pikeun manjangkeun pamuda.