Panén tomat nyaéta salasahiji komponén wajib gudang di jero taneuh usum tiris, tanpa anu tiasa ampir henteu kulawarga tiasa ngalakukeun. Tomat mangrupa produk anu unik, anu tiasa didamel ku sapanjang taun. Di antarana nyiapkeun seueur appetizers, saos sareng malah Manisan. Tomat di jus sorangan, tomat asak, asinan, asin, jus tomat, tomat garing, jam tomat - hal ieu anu tiasa didamel gampang tina tomat kanggo usum tiis, di handap ieu resep anu anggap we handap.
Kumaha tegalan tomat for teu usum
Tomat Goreng - induk tradisional asakan Italia, indispensable nyieun pizza, rupa-rupa bruschetta, pies, sop, saos jeung ganti baju. Simkuring gaduh tipe ieu blanks sakedik umum sareng anu ngan dimimitian mangtaunna. Tomat garing ngaropéa rasa anu caang alami, salamina upami Anjeun nambahkeun rempah. Jeung préparasi nu ditangtoskeun, tomat garing tiasa disimpen nepi ka sataun. 
Sangkan panén tomat garing dina salami anu peryogi, Anjeun kedah milih anu bungbuahan leutik, sumur-ripening, juicy, tanpa ngagalian bintik sareng rot. Anu paling cocog pikeun drying teu sayuran rumah kaca, tapi tumuwuh di kebon. Pikeun garing, leuwih sae pikeun nyokot tomat beureum "krim", ku sabab nahan jumlah paling bubur. Saméméh garing, ngumbah tomat, motong batang sarta motong dina satengah, ngalebetkeun siki ku sendok. 
Entong kulit, anu ngandung sadaya zat anu mangpaat anu masihan rasa tomat. Tuang tomat jeung uyah jeung campuran bumbu, ditunda parchment kuliner.
Anjeun tiasa garingan di panonpoé kabuka atanapi dina oven. Pilihan kahiji utamana digunakeun ku urang Italian, leuwih merenah pikeun jalma anu hirup di imah pribadi. 
Ieu cara anu paling garing pikeun kéngingkeun tomat, ku kituna tomat ngaropéa rasa-rasa ambu sareng alam. Anjeun tiasa tegalan dina oven - 3-3.5 jam, dina 120-150 derajat. Sanggeus dilebur, iklas nu kosong dina kendi anu steril sareng tuang minyak favorit nabati - zaitun, sunflower, jsb. 
Ieu mungkin tiasa tuang tomat garing kalayan bawang bodas dicincang pikeun rasa sareng ambu lada.
Sadaya tentang katirisan tomat for teu usum
Katirisan - salah sahiji cara anu pangmerenahna pikeun nénen tomat kanggo usum tiis, sabab iraha waé di sayuran aya sayuran anu parantos nyepetkeun sakabéh set zat anu berguna sareng bentuk lengkep. Sajaba ti éta, teu kudu méakkeun duit jeung meuli usum tiris tomat rumah kaca nu teu gaduh sapertos anu caang, rasa juicy, jiga tumuwuh dina usum panas di handapeun panonpoé muka. 
Tomat beku anu nganggo rasa seger sareng moal bisa dibédakeun lamun usum panas dina salad. Aya dua pilihan pikeun ngirangan tomat: bubuahan sareng tablet. Kauntungannana metodeu anu kahiji nyaéta yén tomat anu beku sadayana disimpen asa deui, anjeun tiasa nambihkeun kana salad atawa nyiksik. Pikeun ngémutan anjeun perlu milih buah anu parah sareng asak, tanpa ngaruksak, tina sedeng. 
Masing-masing tomat kudu dikumbah, didentuk, nempatkeun hiji lapisan dina papan sarta kirim dina éta lisan. Saentos sababaraha jam, lamun tomat saé saé éta, nempatkeun éta dina kantong kanggo nyimpen pangan anu beku sareng ngirim deui ka freezer. Tomat ieu disimpen tina sataun.
Pariksa kumaha carana beku apel, strawberries, kacang héjo, blueberries, waluh usum tiis.
Katirisan Pél tomat ngarupakeun métode anu leuwih nyérétkeun. Tapi, kalayan persiapan ieu, anjeun moal nganggap naon masak ti tomat for teu usum, eta mangrupakeun aditif idéal pikeun borscht, pasta atawa saos, anu teu merlukeun defrosting sareng motong. Saméméh katirisan, teu perlu pikeun mesek tina kulit tomat, sareng teu kudu maké ngan bungbuahan anu sadayana. 
Bilas tomat, potong batu, nambah bumbu jeung cabe beureum jeung rendang dina coét daging atawa Blénder. Uyah henteu perlu. Tuang di puree tomat kana wujud kerang (wujud és, cupcakes, jsb. Bakal ngalakukeun) sareng kirimkeun ka freezer.
Sakali campuran tomat anu pésta saé, dicabut tina kapang sareng nempatkeun dina kantong keur nyimpen sayuran beku. Anjeun ogé tiasa nyimpen éta sataun. 
Marinating tomat
Tomat Marinét nyaéta jajanan tradisional ti unggal méja usum tiis, sapopoé sareng festive. Rolling tomat keur usum teu deal gede, ampir unggal kulawarga gaduh resep khusus keur marinade, anu dialirkeun kana garis awewe.
Kadé! Pikeun marinating, Anjeun kudu milih ngan bungbuahan kualitas luhur, tanpa karuksakan, kelas hiji sareng ukuranana. Ieu bakal nyingkahan reuwas-pikaresepeun sapertos seizures, kawas "ledakan" kaléng atanapi haseum tomat.
Aya seueur cara asihan kalayan ngagunakeun aditif sarta sagala rupa rempah: peterseli, dill, seledri, allspice, bawang daun, bawang bodas, daun tangkal buah, dlll. Pertimbangkeun cara panggampangna pikeun nyokot tomat. Kanggo 2 kg sayuran anjeun peryogi liter cai, 2 sendok ageung gula, 1 séndok cuka sarta garam, peppercorns hideung, sababaraha cengkéh bawang bodas, sawatara gagang seledri, daun dill sareng horseradish.Tomat disusun, tuntas dikumbah, anjeun kedah rendang colok huntu na bobot, ngarah ulah rengat sanggeus tuang cai ngagolak. Sterilize kendi (tuang di cai nu ngagolak), nunda daun disusun, dikumbah, lada, bawang bodas dina handap, nunda tomat di luhur. Tuang cai nu ngagolak, nutupan jeung lids jeung ninggalkeun satengah jam. Tuluy tuang cai tina kaléng kana loyang, tambahkeun gula jeung kulub deui. Dina bank, tuang 1 séndok. cuka, tuluy ngagolakkeun marinade tur tahan lids sareng konci sealer. Bank giliran, mungkus simbut haneut sarta ngidinan pikeun niiskeun.
Naha anjeun terang? Kanggo keindahan, Anjeun tiasa nyedakeun finely dicincang cabe Bulgaria, bawang atawa wortel kana cingcin dina jar.
Kumaha pickle tomat
Anjeun tiasa masak pikeun asinan usum tiris tina tomat. Ieu henteu ngabutuhkeun katerampilan khusus, oge sareng kasadiaan gudang anu seueur, kusabab anjeun tiasa asik tomat henteu ukur di bank, tapi ogé anu aya dina ember atanapi baks ageung. Pikeun nyiapkeun tomat saperti, nempatkeun dina wadah anu dipilih langkung bumbu tos dikumbah: dill jeung payung, horseradish, daun currant, cherries.
Teras nempatkeun tomat anu dikumbah (2 kg) sareng kabocoran aranjeunna sababaraha kali nganggo colok huntu dina bobot teh. 
Tomat anu leuwih sae pikeun nyandak taneuh, padet ngetik "krim". Pasang bawang bodas nu peeled sareng dicincang, kira-kira satengah tina hulu badag, nutupan daun tina daun kuda anu. Nyiapkeun brine: dina cai panas (2 l.), Tambah 6-7 séndok uyah jeung 3 sendok gula jeung kulub. 
Eusian tomat sareng brine panas (henteu ngagolakkeun) sareng ninggalkeun 3 dintenna, ditutupan ku tutupna, na STP. Nalika brine janten mendung na blistering, mindahkeun kana tempat tiis. Sanggeus 7-8 dinten anjeun tiasa nyobian.
Kadé! Rusiah tomat asin anu sae mangrupa acar asin anu rada pait. Ayeuna kudu langsung geuleuh kana rasa. Entong hariwang, tomat moal bantosan, maranéhanana baris bawa uyah salami anu peryogi.
Ngeunah pisan janten bilets tomat héjo anu nyusahkeun nalika usum.. Sagala jenis héjo atanapi warna anu digunakeun, krim téh pangalusna. Anjeun kedah nyandak 3 kg tomat, bilas, potong lembar.
Pikeun ganti baju, rendang 2 cengkéh anu bawang bodas badag, cingcin cabé cabe (secukupnya), kebat badag tina dill sareng peterseli. Pasang tomat jeung ganti baju dina wadah badag - pan atanapi ember, sareng tuang 150-200 gram. minyak sayur. Tutup ku tutup anu bakal nutupan tomat diri, lain wadah, sareng nempatkeun hiji di luhur. Aya tomat ieu tiasa saatos tilu dinten.
Panén tomat di pasta atawa saos tomat
Ketchup mangrupakeun saos favorit anu pas pikeun masakan sadaya. Bisa jadi lada, lada, aromatik atanapi ngan tomat. Nyiapkeun saos sapertos anu gampang di bumi, sahingga tétéla henteu seueur langkung saé langkung sihatananana di toko. Anjeun tiasa masak-nambihkeun ditambah potongan sayuran séjén atanapi tiasa lada, lada, seungit, ngan ku nambahkeun bungbu paporit.
Mertimbangkeun resep ketchup Palasik tanpa aditif. Pikeun persiapan anak, candak 3 kg tomat, asak, tanpa ngaruksak, satengah gelas gula, 1 sdm asin, lada hideung, dill, peterseli, jeung sajabana 
Ngumbah tomat, dicincang, nunda di pan sarta masak salila 15 - 20 menit leuwih panas sedeng. 
Teras rub tomat ku tabung sarta neruskeun masak pusté tomat anu meakeunkeun pikeun sajam na panas sedeng nepi ka kandel. 
Ti gauze pikeun ngadamel kantong, nempatkeun sadaya rempah sarta ngiringan ka massa tomat. Tambah uyah sareng gula, teras kulub keur 10-15 menit deui dina panas saeutik. Ketchup bisa gulung nepi ka usum, spilled dina kendi sterilized, atawa langsung aya saatos cooling.
Naha anjeun terang? Asalna saos saos tomat anu dicekah anu diciptakeun ku walnut, teri, kacang suung, aci lauk, bawang bodas, rempah, sareng anggur. Ketchup mimiti disiptakeun tina tomat di awal abad ka-19, sarta ku urang neniti éta.
Tomat témpél - ganti kanggo borsch sareng masakan sejenna anu disusun dina prinsip anu sarua. Musim éta sareng rempah mah teu perlu, nunda ngan uyah jeung 1 sdm. l cuka. Massa anu dihasilkeunna digulung jadi kendi anu steril, parantos diaktipkeun sareng ngantep pikeun niiskeun. Saterusna dibikeun ka hiji tempat tiis.Panén jus tomat kanggo usum tiris
Jus tomat ogé pilihan anu kawentar sarta mangpaat pikeun henteu nganggo tomat. Jus ieu ngandung sajumlah vitamin (A, B, C, E, PP), kitu ogé magnésium, iodin, beusi, kalsium, fosfor jeung sajabana.
Pikeun nyiapkeun jus tomat anu cukup basajan. Hiji liter jus bakal dicandak tina satengah kilogram tomat. Ieu téh perlu pikeun nyokot tomat tina rupa-rupa anu sarua, ngumbah maranehna tuntas, motong stalks teh, motong sareng pulas eta dina coét daging. Campuran tomat anu dihasilkeun ditempatkeun dina mangkok enamel, ngantep kulub, lajeng rub ngaliwatan tabung kéngingkeun jus lemes (anjeun tiasa nganggo juicer khusus). Teras mawa jus ka kulub deui, kulub salila 5 menit leuwih panas. Spill, pulas, balikkeun sareng ngidinan pikeun niiskeun. Jieun jus tomat di tempat tiis.
Kumaha cara nyieun jam ti tomat
Tétéla teu ngan asinan bisa masak keur usum ti tomat. Hiji dessat tomat (jam) ogé ngeunah mahiwal sareng ngeunah. Sakabéh jenis sareng variétas tomat anu cocog pikeun persiapan na, kondisi utama nyaeta aranjeunna kedah dewasa sareng beureum. Bilas tomat sareng ngacétkeun dina juicer. Tambah gula (1 kg / 1 kg tomat) sareng tinggaleun sapeuting. Ieu téh perlu yén gula dilebur jeung tomat nunda jus teh. Sanggeus éta, kulub campuran dina panas sedeng salila sajam. Candak hiji jeruk sedeng, rubkeun zest sareng mencetkeun jus. Tambahkeun jus sareng cest pikeun macét sareng kulub pikeun satengah jam deui. Sanggeus cooling, tuang kana kendi steril sareng nutupan panutup plastik. Dessert tomat siap sihap!
