Naon lumaku pikeun legumes

Dina dasawarsa panganyarna, legumes geus ditetepkeun posisi anu kalimah di pangan anu paling dikonsumsi: aranjeunna janten dasar gizi henteu ngan ukur pikeun végétarian, tapi ogé pikeun atlit, ogé jalma anu taat kana prinsip gizi anu bener. Naon legumes hade dipake, kumaha aranjeunna dipaké, sareng nu maranehna cocog - urang bakal mertimbangkeun leuwih jéntré.

Eusi:

• Wawakil buah legumes
• Kacang
• Eupan balik ti para wéb ngeunaan mangpaat suuk
• Kacang
• Kacang polong
• Chickpea
• Kecap
• Eupan balik ti pamaké wéb ngeunaan mangpaat kécap
• Lentils
• Kacang
• Feed Bean
• Vika
• Clover
• Eupan balik ti pamaké wéb ngeunaan mangpaat clover
• Lupin
• Alfalfa
• Fenugreek
• Esparcet
• Video: legumes mangpaat?

Mangpaat legumes

Produk Bean boga seueur sipat anu saé. Nu utama nyaéta:

• perbaikan microflora gastric alatan ayana serat tutuwuhan;
• Sipat anti-radang - nyegah dibentukna tumur malah malignant;
• purifikasi getih, regenerasi sél getih alatan asam folat;
• nurunkeun kadar kolesterol, ningkatkeun kamampuan otot haté;
• fungsi antimikrobial sareng pelindung: perjuangan suksés kalayan tiis, virus, batuk;
• supplier protéin - masihan awak awak jumlah maksimum protéin protéin kalayan kandungan lemak minimum;
• fungsi anti-sepuh sareng anti-sepuh: ningkatkeun kaayaan sareng warna kulit, rambut, kuku kusabab mangan.

Legumes mangrupakeun sumber zat gizi anu dipikabutuh pikeun fungsi ditangtoskeun awak. Pariksa legume sapertos samanggi beureum, kembang klorit, Kacang Kedelai, kacang panjang, kacang panjang, dolichos (kacang gondok, kacang Mesir), sapu, laleur, kacang, kacang beurit, akasia, keras, vetch, sareng kacang amis.

Sipat sifat anu penting sapertos kitu, legume ogé tiasa mangaruhan awak. Disarankeun make produk sapertos sanés kana jalma anu nalangsara tina asam urat, rematik, rematik, teu mibanda panyakit kronis burih.

Kadé! Legumes mangrupakeun kadaharan cukup beurat pikeun dicerna nu lila: pikeun nyingkahan penampilan lambangna dina awak beuteung, nyapek produk-kacang anu lengkep sareng pisan tunduk kana perlakuan panas anu saé sahingga ngaleungitna leres sareng kaleungitan struktur.

Wawakil buah legumes

Sakabéh tatangkalan leguminous dibagi kana 2 jenis: buah (buah buahan, nu digunakeun dina dahareun), sareng sasatoan, anu henteu gaduh buahan. Sakumna kulawarga kulawarga legumes ngawengku leuwih ti 12 rébu spésiés tatangkalan.

Kacang

Hiji sataun leutik tutuwuhan, ngabebatkeun buah, anu henteu ngan ukur didahar, tapi di saderek dipaké pikeun industri. Delicious mentega, margarin sarta coklat dijieun tina nut ieu. Nilai kalori 100 g kacang 553 kcal, eusi protéin sareng lemak luhur teuing: 27 g sareng 45 g masing-masing. Komponén karbohidrat tina 100 g kacang nyaeta 9,8 g. Dina pengobatan panas sareng garing kacang, kandungan kalori na naekna: ti 600 nepi ka 800 kcal. Ku pamakéan kacang sering jeung kaleuleuwihan, kaceluk tiasa muncul. Komposisi kimia kacang nyaéta kieu:

• vitamin: B3, B1, B9, B5, B2, B6;
• fosfor;
• mangan;
• kalium;
• kalsium;
• tambaga;
• séng;
• selenium;
• natrium jeung sajabana

Kauntungannana kacang estu agung: éta ngabogaan sipat pelindung sareng antioksidan, ngaleungitkeun racun, miboga éfék choleretik anu ngéléhkeun pisan, ningkatkeun prosés métabolik, ngaleungitkeun khusus sareng kaayaan kaleuleuwihan. Salaku tambahan, éta méré kakuatan sarta ngaronjatkeun fungsi seksual ti lalaki sareng awewe. Kacang lebet kalayan sayuran kalayan sayuran (kajaba tomat), greens, minyak nabati. Cocog pisan sareng kacang lianna, madu, pasta, roti, produk susu sareng kadaharan anu kalori séjénna.

Eupan balik ti para wéb ngeunaan mangpaat suuk

Kacang

Tutuwuhan taunan pituin Asia Kidul. Daging buah aya fleshy, tiasa tina rupa-rupa béda: ti héjo ngora nepi ka hideung. Eusi kalori ngan ukur 66 kcal per 100 g dina mangsa panas panas, kandungan kalori kaleungitan: upamana, kacang stewed ngan 57 kcal per 100 g. Basio BZHU nyaéta 6.2: 0.1: 8.5. Komposisi:

• serat;
• mangan;
• fosfor;
• magnésium;
• selenium;
• natrium;
• asam folat;
• vitamin C, D, B5, B1, B2, B6, A;
• asam lemak, jeung sajabana

Sipat mangpaat kacang ngawengku: jadi pinunjul dina kawedukan, éliminasi sareng pencegahan anémia, pangaruh anti-tumor (ngaleungitkeun sél kanker), éliminasi racun sareng radikal ngabahayakeun, ngareueus sare sareng ngaberean ubar nedunan, ngabangkitkeun jaringan tulang jeung protéin sareng perlakuan osteoporosis, perbaikan visi, perbaikan fungsi jantung, ilangna caries sareng seueur deui. Kacang atah henteu nganggo kacang: aranjeunna tékstur nu rada padet, nu peujit teu tiasa nyerna.

Salian kacang, pepelakan anu di handap ieu ogé dianggo pikeun kasakit sistim kardisovaskular: wortel, lobak, kalénderal, Hawthorn (glod), goof pérak, Basil, térong, akonit, filbert, gumi (mulberry multi-flowered) sareng yasenets (ngaduruk rungkun).

Kacang indit ogé sareng minyak sayur, krim haseum, séréal. Tapi sareng produk anu ngandung loba pati aci (kentang, produk bakery, jrrd) anu sakuduna henteu dikonsumsi. Kacang anu dianggo henteu ngan ukur dina masak, tapi ogé dina ubar tradisional: contona, hiji dekok kacang anu dipaké salaku laxative, sarta nerapkeun kacang anu digolakkeun dina susu mangrupakeun ubar cédén anu pangalusna ngalawan bisul sareng borok.

Naha anjeun terang? Nagara-nagara Méditérania dianggap lahir unggal pepelakan leguminous, sareng umurnana langkung ti 5 rébu taun - nu pangheulana ngarujuk kana tutuwuhan leguminuya kapanggih dina ngagugulung Mesir kuno anu cicing leuwih 3 rébu taun SM. er

Kacang polong

Produk anu ngeunah pisan jeung bergizi anu dianggo boh dina industri pangan sareng kosétik: zat antioksidan alami dina wangunanna ningkatkeun complexion, balikkeun rambut rambut. Consideredta dianggap dianggap pikeun pengumaran perkiraanan ku diet low sabab: kandungan kalori ngan 56 kcal per 100 g. Rasio BJU 5: 3: 8.4.

Dina kosmétologi ogé digunakeun: amaranth, dogwood, enoter, marigold, nasturtium, periwinkle, lobak, céri burung, Linden, peony, walnut, pérak mamat, peterseli sareng taman gurih.

Komposisi kacang polong ogé ngandung unsur sapertos:

• kalsium;
• magnésium;
• molibdenum;
• natrium;
• boron;
• silikon;
• zirconium;
• mangan;
• selenium;
• fluorine sareng seueur batur.

Ku ayana sarupaning bahan anu beunghar, kacang gaduh pasipatan anu nyayogikeun péstis: éfék diuretik, normalisasi prosés métabolik, pangurangan résiko formasi tumor ganas, jenuh getih sareng glukosa, ngaleungitkeun seizures sareng seisilih epiléptik, pamutahiran burih jeung sajabana. Produk karbohidrat sapertos kacang, teu tiasa tuang sareng karbohidrat lianna: barang dipanggang, manisan, kentang, kitu ogé sababaraha bubuahan (oranyeu, samangka jeung kiwi). Pangalusna sadaya produk ieu dikombinasikeun sareng lemak: sayur jeung mentega, krim haseum, ogé greens sareng séréal.

Bandi mandi, kalendula, Sage (salvia), jukut jukut, Linden, Chervil, Lububka ganda, cress, yucca, dodder, viburnum buldenezh, goldenrod, panén-bawang, peanut, oregano (oregano) sareng kale engkol, ogé kacang kacang. masalah masalah dina lambung sarta sistim digésti mah.

Chickpea

Chickpea, atanapi chickpea, khususna sumebar di Timur Tengah, tur kasohor dina popularitas, eta dicandak 3 tempat sanggeus kacang jeung kacang. Chickpeas mangrupakeun bagian integral masakan Oriental tradisional sapertos falafel na hummus. Ieu cukup kalori pisan: 365 kcal per 100 g produk atah. Ngandung jumlah anu kacida gedéna ku protéin - 19 g (per 100 g). Gajih saeutik kurang - 9 gram, tapi indikator karbohidrat ngan gulung leuwih: 61 g! Nilai nutrisi sapertos anu ngarah ka urang yén jeruk ayeuna nyaéta pokok dina rémgétarian.

Komposisi chickpeas nyaéta:

• vitamin - A, P, B1, PP;
• kalium;
• kalsium;
• walirang;
• fosfor;
• klorin;
• boron;
• titanium;
• séng;
• mangan;
• aci;
• asam lemak;
• beusi, jeung sajabana

Sipat anu kapaké: pembersih hipu burih, éliminasi jahat sareng runtah toksik, béréndélan sél sél kulit, pangaruh mangpaat dina jantung, ngatur kolesterol sareng gula getih, jenuh ku protéin nabati alami, ningkatkeun kualitas kulit, huntu sareng rambut.

Hayam kirang cocog sareng lauk, sareng sababaraha bungbuahan amis: melons, samangka, jeruk. Combta kombinasi kacida alusna kalayan héjo sareng sayuran héjo, minyak sayur. Dipake kaleuleuwihan pepegan tiasa nyababkeun panambahan alérgi, gas sareng keram burih.

Kecap

Euweuh sahiji produk kulawarga legume ngabalukarkeun seueur kontroversi sareng teu satuju ngeunaan kecap. Tangtosna, modifikasi gén ieu produk parantos dipangaruhan komposisi kimiawi anu kualitasna sareng pangaruhna dina awak awak, tapi anjeun henteu tiasa ditolak yen kécap ngabogaan loba pasipatan anu kapaké. Ieu kaasup:

• nurunkeun koléstérol;
• panyabutan zat toksik sareng slags;
• normalisasi tina tekanan sareng denyut jantung;
• perbaikan jaringan dina hambalan sélular (hususna, pembaharuan sél otak);
• métabolisme lemak sareng perbaikan prosés métabolik sacara umum;
• pencegahan glaucoma, otistrophy musy, osteoporosis, arthritis sareng seueur panyakit.

Salasahiji pasipatan négatif anu digedékeun Kacang Kedelai nyaéta éfék anu ambigu dina sistim tiroid: contona, dina sababaraha hal, kacang nyumbang kana bagéan kelenjar tiroid sareng pengembangan sél kanker. Hal ieu teu dianjurkeun pikeun nganggo kécap pikeun ibu hamil, barudak sareng jalma anu nalangsara ku urolithiasis.

Kedele parantos ngumpul sajumlah elemen mangpaat dina wangunanna:

• kalsium;
• fosfor;
• beusi;
• magnésium;
• yodium;
• mangan;
• selenium;
• molibdenum;
• kalium;
• aluminium;
• nikel;
• séng;
• serat;

• asam folat;
• vitamin A, B1, B2, C, E, B5, B6.

Hatur nuhun kana susunan komponén ieu, kécap sacara aktip aktip nedunan ubar-terapi: ngabantuan pikeun ngubaran kasakit-serius kawas diabetes jeung aterosklerosis.

Eusi kalori dina Kacang Kedelai per 100 g produk nyaéta 446 kcal, sareng rasio BJU nyaeta 36,5: 20: 30. Kecap ngandung ampir jumlah pangbadagna protéin di antara palawija nada, anu ngamungkinkeun pikeun ngasupan olah raga jeung gizi dina dietary.

Kawas siga legana séjénna, kécap ngahiji pisan kalayan héjo sareng sayuran sareng sayuran anu cocok sareng produk bakery, daging lemak sareng buah jeruk.

Eupan balik ti pamaké wéb ngeunaan mangpaat kécap

Lentils

Lentil mangrupakeun salasahiji produk pangangguna anu dipaké dina planét urang - numutkeun kana data sajarah, lentils anu dianggo dina abad III. er Aya seueur jinis lentil, tiasa rupa-rupa wangun sareng warna: ti bodas susu kana wungu jeung hideung. Eusi kalori dina produk atah salami 106 kcal (per 100 g). Lentils lemak sacara teu ngandung, anu ngamungkinkeun urang pikeun maké deui dina jumlah dahareun. Babandingan BZHU lentils nyaéta 25: 1.7: 46.

Salaku tambahan, kaasup:

• vitamin - A, B1, B2, B5, B9, PP, E;
• kalium;
• magnésium;
• kalsium;
• natrium;
• walirang;
• fosfor;
• klorin;
• aluminium;
• boron;
• florin;
• séng;
• gula dicerna;
• asam amino ésénsial, jeung sajabana

Lentil boga pangaruh anu jétu dina awak urang. Salah sahiji fungsi na anu positip nyaéta: éliminasi sél kanker, pasokan jumlah badag asam folat, ngaleupaskeun batu ginjal, normalisasi sistim saraf, perbaikan komposisi getih, pembaharuan sél jaringan, peneranganan visi, struktur huntu sareng rambut. Sipat ubar sapertos tiasa dilakukeun lentil salah sahiji produk pang populerna dina ubar tradisional. Canta henteu tiasa dianggo sareng legumes sareng produk bakery lianna. Goesta saé pisan sareng greens, sayuran seger, seals.

Kawas lentil, tatangkalan di handap ieu ogé gaduh pangaruh anu positif kana sistim saraf: peony, bodas (quinoa), buttercups, pisang garing, belladonna, acai Berry, jaundice jukut, chicory, wormwood, sareng hellebore.

Kacang

Kacang anu produk, anu henteu tiasa didahar atah - aya sawatara komponén toksik anu ancur ngan ku perlakuan panas. Ngandung seueur makro sareng micronutrients, vitamin sareng asam amino mangpaat

• kalium;
• natrium;
• magnésium;
• kalsium;
• yodium;
• selenium;
• séng;
• lisin;
• arginin;
• vitamin kelompok B jeung C;
• triptofan batur

Eusi kalori kacang beureum 102 kcal, bodas - 292. 100 g produk ngandung 7 g protéin, 17 g karbohidrat sarta ngan 0,5 g gajih. Kacang efektif ngaleungitkeun inféksi peujit, formasi tumor, ngubaran gangguan lambung, nyirikeun prosés métabolik, merangsang produksi adrénalin, ngadalikeun kadar kolesterol sareng gula getih, ngaleungitkeun kipanan sareng ningkatkeun kaayaan kulit. Kanggo tujuan médis, kacang anggo dipaké dina bentuk dekok pikeun nyuhunkeun prosés dahareun sareng ngaleungitkeun kacapean sareng stress.

Ku kituna, kalayan bantuan kacang, anjeun henteu ngan tiasa nyiapkeun masakan ngeunah, tapi ogé sacara signifikan ningkatkeun awak. Pangalusna, haricot harmoni sareng bumbu seger jeung sayuran seger, bumbu seungit, minyak nabati. Hal ieu parah ngahiji jeung lauk, buah jeung gajih kacangan.

Kadé! Jalma-jalma anu ngalepak, gabungan peujitna, kunaén lami kolot sareng barudak ngora kedah tuang kacang dina dosis minimal atawa sakapeung dilebetkeun tina dahareun: kacang panjang kadaharan anu beuratna dicerna lami sareng burih anu ngaruksak hebat pisan. Hasilna, stagnation sareng ruksak dahareun burih, seu-lakan sareng masalah sanésna.

Feed Bean

Legumes sasatoan nyayogikeun dasar gizi pikeun tatanén sarta tatanén kanggo sasatoan: sasatoan sanés-gancang sastrawan sareng pepelakan sapertos wungkul, tapi tiasa nampi nganggo unsur renik atanapi zatuana.

Vika

Tutuwuhan taunan ieu dipaké salaku siderat, pamotongan eupan sareng tutuwuhan madu. Tutuwuhan pisan awal anu ngidinan Anjeun pikeun maké deui dina jumlah anu pangabutuh. В качестве удобрения вика кормовая оздоравливает почву, разрыхляет ее и очищает от вредителей, отпугивая их своим запахом. Как кормовая культура, является ценнейшим источником питания крупного рогатого скота (по питательным свойствам превосходит горох и клевер).

Salian ti ieu, wiki feed ngawengku:

• protéin;
• aci;
• Sakarida;
• fosfor;
• beusi;
• séng;
• vitamin C;
• selenium, jeung sajabana

Salaku tutuwuhan madu, Vika oge parantos teu cocog sareng: bau anu kuat anu dicirikeun kacida gancangna: éta pikaresepeun nyiruan ogé. Medokroduktivnost Wiki tiasa dugi ka 150 kg madu pér héktar.

Clover

Perwakilan buncis ieu seueur pisan (langkung ti 200 spésiés). Clover nyaéta hiji panyadia penting protéin, ku kituna ieu sacara éksklusif dipaké pikeun nyoco tatanén. Clover dipaké pikeun nyieun tipung, silage, ogé méré sato atah. Kawas tutuwuhan madu, samanggi henteu sarua - madu tina samanggi pisan ngeunah sareng seungit.

Samanggi ngawengku:

• bajing;
• minyak atsiri;
• asam lemak;
• flavanols;
• asam organik;
• vitamin kelompok E jeung B;
• kalsium;
• fosfor;
• beusi, jeung sajabana

Sajaba tujuan eupan, samanggi ogé dipaké pikeun tujuan homeopathic, aktip dina ubar tradisional. Effectspék anti-radang, expectorant sareng penyembuhan-tatu aya mangpaatna pikeun jalma sareng sato.

Eupan balik ti pamaké wéb ngeunaan mangpaat clover

Lupin

Ngaran kadua tutuwuhan ieu nyaéta "wolf bean": ngaran ieu lahir kusabab pangabisa lupin nyerep zat-zat anu mangpaat jeung nolak sagala rupa panyakit sareng hama. Tujuan utama lupin mangrupa dahareun pikeun sato liar sareng domestik. Sajaba ti éta, éta téh hiji tutuwuhan madu alus teuing sareng unsur hiasan: kuncup badag caangna bakal khasanasan tina kebon plot taman. Lupin diwangun ku zat-bahan di handap ieu:

• asam lemak polyunsaturated;
• minyak atsiri;
• mangan;
• beusi;
• fosfor;
• asam amino ésénsial;
• protéin;
• bajing;
• vitamin C, B, E.

Kiwari aya leuwih ti 150 spésiés lupine, kalayan 12 di antarana ukur ukur di basisir laut. Lupin ogé dipaké minangka kandang héjo, kalebet dina wadah ubar, dipaké pikeun kadaharan pikeun lauk.

Naha anjeun terang? Di Jepang sareng India, lupin kalebet dina masakan tradisional lokal: séréalna ditambahkeun kana kéju tahu, miso sareng kecap, kalayan és krim dumasar kana minyak lupin, piring di daging salaku daging.

Alfalfa

Alfalfa dipaké henteu ngan ukur salaku tutuwuhan tina sasatoan: panyakit hampru, kalainan sistem kemih, koléstérol tinggi na gula getih, gagalna jantung sareng seueur panyakit lianna.

Afék-lega sapertos rupa-rupa pangaruh mangpaat ieu disababkeun ku sajumlah komponén kimia sareng gizi anu beunghar:

• vitamin kelompok B, C, E, D;
• protéin sareng karbohidrat;
• minyak atsiri;
• minyak jenuh na asam organik;
• anthocyanins;
• bioflavonoids;
• magnésium;
• silikon;
• beusi;
• séng;
• fosfor;
• mangan, jsb

Alfalfa anu parantos dianggo dina patani téknologi tatanén sareng padesaan: mangrupakeun dasar sasatoan kanggo sapi sareng ternak leutik. Dina widang wisata kuliner, alfalfa ogé dipaké, najan dina skala anu leuwih leutik: nambihkeun seger kana salads sareng sop minangka bungbu.

Kadé! Jalma nalangsara ti lupus erythematosus, atanapi ngokok ubar pikeun disambungkeunkeun getih, ngagunakeun alfalfa henteu dianjurkeun.

Fenugreek

Fenugreek, atanapi Shambala, parantos dianggo ti jaman jaman jaman éng salaku pamotongan sasatoan sareng edible medicinal. Kanggo sababaraha abad, fenugreek parantos parantos nganggur paru panyakit jantung sareng vascular, kanker payudara, ngarangsang produksi susu nalika laktasi, ngaleungitkeun masalah rambut (haseud, kaleungitan, kagaringan sareng kagaringan), normalkeun tingkat gula getih sareng langkung seueur deui. Ieu salasahiji tutuwuhan pang gunana di antara sadaya nu aya.

Ieu ngawengku unsur-unsur di handap ieu:

• beusi;
• magnésium;
• fosfor;
• kalium;
• tambaga;
• séng;
• kitu ogé vitamin B6, B9, B12.

Jalma nyebutkeun yén fenugreek nyaéta tamba pikeun saratus panyakit. Bener miboga éfék anu mangpaat pikeun sakabéh sistim aktivitas pentingna henteu ngan ukur hiji jalma, tapi ogé sato - anu kunaon dipake salaku aditif feed sareng kadaharan ka sato tétana garing sareng seger.

Naha anjeun terang? Saprak jaman baheula, fenugreek nganggo sabagian stimulan: gladiators Romawi jeung atlit Yunani nginum kaldu -na pikeun ngajentrekeun sareng awak. Di India, fenugreek khususna populér pikeun pengobatan panyakit awewe sareng gangguan hormonal, sareng di nagara Arab dipercaya percaya yén fenugreek nyageurkeun bangsa.

Esparcet

Tutuwuhan taunan ieu indispensable di dacha: sanes ngan pamotongan sasatoan anu saé sareng sumber pikeun Panén jarami (kedah manon luhur di séktor pertanian), tapi ogé pikeun tutuwuhan madu punjul. Indéks madu sainfoin dibasajankeun 120 ka 220 kg per héktar - madu tétéla cahya konéng, kalayan aroma anu pikaresepeun pisan. Dahar jarami tina sainfoin nguntungkeun mangaruhan kaséhatan sapi, padahal susu naek sacara signifikan.

Komposisi sainfoin ngawengku komponén sapertos:

• bajing;
• karbohidrat;
• vitamin B2, B6, C, P, D;
• flavonoid;
• magnésium;
• mangan;
• boron;
• beusi;
• florin;
• fosfor, jeung sajabana

Saline ogé dipaké dina ubar alternatip: ngabubarkeun gangguan sistem baranahan ti lalaki sareng awewe, ngabantuan ningkatkeun kekebalan sareng lalawanan ka virus, ngurangan tingkat gula getih, ningkatkeun hémoglobin, jsb. Ta dicatet yén ramuan ieu teu ngagaduhan papasain-indikasi: leres pisan bahya pikeun jalma sareng sato.

Tempo tipena sareng rupa-rupa legumi anu béda, anjeun tiasa sumping kana kacindekan ieu: henteu paduli wengkuan tujuan (budaya eupan, bungbu, kadaharan, sumber madu, jeung sajabana), legumes nguntungkeun badag. Notta mah ngan ukur waras awak manusa, tapi ogé mangrupa produk pangan anu kapaké. Pulsa-dinten ieu ayeuna indispensable teu ngan industri industri kuliner, tapi ogé ubar, kosmétéologi, téknologi tatanén, sareng tatanén.

Video: legumes mangpaat?