Saran dokter jeung nutrisi ngeunaan pamakean teu kol di diabetes

Kol mangrupakeun sayur kawentar di Rusia. Sareng sabab sabab ngandung loba elemen anu kapaké sarta ngabogaan béaya rendah.

Tangtosna, aya jalma anu henteu resep ka abdi kusabab sababaraha alesan pribadi, khususna hal ieu sering dipimilik ku barudak. Tapi di hal nu ilahar, kol dina salah sahiji bentuk atanapi anu sanés tiasa janten di unggal kulawarga.

Hal ieu sering dipaké pikeun tujuan ubar. Eta mantuan atawa tiasa ngabahayakeun di diabetes, manggihan di handap ieu. Sanggeus kabéh, panyakit ieu pohara penting pikeun nuturkeun aturan gizi. Mertimbangkeun naha anjeun tiasa tuang sayuran ti "kulawarga teu kol" dina diabetes 1 sareng jenis tip 2, sareng ogé nunjukeun kumaha cara anu masak sacara leres.

Dupi pasén diabétes tuang sayur ieu?

Diabetes mellitus nyaéta panyakit anu patali jeung kalainan métabolik, nyaéta diserep teu bener tina glukosa. Kasakit tumuwuh dina latar tukang kurangna insulin sarta dibagi kana dua jenis.

Jeung tipe tipe kasakit munggaran

Jinis ieu dicirikeun ku mahléh sadayana tina insulin, di jero awak henteu sanggup ngabédakeun sorangan. Paling umum dina barudak. Dina panyakit ieu, jenis kol handap ieu kapaké.

1. Belokochannaya. Sirah ngandung jumlah anu cukup ku vitamin C, anu, némbalan leres, henteu lebi ilang salila dalapan bulan. Protta ngajaga sistim sirkulasi tina karuksakan, anu sering kajadian ku diabetes 1.
2. Beureum (beureum). Rupa-rupa kol ieu jiga sareng bodas engkol, tapi boga warna ungu ciri sareng dua kali eusi vitamin C sareng karoten. Cai mibanda sakumpulan mikronutrén macro-sareng, anu hartosna ogé kapaké. Tapi ngagaduhan serat anu kasar, ku kituna bisa didahar, sajaba, dina jumlah sanés anu sanés unggal dintenna.
3. Berwarna. Richta beunghar asam amino. Diserep ampir sakabéhna, henteu mangaruhan tingkat gula. Ku ayana alkohol biologis aktip, éta ngatur ngaronjat kolesterol sareng métabolisme protéin. Pikeun pasien kalayan dua jenis nyaéta sayuran anu diparentahkeun dina dahareun.
4. Brokoli Ngandung protéin sayuran, anu sacara permanen ngurangan lapar. Sarta ogé ngaoptimalkeun aktivitas kelenjar, anu penting dina diabetes.
5. Kohlrabi Kol ieu, kawas sadulur nya, ngandung seueur hal tiasa mangpaatkeun sarta tiasa nahan mangpaatna saatos sanggeus ngelik. Slta laun nyerep diserep karbohidrat, suplai kalsium, magnésium sarta kalium. Hal ieu dituduhkeun pikeun nu miboga panyakit kasakit mimiti, utamana dina usum hujan.
6. Brussel. Oneta salah sahiji variétas pang gunana. Warna sarupa, beunghar dina asam amino. Tambah dina wangunanna protéin gampang digéstible, sapertos brokoli. Ku alatan éta, gaduh eusi kalori anu lemah, éta saturasi ogé. Ieu kanggo diabetik.
7. Cina (Beijing). Kol salad ieu dianggap sumber umur panjang, sabab ngandung asam amino lisin. Stimta ngarangsang sistim imun sareng ngabersihan getih. Pikeun jalma anu tipeu munggaran, ieu nyaéta faktor penting.

Jeung jenis kadua

Jinis anu langkung agénmén di yén 90% pasén diabétes. Mindeng kajadian dina urang ti tilu puluh lima taun. Hal ieu dicirikeun ku obesitas, nyusul tina tingkat insulin anu normal atanapi luhur. Jalma kalayan jenis diabetes anu sapertos ieu disarankan pikeun nuturkeun aturan gizi, ngawas indéks glikemik pangan nu dikonsumsi.

Untungna, sakumna ragam teu kol dianggap dianggap dietary, anu hartosna maranéhanana merenah pikeun dikonsumsi ku pasén diabétes laleuhan. Tapi kedah dicatet yén kohlrabi ngandung kalolobaan sukrosa, kawas anu sanés ti variétas anu sanésna, éta kedah dibédakeun ku rasa rasa amis. Sanajan kitu, eta teu dilarang dahar, eta ngan saukur dianjurkeun pikeun nganggo dina jumlah anu sedeng moal leuwih ti saminggu sakali.

Dupi aya bédana cara pikeun masak?

Ideally, di antarana engkol atah dina dahareun. Tapi teu salawasna aya kasempetan anu kitu, ku kituna diidinan keunali sareng simmer eta, sakaligus nyieun haseum. Hadé pisan nolak ngagolak, kusabab kitu, dina kalolobaan kasus, minyak perlu, anu mangrupakeun sumber gajih. Sareng hal anu disaindikat pikeun jalma anu diabetes, utamana tipe kadua.

Sedengkeun pikeun sauerkraut, pamadegan gizi sareng dokter tetep henteu ambigu. Tapi kasaimbangan condong dina arah anu positip, sabab kusabab pengobatan ieu, zat gizi dina kol jadi komo leuwih badag. Dina prosés fermentasi, kandungan asam askorbat naék, sedengkeun kandungan kalori anu lemah sareng nandakeun glikemik anu tetep.

Sipat anu kapaké produk ieu

Ieu kudu dicatet yén sagala jinis kol anu dianjurkeun pikeun dikonsumsi ku jelema anu kaserang diabétes tina dua jenis ieu, sabab gaduh kaunggulan ieu:

• beunghar vitamin, mineral, phtontonides na énzim;
• ngurangan kadar kolesterol;
• ngadamel énzim-karya anjeun sorangan, ningkatkeun kualitas nyerna dahareun;
• merangsang métabolisme umum;
• ngaktifkeun fungsi pankréas, kukituna ngurangan tingkat gula getih;
• ngabantu ngurangan beurat;
• pangaruh mangpaat keur karya pembuluh darah na jantung, anu beurat dimuat ku kusabab gering;
• ningkatkeun résistansi awak baktéri sareng inféksi.

Sababaraha titik positip nu didaptarkeun di luhur sigana teu langsung upami kasatetan diabetes.

Dina catetan. Jalma anu nalangsara panyakit ieu kasilap duanana ngaruksak deui sistim imun sareng panebunan fungsi efektip sistem jeung organ séjén. Ku alatan éta, digunakeunana engkol bakal dijadikeun pangrojong anu alus pikeun awak.

Sup ka resep ngeunah

Kusabab aya seueur resep pasén diabétes tina bodas, beureum, kembang engkol, kol Cina, sareng brokoli dina Internét, urang bakal tiasa ngawartosan kumaha carana sangkan sup ka kohlrabi.

Bahan:

• hayam atawa daging sapi minced - 500 gram;
• seledri - 50 gram;
• wortel - 50 gram;
• bohlam sedeng;
• kohlrabi - 200 gram;
• asin, lada, bungbu secukupnya;
• cabe amis - 1 sapotong;
• greens seger;
• cai - 2 liter.

Prosedur Persiapan:

1. Ngumbah sareng mesek sadayana sayuran.
2. Anggo cai di seuneu.
3. Rendang finely bawang, campur dina daging minced jeung uyah jeung rempah, ngabentuk meatballs.
4. Wortel ngilu, seledri, kohlrabi jeung cabé potong strips.
5. Pasang baso dina cai ngagolak, ngagolakkeun dina cai, ngagolakkeun panas, masak sahenteuna sahanteuna lima belas menit (daging sapi tiasa masak deui).
6. Tambah sayuran, rempah sareng uyah asak di mana waé lima belas menit deui.
7. Lamun porsi, sprinkle jeung greens seger, finely dicincang.

Kol mangrupakeun sayur mangpaat pisan, hususna keur pasén diabétes. Ku sabab, eta geus tangtu patut kaasup dina diet sareng kasakit ieu. Sareng ku kituna manéhna henteu capé, anjeun perlu ékspérimén kalawan variétas anu béda sareng pilihan asakan anu béda. Entong hilap ngeunaan mungkin ngarugikeun anu lumangsung nalika digunakeunana kaleuleuwihan atanapi kombinasi teu bener sareng produk lianna.