Sagala produk pangan ngandung sakumpulan unsur-mangpaat mangpaat sareng vitamin anu mangaruhan awak konsumenna. Dina buahan lobak, loba aci, asam organik, serat ogé aya. Sajaba ti éta, aranjeunna ngandung glukosida, phytoncides, asam amino sareng énzim lysozyme, dina pangaruh nalika dinding sél baktéri ancur.
Saperti pamotongan akar basajan sareng wawuh kawas lobak hejo pisan beunghar sarta mangpaat. Komposisi kimia sareng eusi akar ieu sareng bakal dibahas engké di artikel.
Naha penting nya terang komposisi akar?
Kami naon anu urang dahar - nyebutkeun hikmah kuna, sareng hese teu satuju sareng eta. Nyaho komposisi produk, anjeun tiasa ngartos pasipatanna, anu bakal masihan ide ngeunaan kabutuhan na ka jalma, rentang aplikasi atanapi contraindications.
Komposisi kimiawi sareng nilai gizi
Teu héran éta lobak boga susunan padet gizi. Dina komposisi na aya rupa-rupa mineral, sanyawaan vitamin, minyak atsiri jeung asam organik. Hayu urang nyandak hiji ngadeukeutan di dinya.
Kalori per 100 gram
Mertimbangkeun sabaraha kalori aya dina akar. Lmuwan ngitung yén 100 gram nabati pérak ieu ngandung 32 kalori, nyaéta 2,25% tina nilai sapopoé kalori per jalma tina rata-rata beurat jeung ngawangun. Husus, kilogram hiji-kasapuluh tina lobak héjo ngandung:
Nalika seger, tanpa perlakuan panas, BJU nyaéta:
2 g protéin;- Gajih 0.2 g;
- 6,5 g karbohidrat.
2 g protéin;Marinated:
- Kalori nyaéta 57 kcal.
- Protéin 0,9 g
- Gajih 0,35 g
- Karbohidrat 15,5 g
Dina salad (data tiasa beda-beda gumantung kana resep salad):
- Lobak kalori bakal 40 kcal.
- Protéin 1,8 g
- Lemak 2 taun
- Karbohidrat 5 g.
Naon vitamin aya dina 100 g produk?
- Retinol - 3 * 10-4 mg.
- Tiamin - 0, 03 mg.
- Pyridoxine - 0,06 mg.
- Riboflavin - 0,03 mg.
- Asam Pantothenic - 0.2 mg.
- Tocopherol - 0,1 mg.
- Asam asorat - 29 mg.
- Asam nikotinik - 0,3 mg.
Indéks glikemik mangrupakeun indikator tina tingkat pangaruh karbohidrat dina parobahan tingkat gula getih - lobak 15 unit.
Lobak héjo ogé disarankeun pikeun pasén diabétes sabab ngaréduksi gula getih sarta stabilisasi produksi insulin.
Unsur makro per 100 g:
- Ca - 35 mg.
- P - 26 mg.
- K - 350 mg.
- Na - 13 mg.
- Mg - 21 mg.
Ngabasmi unsur anu dikandung dina 100 g produk:
- Fe - 0,4 mg.
- Zn - 0,15 mg.
- Cu - 115 μg.
- Se - 0,7 mcg.
- Bungbulang - 38 mcg.
Mangpaat
Mimiti, éta perhatikeun mangpaat pisan tina lobak pikeun saluran cerna jeung sistim pencernaan. Lobak ngandung zat nu dipikabutuh pikeun fermentasi normal sareng unsur renik. Serat akar ieu parantos ngabutuhkeun racun tina awak. Ogé, produk ieu low-kalori, anu ngajadikeun éta komponén alus teuing pikeun naon baé menu diet anu nganggo kaleungitan beurat.
Pasén diabétes ogé tiasa tuang lobak alatan pangaruh ngaréduksi positipna dina tingkat gula getih. Karoten sareng retinol dina komposisi lobak ngabantosan paningkatan visi sareng nguatkeun jaringan tulang jeung otot.
Ieu mustahil malire kanyataan yén lobak éta dipaké dina sagala rupa resep ubar tradisional pikeun pengobatan:
- asam urat;
- batuk;
- bareuh;
- disfungsi peujit, jeung sajabana
Awéwé tiasa make rupa-rupa masker kosmetik dumasar kana akar anu endah pisan ieu.
Cilaka
Sayuran ieu contraindicated pikeun jalma nu gaduh radang jaringan dina sistim digésti mah, sareng jalma -na pikeun disfungsi atawa gangguan ginjal, ati sareng pankréas. Kawas jalma-jalma nu boga panyakit kronis tina sistem organ anu didadarkeun di luhur, ngaronjat pangasaman dina kaayaan nalika gastric jeung gas gas. Lobak héjo henteu disarankeun dahar leuwih ti 150 gram pér poé.
Lobak héjo mangrupa produk nu kawentar di nagara-nagara di-nagara CIS sareng ka dunya, sareng zat cadangan vitamin anu ésénsial. Sarta, ngabogaan pangaweruh pinuh tina zat sareng vitamin tina sayuran ieu, naon baé tiasa tiasa nganggo cagarna dina gaya lengkep sareng nimba kauntungan maksimum tina sayuran ieu.
