Kismis anggur anu dipikanyaho lila, biasana éta balukar tina mutasi alami, tetep kalayan bantuan chubukov (baranahan vegetative). Engké anggur ieu dipilih, anu ngarah ka nyiptakeun seueur variétas kalayan siki anu henteu dikembangkeun. Konsumén nyaéta variétas kismis anu populér dimana kandungan gula mah kurang kurang ti 20%.
