Mangpaat jeung cilaka produk alami. Komposisi kimia jahé: sabaraha kalori, bJU sareng vitamin anu dikandung dina rempah?

Saprak jaman baheula, jahé dipaké dina masak kusabab rasa lada, panas. Jahé ditambahkeun kana daging, lauk, salad, sareng anu didasarkeun ti eta ngandung teas sareng inuman hampang.

Tapi tutuwuhan ieu, dibawa ka urang ti Asia Kidul, ogé gaduh sipat penyembuhan. Areta balukarna ku komposisi kimiawi anu unik, sareng kami bakal langkung seueur kana jentre.

Kami baris diajak ngobrol ngeunaan sabaraha kalori (kcal) akar tutuwuhan anu ngandung sareng naon komposisi kimia na, sareng ogé bakal diajar ngeunaan vitamin sareng ngabasmi unsur-bagian anu aya di bungbu.

Naha penting nya terang komposisi kimia?

Chem. komposisi ngakibatkeun kombinasi komponén anu dikandung dina unggal zat husus. Sakabeh komponen-komponen ieu gaduh fungsi sorangan, sareng upami salah sahiji tiasa digantikeun, teras saurang henteu tiasa ngalakukeun tanpa anu séjénna. Pikeun nyieun diet anjeun henteu ngan ngeunah, tapi ogé kapaké, penting pikeun nyaho naon persis bahan anu digunakeun dina goreng anu beunghar.

Sanajan kitu, produk teu mangaruhan dulur sarua jeung bisa jadi categorically contraindicated di sababaraha urang. Dahareun sayur, kaasup jahé, henteu iwal. Sareng ieu anu alesan sejen pikeun ngenalkeun komposisi kimiana, saméméh dina bentuk atanapi badé ngawula.

Nilai énergi per 100 gram produk: kalori sareng BJU

Jahé seger:

• kalori - 80 kcal;
• protéin - 7,28 g;
• lemak - 6,75 g;
• karbohidrat - 63,08 gram.

Jahé garing:

• Eusi caloric - 335 kcal;
• protéin - 8,98 g;
• lemak - 4,24 gram;
• karbohidrat - 71,62 gram.

Marinated jahé:

• Eusi kalori - 51 kcal;
• protéin - 0,2 g;
• lemak - 0,3 g;
• karbohidrat - 12,5 gram.

Jahé jeruk nipis tanpa gula:

• Eusi caloric - 2,4 kcal;
• protéin - 0,1 g;
• lemak - 0 g;
• karbohidrat - 0,5 gr.

Akar jahé kandju:

• Eusi caloric - 216 kcal;
• protéin - 3 g;
• lemak - 0,4 g;
• karbohidrat - 55 gr.

Naon vitamin?

Jahé beunghar vitamin B-kelas (dina miligram):

• B1 (Tiamin) - 0,046 taun jahé garing sareng asinan; 0,03 seger.
• B2 (Riboflavin) - 0,19 marinated; 0,17 di garing; 0,03 seger.
• B4 (kolin) - 41,2 di garing.
• B5 (asam pantotenik) - 0,477 di garing; 0.2 seger.
• B6 (piridoksin) - 0,626 dina garing.
• B9 (asam folat) - 11 seger.
• Vitamin A (retinol) ogé sadia. - 30 di garing; 0,015 marinated.
• Vitamin C (asam askorbat) - 0,7 di garing; 12 marinated; 5 di seger.
• Vitamin K (phylloquinone) - 0,1 seger.
• Vitamin E (tokoférol) - 0,26 seger.
• Vitamin Béta Carotene - 18 di garing.

Indéks Glycemic

Pikeun jalma anu ngeunaan miara kaséhatan maranéhanana, éta ogé penting pikeun apalkeun indéks glikemik produk, sakumaha ogé daptar vitamin sarta mikroélén anu aya di jerona.

Indikator ieu (ti 0 nepi ka 100) nunjukkeun laju dina nalika karbohidrat diserep ku awak sareng ningkatkeun kadar gula getih. Indéks glikemik kanggo jahé nyaéta 15. Ieu ngandung harti yén produk ieu méré énergi -na pikeun awak bertahap sareng kaserep lalaunan.

Nisbah lemak ngabahayakeun jeung séhat

Asam lemak teu jenuh dianggap mangpaatna, sareng jenuh - ngabahayakeun lamun kadar di ngaleuwihan norma. Jahé ngandung gajih anu jenuh dua kali saloba tina jenuh (0,476 gram / 0,210 gram masing-masing).

Stérol

Akar jahé seger ngandung 15 miligram phytosterols, anu ngajagaanan dina sistim cardiovascular. Koléstérol ngabahayakeun henteu pisan.

Elemen mikro na makro

Teu kawas vitamin, elemen mikro sareng makro mangrupa zat anorganik, tapi migawé fungsi anu sarua. Areta langsung aub dina réaksi biokimia di awak urang, sahingga teu kurang pentingna.

• Cai - 78,89 gram seger; 9,94 gram garing; 40 g marinated.
• Serat dietary - 2 gram seger; 14,1 gram dina garing; 5,9 gr di pickled.
• Kalium - 415 mg di seger; 1320 mg di garing; 1,34 mg marinated.
• Kalsium - 16 mg di seger; 114 mg di garing; 58 mg marinated.
• Magnésium - 43 mg di seger; 214 mg di garing; 92 mg marinated.
• Fosfor - 34 mg di seger; 168 mg dina garing; 74 mg marinated.
• Beusi - 0,9 mg di seger; 10,8 mg di garing; 10,5 mg marinated.
• Séng - 340 mcg seger; 3,64 mg di garing; 4,73 mg marinated.

Saha anu kapaké?

1. Anu mimiti, jahé anu beunghar vitamin nyaéta immunomodulator alus teuing. Eta mantuan pikeun gancang nungkulan inféksi viral, tiis jeung nguatkeun diri sanggeus panyakit. Oge boga pangaruh anu hébat dina sistim engapan, sarta ku kituna bakal mangpaat pikeun pasien kalayan asma sareng perunggu.
2. Aya hiji pamadegan yén phytosterols, nu dikandung dina jahé, ningkatkeun rumus getih, ngaleungitkeun kaleuwihan kolesterol tina awak awak umumna sarta mangaruhan pangaruh dina sistem getih sarta pembuluh darah. Jahé normalisasi denyut jantung sareng nurunkeun tekanan darah.
3. Kaseueen nganggo tea jahé salaku sarana alami pikeun kaleungitan beurat ku sabab ngandung minimum kalori sarta ogé ngagancangkeun nyerna dahareun, ngabersihan peujit tina racun sareng racun.
4. Hatur nuhun ka sakumpulan unik tina mikro-elemen sareng macro-elemen, jahé anu ngabantu awewe anu cope sareng keram menstruasi, sareng lalaki - pikeun ningkat potency.
5. Saatos konsultasi anu wajib pikeun dokter, ibu hamil tiasa diidinan dekok tina akar jahé dina tahap-waktos - ieu baris ngabantosan bitacoksik.

Saha anu goréngna?

1. Anu mimiti, ieu, tangtosna, jalma-jalma nu teu boga sikap sabar.
2. Kusabab seukeutna, jahé miboga éfék anu ngarugikeun mukosa burih katut, sahingga teu matak dikonsumsi ku pasien kalayan gastritis sareng maag. Pikeun ékol anu sarua, jahé tiasa ngarugikeun tatu dina sungutna.
3. Contrta ogé contraindicated di infarction myocardial, stroke sarta panyakit jantung koronér.
4. Jahé atah henteu disarankeun pikeun ibu hamil - aya rasa hina. Awéwé nalika laktak kedah ngaleungitkeun jahé tina dahareun, ku kituna henteu pikeun ngagantikeun rasa susu.
5. Pediatricians percaya yén barudak dina kaayaan dua taun ogé henteu kedah diajarkeun jahé, ku sabab éta tiasa mangaruhan ngarangna saluran pencernaan anu asak.

Janten, hatur nuhun tina komposisi kimia anu beunghar, Jahé dina bentuk naon waé anu kagungan sémat anu gaduh pangaruh anu ka luar.. Tapi dina waktos anu sareng eta tiasa disainotik ku sababaraha alesan serius. Pikeun henteu ngarugikeun awak anjeun, anjeun kedah menta nasehat ka ahli sareng ngulik komposisi kimia.