Waktu usum panas geuwat pas, sareng abdi hoyong ningali greens seger ti kebon abdi sapanjang taun. Peterseli seungit lada ngahias salad sareng sopak tina pekebun seueur di antarana sanés di antarana. Tapi dina waktu usum tiis teu hayang meuli greens anu tumuwuh di imah kaca industri.
Dinten ayeuna unggal anu ngagaduhan hiji lamari di imah, anu ngabéréskeun teu ukur sanés rasa peterseli, tapi ogé nguntungkeunna. Dinten ieu kami bakal diajar kumaha nyiapkeun peterseli pikeun neundeun usum jangka panjang, sareng kumaha katirisan.
Eventa malah tiasa ngalakukeun ieu?
Kalayan hiji freeze hiji, sél tutuwuhan praktis henteu dirobah, sareng kabéh vitamin, mineral jeung rasa anu dilestarkeun dina bentuk aslina.
Naon anu béda ti greens beku seger?
Vitamin jeung mineral anu teu sieun ka hawa négatif, ku kituna disimpen dina greens beku pinuh. Hiji-hijina iwal nyaéta asam askorbat, kandunganna dina genep bulanna nganggo 10% ngan. Contona, 100 g peterseli seger ngandung 150 mg vitamin C, sarta 6 bulan saatos katirisan bakal ngandung kira 137 mg, anu mangrupakeun 150% tina asupan poéan vitamin ieu.
Studi ilmiah parantos ngabuktikeun éta greens beku homemade ngandung microelements leuwih loba batan seger greens dibawa dina waktu usum tiis ti nagara haneut. Di Spanyol, Turki jeung Israél, sayuran sareng hileud dihakan dina taneuh anu kirang sareng ngolah kalayan seueur bahan kimia, ku kituna, aranjeunna gaduh mangpaatna dianyakeun.
Kalori peterseli beku ampir sarua jeung seger. 100 g héjo tina beku anu nganggo:
- 50 kcal;
- 4 g protéin;
- 0,5 gram gajih;
- 7,7 g karbohidrat.
Peterseli frozen tina beunghar:
- Vitamin grup B, A, E, PP, K, retinol, askorbat sareng asam nikotinik.
- Mineral:
- mangan;
- selenium;
- tambaga;
- fosfor;
- kalsium;
- kalium
- Minyak ésénsial.
- Antioksidan.
Kauntungan sarta cilaka
Greens ti beku anu gaduh pangaruh kuat dina awak:
berkat minyak atsiri, mibanda sipat antiseptik sareng anti-radang;- vitamin K nguatkeun pembuluh darah sareng nyegah gumpalan getih;
- ngaronjatkeun panempoan sabab kandungan vitamin A sareng béta-karoten;
- ngatur sistem éndokrin;
- ngaronjatkeun laju métabolik sareng nyorong leungitna beurat;
- vitamin B2 sareng asam folat ngarojong sistim saraf normal;
- ngaluarkeun kaleuwihan uyah tina awak sarta nyegah panyakit sendi;
- cleanses peujit sareng nyorong ngembangkeun microflora séhat;
- asam askorbat nguatkeun sistim imun sareng ngabéréskeun tina tiis;
- alatan kandungan luhurna klorofil, naékna pasipatan getih;
- ngatur kadar gula getih;
- vitamin E nyegah kodok tina kapilér pangleutikna;
- nu amino asam histidin ngarangsang réstorasi na penyembuhan sadaya jaringan awak;
- konsentrasi luhur kalium nguatkeun jantung sareng ngabantosan keteg jajantung;
- asam nikotinik ngaronjatkeun prosés nyerna jeung rédoks;
- peterseli ngandung phytoestrogens, anu normalisasi daur haid dina awéwé;
- nyegah pengembangan prostatitis di lalaki, ngaronjatkeun potency.
berkat minyak atsiri, mibanda sipat antiseptik sareng anti-radang;Ng ngarugikeun peterseli beku:
- Peterseli pisan susceptible kana kaayaan lingkungan.
Mun dina salamulén pertumbuhan anu dipelak dina daérah anu gaduh kaayaan lingkungan anu goréng, atanapi nganggo bahan kimia, pamotongan bakal ngagaduhan langkung cilaka ti saé. Uyah heavy metal sareng zat toksik nu sejenna teu tiasa dipiceun tina beam.
- Greens lada anu disaindikat pikeun jalma anu nalangsara panyakit panyakit ati jeung kemih.
- Dipake kaleuleuwihan peterseli beku ngabalukarkeun kaleuwihan minyak atsiri dina awak, ngarah kana pusing jeung seueul.
Sadaya tahapan: kumaha nyiapkeun héjo pikeun téténggér dina némpelkeun?
Katirisan - hiji-hijina cara pikeun ngabéréskeun kabéh zat anu kapaké dina peterseli pikeun lila.. H greenery anu pangalusna anu kakara dibawa ti kebon. Upami teu mungkin tumuwuh bungbu sorangan pikeun freeze keur usum, anjeun bisa dibeuli di pasar atanapi di hiji toko.
Sawaktos meuli peterseli, Anjeun kedah pastikeun déwasa di daérah tempat cicing meuli. Nu greens, lila dipotong sareng dibawa ti jauh, geus leungit sadaya vitamin. Ogé kebat teu kedah garing atanapi ruksak daerah. Warna pancaran seger bakal caang sareng seragam.
Pikeun katelah peterseli anjeun peryogi: peso anu seukeut, papan motong, anduk lemes garing, kantong plastik atawa wadah.
- Nyeuseuh. Greens kudu tuntas lasas cai di tiis cai, miceun kabeh kokotor sareng lebu. Dina no bisi teu bisa ngumbah nu greens cai panas - saatos ngolah éta, sakumna vitamin sarta mineral bakal ancur.
- Drying. Tahap ieu henteu bisa ngajurut, lamun heunteu dina peterseli di koneng bakal ditutupan ku kulit és.
- Ieu téh perlu pikeun ngantep cai solokan ti twigs, nempatkeun greens di colander a.
- Nalika cai utami diléngsérkeun, anjeun kedah nétélakeun pamotongan kalayan lapisan anu ipis anu aya dina anduk garing sarta ninggalkeun 2 jam.
- Motong.
- Ieu téh perlu rendang peterseli, ku kituna bakal pohara merenah pikeun dipaké dina mangsa nu bakal datang.
- Sanggeus ngabebarkeun ka greens sakali deui nyebarkeun lapisan anu ipis di anduk salila 2 jam.
Upami anjeun teu leres upami ieu, peterseli na parir bakal lirén babarengan.
- Cooling. Sumebar di bungbu éta dina papan papan péngkolan atawa baki teras nahan kandungan gelut kanggo 4-5 jam. Leuwih tiis, cangkir anu dicincang moal hungkul.
- Ibun. Peterseli Chilled kudu rangkep dina wadah leutik atanapi kantong leutik.
Nu leuwih leutik wadahna, héjo kurang beku bakal nyambung sareng hawa haneut unggal unggal waktu dibuka wadahna. Suhu di angkat frzer nyaéta - 18 ° C.
Nu leuwih leutik wadahna, héjo kurang beku bakal nyambung sareng hawa haneut unggal unggal waktu dibuka wadahna. Suhu di angkat frzer nyaéta - 18 ° C.Ibu ibu rumah tangga ngalaman mamatahan ka bungkus bungbu dada di sachets portioned teras nahan di masing-masing masing-masing saloba biasana dipake dina hiji waktos masak.
Jadi peterseli moal ngahubungi sareng hawa haneut, atanapi kalayan bau, sareng bakal lepas lila.
Peterseli beku bakal pikaresep ka anjeun ku rasa jeung vitamin sadaya taun.
Sabaraha lami anjeun tiasa lamikeun dina pipa tanpa ngalembereh?
Dialirkeun sadaya léngkah di luhur. bungbu bakal tetep di 9 sasih sateuacan mimiti usum anyar greens seger.
Naha bungbu panambut-tiis tiis diwenangkeun?
Ulang deui beku ti bumi teu diwenangkeun. Mémbran sél, ngaruksak kana sababaraha kali katirisan sareng ngabeled, peupeus, sareng vitamin sarta mineral anu dikandung dina jero sélna ancur. Peterseli sanggeus ulang katirisan teu nanggung naon waé ngabantuan pikeun awak.
Peterseli beku anu mangrupakeun usum panas vitamin “pantun” pikeun sup sareng usum salad usum tiris. Bentang bungbu seungit secukupnya sareng nguntungkeun henteu béda ti kebat seger. Hal utamana nyaéta nuturkeun sadaya tahapan persiapan jeung katirisan peterseli, sareng bungbu vitamin bakal terus nepi ka spring.
