Téknologi panyimpenan maju kol teu: kaayaan, suhu sareng wanci

Eta geus lila di Rusia kol hargana teu kirang roti. Hal ieu didahar sapanjang taun.

Kol aya alus antioksidan, anu kawentar - karoten, sabab kitu, seueur nyebutna produk produk nonoman. Kol bodas mangrupa sayur tradisional di taman taman nagara urang.

Aya seueur jinis, tapi panyimpenan anu kedah dipilih kalayan leres.

Inpo anu kapaké ngeunaan cara pikeun nyimpen kol Savoy, bertunas Beijing, Brussel, kolohabi, kol, brokoli jeung kembang engkol, anjeun tiasa mendakan dina ramatloka urang.

Pilihan variasi

Naon jenis engkol bodas anu cocog pikeun neundeun? Pikeun neundeun kol bodas, Anjeun kudu milih variétas telat jeung telat ripening:

1. Wintering 1474 - tahan pisan ka ibun. Rosette badag kalayan daun leutik. Kol datar datar, beurat ngahontal 3,5 kg. Eusi gula luhur. Praktis teu rengat. Alus burukna saéna dugi ka 8 bulan. Cocog jeung wewengkon kalér;
2. Albatross F1 - wawakil hibrida telat-asak. Buah anu buleud datar, padet, rata-rata beurat 3 kg. Dina mangsa neundeun usum éta tahan ka panyakit sareng ruksak bodas;
3. Alaska F1 - ahir hibrid. Sirah babak abu-héjo, tunggul pondok. Beurat leutik, ngan 1,8 kg, tiasa salami deui dina ranjang langkung lami kusabab tahanan katirisan;
4. Kado - kapala hampang lampu héjo-héjo, herang, datar-rounded. Cocog jeung pickling. Kol teu-tahan tiis, bisa tumuwuh di Sibéria;
5. Moscow telat - kelas pisan fruitful tur badag-fruited. Sirah beuratna nepi ka 8 kg, sakapeung nepi ka 13 kg. Buahna héjo héjo, sampurna pikeun asinan;
6. F1 Gingerbread Man - ahir kematangan. Huluna anu padet, teu rengat, boga tunggul anu cukup pondok. Ti luhureun warna kol nyaéta héjo, dina cut - bodas. Praktis henteu tunduk kana panyakit sareng rot. Alus kualitas buruk;
7. Garant F1 - kapala sirah langkung lonjong, abu-abu di luar, konéng dina bagian éta. Rasa anu alus teuing. Bisa disimpen dugi Juni;
8. Ibun - a sirah datar rounded oge ditutupan ku daun anu héjo badag. Tahan ka cracking. Panyimpenan na saé, tiasa disimpen dugi ka panén salajengna;
9. Gula Loaf - macem ditenang pikeun rasana, tapi dina kaayaan seger tiasa disimpen ngan nepi ka Taun Anyar;
10. Kharkov usum tiis - macem matured panganyarna. Beurat rata-rata kol ka 3 kg. Na kasabaran panas sareng tiis nalika tumuwuh.

Anjeun tiasa diajar tentang rupa-rupa kol teu cocog pikeun neundeun jangka panjang tina video:

Aturan dasar

Kumaha pikeun nyimpen kol dina usum?

Persiapan

Urang mimitian Panén kol bodas di gugur, preferably nepika froze.

Milih cuaca tiis tapi garing. Kol dipanén dina mangsa usum haneut bakal langkung rawan jadi ruksak nalika panyimpenan. Kanggo kualitas buruk sareng jangka panjang diperyogikeun yén sirah sapasuhna. Jang ngalampahkeun ieu, mencet teuas, nya kedah pisan padet.

Tarik pabrik tina taneuh, motong akar, tunggul ninggalkeun panjang. Pikeun usum tiis nyaéta huluna merenah tina kol, nu gaduh dua daun anu héjo ngalutupan luhur. Sateuacan ka nyimpen dina panyimpenan, ngantepkeun daun ieu.

Dimana pikeun nyimpen kol? Hadé pisan pikeun nyimpen dina gudang di jero taneuh atawa basement. Teu mustahil pikeun ngajaga kapala kol dina numpuk, maranéhanana mimiti rot leuwih gancang. Upami teu aya rak, ngadamel art tina floorboards. Sadaya beungeut kedah beresih. baking leyuran soda.

Melu di 2 jajar naek tungguldina urutan staggered. Kol ngandung cukup Uap, ku kituna nunda eta dina kol jerami, Teras robah. Upami teu aya tempat anu cekap, anjeun tiasa nyimpen di limbo.

Hiji cara pikeun nyimpen engkol dina video ieu:

Kaayaan optimal

Naon waé kaayaan anu paling simpen pikeun kol? Cocog jeung panyimpenan jangka panjang hawa ti -1 nepi ka +2 derajat.

Kalembaban hawa kedah 90 - 98%. Lamun ruangan anu leuwih tiis, kol bakal katirisan, sareng basa gembur, bakal gancang ngaruksak, pamanen bakal ruksak.

Dupi éta mungkin pikeun nyimpen engkol bodas di imah? Tempat anu pangalusna nyaéta papakéan dina loggia anu ngandung. Ieu téh perlu sanan, nganggo busa biasa.

Sumebarna huluna dina hiji baris dina rangkungan, nampilkeun unggal kertas, parchment atanapi ngan koran dina sababaraha lapisan.

Rohangan-panyimpenan ogé tiasa dianggo, pikeun tujuan ieu digentos, daun luhur dileungitkeun sarta hulu dibungkus. nempel pilem dina sababaraha lapisan. Rancangan anu masing-masing ati-ati pikeun ngahiji bentuk gelembung hawa.

Kol di goah pariksa saminggu sakali jeung nyabut daun goréng. Kondensasi parantos kabentuk, perlu pikeun ngabubarkeun kol, tegalan tuntas, gulung deui nepi deui.

Kumaha ngajaga kol bodas pikeun usum dina cellar teh? Hiji cara pikeun nyimpen engkol di gudang di jero taneuh dina video ieu. Kami katingali:

Sarat jeung métode

Naon umur koko kol bodas? Dina observasi kaayaan gudang: suhu sareng kalembaban, sayur anu héjo na saéna disimpen nepi ka 6 bulan, variétas hibrid kol sakapeung boga kahirupan panjang. Bener, aya sababaraha variétas kalayan umur rak moal leuwih ti tilu bulan.

Kumaha nyimpen kol bodas? Métode gudang:

• di drawers plastik - 2 - 3 bulan;
• di anyar kantong palastik. Aranjeunna neundeun huluna tina kol jeung ngajentrekeunkeun, sareng teu asup kana hawa;
• di liang kubur. Unggal jejer hulu ditutupan ku keusik, di luhur kolong sapertos anu ditutupan ku lapnik;
• ngagiblegkeun. Dina kaayaan kieu, kol bisa disimpen lila pisan, hal anu utama deui teu re-freeze. Anjeun tiasa diajar tentang aturan kanggo katirisan siga kol sapertos brokoli, Brussel sareng warna, ogé tina artikel urang;
• hiji cara metot - katuhu dina ranjang. Di handapeun salju, engkol bakal sapertos dina kulkas;

Lalajo video tentang téknologi neundeun kol katuhu dina taman di usum tiis:

• pickling na salting - cara pikeun ngajaga kapala kol kirang padet;
• huluna nu diteundeun deui lamun dip aranjeunna dina liatdiluted ka luar kandel, sareng garing luar.

Kol ngandung jumlahna ageung vitamin C.nu disimpen kanggo sagala métode gudang.

Janten, nyimpen kol teu jadi hese, observasi aturan basajan jeung syarat, sareng masakan cageur ngeunah ti sayur ieu bakal dina méja anjeun nepi ka cinyusu.

Anjeun tiasa ngalenyepan cara nyimpen engkol bodas, kawas pickling atanapi asin, tina video: