Sapi Amérika: TOP 7

Di dunya aya sakitar 1000 pamariksaan bulao béda (sapi). Sahiji patani nyayogikeun ekspektasi ngeunaan produktivitas sato sareng adaptasi kanggo kaayaan habitat, aranjeunna kedah mendakan karakteristik unggal spésiés sareng qualities utamina. Dina hal ieu, éta minat terang ka pamandangan sapi anu paling kawéntar di paménta di nagara-nagara sapertos Amérika Serikat.

Konsumsi daging sapi sareng sapi sapi di AS

Salah sahiji konsumén utama daging sapi sareng produk susu di dunya nyaéta Amérika Serikat. Pausahaan anu ngahasilkeun susu panggedéna aya di wewengkon kulon nagara. Aranjeunna taunan ngahasilkeun leuwih ti 6,9% tina produk susu tina total produksi dunya, anu aya 750 juta ton susu.

Dina sababaraha taun ka tukang, nagara éta geus naékkeun panurunan parah susu ampir ku 22% dibandingkeun inohong 2014. Paménta pikeun produk anu tumiba - di hal nu ilahar sabab minat konsumén aya dina inuman.

Ku kituna, para ahli para ahli, dugi ka 2020, jual produk susu anu tiasa waé turun ku 11%, nyaéta 15,9 milyar dolar. Dina waktu nu sami, aya paménta pikeun disebut "susu sayur" di Amérika Sarikat. Pikeun ayeuna, polumeu penjualan inuman anu kitu $ 2 milyar.

Sareng daging sapi, konsumsi na tina 2005 nepi ka 2014 ogé turun ku 19%. Numutkeun kana CattleFax, hiji parusahaan bebas, dina 2015 aya kira-kira 25 kg daging per konsumen, sedengkeun dina taun 2005 ieu 30 kg. Kira-kira dipanggihan yén salami tungtung 2018, pamakean daging daging sapi bakal naek ka 26 kg per jalma. Produksi daging sapi di sadaya taun tetep stabil. Paménta seueur daging kanggo US anu tumuwuh, sareng lolobana ékspor produksi.

Pariksa 7 sasak luhur sasatoan sapi.

Peranakan sapi sapi anu populér di Amérika?

Sakabéh rupa sasatoan sapi tiasa dibagi kana tilu kategori: susu, daging sareng daging sareng susu. Wawakil unggal breed béda dina parameter, luar, indikator produktivitas, jsb. Di Amérika Serikat Amérika, sababaraha variétas pedigreeds geus jadi paling populér.

Ayrshire

Sapi Ayrshire nujul kana sato susu. Spésiés ieu jawa di XVIII, Skotlandia, Ayr County. Salaku dadasar genetik pikeun tatanén Ishir, aya sapi jeung sapi jalu anu boga lokal, dina uratna ngalir getih baraya Walanda sareng Alderney. Ieu breed nampi status resmi taun 1862. Katerangan luar Sapi Ayrshire gaduh:

• sabanding, konstitusi ci;
• lega deui;
• anggota awak pondok kuat;
• Sirah sedeng sedeng, dina nu tanduk twisted.

Diajar langkung seueur ngeunaan breedan sapi Ayrshire.

Bulu pondok sareng denda sapi bikangna boga warna motley pikaresepeun pisan, dimana bintik beureum-coklat tétéla dina kasang tukang bodas. Sareng hiji jangkungna rata-rata 125 cm, beurat sato ngahontal: bikang - 480 kg, bulls - 700-800 kg.

Kualitas produktif Produk susu teu ukur jumlahna ageung, tapi ogé kualitasna pisan pisan ku sabab jumlahna sél sél leutik, eusi protein tinggi sareng kandungan lemak anu saé. Jumlah daging nyugemakeun.

1. Ngahasilkeun taunan Sapi sapi Ayrshire sanggup ngahasilkeun nepi ka 5,000 kg susu taunan.
2. Susu Fat beda-beda ti 4% nepi ka 4,3%, kandungan protéinna dibedéaan tina 3.3% sa 3,5%.
3. Maturation tina bikang cukup gancang. Sanggeus 1,5 taun, aranjeunna tiasa némememasi. Anak sapi sapi dilahirkeun ku beurat 25-30 kg, tapi beurat éta gancang pisan tiasa ningkatkeun kabutuhan beurat dina faktor 10 salami sataun.
4. Kaluaran kaluar daging - kira 50%.

Holstein (Holstein-Friesian)

Pentingna di popularitas di Amérika Serikat mangrupakeun breed Holstein, anu jawa di kalér nagara. Karuhunna nyaéta sapi hideung-bodas, anu mimiti disajikan di nagara-nagara Europeanropah sareng anu dibawa ka Amérika dina tengah abad XIX.

Baca leuwih seueur tentang breed tina Holstein sapi.

Hatur nuhun ka sababaraha taun damel pembelitan ngeunaan perbaikan ti breed, nalika aranjeunna ditingali kaitan anu produktif anu saé, saenipananan tina sapi, disebut Holstein atanapi Holstein Frisian, dikembangkeun.

Katerangan luar Hal ieu gampang gampang ditenepkeun sapi Holstein, sabab karakter dicirikeun ku ciri luar:

• kalapa boga weded ngawangun;
• warna hideung motley;
• taktak lega tur kuat;
• susuna ageung tapi teu ngagasuh, kalawan urat anu maju ogé.

Beurat hiji awéwé sawawa ngahontal 600-700 kg, lalaki - 900-1000 kg. Jangkungna tina layu aya: bikang 145-150 cm, bulao - 160 cm. Kualitas produktif

Indikator sapi Holstein kacida gumantung kana kaayaan perawatan, diropéa, diet jeung kaayaan iklim:

1. Ngahasilkeun taunan Rata rata
2. Susu Fat Burenka nyaéta 3-3,6%, sareng eusi protéinna 3-3.2%.
3. Daging meuncit. Sapi Holstein panggedéna di antara wawakil susu susu. Lalaki jalu tiasa ngahontal beurat nepi ka 1250 kg, sedengkeun ka awéwé, dina kaayaan anu hadé, bisa nepi ka 1000 kg. Dina waktu anu sarua, dina ngahasilkeun daging sapi ogé ngajantenkeun hambatan 52-56%. Kualitas daging anu alus.

Naha anjeun terang? Pamimpin dunya dina produksi susu per taun geus jadi persis sapi tina breed Holstein. Taun 1983, pikeun 305 dinten, kami junun eupan 25,000 kg susu. Dibikeun volume susu, kandungan lemakna rada handap tina biasa, sareng 2,8%.

Belanda

Sapi kasebut, sanajan nami ngaranna, dikawa ku AS ti U. Cheney langkung ti tilu ratus taun ka tukang. Ciri nu dibédakeun mah nyaéta warna hideung jeung motley sareng pita bodas anu aya di tukangeun sabeulah taktak sareng di hareupeun macklock.

Katerangan luar Sapi Walanda boga:

• sirah garing badag kalayan tanduk panjang;
• awakna masif;
• ogé dikembangkeun sistem muscular;
• babandingan bener physique;
• taktak lega sarta sacrum badag.

Beurat rata-rata bula tiasa ngahontal 900 kg, sapi - 550 kg. Anak sapi lahir kalayan beurat rata-rata 35-40 kg. Jangkungna tina Withers nyaéta 132,5 cm, dina sacrum - 132,4 cm.

Kadé! Sapi Walanda kacida ngeunah ngeunaan eusi sareng dahareun, ku kituna kurangna kaayaan anu leres tiasa henteu ngarugikeun produktivitas sato.

Pawakilan breed Walanda tiasa boast ngahasilkeun indikator daging susu jeung daging taunan anu cukup alus

1. Ngahasilkeun taunan Rata-rata - ti 4.000 nepi ka 5,500 kg susu.
2. Susu Fat jeung kapasitas protéin sarua jeung 38-4.1% sareng 3.3-3.5% mungguh.
3. Katepatan awal Kahiji inseminasi tina bikangna lumangsung dina umur 14-18 bulan.
4. Daging meuncit - dina 52-60%.

Galloway

Sapi Gallowian mangrupa breeds daging. Haveta pisan janten kaprah di kalér sareng kidul bagian Amérika Serikat. Lahirna Gallowayers mangrupa county Skotlandia Galloway, dimana dina abad abad ka-18 nyaéta dimeunangkeun ku pembebatan daging anyar.

Interestingta bakal metot pikeun anjeun baca ngeunaan sabaraha beurat hiji beurat sapi jeung naon beuratna gumantung kana beurat, kumaha cara kumahaan sifat sato tanpa beurat.

Ngadeukeutan abad XIX, sasatoan diangkut ka Kanada sareng AS, dimana karya aktif mimiti ningkatan breed sareng nyiptakeun populasi badag sapi Gallouvean.

Katerangan luar

Kiwari, wawakil spésiés ieu bisa dibédakeun ku:

• kandel curly warna hideung jaket sareng "sabuk" bodas lega;
• tulang kuat;
• watak teu jeung anggahotana elongated;
• sirah lega pondok dina beuheung leutik padet;
• henteuna tanduk.

Daging tina sapi Gallowian lemes, juicy, mibanda ambu pikaresepeun sareng ngandung angka gizi anu berharga.

1. Ngahasilkeun taunan Fungsi susu dina sato kirang sambut, kusabab sataun sapi méré henteu langkung ti 1500 kg susu.
2. Susu Fat nyaeta tinggi na sarua 4%. Kapasitas protéinna ti 3,6% ka 4%.
3. Ripening bikang rata tur dimimitian dina jam 33 bulan.
4. Daging meuncit. Kanaékan beurat hirup, anu gumantung kana dahar sareng kondisi tahanan, henteu sarua ti 800 g nepi ka 1,1 kg. Dina waktu anu sarua, parantos dina 15 bulan, massa sapi dia lain 400-430 kg, kalahitan ngahasilkeun jagung anu rada luhur - 58-62%.

Jersey

Sejen brek susu anu sanés Palasik nyaéta Jersey, anu beternak umat manusa wajib sunda Inggris. Ngaran sato ditampi tina nami pulo jéria, anu aya dina saluran Inggris.

Urang nyarankeun anjeun pikeun diajar ngeunaan breed sapi sapi Jersey.

Dina mimiti taun ayana sato, aparat satempat dilarang aranjeunna tina ngekspor supaya nyingkahan pameuntasan sareng sato lianna sareng ngawétkeun breed murni maranéhanana. Di masyarakat pertanian, breed diwakilan ukur dina 1872. Katerangan luar

Ciri has breed Jersey nyaéta:

• awak panjang, rada sabanding jeung hiji arched deui;
• sirah sedeng lampu;
• beuheung ipis sareng sababaraha tilep;
• badag, gelas ngawangun susu;
• kelir sato beureum atawa beureum semu coklat, sering na aya di bagean handap awakna tiasa digantikeun ku bintik bodas.

Tumuwuhna sasuawan tina artiodaktual nyaéta kira-kira 120 cm. Beurat hirup tina bulls henteu sarua ti 600 nepi ka 750 kg, awewe - 400-450 kg.

Kami ngarékoméndasikeun maca ngeunaan naha mesin ngabérétina kanggo sapi.

Kualitas produktif

Kalayan produktivitasna, jersey burenka sanggup kentel sanajan para patani paling anu diperyogikeun:

1. Ngahasilkeun taunan Salila sataun méré langkung ti 4,000 kg susu, tapi kalayan ati-ati anjeun tiasa meunangkeun 11.000 kg.
2. Susu Fat tinggi na dina kasus langka éta handap 5%, rata-rata 5.5-6%, tiasa ngahontal nepi ka 7%. Ogé, produk ngandung perséntase badag protéin.
3. Katepatan jangkung, kiwari, aya di umur dua taun, sapi téh tiasa ngahasilkeun turunan. Dina waktos anu sareng, anak sapi anu beuratna 22-25 kg lahir ngalahirkeun.
4. Daging meuncit rada handap, anu dipedar ku oriéntasi susu anu ketat, sareng nyaéta 50-54%.

Shorthorn

Sapi sapi Shorthorn dingaranan namina sabab ukuranana tina tanduk anu disada - kecap "tanduk pondok" dina basa Inggris disada sapertos ieu. Lahirna breed nyaéta Inggris, dimana éta jawa di abad XVIII, akibat pameuntasan saheulaanan sapi pondok-katut lokal sareng ganteng breed Walanda. Engké, sato netep di Amérika Serikat tur Kanada.

Baca leuwih seueur tentang breed sapi Shorthorn.

Katerangan luar

Fitur-béda anu luar panénder Shorthorn nyaéta:

• laras ngawangun, rada kuat, lega, sareng musculature dikembangkeun ogé;
• sirah garing leutik;
• beuheung kandel pondok.
• anggota awak kuat sareng pondok;
• susu ukuranana sedeng;
• wol hideung kandel, anu sering gulung kana untaian;
• lolobana sato boga warna beureum saulas, warna beureum; anjeun ogé tiasa manggihan individu bodas sareng beureum.

Jangkungna sapi di suling nyaeta 128-130 cm. Beurat hirup tina bula ieu henteu aya diantara 700-950 kg, bikangna - 550-750 kg. Kalayan perawatan santun, beurat sato tiasa ngahontal 1300 kg sareng 800 kg masing-masing.

Kualitas produktif Lantaran breed milik kategori daging, éta henteu tiasa ngahaturkeun sareng ciri produktifna luhur dina hal susu.

1. Ngahasilkeun taunan Indikator taunan rata-rata 2500-3000 kg.
2. Susu Fat dibasajankeun 3,8% jeung 3,9%.
3. Daging meuncit diantara wawakil shorthorn éta laér leuwih luhur batan nu aya tina breeds sejenna, sareng aya kira-kira 75-80%. Dina hal ieu, anak sapi lahir kalayan beurat 25-35 kg, tapi di 18 bulan beurat na janten 600 kg. Gain dina dinten nyaéta 1-1,2 kg.

Kadé! Kauntungan utama tina breed ieu nyaéta pamaréntahanna handap, anu na parantos nyababkeun jumlah tatanén anu parantos nampik ayeuna.

Schwycka

Sapi breed Swiss, daging sareng susu, dibédakeun ku kageulisan sareng bangsawan khususna. Tanah air maranéhanana nyaéta Alps di Swiss, jeung progenitor nyaéta sapi singget hirup anu cicing di nagara maranéhna salila sababaraha taun. Dina raraga ngaronjatkeun kelirna sareng ningkatkeun kamampuanna, urang sunda milih wawakil anu paling alus dibédakeun ku susu luhur sareng indéks daging. Sasatoan sumping ka Amérika dina tungtung abad ka-ahir.

Naha anjeun terang? Sapi Schwyzkie boga karakter anu kalah pisan. Dina kalolobaan kasus aranjeunna teu ngidinan ngagunakeun kanggo diperah mesin parah susu, tapi anjeun resepkeun manusa. Alsota ogé resep kaasih sareng urut tina susu sateuacan susu tina susu.

Sapi Shvitskie beda rada, ukuran rapih. Wellta ogé tur saimbang. Maranehna boga:

• awakna elongated panjang;
• ogé dimekarkeun otot;
• taktak kuat;
• beuheung kuat;
• sirah garing sedeng;
• a susu badag kalayan opat bagian anu dikembangkeun oge.

Sasatoan gaduh anggota awak anu leres sareng leres tina éta suku. Bikangna sawawa beuratna sakitar 500-800 kg, bulao - 1100 kg.

Kualitas produktif

Indikator boh daging sareng susu anu di tingkat luhur:

1. Ngahasilkeun taunan Pikeun taun ti awéwé éta bisa dihontal ti 4,500 ka 10.000 kg susu.
2. Susu Fat rata-rata, éta ngahontal 4%, sareng kandungan protéinna 3.2-3.6%.
3. The precocity bikang cukup jangkung.
4. Daging meuncit - kira 50-60% na gumantung kana kapribadian, beurat sareng umur. Saperti aturan, anak sapi beuratna 35-40 kg saatos lahir. Sanggeus sataun gizi anu intensif, beuratna kira-kira 250 kg. Dina 18 bulan, beurat sato ngahontal laju 350-370 kg. Waktu ngalambatkeun perjanatan poean sarua jeung 800-1000 g.

Beternak sapi nyaéta bisnis pikeun nguntungkeun, boh betah katut skala industri, sahingga patani doméstik kudu nengetan perobatan anu populer sareng para peuntas laut luar negeri.

Ieu disababkeun ku kanyataan yén sato ieu diadaptasi ka rupa-rupa kaayaan, kalikeunana lah pisan sareng tumuwuh gancang. Sareng Anjeun tiasa nampi bahan wungkul anu seuseueuk susu, tapi oge ngeunah, bergizi, daging dina dietary.