Supa cockockl (hayam): poto sareng gambaran

Di antara rupa-rupa supa gedé dina planét urang aya salah sahiji spésiés anu henteu dianggo, anu dipikawanoh wungkul tina peliker supa anu ngalaman. Papanggih - éta cockerels. Receivedta nampi sapertos nami asli kusabab khusip kawas daging jangjangan. Teras, urang bakal ngabejaan Anjeun kumaha kasampak cockerels, dimana aranjeunna tumuwuh, kumaha ngumpulkeun sareng kumaha pangalusna pikeun nyiapkeun usum tiis.

Eusi:

• Edibility
• Pedaran biologis
• Hat
• Bubur
• Rékaman
• Spore bubuk
• Suku
• Dimana tumuwuh sareng nalika anjeun tiasa ngumpulkeun
• Suung naon anu kedah lieur
• Kumaha dipaké dina masak
• Rasa
• Naon anu cocog pikeun
• Sakumaha seueur masak
• Kumaha acar
• Suung Asin Tiis
• Cokerel asin ku cara gancang (gancang)

Ngaran séjén

Ngaran ilmiah cockerels mangrupakeun cap annular. Ieu hiji-hijina pikeun wakil representativeropa tina fungi genus Rozites, anu kadangkala kaasup kana genus Web. Dina basa Latin na ngaranna Rozites caperatus.

Aya ogé sinonim - supa hayam, sareng sawatara nicknames anu populér di wewengkon béda waé anu masihan éta:

• soldadu bodas
• rositus kusam,
• Turk,
• topi
• greenfinch,
• kotak sandbox,
• sapling

Ieu sering disebut "abu jejer", tapi tétéla spésiésna mah langkung béda. Gray (Tricholoma portentosum) milik kulawarga Ryadovkov sarta boga warna poék abu atawa warna kawon; sajaba ti, leg na boga cingcin.

Naha anjeun terang? Di taman nasional Swiss Swiss dayeuh Ofenpass tumuwuh supa supa ku wewengkon sababaraha widang bal - panjang 800 m sarta lega 500 m. Dasarna, sadayana spasi ieu dikawasaan ku miseliumna, disumputkeun na taneuh sareng diwangun ku hiji jaringan éksténsif of hipha anu kandel (filaments).

Edibility

Cockerels nu plant, komo deui, bergizi sareng ngeunah suung. Di Westernropa Kulon dianggap delicacies.

Pedaran biologis

Ku kituna anjeun ngagaduhan pamendakan anu jelas ti ieu kado leuweung, didieu janten pedaran ngeunaan ciri biologis anu buah buahan lalaki.

Iliareuting anjeun atos atanapi tipung anu langkung tuang.

Hat

Topi Sigana mah ieu:

1. Dina perkembangan mimiti, hémisferik, kawas endog hayam, nu tepi ka handap jeung turun.
2. Ngarugi, janten datar gilig, sareng sisi-na diangkat, punuk leutik nembongan di luhur. Lamun usum panas, tepi ka cap nu rengat.
3. Dina cockerel asak, kulit jadi kariput, sareng serat, anu ngarioskeun mekar dina bentuk bubuk bodas.
4. Nalika ngalekaran, kelir cap kasebut henteu ngérétasikeun ti bodas silvery mun konéng-pink-coklat.
5. Diaméter huluna tina kerungan ukuranana 5–12 séntiméter.

Bubur

Lapisan batin tina buah buah katingali siga kieu:

1. Konsistensi padet, caian, boga serat.
2. Warna nyaéta konéng atanapi semu bodas.
3. Dina warna cut teu robah.
4. Ambeu pikaresepeun, supa.
5. Rasa kawas hayam.
6. Bisa jadi dipangaruhan ku cacing.

Rékaman

Ngarobih jamur sareng nempo halaman cap na, anjeun tiasa katingali tina seueur pelat ipis anu loba pakakas spore napel na leg. Warna pelat robah dina jangka waktu:

1. Bodas atawa yellowish - dina jamur ngora.
2. Saatos panyingkepan cap, piring anu konéng.
3. Nalika ngalamun spora, warna pelat robah tina konéng kana kayu.
4. Shta sahadé ocher-Rusty anu pelat supa anu dibédakeun tina pergaulan bahya, anu pelat tetep bodas konsistén.

Spore bubuk

Spora téh ovoid atanapi ellipsoid. Tipung tina spora supa anu lempeng ngalangkungan hue ocher dina leungeun.

Suku

Leg supa Ieu bagian ogé katingali.

1. Hasta bentukna padet; thickened aya dina dasarna, éta nyarupaan leg tina Amanita.
2. Aya cortina (mémbran), anu, nalika pegatna ngabentuk cingcin nu ketat pas pikeun suku.
3. Beungeut silky dina dasarna sareng skala ipis di bagean luhur.
4. Warna na seueur suku di luhur frill nyaéta konéng bulak-bagian handap warna anu leuwih sengit.

Naha anjeun terang? Dina mangsa pertumbuhan aktip, fungi alatan tekenan tegor (intrasélular) anu aranjeunna lebet mangsa ieu 7 atmosfir, sanggup nembus henteu ngan jalan aspal beton, tapi ogé beusi atawa marmer. Tingkat tekenan anu sami nyuntik dina ban mobil dump sapuluh ton.

Dimana tumuwuh sareng nalika anjeun tiasa ngumpulkeun

Ring cap - supa nyebar. Hal ieu tiasa didamel di buana andropa sareng Asia, sapertos di Kanada, Amérika Serikat, sareng Jepang. Suung ieu pisan resep ngeunaan kaayaan cuaca kasar Lapland, ogé tundra Rusia, di mana maranéhna hirup di tangkal Birch elfin sareng di lapis (ti mana ngaran sejenna nyaeta ka wali). The rawa Bélarus ogé dipikaresep.

Bakal jadi istiméwa anu mana anu suung tumuwuh di wewengkon Volgograd, Saratov, Leningrad, Kaliningrad sareng Bashkiria.

Ilaharna aranjeunna di wewengkon pagunungan, tempat sineuh anu langkung luhur nepi ka 2 rébu méter. Taneuh favorit maranéhanana haseum, beueus, podzolik, di mana tumuwuh leuweung coniferous sareng dicampur. Salian ti alesan ieu oge kapanggih lingonberries sareng buah beri biru, jadi lamun titajong kana амбét anu sapertos, éta hartosna yén roosters waé anu caket dieu. Aranjeunna tumuwuh perkebunan éksténsif, sababaraha kelompok ci. Waktu koleksi maranéhanana - ti poé kahiji Juli nepi ka ibun kahiji. Hadé pisan pikeun ngumpulkeun roosters dipirig ku hiji pamilih supa anu parantos sanggup ngabedakeun suung-kha anu sareng kontropart bahya pisan sarupa. Ngeunaan bédana antara cockerel plant sarta jamur bahya - baca di handap ieu.

Suung naon anu kedah lieur

Cap ringed tiasa galau sareng suung anu teu kahakan ti genus Spiderweb. Najan kitu, plant boga bédana anu kacida pentingna - salawasna cingcin sapasuh dina suku maranéhna, anu peryogi pisan henteu gaduh. Canta bisa ditingal dina suku ukur sésa-sésa anu leutik dina kerang. Kadang-kadang jalu bingung sareng kencel balita atanapi supa.

Panggihan kumaha pasipatan ubar mana anu gaduh laleur agaric.

Ku kituna anjeun tiasa ngabédakeun éta kasimpulanna sareng di dieu aya sababaraha tanda penting:

Amanita

Kumaha dipaké dina masak

Jalu dina rencana gastronomic aya universal, tiasa didahar nanaon.

Rasa

Suung ieu gaduh rasa anu unik, hipu, khusus anu ngan ukur ukur anu aranjeunna. Hatur nuhun ka rasa nikmat, tuang ti hayam jalu éta reminiscent tina hayam lembut. Ku pasipatan gizi anu sipatna henteu sipatna kirang kana ruruntuhan pikeun champignons.

Baca ogé tentang kumaha carana suung supa di bumi atanapi seueur pamakean suung.

Naon anu cocog pikeun

Universality of cockerels dinyatakeun dina kanyataan yen aranjeunna tiasa disiapkeun dina sababaraha cara:

1. Marinate keur usum.
2. Pikeun garing.
3. Fry.
4. Stew.
5. Asin.
6. Kulub dina sop teh.
7. Panawaran salaku bahan dina solyanka.

Harmonta ngahiji digabungkeun sareng sayuran, daging, rempah. Anu pangalusna rasa nyaéta caps tina fungi ngora. Upami jamur lami, sareng suku anu hese, saéna pisan pikeun nampikana, sanajan henteu cacing.

Sakumaha seueur masak

Sababaraha gourmets resep ngagolakkeun cockerels sateuacan ngagoreng atanapi témpél. Anu sanésna leuweung séjén resep langkung ngagentos. Kadua pilihan anu ditarima lamun supa tumuwuh dina daérah anu ramah lingkungan. Upami anjeun milih pilihan anu bad, teras anjeun kedah ngalakukeun hal ieu dina tilu léngkah, unggal waktos tuang cai sareng tuang na énggal. Jeung teu kulub eta for lila - 5 menit cukup unggal waktu. Salah sahiji alesan kunaon sasaena kulub sababaraha kali langkung parantos nyeuseuh pasir di antara pelat.

Kadé! Betterta leuwih hadé sanés suung deukeut jalan sareng tatangkalan kerja. Najan penampilan napsu, ayana zat anu ngabahayakeun di antarana dijamin.

Kumaha acar

Kami nawiskeun anjeun milarian dua resep pikeun ngagentos cockerels:

1. Cara tiis - bakal ngidinan Anjeun pikeun nyobian piring henteu saméméhna ti 40 dinten.
2. Cara anu paling panas nyaéta daharna saatos asinan anu niiskeun.

Duanana metodeu bakal masihan anjeun suung padet tur crunchy, anu bakal janten snack unggulan atawa bahan pikeun masakan béda.

Suung Asin Tiis

Daptar bahan sareng parabot pikeun dibutuhkeun

• 10 kg lalaki,
• 1 kg uyah
• 1 kantong kacang amis,
• Kembang g 20 cengkéh,
• sababaraha payung tina dill kalayan siki,
• cai tiis - sakumaha diperlukeun
• laras ek sareng bunderan dina yoke,
• penindasan
• dahan juniper.

Kadé! Upami anjeun mendakan di sakumna jar tina suung, cacak kapang leutik, suung ieu dina sagala hal henteu tiasa didahar. Betterta leuwih alus buang aranjeunna.

Resep-lengkah resep:

1. Anu mimiti, laras ek dipodenkeun tina juniper pikeun ngancurkeun mikroorganisme anu teu dihoyongkeun.
2. Ieu téh perlu keur nyeuseuh nu suung jeung tuang di lapisan dina tong, pre-uyah unggal lapisan. Jang ngalampahkeun ieu, butuh 2/3 tina total uyah.
3. Tuang suung cai tiis.
4. Panutup eusi tong ku ayana bunderan kai.
5. Pasang di bunderan penindasan.
6. Busa bakal katémbong dina saminggu pikeun dihapus.
7. Sanggeus ngagolakkeun sapopoé, caina kedah parantos lengkep, nempatkeun suung dina wadah cadang tur bilas tong.
8. Di bagian handap laras iklas dill.
9. Pasang deui suung dina lapisan deui sareng nutupan uyah anu sésana. Bumbu jeung bumbu kedah ningkatkeun deui.
10. Tuang ku cai tiis anu bersih, nutupan bunderan teras nahan penindasan teh.
11. Salting kudu disimpen dina hiji goah tiis atawa gudang di jero taneuh.

Cokerel asin jalan gancang (gancang)

Bahan sareng Konférénsi:

• 10 kg suung,
• 150 gram uyah
• 3 liter cai
• 4-6 potongan kacang selpeun,
• Inflorescences cengkéh 3-5,
• 7-10 cabcorns hideung,
• daun salam (1 sapotong per jar),
• 3-5 cengkéh tina bawang bodas (bagian per 1 jar),
• 5 cingcin tina bawang bombay (1 bagian),
• kaléng (1 l, 0,5 l),
• nyertakeun logamna.

Kadé! Hal ieu teu dianjurkeun pikeun ngagolakkeun daun salam dina marinade, lamun heunteu, teu ngeunah rasa ku rasa éta, bakal nambihan kapaitan ka sadaya acar.

Resep kosong:

1. Bilas tembur tina jero keusik dina cai caang.
2. Pasang dina panci sarta ngagolakkeun 3 kali salila 5 menit, ngagantikeun caina sareng salah sahiji.
3. Buang di colander sareng ngantep solokan cai.
4. Kulub 3 liter cai, tuang uyah jeung rempah ka eta, tuluy campur jeung tuang suung.
5. Kulub cocks di marinade salila 5 menit.
6. Dina kendi sterilized nunda bawang bodas, bawang jeung daun salam dina handap.
7. Sumebar mantal anu siap-cingan ngaliwatan kaléng, tuang marinade.
8. Gulung ka lids acar.
9. Ngidinan pikeun niiskeun, teras ngabersihan dina tempat anu tiis.

Diajar kumaha acar suung keur usum di bank.

Blanks supa kanggo usum tiris sok geus dianggap ngeunah. Onlyta ukur penting pikeun nginget yén sacara mandiri pikeun ngumpulkeun sareng nagangan suung anu sanés picilakaeun henteu ngan pikeun kaséhatan, tapi ogé pikeun hirup. Dina raraga pikeun nyegah kasalahan parna sawatara ngumpulkeun cockerels, cokot picker supa bungbu sareng anjeun di leumpang.