Sababaraha urang terang yén pikeun kahiji kalinya kuna India, anu cicing di wewengkon Méksiko modern, mimiti ngahakan zucchini pertama kalina. Kiwari, dessert anu populér nyaéta jam zucchini, nu sering diasupkeun kana jeruk atawa jeruk.
Jam zucchini gampang pisan ngabingungkeun kalayan ngeunah nanas. Rasa anu luhur jams ngalengkepan kana catetan halus dina rasa oranyeu. A squash dina kombinasi kalayan oranyeu nyiptakeun rasa anu disampurnakeun sareng teu dipiharepkeun anu bakal ngagampangkeun dina ampir unggal huntu amis.
Kumaha milih zucchini jeung jeruk pikeun Panén
Kami ogé dicatet mangpaat agung zucchini sareng jeruk dina komposisi saréat. Ku ayana komposisi vitamin sareng mineral anu séhat, zucchini tiasa nguatkeun sistim imunna, nolak patogén, ningkatkeun sistim cardiovascular, ngagancangkeun prosés métabolik, ningkatkeun prosés hématopoiétik, ngamajukeun produksi hormon tiroid.
Jerukna na, dina péngkolan, ngandung jumlah badag vitamin C, anu ngabantosan dina merangan panyakit panyakit salam saluran. Sajaba ti éta, buah jeruk tropis ngaronjatkeun saluran cerna sareng normalisasi fungsi ati jeung jantung.
Urang sunda mastikeun yén variétas tina zucchini éta pisan. Leuwih ti éta, unggal rupa-rupa dibédakeun ku céncangan: dénsitas kulit sareng bubur, kelir, rasa, maturation. Pikeun persiapan jam emas, eta disarankeun mésér sayuran konéng tina usum pertengahan ripening. 
Bungbuahan ngora leuwih hade teu meuli, sabab bisa lengkep pindang lemes sareng ngahurungkeun kana mush. Hadé pisan mun éta acquire squash moderately asak jeung kulit lemes. Dina hal ieu, anjeun bakal meunang ngeunah alus teuing jeung lemes, tapi di waktu nu sami irisan padet ku sayur.
Kadé! Inget yén jeruk paling enak - jeung bujal. Maksudna, maranéhanana dimana tubercle a nembongan di situs tina ovarium kembang.
Nalika milih jeruk, pokus kudu aya di kulit. Sakuduna warna berwarna caang rata. Colorta warna seragam nyaéta tanda buah jeruk asak. , Pastikeun anjeun bau buah.
A aroma pikaresepeun kuat nunjukkeun yén buah geus asak pinuh. Upami jeruk lemes teuing, moal tiasa ditingalikeun ku ayana prosés putrefaktif dina bubur. Sarta ulah poho yén bubuahan juicy anu salawasna beurat (kusabab kapadetan anu luhur).
Video: kumaha milih oranyeu amis
Kumaha cara nyieun jam
Handap kami bakal nyaritakeun anjeun resep nyieun jam squash aromatik ditambah jeruk. Nu sorot tina resep ieu nyaéta kanyataan yén dina ahir urang meunangkeun batu transparan anu seungit kerang tina zucchini ku rasa jeruk anu jeruk.
Daptar Produk
Pikeun persiapan nikmat urang kudu:
- 1 kg zucchini;
- 2 jeruk sedeng;
- 700-800 gram gula.
Diajarkeun sareng resep pikeun nyieun feijoa, pir, aprikot, buah prambus, anggur, tarawangsa, blackthorn, cowberry, Hawthorn, buah prambus, waluh, céri amis bodas, tomat héjo, quince, strawberry liar, walnut Manchurian, céri hideung, rowan beureum, hideung sarta currants beureum.
Penting pisan dicatet yén dina resep ieu, ditambah cai henteu disiratkeun, sabab éta sakapeung henteu “motong” saterat rasa ngeunah. Akar jahé, vanili atanapi rempah anu sanés dikambah sakumaha dipikahoyongna, tapi kami tiasa ngadamel jam sareng rasa anu leres-oranyeu-zucchini.
Kadaharan
Dina prosés nyieun ngeunah keur usum, urang peryogi di pawon:
- péso dapur;
- pan (kapasitas tina 4 liter);
- Grater Berner;
- dostochka kai pikeun motong;
- spatula kai;
- skala dapur.
Ieu bisa jadi teu jelas ka dulur naon anu grater nyusud sareng kunaon diperyogikeun. Kanyataanna, ieu mangrupa ageung kayu sayur tina produsén Jérman, anu bakal ngajantenkeun urang gancang sareng anu gampang dipotong zucchini jadi buah serat leutik. Sanajan kitu, lamun grater Berner urang leungit, teras anjeun tiasa nganggo péso biasa.
Prosés lengkah-demi-lengkah
Upami anjeun hoyong ngadamel jam seungit lezat, anjeun kedah nuturkeun pitunjuk anu lengkah-léngkah ieu:
- Zucchini peeled sarta motong katut dua bagian. Sendok dipiceun tina tengah kabeh daging, anu henteu ngidinan tetep potongan sakabeh sayur sarta Crispy.
Anjeun meureun bakal resep maca tentang kumaha carana sangkan jam lucu zucchini keur usum.
- Grind zucchini dina grater bernerovsky. Potongan anu balukarna dikirim kana loyang.
Naha anjeun terang? Pikeun kahiji kalinya, Christopher Columbus dibawa zucchini ka téritori Europeropa. Jeung dina abad XVIII, sayur ieu parantos dibebarkeun loba di sababaraha nagara, tapi ieu mah paling kawéntar aya di antara Italia.
- Jeruk potong batu leutik jeung kulit jeung ogé dikirim ka pan teh. Jus, anu tetep tina buah saatos motong, kudu lemes kana panci anu.
Naha anjeun terang? Dina iklim sedeng, jeruk boga warna akrab ka urang sadayana - jeruk. Sanajan kitu, dina iklim tropis, bubuahan ieu ... héjo. Maranéhna jadi oranyeu kusabab kurangna radiasi sinar ultraviolét (cahya panonpoé).
- Kalayan bantuan timbangan pawon, urang ngukur 700-800 g gula (beuki haseum jeruk, beuki gula diperlukeun) sareng tambahkeun ka loyang.
- Eusi panci nu peryogi gaul. Teras tutup wadahna ku panutup sareng ngantep di kulkas sadayana sapeuting.
- Isuk-isuk kami nyandak tarik ti hawa anu ngagentoskeun teras pasang kana agén na eusina ngandung seuneu anu leutik. Sanggeus ngagolakkeun ngeunah dimasak henteu leuwih ti 2-3 menit. Lamun jam pindang, éta katutupan ku anduk, lajeng ku tutup, sareng ditinggalkeun di formulir ieu dugi Atang.
- Atang, anjeun bakal ningali yén sungsum geus jadi transparan. Urang nyokot séndok kai jeung mix sadayana saé, teras golak jam deui 2-3 menit. Sanggeus éta, kami nutupan saréatna ku anduk sareng tutup sareng ngantep éta sapeuting.
- Isuk-isuk, masihan saréatna sababaraha menit deui pikeun kocol, sareng dina waktos éta, anjeun tiasa ngawitan sterilisasi kaléng.
Kami resep pikeun maca zucchini kanggo usum tiis, cara masak zucchini Korea salad, kumaha marinate zucchini, kitu ogé seueur jalan sareng metode ngagaringkeun katirisan zucchini.
- Jam kersa dituang kana kaléng sareng ditutupan ku tutup, anu kedah naék dikubuk.
- Urang balikkeun produk corked sareng nutupan simbut anu haneut. Urang ngantepkeun di formulir ieu salila kira sapoé, anu satutasna urang tiasa kana tempat pikeun panyimpenan jangka panjang.
Kadé! Saméméh masak zucchini jeung oranyeu, eusi pan kudu dicampurkeun tuntas. Sanggeus kabéh, lamun gula batang ka handap, teras dina prosés goreng bisa kaduruk.Sakumaha anjeun tiasa tingali, nyieun jam enak ngabutuhkeun seueur waktos, tapi percanten ka abdi, anu pangantenna.
Fitur sareng aturan kanggo neundeun tiasa dianggo
Toko zucchini jam tiasa aya di gudang di jero taneuh, lomari es atawa tempat tiis séjénna. Kaayaan utama: suhu ambient henteu kudu ngaleuwihan +5 ° C. Barina ogé, nimukeun suhu gudang jam, kirang waktosna tiasa dianggo.
Panggihan naha anjeun bisa dahar zucchini atah, sabaraha ngandung kalori sareng zat gizi sareng naon anu hadé pikeun awak.
Sajaba ti éta, kaléng sinar panonpoé langsung atanapi lampu tina sumber sejenna teu kudu turun dina kendi dainty. Kuring ogé hoyong dicatet yén jumlah gula granulated dina wangunanna langsung mangaruhan umur rak.
Ibu rumah tangga ngalaman ngabantah yén leuwih seueur gula anu aya dina komposisi, anu panjang jamna bakal tetep. Janten, lamun babandingan zucchini jeung gula bakal 1: 1, tuluy produkna bisa disimpen dina 2-3 taun. Dina hal urang, anjeun bisa neundeun saréat henteu salila 2 taun. 
Naon anu ngawula ka ku jam
Zucchini sareng jeruk jam tiasa didahar kalayan séndok anu biasa, dikumbah ku tea tanpa gula. Barudak resep dahar ngeunah ieu, sumebar dina roti bodas atanapi hideung. Persiapan ieu tiasa dilayanan ku és krim sarta Manisan lianna. Sajaba ti éta, pies ngeunah sareng aromatik, muih sareng barang-asak sanésna anu dicampur dina dasar jam zucchini ".
Ahirna, kuring hoyong dicatet yén pikeun meunang kaseuean ngeunah, nalika keureut zucchini bakal diangkir sareng tetep tetep transparan, anjeun kedah ngiringan paréntah anu aya di ieu tulisan. Nyiapkeun diri anjeun sareng henteu sieun ka ékspérimén, sareng dina malem usum tiris tiis bakal saé secukupnya ngeunah vitamin.
