Aya seueur zat anu beda dina dunya yén urang waé henteu tiasa sadar ku samentawis aranjeunna penting komponén produk jeung bahan nu tangtu. Dina hal ieu, urang baris fokus kana karét guar, anu sering tiasa kapanggih kalayan ngaran "E 412". Hayu urang nimukeun naon, naon pasipatan sareng fitur sapertos aditif dahareun.
Naon karét karét
Aditif E 412 dilebetkeun kana daptar pangémutanna, janten pangémulsi sareng penstabil. Dumasar kana ciri fisik, nyaéta bubuk bodas atawa warna semu konéng, dicirikeun ku bau anu pasipatan. 
Mibanda khasipatan polisakarida, ku cara bubar sampurna, upami anjeun ngadeukeutan komposisi kimia hiji zat, mangka gampang pikeun ngadetéksi kasaruaanana sareng turunan tangkal anu dagun (di Klasifikasi Internasional Aditif Pangan kadaptar salaku E 410).
Guar karét mangrupakeun sanyawa polimér sareng bagian sesa galaktosa, sareng guaran sulapna sareng elastis. Kusabab kitu, aditif dianggap emulsifier anu saé tur pohara tahan tahan siklik sareng ngalembereh.
Naha anjeun terang? Tangkal guar dikenal salaku bahan baku pikeun ngahasilkeun aditif alami dina taun 1907. Saprak harita, pihakna parantos dianggap seueur pikeun konsumsi manusa ku sapi-ageung kalayan ageung, sareng tutuwuhan sanésna dibudidayakan di India sareng Pakistan.
Meunangkeun Guar Gum
Bahan atah pikeun pembuatan suplement E 412 nyaéta kacang tangkal Cyamopsis tetragonolobus, atawa leuwih bener, sikina, ti mana ékstrak tutuwuhan dicandak dina kaayaan industri (dina bentuk bubuk).
Sikina kacamatan lima belas séntiméter ngan saukur taneuh, pamisah éndosperm dina prosés naksir, lajeng zat anu dihasilkeunna nyayur pisan sababaraha kali sareng nabrak kana kaayaan bubuk homogen.
Buncis ogé ngalebetkeun lauk dolichos, sapu, kacang héjo, sayuran pepeg, kacang kacang héjo.Prosés beberesih sababaraha tahap ngamungkinkeun pikeun meunangkeun kelas karét pisan padet pisan, kalayan kandungan galaktomannan sareng pasipatan kentel anu luhur.
Sacara tradisional, sakitar 80% produksi dunya zat ieu tumiba kana India, najan ayeuna mah dihasilkeun ku nagara-nagara séjén: Afrika, Kanada, Amérika sareng Australia. 
Aplikasi karét guar
Karakteristik karét guar diingkeun janten bahan atah anu alus teuing pikeun pake pikeun rupa-rupa widang aktivitas manusa, kaasup dina industri pangan sareng pangeboran.
Leuwih ti éta, aditif sapertos kitu henteu janten kaleuleuwihan dina produksi tékstil, kertas, kosmétik sareng bahan peledak. 
Dina industri pangan
Pentingna digunakeunana aditif ieu dina produksi produk panganna diécéskeun ku merits produk:
- The viskositas karét dina tingkat 5,000 centipoise atanapi 3.500 centipoise dina campuran baku ngamungkinkeun pikeun ngalaksanakeun peran penstabil anu saé, ningkatkeun na viskositas jeung gélkan sipat produk (khusus penting dina industri daging sareng susu pikeun nadi deui produk atawa ningkatkeun dénsitasana).
- Kamampuan sampurna ngabubarkeun dina cai sareng kasaluyuan anu saé sareng loba hydrocolloids séjén asal tutuwuhan (contona, locust bean gum, pectin atanapi carrageenan) ngamungkinkeun pikeun hasil migunakeun zat pikeun ngaronjatkeun konsistensi produk.
- Nalika teu katirisan, sipat ieu tambihan, sapertos kamampuan pikeun ngalambatkeun formasi kristal és (khusus pentingna dina produksi és krim, yogurt atanapi produk confectionery anu chilled lianna), ogé kapaké.
- Kalayan zat ieu, anjeun tiasa sacara signifikan ningkatkeun ciri luar ketchup, bumbu, sareng salad, sarta dina praktekna kanggo maksudna ieu nambihkeun kana inuman (sirop atanapi jus), campuran garing pikeun saé instan, lauk canned komo kadaharan khusus pikeun pets.
Dina sagala hal, gum karét ampir henteu kaserep ku peujitna sareng meungpeuk rasa rasa lapar, kalayan naek tingkat kolesterol sareng gajih jenuh.Beets, pir, kentang amis, karajaan, currants bodas, aprikots, kacang pinus, zucchini sanggup nurunkeun kadar kolesterol.
Dina industri pangeboran
Gét karét kabukti "saéstuna" saé dina organisasi sumur minyak, sanggup ngawates ditarikna cairan tina cairan pangeboran sarta ngarobah liat beton anu digunakeun dina sipat-sipat suspénsi.
Kadé! Aditif dahareun nu paling bahaya nyaéta monosodium glutamat, anu dipaké pikeun ngaronjatkeun sipat aromatik sareng rasa ku hiji produk anu tangtu. Actsta kalakuan kana awak dina prinsip narkoba, sarta kana waktos anjeun moal panjang ngarasakeun rasa produk tanpa éta. Ngarugikeun kana uteuk tumuwuh barudak.Sareng sadaya ieu, mémang disebut salah deui tara anu langkung mirah ti loba paneun anu digunakeun dina pangeboran. Najan kitu, mustahil malire kalemahan tina kais guar dina soal ieu.
Janten, henteu ngabogaan tingkat kalimestan luhur, sahingga karét xanthan bakal janten pilihan hadé, khususna lamun operasi operasi ngaleuwihan nilai +100 ° C.Dina sababaraha kasus, cacad ieu tiasa katembong ku nganggo turunan hidroksipropilna tina zat, sabab boga stabilitas termal pangsaéna.
Guar karét ieu ogé dianggo dina kasus pas anjeun kedah ningkatkeun jumlah minyak anu pake kalayan narékahan hidrolik.
Dina pangaruh tekanan luhur, proppant disayogikeun kana sumur, peranna anu sampurna cocog kana keusik, anu disempatkeun saacanna di guar disebutkeun, atanapi ku larutan hydroxypropylguar. 
Kalayan bantuanna kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngalegaan retakan batu di luhur pikeun nampilkeun gas atanapi minyak anu henteu mulus.
Tapi ieu sanés sadaya kenging tina karét guar di dunya industri pangeboran.
Kusabab kamampuhan pikeun ngawangun hubungan sareng borat sareng ion transisi logam (Ti sareng Zr), gelatinisasi na sering ditalungtik, sareng saatos tungtung narekahan hidrolik, zat sapertos gél téh pegat sareng dilebetkeun pikeun kersa ukur saeutik.
Kudu ngomong yén pamakéan E 412 dina industri pangeboran pikeun ékstraksi minyak ieu mangrupakeun salasahiji arah modéren utama pikeun nerapkeun zat ieu. 
Naha anjeun terang? Minyak geus sasari ku umat manusa langkung ti 6000 taun. Ku kituna, di Babilonia kuno, bitum dilayanan urang dina perwangunan sareng sealing, sareng Mesir kuno migunakeun lampu cahaya anu pohara basajan, nalika minyak digunakeun puluh.
Di wewengkon séjén
Najan loba pake dina industri pangan sareng pangeboran, anu kawin populér, guar gum parantos seep sareng tetep dina sababaraha lapisan anu sanés ku manusa.
Contona, pikeun tujuan médis, zat ieu sacara miluan aktip dina nyiptakeun ubar pikeun pasén diabétes, pikeun pamustunganana ngurangan laju digestibility gula dina peujit, ogé ngalambatkeun prosés nyerep obat-obyek sanés sareng sababaraha aditif dahareun. 
Pamakéan karét karét ogé parantos nyatet dina pembuatan tékstil sareng kertas (utamana pake pikeun dyeingan pétét sareng percetakan tékstil), sanajan gusi dirobih kimia mindeng dipaké dina téknik: misalna carboxymethylhydroxypropylguar atanapi carboxymethylguar.
Upami diperlukeun, tambahan E412 ogé tiasa dianggo pikeun ngadamel bahan peledak, najan kalangkang mindeng dipaké pikeun tujuan kosmetik.
Tangtosna, pabrik kosmétik méwah jarang ngaliwat ka pamakéan karét guar, tapi dina bagean anggaran pisan, seueur pisan dipénta.
Dina produksi kosmétikna aranjeunna nganggo lilin, pepermin, citronella minyak atsiri, bulu Kalanchoe, lychee, marjoram, minyak flax, indung sareng indung tere, sareng jambu.Dina peran pangémulsi, kandel sareng penstabil, éta tiasa dipendakan dina sajumlah badag gél sareng krim, boh dina produk perawatan rambut teras produk anu dirancang pikeun ngajaga kaéndahan awak.
Ayana karét guar aranjeunna ngajantenkeun ka hidrasi kulit alus, lancar sareng bapus lapisan luhur na sareng ngajaga kulit tina angin sarta parobahan suhu dadakan.Sabot kakeunaan rambut, suplement ieu sampurna malikkeun sadaya karuksakan, nambahan caang sareng kakuatan alami kana rambutna.
Upami hoyong, karét guar tiasa dilebetkeun kana resep kosmetik homemade, tapi lamun anjeun henteu gaduh pangalaman nganggo produk sapertos, teras leuwih hadé mun masihan langkung sering dipake tinimbang krim siap.
Pangaruh kana awak manusa
Kami biasa janten waspada kana naon waé aditif dahareun, anu dina sababaraha kasus mangrupakeun kaputusan anu leres pisan. Najan kitu, konsumsi teratur kadaharan kalayan jumlah kétar guar henteu bakal cilaka awak, sabalikna, aya émbaran ngeunaan mangpaat E 412. 
Dina sababaraha hal, sanggup:
- kusam rasa lapar;
- nurunkeun kadar kolesterol dina getih;
- ningkatkeun efisiensi diserep kalsium;
- nyabut patogén sareng racun tina awak;
- gaduh pangaruh laxative (khusus leres kanggo kabebeng).
Buah prambus, currant hideung, nightshade hideung, infusion akar burdock, babakan willow bodas, céri amis, fennel gaduh pangaruh laxative hampang.Maksudna, guar gum dina bentuk murni tur nalika dipaké dina dosis sedeng nyaéta aditif kadaharan anu aman pisan, tangtosna, kacuali pabrik ngahaja robah komposisi aslina make rupa-rupa aditif kimiawi.
Kadé! Sabalikna kanggo kapercayaan popular, anjeun henteu kedah nganggo suplement ieu pikeun tujuanan. Dina taun 1980-an, jalma-jalma geus nuturkeun jalur ieu, anu balukarna, kusabab karét sarta pamakean cairan henteu nganah, maotna dicatet. Sanggeus sababaraha waktos, ilmuwan éta bisa ngabuktikeun efektivitas low E 412 kanggo tujuan dahareun.
Kalayan overdose tina suplement ieu, suplemén dahareun dina wangunanna tiasa ogé nyababkeun nyeri dina peujit, seueul, sareng ngaronjat gas.Sajaba ti éta, kedah ngengetan husus ngaluarkeun masalah kasaluyuan narkoba tiasa nalika éta nganggo ubar-mana waé, anu sanésna aya résiko anu pajeulit.
Sacara basajan, ulah jadi sieun karét guar, tapi pas digunakeun, leuwih hadé pikeun niténan precautions sareng anu teu nyiksa aditif.
