Jagong digodog: kumaha pangalusna pikeun nyimpen?

Paporit ku loba ngeunah sayuran sayur - jagong - henteu tanpa alesan disebut "ratu lapangan." Komposisi vitamin sareng mineral na sareng rasa anu alus teuing ngadamel masakan jagung (disebut oge jagung) henteu ngan saukur nganagéaan tina méja urang, tapi ogé anu gudang tempat mangpaat pikeun awak manusa.

Dina artikel ieu kami diajak ngobrol tentang sifat dasar pésta éndah, padika persiapan sarta panyimpenanna.

Sipat anu kapaké

Jagong téh saé pikeun kaséhatan sareng eusi serat, minyak lemak sareng ésénsial, vitamin A, C, PP, E, ampir sakumna gugus B, rupa-rupa mineral - magnésium, kalsium, mangan, beusi, fosfor, séng jeung sajabana.

Kabupatén Banjarnegara ngabutuhkeun awak, nyabut racun sareng racun. Najan kandungan kalori luhur (ti 88 ka 325 kcal per 100 g), ngurangan kolesterol, normalisasi métabolisme sareng ngabantah beurat kaleuwihan beurat. Dahar jagong nyaéta pencegahan nu hadé tina kasakit kardjovaskar.

Seret ngabogaan sipat diuretik sareng kolérétik, ku kituna éta éték dina pengobatan kompleks hipertensi sareng ngagentos bareuh. Jagong téh hadé pikeun saluran pencernaan: eta ngatur karya burih jeung peujit.

Dina raraga pikeun ngamangpaatkeun awak anjeun ku zat-zat mangpaat anu dikandung dina jagong, anjeun kedah terang kumaha masak buckwheat anu pas sareng dina kondisi anu aya dina piring. Sareng di dieu, seueur ibu rumah tangga anu disanghareupan kantun seueur: kana solokan atanapi henteu keur solokan cai saatos masak jagong. Jawaban keur hal ieu gumantung kana sabaraha lila jeung dina sababaraha cara Anjeun badé nyimpen produk rengse.

Imah Panyimpenan

Téh mangrupa mungkin matak jagung di cai ieu atanapi kedah atanapi di solokan? Gourmets terang yén hal anu paling pikaresepeun pikeun salametan dina jagong disiapkeun anyar. Najan kitu, mun dina sayuran anu dipulang parantos disiapkeun kalayan leres pikeun neundeun, anjeun bakal tiasa ngahemat kemm rasa na vitamin na "bouquet".

Upami anjeun peryogi ngajaga cobs na sayaga kanggo waktos pondok, maka-pilihan pilihan anu paling kenca nya éta pikeun mayar jagong dina cai ngagolak, sareng bungkus masakan tempat éta dikumbub ku kaén kandel atanapi pakéan haneut. Oge, buckwheat pindang tiasa dikepak kantong sarta dibungkus ku simbut anu haneut. Cara anu tinggal pikeun ngabéréskeun panas sareng lemes kanggo sababaraha jam pikeun dibungkus cob na sababaraha lapisan foil.

Inget pangingetyén sadaya metodeu di luhur di STP bakal dianggo maksimal sapuluh jam. Sanggeus mangsa ieu, henteu dianjurkeun dahar jagung dipanén ku cara ieu.

Pikeun nyimpen produkna kanggo sababaraha dinten, anjeun kedah nganggo salah sahiji metodeu di handap ieu:

1. Ninggalkeun cob di panci kalayan kaldu, niiskeun aranjeunna teras ngirimkeunana dina kulkas, dimana maranéhna bakal tetep seger, lemes sareng ngeunah sahanteuna tilu dinten.
2. Anjeun tiasa ogé miceun buah siap tina cai dina, éta tiis, nempatkeun éta dina wadah plastik ku tutup disegel, tunda heula dina kulkas.

Merenahna sareng epektip bakal nyimpen jagong pindang dina wadah sisikian. Misahkeun éta tina cob sareng nempatkeun dina tempat-tiis dina pakét, anjeun dijamin tetep produk seger sareng juicy sakurang-kurangna dua atawa tilu dinten.

Ku jalan kitu dina bentuk séréal, jagong pindang tiasa dingawis nepi ka tilu bulan. Pikeun ieu anjeun butuh:

1. niiskeun cob rengse;
2. pikeun misahkeun gandum;
3. tuang kana wadahna kaca;
4. tuang cai pindang asin;
5. tutup sarta bersih tempat di tempat tiis;
6. sanggeus sababaraha minggu, dianjurkeun pikeun nambahkeun cai uyah (1 TSP uyah uyah per 1 liter cai).

Henteu paduli nalika anjeun nyandak jagong pindang tina dekoko, ulah buru tuang éta. Ieu ngeunah, berguna, bergizi sareng tiasa dianggo boh pikeun tujuan wisata kuliner, contona, pikeun sayuran sayuran atanapi ngadamel sup, sareng di kosmétologi - pikeun nguatkeun paku sareng rambut, sareng miara kulit beungeut.

Bakal katirisan pitulung?

Salah misconception rada umum nyaéta yén jagong nyaéta ngeunah usumna. Kanyataanna, nalika disimpen di freeze a, anjeun tiasa ngarasakeun buckwheat sayur sadayana taun. Leuwih ti éta, metodeu gudang ieu pisan cocog sareng jagong saé boh golak.

Cobs pindang tiasa disimpen na lempeng tina 8 bulan ka sataun. Jang ngalampahkeun ieu, aranjeunna kedah:

1. tiis;
2. garing di anduk;
3. pak di bungkusan;
4. nyoplokkeun kaleuwihan hawa;
5. ngagiblegkeun.

Upami Anjeun teu gaduh ruang nu cekap dina freezer, saé pikeun tetep kacang jagung di jerona:

1. misahkeun aranjeunna tina cobs pindang;
2. iklas dina hiji lapisan dina tempat nu datar;
3. nempatkeun dina lamari keur jam hiji sareng dua;
4. tuluy tuang ka séréal beku ka pakét, padét sareng caket sareng nempatkeun dina némpelkeun.

Tip! Jagong seger tiasa ogé beku dina cob sareng séréal.

Upami anjeun milih pilihan kahiji, teras kudu mastikeun yén jagong henteu jadi "karét":

1. Saméméh katirisan cob, nya éta sasaena ka blanch, saatos diberesihkeun tina daun anu kasar.
2. Nalika ngan daun ngora-tetep tetep kana jagong, eta kudu ganti turun kana cai ngagolak, lajeng kana cai és. Cobs leutik blanch kira 10 menit, leuwih badag - 15 menit.
3. Saterusna maranéhanana garing, dibungkus ku nempel film teras nahan dina freezer.

Dinten anu raket jagung nganggo katirisan sapertos na bakal nepi ka genep bulan.

Lamun anjeun ngirangan gandum, éta cobs ogé sakuduna jadi blanched. Saterusna, sanggeus misahkeun séréal, bekukeun lapisan dina lapisan tunggal, bungkusana dina kantong sareng ngirimkeunana dina panyimpenan dina freezer.

Lalajo video tentang katirisan jagong keur usum 2 cara:

Sareng sababaraha cara deui

Pikeun waktu anu singget, jagong tiasa disimpen di kompartemen sayur tina kulkas. Di dieu, hiji buckwheat nikmat salila 10 hrs tiasa nahan sipat mangpaatna sareng tetepkeun pikeun persiapan anu salajengna. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu nyérélkeun cob dina daun-daun, mungkusna dina kantong plastik sareng, sanggeus diak liang, ku kituna jagung "henteu teukeusan", ngirimkeunana dina kulkas. Kedah ngabersihan jagung anu disimpen di kulkas geuwat sateuacan goreng.

Kira-kira tilu minggu jagung bakal disimpen na kompartemen nabati, upami ngirimkeunana ka fridge di kaca kacang. Parentah pikeun tab dina kasus ieu nyaéta:

1. Cobs jentre sareng beresih.
2. Saterusna nempatkeun eta kanggo 15-20 menit dina panci cai, batu és, jeruk nipis sarta uyah (1 séndok téh per 1 liter cai).
3. Sanggeus éta, misahkeun séréal.
4. Solokan cai ngaliwatan colander a.
5. Hermetically mungkus jagong dina peti atanapi kantong plastik.
6. Pasang dina fridge teh.

Dina watesan panyimpenan jagong panjang kulang di kulkas, urang nawiskeun anjeun dua cara.

Milik anjeun diondang kana resep konservasi, anu geus jadi pelancuran homemade klasik:

1. Nyiapkeun brine kalayan laju 3 TSP. gula jeung uyah nepi ka 1 liter cai ngagolak.
2. Sumebar jagong dina kendi sterilized, eusikeun brine, tambahkeun rempah rasa.
3. Gulung nepi ka kendi teras nahan eta na goah, cellar atanapi basement.

Jagong Canned bisa dipaké minangka bahan pangan salila tilu taun. Sareng ieu anu kaunggulan gede ngawunang di imah saacan toko, umurna umurna disababkeun ku panyimpenan dina tiasa henteu leuwih ti hiji atawa dua taun.

Cara jagong disimpen pikeun jalma-jalma anu rencanana pikeun ngahasilkeun tipung

1. Jang ngalampahkeun ieu, jagong kudu garing.
2. Cobs diberesihkeun tina daun daun, batang jagung dihapus sareng ditunda kana daun di tempat teduh.
3. Sanggeus paleupasan alam, séréal beresih sareng tinggaleun di panonpoé nepi ka siap.
4. Anjeun ogé tiasa nyaring éta dina oven sakedik.
5. Eta leuwih hade pikeun nyimpen jagong garing dina kantong lawon.

Naon waé cara anu di luhur di simpen pikeun jagung teu cocog sareng rasa anjeun, inget: ngénéhan saréat pikeun mangsa anu bakal datang, anjeun nyayogikeun diri anjeun henteu ukur sareng diet bergizi sarta ngeunah, tapi ogé kadaharan vitamin-énergi pikeun awak. Barina ogé, jagong mangrupa salah sahiji golongan produk anu henteu kaleungitan sipat dina waé.