Sakumaha sareng sabaraha ka masak jagong asak sareng asak? Fitur sareng tips mangpaat

Jagung seger, dibéré henteu langkung ti 24 jam saméméh masak, boga ciri rasa anu saé sareng rasa aroma anu saé. Kol sapertos kitu, anjeun tiasa dikenak gancang sareng digolongkeun gampang.

Tapi kumaha cobs geus asak? Naon anu kedah dilakukeun upami jukut basi sareng "yuswa"? Dupi éta mungkin nyimpen produk? Sabaraha kumaha cara masak jagong geus asak?

Sakeudeung ngeunaan fitur budaya

Kabupatén Banjarnegara nyaéta produk pangan anu milik kulawarga sealal. Panjang rata-rata rungkun - 3 m, sababaraha variétas ngahontal jangkungna 6 m. Nu ketebalan tina bobot - diaméterna 5-7 cm, bisa ditempo titik anu ngaset ngadeukeutan ka akar.

Sistim akar rambut ogé, aya akar dahan taneuh (pertumbuhanna aranjeunna nyaéta kusabab irigasi anu intensip sareng kandungan cai anu luhur). Henteu aya rohangan di jero bobot. Daun miboga bentuk liniér-lanceolat lengong, panjang na ngahontal 1 m. Ceuli dilambung ku kembang staminate atanapi pistilat, sareng 1 atanapi langkung 2 inflorescences kabentuk dina rungkun.

Aya seueur teori anu ngécéskeun asal budaya. Di antara anu pang luar biasa nyaéta bubuka siki ku mahluk anu sehat. Téori anu hebat disababkeun ku kanyataan jagung henteu aya di alam liar sarta henteu baranahan sorangan. Sual asal tetep muka.

Sipat anu kapaké

Pamakean jagung cukup luhurna kusabab komposisi kimiawi anu beunghar. Di antarana aci, vitamin, kompléks zat mangpaat:

• magnésium;
• kalium;
• tambaga;
• fosfor;
• asam askorbat sarta folat;
• minyak atsiri.

Sutra jagung garing dipaké minangka ubar pikeun nyerepkeun diuretik, kolértik, pangaruh anti-radang. Extractkstrak cair manggih aplikasina dina pengobatan rupa-rupa patologi - hépatitis, cholecystitis, urolithiasis. Kuman tina tutuwuhan digunakeun pikeun nyegah panyakit diabetes sarta leungitna beurat. Minyak jagong ngatur prosés métabolik, normalisasi kadar kolesterol.

Lalajo video tentang mangpaat jagung:

Fitur cobs asak

Bungbuahan anu até teuing atanapi bulukan nyaringkeun séréal warna konéng caang. Lamun mencét aranjeunna, jus muncul, tapi dina polumeu leutik. Daun tina huluna ieu bodas-semu bodas sareng ipis. Beuli jagung asak dina ahir usum.

Kumaha milih buah katuhu?

Prerequisite pikeun mésér cobs dina daun, sabab ngawétkeun jus sareng rasa jagung pindang. Daun ogé ngajagi buah tina kokotor, Uap sareng cahya panonpoé. Jagong "dina baju" sok hadé.

Kaayaan kadua nyaéta analisis séréal. Jang ngalampahkeun ieu, dipindahkeun daun dina saeutik jeung kasampak di gandum. Upami aranjeunna parantos wrinkled sareng leueur kapang, nuju mésér produk.

Naon lain pikeun nengetan:

• Tingali dina ukuran sirah. Jagung plant sarta amis boga jagong jagong leutik sareng sisikian anu padet.
• Kami secukupnya éta. Cobs gula, sanajan atah, secukupnya alus. Upami séréal seger, euweuh bakal dirobah sanggeus masakan.
• Hal ieu dilarang meuli bubuahan ku ambeu anu dibaca. Bau pikaresepeun seukeut pisan tina bahan kimia pamrosésan.

Persiapan goreng

Komo jagung asakna bakal naét sareng lemes sareng téknologi masak anu pas.:

1. Sirah lami kedah beresih tina serat sarta lahan, dibagi satengah sarta tuang campuran susu (cai sareng susu di nisbah 1: 1). Pikeun tahan buah pikeun 2-4 jam.
2. Saterusna soak nu cobs pikeun 1 jam dina cai haneut.
3. Satutasna anjeun kedah masak engkol sagala cara anu dipilih.

Dimana ngamimitian sareng naon anjeun peryogi?

Tahap kahiji nyaéta cuci sareng ngabersihan daun tina buah. Masak jagung asak anu diwenangkeun dina daun, saatos nyabut luhurna sarta manja. Pikeun masak, anjeun perlu kol hiji ukuran anu sarua - bubuahan bakal asak sacara rata. Bahan sésana anu dipilih gumantung kana resep anu dipilih.

Di antara unsur-unsur anu tiasa dilampahkeun:

• cai sarta pot kandel-tembok;
• frying pan sareng handap kandel;
• susu, krim sarta minyak sunflower;
• foil dahareun;
• minyak zaitun;
• rempah, uyah.

Kumaha masak jadi lemes sareng juicy: resep

Waktu rata masak cobs asak - 40-60 menit. Waktu ahir gumantung kana kabebitan séréal sareng metodeu persiapan anu dipilih (kumaha carana masak, sanggup jagong, baca di dieu). Henteu sanajan huluna paling idéal tina kol bisa dibawa ka rasa optimal, lamun anjeun nuturkeun aturan anu basajan. Pikeun nangtukeun naha buah geus siap, cukup nyobian 1 sisikian.

Dina kompor

Cara tradisional nyaéta kulub cobs jagong dina panci:

1. Cai ditunda seuneu. Sedengkeun manéhna bisul - nyiapkeun cob teh.
2. Dina jagung heubeul anjeun kedah nyabut daun anu digaringkeun, pikasieuneun atawa poék poek (upami upami).
3. Leupaskeun kol kana cai panas. Sanggeus ngagolakkeun, pake panasna sahingga jagong ngagolakkeun. Waktu gorengan minimum - 50 menit. Jagung anu kuat asakna kudu masak kanggo 1.5-2 jam.

Lalajo video tentang masak jagong langkung asak dina pan:

Kumaha masak jagung kolot di susu

Cara alternatif - masak kernels jagung di susu. Ieu ngabutuhkeun bahan-bahan di handap ieu:

• 4 huluna;
• satengah cangkir susu;
• 1 TSP krim beurat;
• 2 sdm. l mentega.

Naon ciri husus metodeu?

1. Praok masak cob. Kulub jagong kalayan padika baku pikeun 30-40 menit.
2. Dipiceun séréal ti huluna digodog, tuang di susu sareng krim.
3. Séréal goreng salila 10 menit dina panas tiis.
4. Ngalembereh mentega, lalaunan tambahkeun ka séréal. Tight nutupan tutup, keukeuh 5-7 menit. Anjeun bisa nambihan rempah rasa.

Kumaha nu sanes tiasa masak jagong dina susu sareng mentega, baca dina artikel ieu.

Steamed

Cobs disiapkeun naek dina tempat anu ngagolakkeun ganda boolis (sadaya daun henteu tiasa dikaluarkeun). Teu perlu pikeun nutupan nepi jagung diwuwuhan kalayan uyah: haseup bakal jadi malah langkung garing. Teu aya rempah anu sanésna diperlukeun. Masak cobs lami tiasa nyandak ti 40 menit.

Diajar tentang resep séjén pikeun nyoco jagong dina alat keur ngagolakkeun ganda.

Grilling

Kol rasana - piring pangalusna pikeun piknik, sareng pikeun tabel imah. Pikeun goreng anjeun perlu:

• 3-6 jagong;
• 200 ml cai;
• 50 g minyak;
• uyah rasa.

Ieu nuturkeun:

1. Urang nyabut daun sareng serat, lamun perlu - urang megatkeun huluna tina kol.
2. Panas pan, ngalembereh minyak (zaitun atanapi krim).
3. Urang sumebar buah, naek ka seuneu pikeun 2-3 menit - antukna siki bakal browned.
4. Saterusna, ngurangan panas, tuang di cai jeung nutupan pan ku tutup a. Kulub nepi ka siap. Peryogikeun gélob cob.

Dina gelombang mikro mangrupa

Aya sababaraha cara pikeun masak jagong nganggo gelombang mikro:

• Jagong jeung cai. 4-5 cobs disiapkeun-jero ngandung hiji wadah cai supados nutupan sapinuhna. Panutup wadahna ku tutupna, pasang di jero gelombang mikro, setkeun daya rata-rata sareng 45 menit waktos. Upami huluna padet, tambahkeun cai.
• Masak garing. Kapala kol kudu dibagi kana 2-3 bagian, nunda kana hiji pelat jero, nutupan ku daun jeung masak di jus sorangan pikeun 7-10 menit.
  ATTENZJONI: Pikeun persiapan buah asak, pilihan ieu henteu merenah.

Tentang cara gancang masak jagung di gelombang mikropak dina paket, kami parantos pikeun ngalebetkeun bahan urang.

Dina oven

Resep ieu bakal butuh loyang sareng foil.. Bahan:

• mentega;
• 2-3 cob sareng sagelas cai ngagolak.

Prosedur pikeun manggang jagong dina oven:

1. Anggo piring baking sareng minyak.
2. Bilas cobs, ninggalkeun daun ipis. Pasang eta dina bentuk jeung tuang cai.
3. Panutup luhur kalayan foil. Pra-make 2-3 liang pikeun sirkulasi udara.
4. Pasang dina oven preheated (200-220 darajat). Masak 40-110 menit.

Kumaha nyimpen pindang?

Sarat utama - penyediaan asor. Sanggeus ngagolakkeun dina kompor, jagung asakna ageung langkung kedah langkung kersang. - éta bakal tetep lemes sareng juiciness tina kernels. Dekok leuwih tiis kalayan cobs beunang nempatkeun dina kulkas kanggo 1-3 poé.

Nyimpen huluna tina kol dina suhu kamar tiasa henteu langkung langkunguhungkeun 10 jam. Cobs tiasa dicandak kaluar tina cai, niiskeun, dibungkus kalayan nempelkeun film atanapi ditempatkeun dina wadahna anu tahan sareng ditempatkeun dina kulkas. Perang hirup dina kaayaan sapertos henteu langkung ti 3 dinten.

Anjeun tiasa nyimpen bungbuahan anu dikodub dina lémari. Jang ngalampahkeun ieu, niiskeun, tegalan, sareng ngungkus engkol di pakét bagian khusus. Ngaleupaskeun hawa kaleuleuwihan, ketang dasi, kirang dina hampel. Anjeun tiasa nyimpen cara ieu pikeun 7-10 bulan.

Metoda gudang dina jangka panjang panjang nyaéta pelestarian. Jagong cedang pangan dicegah rasa dina 2-3 taun.

Kacindekan

Komo jagung asakna asak mangrupa sumber loba zat gizi sareng zat gizi. Séréal kaserep ku awak, sampurna kombinasi sareng produk-Na sanés sareng henteu ngabalukarkeun alergi. Kabupatén Banjarnegara bisa dilayanan salaku piring sisi atawa salaku dessert. Ti artikel anu anjeun diajar cara masak jagong asak, saé anu bungbuahan sapertos sapertos anu ngan bedaina sauran-hina.