Beureum kol teu ngan ukur pikaresepeun dina warna, tapi ogé saé-létuna. Dibandingkeun adina bodas, anu beureum ngandung rupa-rupa vitamin A jeung B sarta gampang dicerna. Simpleta ogé basajan sareng merenah pikeun masak. Sarta, sajaba, kol beureum anu juicy sareng boga rasa alus pisan.
Dina sababaraha kasus, kol beureum malah tiasa ngaganti beets. Dina artikel ieu kami baris kasampak kumaha masak pisan ngeunah sareng basajan resep engkol beureum kanggo usum tiris, anu bakal pikaresepeun pikeun anu sanes jalma anu pernah pernah nyobian sapertos teu kol.
Rupa masakan nikmat pikeun masak pikeun usum na poto
Najan kanyataan yén usum tiris henteu ngagentos dina kelir, anjeun tiasa nyiptakeun aranjeunna kana liburan atanapi tabel sapopoé anjeun.
- Salads
- Blanks.
- Kol Marinated.
- Pangalat.
- Haseum.
- Lada
Di handap ieu kami nampilkeun métode masak masakan nikmat sareng poto:
Salad Sayuran Beureum
Peryogi:
- 0,7 liter cai;
- 2 kg kol beureum;
- 4 sdm. l cuka;
- uyah méja 50 g;
- granulated gula 50 g;
- Lavrushka;
- anyelir;
- peppercorns hideung;
- bawang bodas.
- Cut Nyak Dhien kol, tambah uyah jeung grind.
- Pasang sahandapeun tutup dina kulkas pikeun 4-5 jam atawa sapeuting.
- Tambah bawang bodas jeung rempah kana kendi sterilized.
- Kol nu nangtung dina lila jadi lemes, nyorot jumlah nu tangtu jus. Saatos waktos nandakeun, anjeun kedah ngirimkeunana kana kendi anu disusun.
- Kulub cai, tuang gula jeung uyah saeutik.
- Eusian kendi kanggo cairanana. Tambah cuka kana tiap wadahna (maksimum 3 sendok, optimal 2).
- Gulung ka luhur
- Sanggeus ngagulung, balikkeun kendi tibalik ka handap sareng nutupan kuen kandel nepi ka tiis.
- Sanggeus ngabersihan dina kamar tiis poék.
Cara kadua masak tiis beetroot salad:
- beets;
- kol;
- bawang;
- cabé;
- bawang bodas;
- kacang amis;
- minyak sunflower;
- gula;
- cuka 9%;
- uyah rasa.
- Rendang kol, mesek beets.
- Sanggeus ngolah dina bentuk atah, ngilu panjang, pikeun ieu disarankeun pikeun ngagunakeun grater Koréa.
- Bawang potong satengah cingcin.
- Campur sadayana.
- Dina kapasitas tuang cuka jeung saeutik minyak sunflower, tambahkeun gula, uyah.
- Grinding cabe jeung bawang bodas, tambah sami.
- Sayuran urang mencetak leungeun, eusikeun aranjeunna ku cairan disiapkeun ku rempah.
- Ninggalkeun salila 24 jam.
- Dina beakna waktos iklas kaluar kendi, nutupan kalayan tutup a.
- Urang ditunda pasteurization.
- Sanggeus gulung ka luhur.
Diajar kumaha masak kol Georgia ti kol beureum jeung beets di dieu.
Urang nawiskeun nonton video ngeunaan persiapan salad kol beureum:
Blanks
Peryogi:
- tomat;
- kapala kol;
- wortel;
- sapasang bohlam bohlam;
- 1 l cai;
- méja cuka;
- uyah;
- gula;
- 0,5 liter minyak refined.
- Rendang kol beureum, gedé-jambut tomat, shred bawang kalayan cingcin. Ngilu wortel.
- Pasang sayuran dina kebon atawa parabot lianna ku handap kandel pikeun kentel.
- Eusian wadahna ku cai, nyangking ka kulub. Tambah gula, uyah jeung cuka kana cairanana. Lirén salila 15 menit.
- Tuluy tuang massa sayur anu dihasilkeun, tambahkeun minyak, jeung kirim stew kana panas panas.
- Nyiapkeun kendi sterilized sareng, sanggeus 1,5 jam tina quenching, dilegakeun and roll.
Pilihan ngayakeun sejen:
- kol beureum;
- 4 wortel;
- 5-7 apel;
- 300 g tina cranberries;
- cumin;
- kayu manis;
- uyah 70 g;
- cai;
- asam sitrat 1,5 sdm
- Prosés kol jeung rendang, nambah wortel grated.
- Fry.
- Apel dibagi kana suku jeung saré dina jar kalayan lingonberries sareng rempah.
- Buang rempah, uyah, sareng lemon kana pot cai.
- Dina toples pikeun mindahkeun sayuran digoréng.
- Dina cai ngagolak tuang kana bank.
- Bakiak up
Marinated
Peryogi:
- 1 kg cabé bel;
- 1 sirah;
- sababaraha bawang;
- uyah secukupnya;
- 1 l cai;
- 170 g gula;
- Siki fennel atanapi daun buah
- Neuleumkeun cabe Bulgaria pikeun 3 menit dina cai ngagolak, lajeng langsung dina cai tiis, piceun film teras tarik sikina. Cut Nyak Dhien kana strips.
- Tambahkeun kol dicincang.
- Cut polkoltsami bawang.
- Teundeun sayuran dina mangkok anu sarua, tambah uyah, gula granul, daun atanapi siki dill, pampur kuat sarta nempatkeun dina kendi kaca.
- Saterusna nempatkeun kendi anu kaeusi kasebut dina kokong cai cai, nya éta kedah ngahontal tengah toples.
- Kami dibawa ka kulub, ngadamel seuneu lemah sarta sterilize kira-kira opat puluh menit.
- Kami cork.
Resep hébat sejen:
- uyah;
- kacang alspice;
- anyelir;
- coriander;
- Laurel;
- 1,5 kg kol beureum;
- gula;
- 1,5 lemons.
- Rendang kol, uyah jeung aduk, ninggalkeun salila 2-3 jam.
- Pasang dina pot gas ku cai, tambahkeun rempah, uyah, gula jeung lemon dipencet.
- Bawa ka kulub a.
- Dina mangsa cooling marinade nu ngeusian kendi jeung teu kol, tuluy tuang.
- Saatos panutup sareng pasteurize, saatos prosés éta, anjeun tiasa mulai kareta.
Kami nawiskeun pikeun lalajo video ngeunaan masak potled engkol beureum:
Pangalat
Peryogi:
- peppercorns;
- anyelir;
- sirah beureum;
- cuka;
- uyah méja;
- gula;
- 250 ml cai.
- Rendang Beureum sarta blanch pikeun lima menit.
- Buang rempah dina jar kaca.
- Dina wadah anu misah, bawa ka kulub gula sareng uyah, tambah asam asétat.
- Eusian kendi sareng kol blanched, tuang brine ka luhur.
- Tutup.
Pilihan goreng sanésna:
- 1 kg apel héjo;
- 350 g cranberries;
- pos kaluar;
- beets;
- anyelir;
- asam sitrat, satengah séndok a;
- peppercorns hideung;
- gula
- Rendang kol teh, rendang éta apel, nyeuseuh cranberries.
- Ngolah sarta ngilu beets.
- Kulub kol dina sababaraha cai asam salila kira 7 menit, teras cabut jeung bungkus.
- Tambahkeun rempah, gula jeung uyah kana cairan cooling.
- Sterilize bank.
- Campur kol, beets, apel sareng cranberries, nambahan asam sitrat jeung gula.
- Ngeusi kendi, tuang di brine teh, pasteurize, gulung ka luhur.
Pickled
Peryogi:
- 3 kg kol;
- 1 kg apel;
- bawang;
- anyelir;
- cumin;
- uyah
- Thinly rendang teu kol teh.
- Pikeun ngolah apel, parantos ngaleungitkeun suku sareng inti, pikeun misah jerami.
- Potong bawang kana cingcin.
- Pasang sadayana dina mangkok jero, aduk, tambah rempah.
- Panutup, nunda dina pencét.
- Ninggalkeun 6 jam souring, tuluy sumebar di tepi.
Anjeun tiasa nyobian pilihan ieu.:
- kapala kol beureum;
- 250 g tina plum ageung;
- kacang cabé hideung;
- anyelir;
- ciwit tina kayu manis;
- liter cai;
- 250 g gula;
- 70 g uyah;
- 160 ml cuka.
- Rendang teu kol di 3 menit.
- Plum blanch 1-2 menit.
- Iklas di kendi dina lapisan, tambahkeun rempah anu tengah.
- Cai kulub, nambah gula jeung uyah, tambahkeun leyuran cuka sanggeus ngagolak, tuang dina kol.
- Panutup sareng ngembun, jieun haseum jadi bodas.
Urang ngajak anjeun nonton video tentang kumaha carana sangkan engkol beureum haseum:
Seukeut
Peryogi:
- horseradish;
- peterseli;
- greens seledri;
- kol 2 kg;
- burit;
- cabé;
- bawang bodas;
- cai 2 l;
- uyah;
- granulated gula 50 g;
- Cuka 9% 350 ml.
- Potong engkol kana strips, tilu horseradish sarta motong bawang bodas, campur.
- Di bagian handap jar iklas nu rempah, seledri, peterseli, dill, kol jeung cabpers cabe dicincang.
- Dina cai panas, ngaleyurkeun gula sareng uyah, tiis, tambahkeun cuka.
- Tuang ka bank, cork.
- Nyimpen di hiji tempat tiis.
Pikeun hiji perobahan, resep sejen:
- kol;
- cai;
- cilantro;
- horseradish;
- jeruk nipis.
- Kol subtly rendang jeung blanch.
- Prosés Horseradish sarta ngilu.
- Aduk kol teh, nambahkeun cilantro teh.
- Sumebar dina kendi leutik.
Pitulung! Beureum kol aya saé kalawan kentang mashed, suung, daging sareng hayam. Ngawula ka sagala formulir: mangkok inuman sarta salad mangkok.
Beureum kol aya bahan anu unik pikeun kénging sareng resep naon waé anu tiasa diasupkeun kana sareng. Tradisional sareng aheng, sareng atanapi henteu sareng berries, haseum atanapi seukeut. Cook, indulge diri sareng dipikacinta. Sanggeus kabéh, éta teu saukur ngeunah, tapi ogé pohara kapaké. Bon appetit!
