su.pastureone.com
Taman sayuran

Resep brokoli jeung kembang engkol. Naon manfaat sareng cilaka piring?

Sup dijieun tina dua jenis kol - kembang engkol sareng brokoli - salah sahiji piring anu ngandung gisi sareng ngeunah anu ngandung seueur vitamin kapaké, mikro sareng makronutrénnén perlu ngajaga kaséhatan manusa sareng kahirupan.

Sup tina sayuran ieu bakal janten bagian penting tina dahareun pikeun sakabéh anu nonton tokoh maranéhanana, hayang dahar anu leres sareng saé. Kursus heula ieu bakal pikaresepeun pikeun urang boh dewasa boh barudak sareng bakal aya tamu sering tina méja dinner anjeun.

Mangpaat jeung cilaka masakan

Plato euyeub ku vitamin B, magnésium, fosfor, vitamin C, E sareng K, serat, béta karotén.

Sup brokoli kalayan kembang engkol boga pangaruh anu positif pikeun nyerna dahareun, ngaronjatkeun fungsi tina kelenjar tiroid, ngaluarkeun kaleuwihan uyah sareng cai ti dina awak, pangaruhna ka awak sareng normalisasi métabolisme.

Henteu disarankeun pikeun jalma pikeun jalma kana masalah cerna, kusabab kandungan luhur vitamin c dina kembang engkol. Ogé nengetan serat, anu mangrupa bagian tina brokoli.

Asupan kaleuleuwihan zat ieu tiasa nyababkeun sarerea, alergi alur sareng datar suling.

Laju serat sapopoé nyaéta 24-40 gram (norma naek kalawan beurat), katut per gram brokoli téh 2,41 gram serat. Sup ditambah brokoli sareng kembang engkol bakal mangrupa kontribusi alus teuing gizi pikeun awak.

Sup kalori dua jenis engkol (100 gram):

  • 20,0 kcal;
  • 3.2 gram protéin;
  • 0,2 gram gajih;
  • 1,5 gram karbohidrat.

Masak resep jeung poto

Marilah urang nimbang-jéntré resep resep, kumaha masak ngan sup atawa kentang mashed dua jenis kol. Sigana mah krim sup, masak sareng krim, sareng masakan sanésna tiasa ditingal dina poto.

Hayam

Bahan pikeun resep resep 1:

  • 100 gram hayam;
  • liter cai;
  • 30 gram wortel;
  • 40 gram kentang;
  • 50 gram brokoli;
  • 30 gram bawang;
  • 50 gram kembang engkol;
  • 50 gram dill;
  • uyah rasa.

Métode Persiapan:

  1. Kulub hayam teh dina cai asin kanggo opat puluh menit.
  2. Saterusna potong kentang kana batu leutik, sareng masak sareng hayam anu salila lima belas menit.
  3. Sanggeus éta, rendang bawang bombay, ngilu wortel sareng masak sareng sakabeh bahan salila kira sapuluh menit.
  4. Tambah dua jenis kol (samemehna dibagi kana florets), masak sapuluh menit.
  5. Saterusna rendang dill jeung tambahkeun ka plato teh.
  6. Pareuman panas sareng tinggaleun panutup salila lima belas menit.
  7. Ngawula ka sup ka ku panas, upami hoyong, Anjeun bisa nambah - Crackers, greens, cream haseum.

Bahan pikeun resep ku resep 2:

  • 200 g brokoli;
  • opat pingping hayam;
  • dua tubers kentang;
  • 300 g kembang engkol;
  • hiji wortel;
  • hiji tomat;
  • 50 g minyak sayur;
  • 100 g mie;
  • uyah rasa.

Métode Persiapan:

  1. Kulub hayam eta: solokan kaldu kahiji, maledog dina bawang bombay sareng satengah wortel.
  2. Teras potong tomat jadi kana batu jeung satengah sejenna wortel jadi satengah cingcin. Tumis nepi ka wortel lemes dina minyak.
    Minyak tiasa dipaké wae. Oge cocog zaitun atanapi sunflower.
  3. Sanggeus hayam asak, candak kaluar tina pan ku sayuran sarta tambah kentang di kaldu. Maledog ka jauh ruku. Sadaya masak pikeun sapuluh menit.
  4. Saterusna nambahkeun dua rupa kol, dibagi kana inflorescences jeung mi. Kulub sapuluh menit.
  5. Grind hayam sareng tambahkeun ka kaldu na, pareuman seuneu.
  6. Ngawula ka sup ka ku panas, upami hoyong, Anjeun bisa nambah - Crackers, greens, cream haseum.

Daging Sapi

Bahan pikeun resep resep 1:

  • 400 gram brokoli;
  • 400 gram kembang engkol;
  • 500 gram daging sapi;
  • tilu tomat;
  • hiji wortel;
  • hiji bawang;
  • uyah - rasa.

Métode Persiapan:

  1. Kulub daging nepi ka lembut sarta motong kana batu leutik. Saterusna buang dina kaldu kol bodas jeung héjo, rapih dibagi kana florets.
  2. Tumis deui saeusi sayuran (cabé Bulgaria, tomat, wortel, bawang) sareng ngawanohkeunana laun kana sup ka anu.
  3. Saterusna grind massa dina Blénder sareng tambahkeun daging. Kulub sababaraha menit, tuluy nambahan uyah.
  4. Ngawula ka sup ka ku panas, upami hoyong, Anjeun bisa nambah - Crackers, greens, cream haseum.

Bahan pikeun resep ku resep 2:

  • 400 g brokoli;
  • 500 g sapi;
  • hiji wortel;
  • dua bawang;
  • 60 ml. némpelkeun tomat;
  • 500 g kembang engkol;
  • hiji tomat;
  • 50 g minyak tutuwuhan;
  • uyah - rasa.

Métode Persiapan:

  1. Potong daging sapi kana batu sareng ngagoreng salami tilu puluh lima menit dina jero cai.
  2. Finely rendang bawang jeung tambahkeun ka sapi teh.
  3. Sanggeus éta, ngilu wortel jeung nambahkeun ka daging. Stew sadaya babarengan.
  4. Cut Nyak Dhien dua rupa kol, ngagoreng dina griddle leuwih panas panas.
  5. Teras tambahkeun 100 mililit cai kana némpelkeun tomat, sareng taliti tuang kana cauldron teh.
  6. Tambahkeun brokoli broiled sareng kembang engkol kana daging, tambahkeun uyah sakedik kana piring anu.
  7. Teras potong tomat jadi kana batu sareng lebetkeun angkat.
  8. Kulub nepi ka sayuran asak.
  9. Ngawula ka sup ka ku panas, upami hoyong, Anjeun bisa nambah - Crackers, greens, cream haseum.

Sayur

Bahan pikeun resep resep 1:

  • 100 gram kembang engkol;
  • 100 gram brokoli;
  • 1 liter cai;
  • hiji wortel;
  • hiji bawang;
  • 50 gram minyak nabati;
  • uyah - rasa.

Métode Persiapan:

  1. Rendang finely jeung tumis bawang.
  2. Saterusna nempatkeun dua rupa kol kana cai nu ngagolak (saacanna dibagi kana florets), kitu ogé bawang jeung wortel (ngilu).
  3. Simmer kanggo tilu puluh lima menit.
  4. Ngawula ka sup ka ku panas, upami hoyong, Anjeun bisa nambah - Crackers, greens, cream haseum.

Bahan pikeun resep ku resep 2:

  • 200 g zucchini;
  • 200 g kembang engkol;
  • 200 g brokoli;
  • 300 g kentang;
  • hiji bawang;
  • 20 g mentega;
  • uyah - rasa.

Métode Persiapan:

  1. Potong batu zucchini, kol héjo jeung bodas dibagi kana inflorescences - tambahkeun sadayana pikeun cai ngagolak.
  2. Saterusna rendang nu kentang saloba sarta tambahkeun dina sapuluh menit sayuran, sareng sapuluh menit sanggeusna - bawang (dicincang finely).
  3. Sawaktu sadaya siap, grind di Blénder a. Sanggeus éta, maledog mentega jeung mawa ka kulub a;
  4. Ngawula ka sup ka ku panas, upami hoyong, Anjeun bisa nambah - Crackers, greens.

Opak

Bahan pikeun resep resep 1:

  • 300 gram Bacon;
  • 400 gram kentang;
  • 400 gram kembang engkol;
  • 400 gram brokoli;
  • 150 gram kéju "Cheder";
  • hiji bawang;
  • 100 milliliters krim;
  • 50 gram minyak nabati;
  • 1,5 liter kaldu hayam;
  • uyah - rasa.

Métode Persiapan:

  1. Bacon tumis dina minyak sayur leuwih panas sedeng.
  2. Finely rendang bawang jeung ngagoreng.
  3. Sanggeus éta tumis nu kentang.
  4. Saterusna nyokot kaldu hayam nu tos asak sareng bawa kulub. Throw in - kol bodas jeung héjo (saméméhna dibagi kana inflorescences), kitu ogé Bacon, kentang jeung bawang.
  5. Tambah uyah sareng mareuman panas.
  6. Terus asupkeun kiju sareng krim.
  7. Ngawula ka sup ka ku panas, upami hoyong, Anjeun bisa nambah - Crackers sareng greens.

Bahan pikeun resep ku resep 2:

  • 100 g kembang engkol;
  • 100 g kéju olahan Yantar;
  • 2,5 liter cai;
  • Brokoli 50g;
  • hiji bawang;
  • dua tubers kentang;
  • dua séndok tina béas;
  • uyah - rasa.

Métode Persiapan:

  1. Cut Nyak Dhien kentang kana batu leutik sareng lebet ka cai ngagolak.
  2. Saterusna finely rendang bawang jeung wortel. Tumis dina pan.
  3. Tambah sangu ka kentang, dua rupa kol (saméméhna dibagi kana florets). Masak nepi ka siap.
  4. Lima menit sateuacan tungtungna nempatkeun kéju éta.
  5. Ngawula ka sup ka ku panas, upami hoyong, Anjeun bisa nambah - Crackers sareng greens.

Kami nawiskeun anjeun lalajo resep vidéo pikeun masak brokoli jeung engkol sup kéju:

Sup krim

Bahan pikeun resep resep 1:

  • 400 gram brokoli;
  • 400 gram kembang engkol;
  • 150 milimér krim;
  • dill, bawang hejo, peterseli - rasa.

Métode Persiapan:

  1. Kol bodas sareng héjo dibagi kana florets jeung kulub dina cai (600 mililiters) salila tilu puluh menit (kumaha masak brokoli sareng kembang engkol pikeun nyimpen kabeh kauntungan, baca di dieu).
  2. Teras lalaunan tambahkeun krim sareng masak pikeun sejen lima menit.
  3. Kocok sakumna massa dina Blénder nepi ka rata.
  4. Tambahkeun greens dicincang.
  5. Ngawula ka sup ka éta.

Bahan pikeun resep ku resep 2:

  • hiji wortel;
  • tilu tubers kentang;
  • 150 gram kembang engkol seger;
  • 200 gram brokoli beku (kumaha masak brokoli beku, dibaca di dieu);
  • 100 milliliters krim;
  • satengah bawang;
  • 1 liter cai;
  • 30 gram mentega;
  • uyah - rasa.

Métode Persiapan:

  1. Rendang bawang, wortel jeung kentang. Tumis leuwih panas panas.
  2. Teras maledog sayuran kana cai nu ngagolak tina loyang, bawa ka kulub deui sareng masak dina sapuluh menit.
  3. Masak kembang engkol misah (samemehna dibagi kana inflorescences) - tambahkeun ka cai sareng masak ngagolakkeun dua menit.
  4. Tuluy tuang brokoli beku kalayan cai ngagolak salila lima menit.
  5. Tambah brokoli sareng kembang engkol dina loyang kalayan sayuran, garam sarta asakan salami lima menit.
  6. Sanggeus éta, solokan cai dina mangkok. Nyampur sayuran kana Blénder dugi ka mashed kentang sarta tuang dina cai sayur.
  7. Teras bawa ka kentang-mashed ka kulub.
  8. Tambah mantega.
  9. Ngawula ka cream sup ka ieu panas, upami hoyong, anjeun bisa nambah - Crackers, bumbu, krim haseum.

Kami nawiskeun masak kembang engkol sareng sup tina brokoli krim numutkeun kana resep video:

Dietary

Bahan pikeun resep resep 1:

  • hiji kapala brokoli;
  • salah kapala kembang engkol;
  • 500 milliliters susu (1,5%);
  • dua séndok tina krim;
  • uyah - rasa.

Métode Persiapan:

  1. Kulub kol bodas jeung héjo kol misah (dibagi kana florets).
  2. Tanpa campur kode teu dicirikeun ku Blénder, nambahan susu sareng krim - dibagi ku jumlah anu sarua produk.
  3. Saterusna nambahkeun uyah.
  4. Puree tuang jadi dua Panci sareng panas.
  5. Ngawula ka sup ka dina piring, henteu ngagabungkeun massa héjo sareng bodas.
  6. Ngawula ka sup ka ku panas, upami hoyong, Anjeun bisa nambah - Crackers, greens.

Bahan pikeun resep ku resep 2:

  • salah kapala kembang engkol;
  • hiji kapala brokoli;
  • hiji wortel;
  • 1,5 liter kaldu;
  • 300 gram daging;
  • bawang bodas - secukupnya;
  • jahé - secukupnya;
  • asin, lada - rasa.

Métode Persiapan:

  1. Rendang kasarna kabéh bahan.
  2. Buang wortel jeung bawang bodas kana kaldu ngagolak.
  3. Saterusna ngenalkeun dua jenis kol, dibagi kana florets.
  4. Tambah daging (pre-cut kana lembar leutik), cabe beureum, jahé. Pareuman panas sareng ninggalkeun kanggo lima menit.
  5. Ngawula ka sup ka ku panas, upami hoyong, Anjeun bisa nambah - Crackers, greens, cream haseum.

Kami nawiskeun ningali resep anu agé kanggo masak kembang engkol sareng sup tina brokoli:

Puguh

Bahan pikeun resep resep 1:

  • 300 g brokoli;
  • 100 g wortel;
  • 300 g kembang engkol;
  • 100 g leek;
  • 50 g minyak tutuwuhan;
  • uyah - rasa.

Métode Persiapan:

  1. Rendang kentang jadi-belahan, tuang cai ngagolak sareng masak salila lima belas menit - nepi ka asak.
  2. Saterusna finely rendang bawang, wortel. Ngabagi kana bodas jeung héjo inflorescences kol.
  3. Tumis sayur dina panas low salila tilu menit.
  4. Teras gabung sayur Anggang kalayan kentang sareng masak di tujuh menit.
  5. Ngawula ka sup ka ku panas, upami hoyong, Anjeun bisa nambah - Crackers, greens, cream haseum.

Bahan pikeun resep ku resep 2:

  • 50 gram kembang engkol;
  • 50 gram brokoli;
  • hiji wortel;
  • salah umbi béntang;
  • uyah - rasa.

Métode Persiapan:

  1. Sayur dadu, ngabagi kol bodas jeung héjo kana inflorescences, ditunda di pan.
  2. Saterusna kulub dina cai asin nu keur dua puluh menit dina panas sedeng (urang dikaitkeun kana sabaraha brokoli kudu digodog supados ngeunah sareng damang).
  3. Ninggalkeun sayuran pikeun niiskeun, teras grind dina Blénder.
  4. Bawa massana pikeun kulub, tapi henteu ngantepkeun kulub.
  5. Ngawula ka sup ka ku panas, upami hoyong, Anjeun bisa nambah - Crackers, greens, cream haseum.

Kami ngarékoméndasikeun maca artikel sanés kami sareng resep pikeun masakan sehat sareng ngeunah tina brokoli sareng kembang engkol seger sareng beku, nyaéta: casseroles, salad, masakan sisi.

Kumaha carana ngalayanan?

Sup dianjurkeun pikeun didasarkeun dina panas tabel panas, hawa porsi 75 ° C.

Plato dilayanan dina cangkir bouillon, di gigireun aya pastry.. Cangkir pai ngandung extras: krim haseum, greens dicincang, Crackers, roti. Ogé buns merenah sareng produk tipung sejenna, gumantung kana karesep anjeun.

Sup tina vitamin brokoli sareng kembang engkol bakal mangrupakeun tambahan hébat kana dahareun sapopoé, anu bakal ngasuh awak sareng energize sapopoe. Piringna bakal pikaresepeun pikeun barudak boh déwasa. Kombinasi brokoli sareng kembang engkol sareng ampir kabéh produk, méré kamar pikeun imajinasi, sahingga anjeun tiasa ékspérimén di dapur. Ogé, resep pikeun sop, sop krim lembut sareng kentang mashed sayur ieu mangrupakeun pilarian pikaresepeun pikeun jalma anu dina diet, nonton sosok sareng hoyong nyorangan di katuhu.

Artikel Metot