Tambah lampu ka cadangan: sadayana ngeunaan persiapan cabe haseum panas

Haseum nyaéta rupa-rupa anu pohara metot pikeun persiapan lada pait. Peppers panas asak dicirikeun ku daging. Perfectta sampurna pikeun tepung sareng kebabs, sareng naon waé masakan daging panas na.

Di réstoran, lada asak aya dina piring sareng asinan anu sanés. Hal ieu tiasa didaptarkeun ka sababaraha salad, sareng tiasa didahar sakumaha acar, nyandak nyarioskeun tina kaulinan stewed. Cabe panas asim, komo pra-fermented - Jajanan lada pisan, nu éndah disimpen di hiji tempat tiis lila.

Fitur sareng béda

Pikeun férméntasi, jenis anu dicétang dicandak. Hal ieu dibédakeun ku rasa anu rada lada, kelir héjo sareng wujud panjang ipis.

Cabe teuing pait teu cocog kanggo nyieun jajan kitu. Sanajan aya fans masakan seukeut pisan, nu anggotanana sapertos seueur panén usum tiis.

Pikeun férméntasi peppers panas teu pake bumbu panas sareng gula. Sanaos resep nyieun persi usum tiris bel lada na sayuran anu séjén, bahan ieu tiasa ngandung.

Kauntungan sarta cilaka

Sayuran pikled digunakeun nalika ieu urang gaduh komposisi anu sarua dina vitamin sareng mineral sapertos anu seger. Dina prosés masak sareng férméntasi, zat anu dikandung dina cabé moal terurai. Kauntungan utama tina lada-lada panas anu ngandung saloba lemak lemak, karoten, sareng vitamin golongan A, B sareng C.

Cabe pait tiasa ngabahayakeun ukur pikeun jalma pikeun anu parantos dokter parantosan asup parantosan diet. Bisa jadi jalma nyangsang tina sagala rupa panyakit saluran cerna, ati jeung ginjal. Pikeun nutrisi ka barudak ngora, ibu ibu jompo, ibu hamil, produk ieu ogé henteu cocog.

Kumaha milih pikeun Panén keur usum?

Pikeun leaven nu, bungbuahan lada asak anu merenah. Anjeun tiasa ngabedakeun éta warna ku hue semu bodas, kawas héjo.

Buah idéal boga wangun panjangna sareng tuangeun ka handapna. Rasa anu cocok pikeun dicétkeun sacara lada. Dinding cabé panas anu cocog pikeun pickling kedah janten fleshy.

Resep Arménia of tsitsak

Cabe bisa beuteung di kendi tilu liter, enamelware, ember plastik sareng tong kai. Pilihan masakan anu cocok gumantung kana kuantitas anu disiapkeun pikeun ngolah bahan atah sareng lokasi panyimpenan anu dimaksud. Peppers dikumpulkeun ti ranjang kudu ditinggalkeun pikeun sababaraha poe di kamar haneut nepi ka buah boga warna yellowish.

Bewana sorangan, resep pikeun ngéniskeun cabe dina mangsa usum tiris basajan pisan sareng éta henteu merlukeun kaahlian wisata kuliner husus ti awewean boga imah. Pakakas keletik tiasa jeung brine sareng teu éta. Pikeun persiapan tina workpiece tanpa brine kudu:

• uyah - 450 gram;
• greens - 1 kebat;
• cabe pait - 5,5 kg;
• bawang bodas - 4 huluna badag.

Nyiapkeun produk, Anjeun bisa ngontelkeun langsung kana persiapan resep anu.:

1. Rendang greens anu ngagunakeun péso dina papan anu motong sareng dicampur kalayan dicincang cengkéh bawang bodas.
2. Cabe ditais kalayan garpu di sawatara tempat, teras geolteran nyebarkeun ganti sareng héjo sarta bawang bodas dina wadah jero.
3. Wadahna katutupan ku gauze bersih, lajeng saheulaanan yoke beurat anu disusun ku puncak bungkus barang.

   Dina bentuk ieu, pickling kenca haneut pikeun sababaraha dinten.

   Satutasna, produkna tiasa dipindahkeun kana basement atanapi kamar anu sanés anu sanés.

Pikeun asin nu 6 kilogram cabé ku asinan bakal butuh:

• bawang bodas - 5 huluna;
• seger Dill - 1 kebat;
• cai - 10 liter;
• uyah kasar - 2 gelas ku slide a.

Sanggeus kabéh bahan disusun, Anjeun tiasa ngamimitian prosés salting:

1. Satengah bawang bodas ieu minced kalayan bantuan pencét bawang bodas, kodub anu parah dicincang, teras bahan dicampurkeun dina mangkok enamel. Cengkéh bawang bodas ieu ogé ditambahkeun di dieu.
2. Cabe anu dikumbah anu diliwatan ku garpu dina sababaraha tempat. Make pangalusna dina dewan motong. Sanggeus éta, buah dicampur tina bawang bodas jeung dill.
3. Sangkan nyieun brine, anjeun kedah pacampur cai sareng uyah tiis. Brine dituang kana wadahna dina wadahna. Peppers katutupan ku gauze beresih sareng ngandelkeun penindasanna di luhur. Salting sababaraha poé kenca dina kamar haneut, persis nepi ka buah jadi konéng. Prosés férméntasi butuh tina 3 nepi ka 10 dintenan dina kasus nu beda.
4. Sanggeus cabé parantos parantos dirobah, asihna tiasa kenca dina brine sareng dibawa kana jero cai. Dina proses ieu goreng cabé pickled ends tungtung.

Lamun awewe nu boga imah mutuskeun pikeun nyimpen billet tanpa brine, maka aya perlu, langsung saatos bungbuahan tos diturunkeun ku warna konéng anu kenging, melu asin anu di colander sarta pinuh solokan sakumna brine. Sanggeus éta cabe ieu disimpen dina kendi, rada mencét turun ku leungeun anjeun. Bank pikeun ieu teu kudu sterilized, maranéhanana kudu tuntas dikumbah ku soda.

Resep masak tsitsak dina basa Arménia.

Panyimpenan

Cabe pickled bisa disimpen dina kulkas atanapi dina kamar goah tiis.

Upami cabe ieu asak dina tong, henteu perlu diteundeun kaluar dina peti leutik. Produk leuwih disimpen dina brine tempat asmén éta.

Upami perlu ngabutuhkeun jumlah produk ti keg samemeh hari raya, anggang sakedik kudu dituang ka jar ku buah. Ukuran anu saéna bakal ngajantenkeun ngeunah nepi ka pamakean.

Sampel masakan ngagunakeun produk

Cabe pickled bisa dipaké dina persiapan rupa salads daging. Nu mana wae nu gourmet bakal mikaresep salad dina hayam fillet jeung suung porcini.

Hal ieu disusun gancang sareng komo dina gaya nu dimimitian cooks. Pikeun plato ieu Anjeun tiasa nyandak dada hayam pindang atanapi dicirang.

Pikeun nyiapkeun salad bakal kudu:

• Hayam pinareup daging - 1 pc .;
• bawang - 2 PCS .;
• mayonnaise provencal;
• suung - 300 gram;
• greens - 1 kebat;
• endog - 3 PCS.

Masak kawas éta:

1. Suung sareng turnips dipotong sareng goreng dina panas saeutik.
2. Jangjangan anu kacincang ogé ngagunakeun péso, dicampurkeun jeung suung porcini goreng (suung anu saé).
3. Endog keras pindang endog, peterseli, dill jeung bawang dicincang dicincang dicincang kana campuran.
4. Cabe pickled potong cingcin ipis jeung dicampur sareng saeusi massa.
5. Salad anu dihasilkeunna diasah ku mayonnaise.

Pickled cabe panas tiasa diasupkeun kana vinaigrette Palasik. Bahan ieu bakal masihan piquancy khusus daging sapi anu pindang sareng salam supa tina asinan. Sandwiches kalayan brisket na-peppercorns panas bakal jajanan sampurna. Seukeutna gambar sareng penampilan pikaresepeun bakal dicandak ka cabé dicincang dina ringlets ipis kalayan sop kacang polong kalayan daging daging anu dicéong parodong. Alus pelengkepan sup bahan ieu kalayan kacang sareng khash.

Kumaha sejenna anjeun bisa nyimpen sayur hiji?

Marinate sayur ieu bisa jadi salah sahiji bahan tina rupa-rupa usum tiis atawa salad usum tiis. Metoda ieu nguntungkeun dina éta persiapan ieu cocog pikeun pamakéan salaku piring siap.

Tangtu mah, sayuran anu digaringkeun henteu tiasa dianggo salaku produk anu bisa dipaké tanpa pre-processing, tapi tapi saé ukur nyiapkeun sababaraha masakan. Supados cabé cabé gaduh rasa anu sarua dina saos sareng buah ngangkat di taman dina enas, éta tiasa tuang langkung langsung di panén.

Panén for teu usum - pickled panas peppers.

Persiapan garing cabe panas keur usum.

Frosting peppers panas.

Pikeun préparasi betah, karuhun urang nganggo ukur pengawet alam. Ku sabab kitu, poho resep sareng cara pikeun nyimpen produk usumna, éta kedah nginget sareng ngawitan aktipkeun panawaran dina kahirupan sapopoe. Sajaba ti éta, sayuran sarta bubuahan dina asakan anu henteu ngabentihkeun, aranjeunna dina méja kalayan set anu sami sareng mineral sakaligus, ogé langkung kénging tina kebon.