Resep kabuktian sauerkraut jeung apel

Sauerkraut - piring paporit tina loba bangsa, khususna populér dina usum tiis.

Pikeun méré plato nu husus, rasa amis-haseum jeung ningkatkeun eusi vitamin, apel anu ditambahkeun kana kol teh.

Ngeunaan cara make sauerkraut jeung apel sareng nu variétas tina apel anu paling merenah kanggo ieu, ogé naon aditif sejenna pikeun resep nu Anjeun tiasa nganggo, urang bakal ngabejaan dina artikel ieu.

Resep klasik jeung apel

Produk nu dibutuhkeun:

• shot kol di gugur - 1 kg.;
• wortel leutik - 1 pc .;
• apel henteu amis - 1 pc.;
• uyah - 20 g .;
• gula - secukupnya, moal leuwih ti 5 g.

1. Kol dipilih ku huluna bodas. Warna bisa ditempo ku nyieun potong, henteu dianjurkeun pikeun nganggo nabati kalayan anu warnana héjo.


Huluna bodas anu cocog kanggo férméntasi.

2. Apel kedah haseum-amis atawa haseum, kelas Antonovka merenah. Teu aya jumlah tetep wortel sareng apel, ku kituna lamun hayang, anjeun tiasa nambihan produk ieu.

Apple rupa-rupa Antonovka
3. Kol kudu dicincang jadi keureut anu ipis nganggo péso, panubahan anu saé atanapi atanapi upami upami aya prosesor kadaharan.


Ipis shred kol

4. Wortel bisa grated atawa dicincang, kitu ogé engkol. Apel nu potong leutik, keureut rapih.


Wortel abon

5. Hiji panci ageung atanapi wadah sejenna anu dicandak, produk anu keureutkeun ditempatkeun kana éta, lebetkeun apel. Uyah dipiharep uyah sareng gula, upami di pisan séjén anu rencanana dianggo, sakuduna nempatkeun dina tahap ieu.

   Pikeun nyieun engkol éta juicy, Anjeun kedah mencet dia massa siap deungeun ku anjeun. Sanggeus tahap mimiti grinding, hayu engkol ngagolér 20-30 menit, teras ngulang push-up.

   

   Pasang kol ka hiji wadah anu cocog

   Kakuatan sareng waktos spin gumantung kana juiciness tina kol teh. Perlu coba pikeun nangtukeun ieu angka dina panon, sabab engkol anu teuing diliwatan ku kol gampang janten laér sareng lemes, sareng teu sesat dipeungpeuk moal kaci cukup kuat pikeun sap.

6. Apel ditambahkeun, sadaya komponén dicampurkeun pikeun panungtungan waktu. Hiji obyék berat anu ngajak, upamana kaca kaca ngeusi cai, anu bakal dijadikeun penindasan.

Kol dina yoke teh
7. Pot jeung teu kol cleaned di tempat warmest pikeun 3-4 poé. Anjeun ogé kedah périodik Pierce kol, ngahontal ka handap.

   Mun anjeun teu nahan acara ieu sahenteuna saban sakali, kol bakal jadi pait. Mun dina prosés souring busa mangrupakeun noticeable, éta dipiceun.

8. Sanggeus goreng, sauerkraut didistribusikeun dina wadah anu teu cocog pikeun awewe nu boga imah sareng ngarepkeun dina tempat-tempat tiis, contona, dina kulkas.

Kol bisa decomposed di bank sareng dikirim ka kulkas

Dina situs kami anjeun bakal mendakan anu resep ogé pikeun sauerkraut. Salaku conto, klasik, dina brine sareng sareng beets.

Sauerkraut kalawan apel sareng cranberry

Pikeun persiapan sauerkraut jeung cranberries diperlukeun:

• kol jeung huluna bodas - 1 kg;
• wortel sedeng - 100 g;
• apel ngora, preferably haseum - 100 g;
• cranberries rasa.;
• uyah - 30 g

1. Pikeun souring milih huluna kuat sareng juicy tina kol, bodas dina potong teh. Anjeun tiasa mupus lembar pang luhurna. Kol beku teu cocog pikeun pickling.


Sirah kedah langkung kuat sareng bodas.

2. Kol jeung wortel anu abon anu ngagunakeun péso, biasa atawa husus grater.

Shred kol jeung wortel atawa tilu dina grater teratur
3. Apel mah potong jadi keureut (bisa ngabersihan tina kulit). Dina sababaraha resep, eta disarankeun pikeun ngilu apel grated, tapi anjeun oge tiasa ninggalkeun éta ku keureut.


Apel potong irisan

4. Ngagabung sadaya produk nu disusun, aduk sareng uyah, tambahkeun rempah. Lay lapisan daun engkol kana pan anu disusun, teras lapisan engkol anu disusun ku apel sareng wortel, alternatip, salse kalayan lapisan daun engkol sarta iklas pencét a.
   

   Urang nunda kol dina pencét

   Sanggeus sapoé, busa bakal muncul dina beungeut cai. Kudu kudu dikumpulkeun. Anjeun tiasa make séndok biasa atanapi skimmer. Anjeun ogé kedah nyabut gas, nyaéta, périodik nyodok kol ku iteuk panjang.

5. Saminggu saterusna, kol kedah dékomposisi kana kendi gelas atanapi wadah sejenna anu merenah sareng ditempatkeun dina kulkas.

Shift kol ka bank sareng nyimpen dina kulkas

Teu kurang kasohor aya resep sapertos engkol di kaléng, Resep Crispy sareng gancang-to-do.

Resep Gancang pikeun sauerkraut sareng apel sareng kismis

Daptar produk:

• kol tina variétas ahir - 10 kg .;
• apel - 1 kg .;
• wortel leutik - 600 g;
• kismis, preferably juicy - 100 g

1. Pikeun souring milih huluna kuat sareng juicy tina kol, bodas dina potong teh. Kol dicincang jadi nu ngalakukeun ku péso atawa grater khusus.


Shred kol saméméh souring

2. A pan badag disusun dimana merenah pikeun knead engkol ku leungeun anjeun. Dicincang kol ieu disimpen di jerona, asin nu ka rasa jeung rada wrinkled jeung leungeun pikeun petikan tina jus.

   Wortel nu dikumbah, ngabersihan, tuluy digosok dina kawah anu cukup rupa sarta diasupkeun kana kol teh.



Masak kol jeung wortel pikeun fermentasi

3. Kismis nu gently dikumbah dina colander jeung liang leutik atawa dina tabung, ditambahkeun kana kol jeung wortel.


Kismis tuntas ngumbah

4. Saterusna, nambahkeun rempah, sadayana dicampur. Campuran katutupan ku daun engkol.

   Kol kenca dina tempat haneut salila tilu poé. Pikeun leupas tina gas, sahenteuna sakali sapoé, pierce handap ka handap ku iteuk ipis. Busa kabentuk dina waktu fermentasi tiasa dikaluarkeun tina séndok.



Panutup jeung daun engkol

5. Piringan kersa disebarkeun di bank. Saméméh porsi bisa sprinkled jeung bumbu atawa bungbu séjén.


Sendok engkol kana kendi.

Video ieu resep resep basajan sareng ngeunah pikeun ngadamel sauerkraut sareng apel:

Sauerkraut for teu usum - sumber vitamin, jeung rasa alus teuing. Resep standar parantos langkung seueur pangaluyuan nu sareng komponén anyar ditambahkeun kana kol éta, mindeng apel.

Hatur nuhun ka ngagunakeun rupa-rupa produk séhat sareng patuh téknologi goreng, sauerkraut bakal sadayana ngeunah, nguntungkeun kabagjaan sareng kabagjaan iraha waé taun.