Rahasia sareng resep ferment engkol pikeun usum tiis

Kol bodas ngandung loba vitamin anu dipikabutuh pikeun manusa, anu diaktipkeun dina bentuk ferméntasi.

Vitamin bakal ngeusi awakna dina usum tiis.

Nyiapkeun kol keur usum, kulawarga bakal tiasa nampi zat anu kapaké dina usum tiris tiis.

Mangpaat sauerkraut

Hal ieu dipercaya yén sauerkraut pohara kapaké, nyaéta:

• bagian leutik tina produk dina jumlah 200 g ngandung kira satengah dosis anu diperlukeun vitamin C, anu kedah dikonsumsi sapopoé;
  
• ngandung vitamin B6, dipikabutuh pikeun aktivasina asimilasi protéin ku awak;
  
• Sauerkraut asam nikotinik mangpaat anu dikandung dina éta, anu ngatur prosés prosés sélular pentingna. Méré rambut dina caang séhat, sareng kakuatan kuku;
  
• Dina kol, utamana fermentasi, loba magnésium, kalium, beusi. Ieu alat tiasa pencegahan sariawan peptic, anu bahaya kanggo burih sareng duodenum;
  
• ngandung serat, anu tiasa ningkatkeun mikroflora peujit, sahingga sacara nyorong aktipkeun nyerna dahareun. Kekebalan kakawasaan, métabolisme diatur. Lamun hiji jalma ngalaman nyeri burih, sauerkraut tiasa ngabantosan anjeun;
  
• mantuan tetep inohong. Kolorasi engkol rendah, sareng dina versi ferméntasi na malah kurang. Produk kitu bisa dijadikeun diet, sabab méré gambaran kasabaran pikeun lila. Asam Tartronic ngalambatkeun prosés ngagolakkeun gula sareng karbohidrat lianna dina gajih;
  
• loba dipaké salaku ubar rahayat kasakit. Sauerkraut atawa jus anu nekenkeun ti éta dipaké dina pengobatan tiris, ogé panyakit anu langkung serius;
  
• awéwé anu masker mangpaat tina sauerkraut. Maranéhanana mantuan mulangkeun freshness kulit, nyieun lemes, méré silkiness. Kanggo sababaraha, éta ngabantosan kamampuan warna umur umur, ogé boga pangaruh kana jarawat, ngabantuan parsial leupas tina éta.

Ogé manggihan resep sauerkraut Palasik.

Baca didieu resep homeradish homemade.

Mangpaat cranberries pikeun awak: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/klyukva.html

Aturan goreng pikeun sauerkraut

Kol nyaéta desirable milih variétas ahir, dina henteuna ngagunakeun tengah-ahir. Mimiti engkol henteu tétéla janten ferméntasi luyu jeung sagala aturan, sabab boga huluna anu leupas sareng daun anu gaduh kelir anu caang-héjo. Kol kitu henteu cukup gula, ku kituna prosés fermentasi sacara laun kalem.

Upami perlu ka fermentkeun 1 kg kol, teras, sasuai, wortel kudu ngan 30 g. Salt kedah kasar. Kudu aya inget yén teu iodized henteu merenah.

Pikeun nyieun plato leuwih hade dipake, anjeun tiasa nganggo uyah laut, tapi anjeun kedah parios yén éta téh teu iodized.

Inpo ieu tiasa ditempo dina kemasan.

Dauran anu digunakeunana rupa-rupa aditif anu dijadikeun pikeun rasa sareng manfaat: cumin, beetroot, daun daun salam, masihan engkol ku ambu husus.

Resep sauerkraut keur usum

Resep ieu dirarancang pikeun persiapan kol Crispy haseum.

Ieu bakal diperyogikeun:

• kol bodas - biasana hiji garpu ageung beuratna 3-4 kg;
• wortel - 4-5 lembar, upami sedeng dina ukuran. Mindeng milih juicy;
• Uyah - tilu pinuh, tapi tanpa sendok luhur;
• Siki Dill - 1-2 sendok, nambah rasa. Dill sareng payung diperlukeun, nu cukup aya dina nyiptakeun panutup usum tiris.

Kol ieu tuntas dikumbah kaluar jeung gently ngabersihan ti daun luhur, kotor atawa ruksak. Anjeun tiasa ngécétkeun anu ngagunakeun péso biasa, upami mungkin nganggo shredder husus.

Sababaraha ibu rumah tangga leuwih milih ngagorotkeun éta kalayan bantuan grater Berner, dina hal ieu henteu mungkin diluyukeun rubak sauerkraut anu bakal datang, nyusunna kandel, sedeng atanapi ipis pisan.

Saatos shredding, engkol sacara rapil tilepkeun kana sauran anu disiapkeun, bersih, enameled samemehna, sareng panci ageung tiasa ngalakukeun.

Ieu kudu inget éta Masakan aluminium teu beunang asinan kol. Dina bak, maranéhanana ngawitan knead ku leungeun maranéhna, saeutik demi saeutik tuang uyah di bagian leutik. Moal lami deui kol kudu dimimitian pikeun ngahasilkeun jus, anjeun perlu ninggalkeun éta pikeun asin nu keur 1-2 jam.

Panggihan resep pang populerna pikeun nyaring plum di imah.

Baca ku ngaklik tumbu cara garing kemiri di imah: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/lesnye-orehi.html

Wortel disarankeun shred dina grater Korea, upami teu, teras nganggo biasa. Hal ieu ditambahkeun kana kol teh.

Siki Dill kudu dikumbah oge, dicincang jeung sprinkled jeung teu kol. Sadaya bahan dicampurkeun ku ngagiling.

Mastikeun yén sakabéh komponen anu cukup dicampur, awewe nu boga imah tiasa ngaluarkeun kol dina bank.

Sanggeus nempatkeun sagala bahan dina kaléng, upami mungkin, aranjeunna kedah ditempatkeun henteu dina datar, tapi dina masakan anu nganggo indentations.

Peta sapertos anu diperlukeun upami aya résiko bocor brine. Jar kenca pikeun fermentan salila 2-3 poé.

Waktu nu pasti diperyogikeun pikeun masak kol tina rasa anu paling saé diitung gumantung suhu total di apartemen. Ninggalkeun kendi jeung teu kol pikeun fermentasi, Anjeun teu kudu nutupan eta sareng tutup a.

Kesiapan engkol tiasa ditangtukeun upami éta jalma éstisina bodas, sareng jus parantos didiruk nangtung. Bank jeung kol asin nu ditutupan ku lids plastik.

Canta bisa ditempatkeun dina kulkas sareng di gudang di jero taneuh. Loba jalma anu leuwih resep nganggo jar anu munggaran anu nganggo, pikeun nyandak sampel tina loker.

Kol keur usum sakabeh kapala kol

Anjeun tiasa haseum engkol teu ukur ku motong kana keureut alit, tapi ogé ku hulu sadayana tina kol.

Utamana anu badag, maranéhanana anu diaméterna ngaleuwihan 18 cm, potong sababaraha lembar.

Pikeun kol kitu perlu masakan diaméterna badag. Produkna ditempatkeun dina lapisan, ngaganti buah badag sareng dicincang tuangeun. Sakabéh lapisan kedah dilampahkeun leres. Pikeun 10 kg kol Anjeun butuh 300 g uyah.

Sababaraha henteu milih palabuhan ageung tanpa nambahan kol leutik. Pikeun préparasi anjeun peryogi tong lega, di handap nu daun engkol anu diteundeun tétang tanpa jurang. Huluna henteu neundeun ka luhur, ditutupan ku daun anu ageung.

Huluna kudu dilapus dandanan nepi ka nyertakeun lapisan pangpanjangna. Resep brine baku basajan: anjeun kedah gaul 10 liter cai sareng 800 g uyah.

Baca dina situs urang fitur sareng aturan ngagaringkeun apel di imah.

Panggihan ku ngaklik ngagaringkeun pir dina dryer listrik: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/grushi.html

Sauerkraut tanpa uyah

Dahareun atah anu langkung atah resep ngadamel dahareun langkung jahat, tiasa nyobian moal aya uyah kana shutters. Pikeun persiapan 2 kapala kol 700-800 g tina wortel diperlukeun.

Disarankeun nambahkeun ½ TSP kana piring. cabe taneuh, dianggap Koréa atanapi cabé pangcocogna. Anjeun peryogi panrika taneuh anu garing, cukup aya 60g.

Kol dicincang kasar, wortel biasana potong keureut. Bahan disimpen dina masakan, bungbu pangan, kneading mah teu perlu.

Ieu téh perlu nyandak kendi tilu liter, nunda kol dina eta jeung lengket tina pulp kai ka kaayaan padet. Nepi ka beuheung kudu 10 cm Kol engkol ngeusian cai bersih nepi ka daun tuntas katutupan ku daun.

Kol tos disetel kargo dina bentuk botol palastik cai. Unggal dua jam, produkna dipencet handap nalika beban dugi dileupaskeun karbon dioksida. Sanggeus dua poe dina kol siap dipaké atanapi dipasang dina gudang di jero taneuh atawa lomari es.

Kol pickled dipanén sagala cara, ngan ukur tiasa nyandak manfaat. Upami anjeun leres ngukur jumlah sadaya bahan, sasuai jeung téknologi persiapan, teras piring bakal pikaresep kulawarga sadayana usum tiis.