Pasti, sadaya jelema anu kalibet dina konservasi dina masalah anu pas kitu, nalika waktuna pikeun manjangkeun suplai usum tiis, sareng teu aya rohangan di gudang gudang - rak anu dieusi ku kendi macet jam, disiapkeun dina usum katukang. Terus aya kantun hiji, naon anu kudu dipigawé kalayan hadé ieu - jigana janten karunya ka ngalungkeun, tapi di sisi anu sanésna - kuring hayang dahar ngan aya produk seger. Masihan hint a - Anjeun tiasa nyieun anggur tina jam betah.
Anggur homemas tina macét
Anjeun tiasa nyiapkeun inuman alkohol nikmat ieu tina jam anyar gulung, taun ka tukang katukang fermented. Anggur anggur kaluar tina hal éta seungit sarta cukup kuat: 10-14%. Upami jam dikelompok, mangka kudu dipanaskeun ngaleyurkeun gula.
Kadé! Hal ieu dilarang pikeun nganggo jam bulukan, sabab ieu tiasa mangaruhan kualitas kualitas anggur sareng épék ngarugikeun pikeun anjeun.
Prosés goreng anu basajan pisan, tapi lila - anggur tiasa dikonsumsi dina opat nepi ka lima bulan. Perlu nyiapkeun bak sateuacanna, di mana prosés fermentasi bakal lumangsung. Ayeuna kudu kaca. Sasaena ngumbah sareng leyuran soda ka jero samemeh make jeung bilas ku cai nu ngagolak. Pikeun meunangkeun anggur, anjeun kedah jam sareng cai rada haneut haneut dina babandingan hiji ka hiji. Needta kudu nyampur ogé. Satengah cangkir gula sareng sakeupeul kismis ditambahkeun kana 3 liter campuran. Cairan dituang kana wadahna sareng dikirim kana tempat anu teu dikéngkas sareng indikator hawa + 18 ... + 25 ° C.
Nalika bubur (bubur wujudna) datang, wort sakuduna lemes. Teras tambahkeun satengah gelas gula jeung tuang kana wadah bersih bersih disusun, nutup sareng sarung karét punctured atanapi segel cai. Sangkan fermentan anggur di na sakaligus, bakal diulang deui ka kamar anu poék sareng haneut, dimana diandakan salila tilu bulan. Dina ahir jaman ieu, inuman anggur anu dibungkus nganggo pipah anu karét ipis ku kituna henteu noél sedimen anu. Biasana pikeun pinuh asak anggur anu butuhkeun sababaraha bulan deui.
Kadé! Pikeun keukeuh anggur AMDK aranjeunna ditempatkeun di hiji tempat poék tiis, gaduh dina posisi horizontal.
Inuman alkohol ieu tiasa disiapkeun ti jam, nu ngandung rupa bungbuahan sareng berries. Paling enak ieu dicandak ti strawberry, currant, jam buah prambus. Tapi, ieu kanggo rasa urang. Anjeun tiasa ékspérimén, sareng meureun karesep anjeun ogé bakal jadi inuman tina apal, pir, jam aprikot. Tur anjeun tiasa masak sababaraha jenis anggur dina waktos anu sareng sareng kalibet dina rasa dina soré usum tiris panjang, milih paling nikmat. Di handap ieu anjeun bakal manggihan sababaraha resep pikeun wines homemade nikmat anu dijieun ti sagala rupa jams.
Homem Anggur Jam Resep
Mémang, hirup kadua dina wujud anggur tiasa dibéré jam mana waé. Najan kitu, kami rek ngingetkeun yén perampasan parantosan kenténg dina wadah anu sami teu pikaresepeun. Ruta bakal uing teh rasa inuman.
Kadé! Lantaran jumlah gula anu beda dipaké pikeun rupa-rupa jam, bakal matak waktos sareng rasa pribadi anjeun tiasa milih babandingan nalika anggur. Biasana nambahkeun 20% gula tina total jumlah cairanana.
Buah prambus Jam Anggur
Pikeun meunangkeun anggur tina jam buah prambus, anjeun bakal kedah jar jam liter, 150 g kismis sareng dua satengah liter cai pindang, leuwih tiis nepi ka 36-40 ° C. Sadaya campuran sareng tuang kana hiji wadah, sana dieusikeun dua per tilu. Satuluyna anjeun kedah bertindak dina cara ngolah anggur tina jam anu mana waé anu aya: nyelapkeun sarung anu direbuh dina beuheung, uatkeun wadahna dina hiji kamar tanpa aya cahaya sareng hawa anu panas pikeun 20-30 poé. Inuman galur hiji, tuang kana gelas bersih bersih, caket tutup lids. Perlu keukeuh dina eta kanggo tilu dinten. Sanggeus éta, tanpa agitating sedimen, dibungkus. Pikeun make anggur bakal siap di tilu dinten.
Strawberry Jam Anggur
Pikeun anggur tina jam strawberry, 1 liter eta dicokot, 130 g kismis, 2,5 l cai pindang leuwih tiis ka hawa panas. Téknologi goreng sarua jeung hiji saméméhna.
Apple Jam Wine
Anggur tina jam apel di bumi disiapkeun dumasar kana téknologi ieu: nambihkeun 1 liter jam kalayan 1,5 liter cai pindang, 200 g sangu anu teu dikumbah sareng 20 g kapang seger. Kapang tos leyur dina jumlah leutik cai. Pikeun nyiapkeun wort bakal butuh botol tilu liter. Tuluy - dumasar kana skéma: caket ku sarung karét atanapi cocok cai, ditempatkeun di hiji tempat anu teu sampurna anu caket, nungguan nepi ka cairanana janten transparan sarta sarung parantos teu ngalaung. Sanggeus éta, lolos anggur ngaliwatan sababaraha lapis gauze, tuang kana botol teras keukeuh. Tambah gula upami diperlukeun.
Naha anjeun terang? Anggur anggur ngandung loba pektin sareng iodin, nu matak aya pikeun kelenjar tiroid. Helpsta ogé ngabantuan panyabutan kaleuwihan uyah tina awak manusa.
Currant Jam Anggur
Komponén pikeun ngadamel anggur tina jam currant:
- Jam hiji tina currant beureum atanapi hideung (tiasa rupa-rupa);
- 200 gram anggur seger;
- 200 gram béas (unwashed);
- 2 liter cai.
Naha anjeun terang? Anggur anu péngkolan tina jam currant hideung bisa nguatkeun dinding pembuluh darah manusa.
Cherry Jam Wine
Cara cara ngadamel anggur tina jam céri ogé moal aya anu beda. Ngan rasa, rasa sareng warna inuman rengse bakal béda. Anggur ieu disusun ti 1 liter jam ti céri (pati tanpa batu), 100 g kismis sareng cai ngagolak haneut. Kami nambahan cukup cai pikeun ngeusian bak tilu liter sareng henteu langkung sareng 75%.
Anggur tina jam ferméntasi
Lamun anjeun resep sual cara ngadamel anggur tina jam fermented tampa aya nambihkeun gula, anjeun tiasa nganggo metodeu di handap ieu. Candak 3 liter jam wae, tambahkeun 5 liter cai jeung, aduk terus, kulub pikeun 3-4 menit leuwih panas panas. Saterusna niiskeun cairanana. Tuang inumanna kana wadahna gelas anu bersih bersih, ngeusian ku teu langkung 75% - rohangan anu sesa bakal diperyogikeun karbon dioksida sareng busa. Kismis anu ditambahkeun langsung dina buli.
Kamampuan ditutup ku sarung karét kacang. Nalika anggur fermentkeun, sakitar 1,5-2 bulan mangan, sarungin ditiup di tandang, sareng udara moal panjang kaluar tina gerbang cai. Dina hal ieu, cairan kedah écés. Bottta botol nganggo pipah anu, sapertos dina resep anu ditétélakeun saméméhna. Sédimén henteu kedah digolongkeun kana anggur.
Naha anjeun terang? Pikeun persiapan anggur homemade ngarupakeun pertahanan tina macet gaganti cai ogé tiasa diasérkeun compote taun ka tukang.
Aya resep ngagunakeun ragi. Tapi, Kami rek ngingetkeun yén metodeu ieu henteu pikaresepeun, sabab anjeun moal bisa ferment anggur, tapi kaayaan masi. Upami sadia, leuwih sae pikeun make anggur kapang. Dina henteuna kitu, jalma anu asup kana adonan pikeun baking bakal ngalakukeun. Ulah ngusahakeun make bir.
Janten, kumaha nyieun anggur homemade ti jam ditambah ragi:
- 1 liter jam ferméntasi;
- 1 cangkir béas;
- 20 g ragi (seger).
Siapkan sterilisasi tilu wadah gelas cai golak anu bersih. Pasang kabéh bahan di jerona sarta tambahkeun 1 l cai pindang. Kapasitas ditutupan ku sarung tangan atanapi segel cai, ditetepkeun dina tempat anu teu terbit haneut. Saatos pembentukan sedimen na nalika inuman janten langkung atra, urang tuang dina botol. Pasang anggur anu di fridge salila sababaraha poé. Upami inuman haseum atanapi henteu amis pisan, anjeun tiasa nambihkeun gula (20 g / 1 l) atanapi sirop gula. Jaman-bungbu, sapertos mint, kayu manis, jeung sajabana, ogé tiasa diasupkeun kana inuman inuman anu langkung lengkep, lémparan bakal masihan anggur aroma anu langkung kuat tur rasa endah pisan.
Anggur ti jam kuna
Pikeun ngadamel anggur ti jam heubeul di imah, anu resep resep merenah:
- 1 liter jam sagala;
- 0,5 cangkir gula;
- 1,5 liter cai pindang (haneut);
- 100 kismis g.
Kadé! Kusabab kapang alami aya dina beungeut kismis, anu henteu dimana prosés férméntasi moal dimimitian, henteu perlu dikumbah.
Pikeun winemaking berétode ieu bakal ngabutuhkeun wadah kaca gelas lima liter. Lamun teu aya hal anu sapertos, mangka kudu ngagunakeun dua botol tilu liter, nu ngeusi dua per tilu cairan anu disiapkeun. Sadaya bahan dicampurkeun sareng dikirim 10 poé di tempat haneut, dimana teu aya lampu. Gantina gula, anjeun ogé tiasa nganggo sirop, ngaleyurkeun 250 g gula granulated dina satengah liter cai. Sanggeus 10 hrs, buburna dipiceun dipiceun, cairanana tuang kana botol, sarung saréna karét dina beuheungna, dina tempat liang dipotong dianjurkeun kanggo masihan aksés ka oksigén sareng gas. Kana beuheung sarung leungeun napel ku benang, pita karét atawa tali. Ogé tiasa nganggo segel cai.
Botol ditempatkeun di hiji tempat anu haneut tanpa lampu pikeun prosés fermentasi salila kira 1,5 bulan. Sarung anu ditiup bakal tanda yén anggur tos fermentasi. Disaring ngaliwatan lawon gauze, sakaligus 0,5 cangkir gula anu didébaskeun teras dikirim sareng dikirim dua atanapi tilu bulan ka badan dina rohangan poék. Sanggeus éta, gently nganggo jarami, dibungkus sareng anu disegel. Dua bulan ka hareup, anggur bakal langkung siap dipaké.
Nyimpen anggur homemade tina jam
Dina ahir fermentasi, anggur AMDK disimpen di hiji tempat poek, tiis. Pikeun fridge atanapi cellar sampurna ieu. Hal utamana nyaéta yén suhu henteu ngaleuwihan +16 ° C. Paparan anggur masak pribadi matak tilu taun. Wadahna palastik leres henteu cocog pikeun simpen anggur, sabab zat-bahan anu tiasa dicampurkeun pikeun ngaréaksikeun inuman sareng ngaganti kualitasna, ngagentos bahya.
Kiwari anjeun terang sababaraha téknologi cara ngadamel anggur tina jam betah. Sareng sual kumaha suwung rak goah ti pasokan kolot sareng sasama, ngaleungit ku sorangan. Nyiapkeun anggur aslina, ékspérimén kalawan resep, tapi inget yen inuman alkohol naon baé, henteu paduli anu ngeunah, kedah dikonsumsi dina saeutik.
