Nalika éta panas? blanks for teu usum di hungkul, ibu rumah tangga kudu ngajawab patarosan akut tina panyimpenan kol bodas.
Upami panén engkol kalayan kasuksésan, mangka panyimpenan jangka panjang hiji masalah sabenerna.
Pikeun ngawétkeun engkol sadayana usum, anjeun tiasa nempatkeun dina gudang di jero taneuh, tapi upami, upamana, anjeun teu gaduh éta, sareng anjeun gaduh katirisan ageung, anjeun tiasa ngirang kol.
Najan kanyataan yén seueur ibu rumah tangga bakal kaget jeung nanyakeun kunaon perlu lamun teu kolna disimpen sacara éndah sareng seger, hayu urang sacara jéntré ngeunaan cara mungkin pikeun katirisan teu kol.
Éta mungkin?
Dupi éta mungkin pikeun katirisan engkol bodas? Patarosan pertanyaan logis, sabab engkol teu resep ka tiis. Ti teu katirisan kol leungiteun crunchpenampilan éndah. Manéhna jadi lethargic sareng lemes. Whyta pisan sababna naha penting pikeun sasuai jeung istilah panen.
Dimana anjeun peryogi engkol (salad, contona), anjeun kedah nampi ti basement atanapi ngagaleuh dina pasaran. Pikeun masakan séjénna, contona, kol beku ogé cocog pikeun sup.
Naros sareng kontra
Saméméh anjeun milih metodeu katirisan tina nyimpen kol pikeun usum, anjeun kudu ngarti nya éta mangpaat. Worthta pantes dicatet yén éta janten cara anu langkung populér ngahestirkeun sayuran kalayan sayuran.
Pluses freeze :
- kol nahan sagala sipat mangpaatna;
- diteundeun salawasna di leungeun;
- disimpen salaku produk semi-rengse siap;
- umur hirup panjang tina kol;
- gancang defrosted, geuwat siap goreng.
Kontra:
- kol jadi lemes, teu cocog pikeun salad;
- nempo mudun, janten teu pikaresepeun;
- lumangsung dina freezer anu;
- henteu crunch sanggeus defrosting.
Kawas cara kalayan cara naon waé, teu tiasa dicirikeun teu usum engkol. Kauntungan utama tina metoda ieu nyaeta pelestarian sayuran kabéh sipat nu mangpaat. Nu kakurangan utama nyaéta leungitna tampilan aslina.
Anjeun tiasa diajar tentang pro sareng kontra ngeunaan katirisan kol brokoli keur usum, sareng naha kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngagelékeun sprouts Brussel kanggo usum tiis, ti bahan urang.Katirisan mangrupa salah sahiji cara pikeun nyimpen kol di imah, anjeun tiasa maca tentang kumaha carana nyimpen kol dina gudang di jero taneuh atanapi basement dina ramatloka urang.
Aturan keur katirisan kol keur usum
Kumaha freeze kol bodas for teu usum? Katirisan nyaéta prosés basajan. Malah awewe nu boga imah mimiti bakal Cope kana éta. Sanajan kitu, eta boga ciri sorangan.
Pikeun nyimpen kol beku anjeun kudu nyiapkeun:
- milih hulu, kuma, kabentuk anu saé, kuat;
- pastikeun teu aya anu ruksak, ruksak ku serangga sareng serangga sorangan;
Upami hileud atawa keong daék aya dina daun engkol, kalolobaan dipikaresep maranéhanana baris ngagantelkeun sareng engkol sareng. Nalika ngalebatkeun sarta masak masakan saterusna, serangga tiasa asup kana éta. Ieu pisan pikaresepeun. Ieu téh perlu taliti nalungtik kol saméméh katirisan.
- nyabut daun luhur;
- bilas nu teu kol di cai tiis;
- anduk garing.
Sababaraha Jeng nyarankeun ngarobih sateuacan katirisan, prosedur ieu (perlakuan panas jangka pondok) bakal ngancurkeun énzim ngabahayakeun.
On aturan tina katirisan kembang engkol di imah, baca dina website urang.
Cara
Gumantung kana pengertian anu sanés, engkol beku dina sababaraha cara. Kumaha freeze kol keur usum dina freezer teh?
Kepala sadayana
Metoda ieu idéal pikeun préparasi salajengna. kol gulungan.
Upami anjeun masak eta tina kol saperti, aya teu kudu tos kulub sareng soften lembar. Saatos katirisan, aranjeunna bakal lemes sareng geura siap pikeun keusikan nu.
Pikeun katirisan sadayana kol, anjeun kudu motong stalk, bersih, ngumbah, tegalan kol teh. Wrapping disiapkeun teu kol bungkus dahareunnunda dina freezer nu.
Pikeun defrost engkol ngan ditunda dina fridge, eta ngalembereh saeutik sareng bakal siap dipaké.
Daun
Jadi freeze kol, ogé, dina dasarna pikeun nyieun boneka kol. Prosedur ieu di handap:
- kol nyiapkeun: nyeuseuh, miceun daun luhur;
- nyabut stalk;
- kulub saeutik;
- ngaleupas daun;
- nempatkeun aranjeunna dina kantong;
- ngagiblegkeun.
Dicincang
Cara nu paling populér pikeun ngempel. Saperti teu kol a bisa dipaké dina goreng borscht, stewing. Pikeun katirisan kol dicincang, anjeun kedah:
- nyiapkeun huluna: ngumbah, miceun lembar luhur, garing;
- rendang engkol;
- decomposed kana kantong plastik;
- ngagiblegkeun.
Dicincang kol bisa beku henteu ngan misah, tapi ogé dina kombinasi kalayan sayuran séjén. Ku kituna, hasilna aya workpiece alus teuing.
Tempat jeung wadahna
Naon jeung dimana freeze kol? Pikeun katirisan sampurna:
- kompartemen freezer tina kulkas;
- misah freezer dada.
Nempatkeun kol anu aya dipaké:
- kantong palastik;
- bungkus dahareun.
Kol shred atanapi daun na beku dina kantong. Huluna sadayana tina kol bisa beku sakumaha rangkep atanapi dibungkus dina nempel film.
Tentang kumaha carana ngirangan kol dicincang dina pilem nempel sareng sayuran séjén kanggo usum tiis, anjeun bakal diajar tina video:
Suhu sareng hirup rak
Kol beku bisa lepas nepi ka 10 bulan. Nalika beku dina freezers, kol kana hawa nyaéta -18 ° C.. Dina suhu ieu, kudu disimpen.
Upami teu kol dipiceun sareng ngalembereh, ngabéréskeun deui eta teu matak kakeunaan.
Ku kituna, katirisan ngarupakeun pilihan anu saé pikeun ngénén teu kol dina mangsa usum tiis. Cai mibanda sababaraha kaunggulan:
- kol nahan sipat mangpaatna;
- sok di leungeun;
- beku sakabéhna sarta abon;
- cocog pikeun masak loba masakan;
- lila disimpen;
- bisa dipaké dina kombinasi katirisan ku sayuran séjén.
Naha kuring kedah ngalembereh engkol saméméh dipake? Dina kalolobaan kasus, teu. Pikeun borsch, sup ka kol jeung masakan panas sejenna, Anjeun bisa make eta teu beku. Upami peryogi peryogi sapertos waé, ari naékna ngaleupaskeun kantong ti beku ti beku-wang dina wadah dina cai kulkas kanggo sababaraha jam.
Perhatian! Ulah defrost engkol ku cai panas atawa tiis, dina gelombang mikro sareng cara termal lianna. Dina hal ieu, éta sakabéhna bakal leungit qualities sarta sipat.
Saperti padika salaku katirisan masih aya kacana kanggo cocog pikeun panén-kol dina sadaya usum tiis. Tapi sababaraha bagian tina kol bisa bekupikeun nyadiakeun sayur ieu kanggo usum tiis.
