Kumaha nyimpen brokoli kol keur usum di imah: dina kulkas atawa dina freezer teh?

Najan kanyataan yén brokoli teu kol anu tahan cukup ka hawa tiis, kagaringan sarta henteu susahna susah bitu kawas contona, kembang engkol, nyaéta gudangna. ngabalukarkeun paling kasusah.

Teuing gancang manéhna diudar sarta henteu resep teuing kandungan cai. Brokoli milik produk sareng pisan hirup rak pondok. Tapi aya cara dahar engkol sapertos sadayana sataun sataun.

Pilihan variasi

Mana variétas kol brokoli anu paling pas cocog kanggo panyimpenan? Variétas Brokoli bisa dibagi jadi tilu golongan. Anu kahiji nyaéta variétas asak mimitiusum tumuwuh tina 75 ka 90 dinten. Grup ieu ngawengku awal maturing variétas - ti 70 ka 75 poé.

Kelompok kadua nyaéta variétas pertengahan usum sareng usum anu tumuwuh tina 95-100 dinten. Jeung kelompok pamungkas - variétas ahir-ripening, usum ngembang nu leuwih ti 105 poé.

Variétas Ahir Ahir leuwih tahan kondisi cuaca henteu merenah, anu penting pisan, sabab sayuran anu henteu kakeunaan perubahan dadakan di cuaca anu paling merenah pikeun panyimpenan.

Sareng hiji kaunggulan leutik deui - biasana dina mangsa panén tina variétas ripening ahir geus tiis, jeung brokoli nu kudu dileungitkeun dina dinten tiis.

Aturan dasar

Kumaha pikeun nyimpen brokoli keur usum? Pikeun ngawétkeun brokoli pasti dina waktos anu, anu sakuduna disimpen dina kol, kedah teu mung aturan aturan panyimpenan.

Kadé milih sayuran anu sapertos kitu yakin eta bakal salamet.

Terus dikumpulkeun eta bener, ku kituna henteu nepi ka ngabasmi panén anu hadé anu bakal matak teu bisa disimpen.

Taya jalan Anjeun moal tiasa ngantep teu kol éta rada rada asak, sakumaha dahar engkol anu langkung asak henteu ngan sakelah, tapi henteu nganggur. Brokoli mimiti kembangan geuwat kaasikeun rasa anu kasenturan, kalentet sareng kaleungitan panghasilan penting pisan.

Dina raraga henteu ngidinan kol ka overripe, sakuduna dipariksa saeutik. dihareupeun jadwal, sakumaha eta tiasa rupa-rupa gumantung kana kaayaan. Pikeun nangtukeun naha kol anu geus asak cukup, tanda anu sanggup ngabantosan:

• brokoli seger, henteu asak miboga warna héjo poék hejo;
• sirah diaméterna 10-12 cm;
• euweuh spot konéng dina inflorescences;
• huluna kol anu padet tur kuat;
• inflorescences sentral rada gedé ti ekstrim.

Ku tanda ieu, Anjeun ogé tiasa milih engkol seger dina toko - ulah lepat. Tur upami Anjeun gaduh pamotongan brokoli anjeun sorangan, sareng geus asak, teras waktos waktuna pikeun ngamimitian panén ditangtoskeun.

Panén

Kumaha pikeun ngabersihan brokoli pikeun neundeun? Beberesih ditangtoskeun tina kol brokoli - konci pikeun panyimpenan anu suksés. Paparan tetep teu gumantung pisan kana jenis kulkas anjeun ngagaduhan sareng kumaha engkol di ditu.

Kol kitu teu langkung jah tuang, sabab di nilai wisata kuliner minimal. Anjeun tiasa ngahindarkeun ieu jalan atrét kana aturan penting nalika ngabersihan:

1. Nempatkeun brokoli arloji coolest poé tetep nya haneut. Kol sensitip pisan manéhna jeung geura-giru mimiti wither.
2. Cut brokoli henteu persis di handapeun sirah, tapi handap ku 10-12 cm.
3. Ulah cimata hulu, sareng taliti neukteuk pikeun ulah ngaruksak bobotanu bakal cicing di taman! Anjeunna masih diperlukeun.
4. Brokoli tahan dina hawa tiis, padahal teu di handap -2 ° C.. Lamun heunteu engkol bakal saukur freeze.

Saatos panén, Anjeun kedah nyumputkeun panén sagancangna dina kulkas kitu ngaleutikan paparan panas. Disarankeun ngalakukeun ieu dina maksimal 30 menit. Ku sabab eta, henteu sih pikeun milih milih pilihan panyimpenan sateuacanna sareng, upami mungkin, nyiapkeun naon waé anu perlu diperyogikeun langsung teu kol.

Hal ieu disebutkeun di luhur yén motong tina gagang di kebon bakal mangpaat engké. Nyatana aranjeunna tetep tiasa dugi ka 6 kali masihan pucuk sisi ngora kalawan huluna-inflorescences leutik anu bakal nyadiakeun pamotongan tambahan. Huluna ngora anu idéal pikeun neundeun dina kulkas sareng freezer. Ieu dosa henteu ngagunakeun.

Anjeun tiasa mendakan tentang kumaha dipanén bertunas bodas, kembang engkol, kohlabi sareng Brussel neuleu dina ramatloka urang.

Kaayaan optimal

Brokoli teu tiasa janten menit tambahan langkung saéna ageung, sareng ogé butuh konstanta kalembaban anu luhur. Ku alatan éta, hiji-hijina tempat gudang anu merenah nyaeta kulkas (atawa katirisan dina haseum).

Tapi sanajan ku nengetan kaayaan jeung aturan persiapan sarta panyimpenan, brokoli bisa diterangkeun seger rada maksimal dua minggu, langkung sering - teu leuwih ti saminggu. Hiji-hijina jalan anu aya calo kerang salila 6-12 bulan sanggeus Panén - hal anu katirisan.

Cara

Kumaha carana tetep brokoli di bumi?

Dina fridge

Kumaha carana nyimpen brokoli dina kulkas anu leres? Aya sababaraha cara pikeun nyandak brokoli di jeroeuneun.

Cara munggaran nyimpen kol pikeun 5-9 poé dina tank cai:

1. Candak wadahna anu cocog sareng tuang 1-2 cm cai.
2. Tingali sirah jogok dina wadahna supados inflorescences henteu luar.
3. Panutup inflorescences sareng kantong plastik.
4. Jieun sababaraha liang di dinya ku kituna hawa tiasa ngalir ka engkol.
5. Pasang brokoli dina fridge.

Cai kieu ngarobah unggal poe.

Cara kadua - nyimpen brokoli dina napkin kertas. Mangka teu engkol bakal ngabohong 3-4 dintenna:

1. Tuang cai kana botol semprot jang menyemprot ku florets.
2. Bungkus kol dina anduk kertas supados aranjeunna nyerep kaleuwihan Uap.
3. Towel kedah-leres henteu nyuguhkeun.
4. Pasang dina fridge teh.

Metodeu katilu leuwih merenah pikeun jalma anu henteu gaduh waktos pikeun ngaacak status kol. Tapi ogé ngajaga katingal seger tina brokoli. ngan 2-3 poé:

1. Candak kantong plastik sareng ngadamel sababaraha liang dina éta hawa tiasa ngalir kana engkol.
2. Sumebar kol kana kantong, unggal sirah - kantong sorangan.
3. Pasang dina fridge teh.

Mémang nyatana yén ka lengkep di kantong, komo jeung liang, kol nu gancang rots sareng mimiti jadi ruksak. Ku alatan éta, métode henteu suksés sadayana.

Aya hiji patarosan: Naha kuring kudu ngumbah kol teh sateuacan anjeun nyimpen éta? Brokoli teu resep ngabuahan kaleuleuwihan, ku sabab éta hadé nyeuseuh éta geuwat saméméh dipaké. Tapi upami anjeun kersa hoyong, teras anjeun tiasa nyeuseuh kol sareng samemeh gudang, peryogi garing oge nya

Dina freezer

Hiji minggu atanapi malah dua waktos anu cukup pondok. Kumaha upami anjeun hoyong ngantep brokoli keur usum?

Hanjakalna, éta moal tiasa ngawaskeunnya seger, tapi tiasa ditumpeskeun ku katirisan.

Jeung kol teu katirisan ditangtoskeun ampir henteu leungit penampilan appetizing na qualities mangpaat.

Parentah:

1. Anu mimiti, sayur husus dipilih pikeun panyimpenan bilas.
2. Ngaleyurkeun 2-3 séndok dina cai haneut dina cangkir anu. cuka atanapi uyah tur nempatkeun brokoli florets aya pikeun 15-20 menit. Prosedur ieu pasti bakal ngagentos kol ti kokotor jeung serangga.
3. Bilas nu teu kol oge dina cai tiis sareng beresih garing.
4. Ngaleupas brokoli inflorescences ngeunaan 3 cm diaméterna tur sami panjangna.
5. Pikeun miceun énzim nu ngagem produk beku, kol parantis.
6. Kulub pot cai sarta nempatkeun inflorescences dinya. salila tilu menit.
7. Nyiapkeun cangkir kalayan cai és sarta geura-giru sanggeus goreng, pasang pascukan éta geura-giru ngeureunkeun prosés.
8. Solokan jeung tegalan kol teh.
9. Pek dina kantong disegel. Coba ngaleupaskeun hawa sakabéh Sampurna kantong vakum sarta peti.
10. Asupkeun lamari terasrasakeun brokoli sapanjang taun.

Tentang kumaha ngagantos sapertos kol ieu, sapertos warna, Brussel bertunas atanapi kol bodas, anjeun tiasa diajar tina artikel urang.

Brokoli dianggap Jinis pang gunana tina kol. Containsta ngandung zat sareng vitamin anu ningkatkeun kekebalan, ogé nyegah kanker, anu sakumna produk anu berharga.

Brokoli téh mangrupakeun salian deui idéal pikeun dahareun, sabab ngabantuan leupas tina selulit. Jadi brokoli jelas patut usaha dibalanjakeun kanggo ngabéréskeun sareng neundeun.