Anise nyaéta tutuwuhan taunan milik kulawarga payung (seledri). Luar éksternal, bébéja sareng "baraya" na dina kulawarga sareng gaduh sifat anu istiméwa anu dibahas dina artikel di handap ieu.
Pedaran tutuwuhan
Rungkun anu warsih ieu bisa tumuwuh kalayan jangkungna 30-60 cm kalayan arlo lempeng anu kuat. Daun anu héjo, ngagurilap, tunjuk ka ahir. Karembangan lumangsung dina satengah usum usum panas kahiji, kembang dikumpulkeun dina inflorescences tina payung payung tina 7-15, kawas kalolobaan tutuwuhan ti kulawarga ieu.
Naha anjeun terang? Di Rusia, anise muncul dina abad ka-17 sarta ampir langsung nyadar kuloneun propinsi kidul-wétan jeung kidul, di mana aya diékspor ékspor ka Eropa.
Nalika dipelak ti siki, pabrik ripens dina bulan Agustus. Kaculcara cikal katingal hiji kapasitas dua-pod ovoid atanapi bentukna, dimana aya bungbuahan anu ngau bau rempah, secukupnya kawas pala sareng kasampak kawas bungbu atanapi buahan.
Kadang-kadang budaya bingung sareng badian, nganggap hal éta nami kadua. Tapi, ieu henteu ka kasalahan - anisi anis, atawa anis béntang mangrupa tutuwuhan tatangkalan saé, sanaos anis.
Komposisi kimia
Bagéan nu sejen budaya ngandung seueur komponen-komponen anu nyieun éta milik zat anu gunana.
Unsur renik (per 100 g) mg:
- beusi - 37;
- séng - 5,3;
- tambaga - 0,9;
- selenium - 0,005.
- kalium - 1440;
- Kalsium - 645;
- fosfor - 440;
- magnésium - 170;
- natrium - 16.
- C - 21;
- PP - 3;
- B3 (pantothenic) - 0,8;
- B6 (piridoksin) - 0,65;
- B1 (Tiamin) - 0,34;
- B2 (Riboflavin) - 0,29;
- A - 0,016;
- B9 (asam folat) - 0.010.
- karbohidrat - 35,4;
- protéin - 17,6;
- lemak - 15,9;
- serat dietary - 14,6;
- cai - 9,54;
- lebu - 6,95;
- asam lemak jenuh - 0.01.
Kadé! Siki anise tetep giat tilu taun ti jaman kempelan.
Sipat anu kapaké pikeun anis pikeun awak manusa ieu
Tutuwuhan nguntungkeun baé dina sagala rupa wujud jeung tip:
- Sipat antioksidan tina minyak atsiri, anu mangrupakeun bagian tina kembang, dipaké pikeun ngaleungitkeun radikal bébas tina sél DNA anu ngamungkinkeun pikeun ngéléhkeun kanker kalayan tumurang.
- Komponén antibakteri ngidinan Anjeun ngasupkeun éter anise dina komposisi toothpastes.
- Pangaruh anti-radang téh ngabandingkeun nu tina aspirin.
- Sipat preventif ngalawan anémia.
- Dicampurkeun jeung minyak sassafras, nyaéta inséktisida pikeun serangga doméstik.
- Ngamutaran pikeun fishing lauk.
- Bumbu kuliner.
Orok, panyawat alergi sareng ibu hamil teu matak dibéré anisi, sabab tiasa ngabéréskeun alergi, tampikan individu, ngarugikeun khasus dina fétus sahingga kalahiran prématur nyaéta.
Fitur tina anise
Daging buah sareng bagean tina tutuwuhan anu dipaké dina sagala rupa kahirupan kahirupan manusa. Sababaraha masakan kuliner meunang rasa tambahan, industri kosmétik anu nganggo kabutuhan budaya anu na, sareng ubar tradisional nganggo sipat penyembuhan.
Dina kosmetologi
Henteu waé waktos, kosmétologi mendakan kualitas anis sareng kulit anu sayang. Saprak harita, minyak cikal tutuwuhan geus dipaké salaku krim pikeun kulit anu dewasa kalayan éfék anu lemes. Minyak anisi ditambahkeun kana rupi jati sareng creams sareng kutu awak. Dina hal ieu, jumlah leutik cukup - 2-3 tetes per porsi masker atawa botol lotion.
Naha anjeun terang? Di ,ropa, pabrik muncul di abad XIV. Maké munggaran na di Dunya Kuna pisan henteu kuliner, - anise, kusabab hargana pisan, nya éta alat pamayaran.
Dina ubar rahayat
Ubar tradisional ngagunakeun tutuwuhan pikeun sagala rupa panyakit:
- kasakit tikoro kronis sareng akut - dekok kekemu;
- gusi perdarahan - ngayakeun dekok dina sungut;
- kulit kaduruk - salep tina campuran anise minyak bodas bodas;
- panyakit panon - ngumbah sareng infusion tiis;
- kasakit renal - infusions haneut tur decoctions;
- ngurangan sékrési susu - tea tina daun sareng siki.
Dina goreng
Dina sagala rupa asakan, tutuwuhan dipaké dina bentuk greens seger atawa garing, kitu ogé buah sadayana atanapi sadayana. Greens seger ditambahkeun kana salad sareng masakan lauk, sareng payung garing sareng batang, sapertos dill biasa, mangrupakeun bungbu pikeun asinan sareng pelestarian.
Budaya dipaké pikeun adonan nalika baking - in pies to baking, dimana tambihkeun siki héjo sareng siki taneuh. Ogé, buah ditunda dina sop amis, puddings, buckwheat. Tumisah, Stew, manggang atawa campuran sayuran ogé tiasa dikubahan sareng bumbu ieu.
Aturan pikeun kempelan jeung panyimpenan anisi
Pikeun dipake dina salad atawa nyoco for teu usum, greens tumuwuh dina taneuh dibuka, dipanén saméméh kembangan. Mangsa ieu, manéhna parantos nampi rasa sareng saré, tapi can can ngalirkeun énergi dina formasi payung. Drying dilumangsungkeun dina hiji rohangan anu tiis sareng ventilasi, dimana bunci greenery ngagantung ti siling.
Kadé! Dina hal ngagaringkeun jukut di bulk, anjeun kedah nyampur tuntasna pikeun ngagaringkeun saé sareng ulah katingali kapang.
Siki kanggo pamakéan dahareun dipanén sanggeus yélowing tina batang. Kebat tina tatangkalanan pamotongan anu sapotong anu dihijikeun sareng ditunda pikeun perbaikan akhir dina saling anu aya dina héd atanapi kamar sanésna anu ventilasi lianna. Sanggeus éta, payung daleres, sareng siki nu dicandak ditunda dina paket anu disegel, - pikeun ngahesekeun rasa bau.
Buah pikeun tujuan ubar dipanén béda - dina usum gugur mimiti, dina cuaca garing. Siki parna garing dina dryer husus atanapi oven konvensional dina hawa nu kira-kira + 50 ° C sarta disak dina kantong-pos atanapi kantong anu disegel. Dina kaayaan anu sapertos, mun aya di tempat anu poék garing, aranjeunna tiasa mulasara pasipatananana salila tilu taun.
Mungkin contraindications
Kalayan sakabéh sipat bantosan sareng rasa anisi, éta ogé gaduh sababaraha papasangan anu sacara serius tiasa ngarugikeun kaséhatan manusa. Sakumaha geus didadarkeun di, bungbu ieu moal kontaindikat nalika kakandungan.
Sajaba ti éta, teu kudu maké tutuwuhan dina dahareun atawa pikeun pengobatan dina kasus dimana aya:
- kasakit kronis tina saluran cerna;
- borok;
- panyakit kulit, rashes, jerawat, jerawat;
- réaksi alérgi.
Panggihan bédana antara anise sareng anise.
Dipake narkoba tina jangka panjang tina budaya ieu tiasa nyababkeun éfék kumulatif. Pikeun nyingkahan hal eta, diperyogikeun alik siklus anu kaanggihan panimuan sareng sesa tina tutuwuhan atanapi produk na.
Anise ngagaduhan ambeu anu alus teuing, mangrupakeun bungbu anu endah pisan dina méja pawon sareng ubar anu saé. Hal ieu dianggo mah ukur kanggo ubar tradisional, tapi ubar resmi ogé nganggo éta bahan dina obat-obat nu tangtu. Tutuwuhan unik ieu henteu ngan baris ngahias kebon, tapi ogé ngabantosan dina pertaruhan panyakit.
