Bebat Indo, atanapi bebek kasturi - spésiés anu didingan pamotongan ageung asli tina Amérika Latin. Spésiés éta téh kirang umum di thanropa ti baraya caket dieu - ducks domestik. Urang teu apal kitu kurang ngeunaan endog manuk ieu. Kadang-kadang anjeun tiasa ngupingkeun yén maranéhna teu bisa didahar atanapi ngabahayakeun. Hayu urang nyoba ngécéskeun naha ieu leres tur kumaha resensi sapertos kitu tiasa disababkeun.
Kumaha endog katingalina
Endog Indoot teu tiasa disebut produk populér, henteu sadayana katingalkeun sareng, saha jalma anu nyobian - komo kurangna.
Sareng kieu
- warna bodas;
- bentukna elongated;
- boga cangkang kuat;
- ukuran hiji hayam sakedik deui;
- beurat - nepi ka 75-80 g.
Endog kasturi kasturi sareng hayam Protéin mibanda tékstur padet, konéng warna oranyeu anu beunghar. Rasa anu henteu laér béda ti hayam, jalma anu henteu ngalaman dina nikmat gastronom henteu mirip mendakan bédana.
Naha anjeun terang? Hal ieu dipercaya yén nami Zoologi teh Indoot - Musky - disebatkeun ku rusiah nu dikangkingan ku umur umur tina breed ieu, anu ngaukeunkeunna. Saméméhna, sawatara pangarang nulis ngeunaan ieu, sanaos ayeuna tétéla ieu henteu tersirkeun: manuk ieu henteu tiasa ngarakan kasturi.
Ti anu kapaké
Produk beunghar vitamin sarta mineral:
- Vitamin B boga pangaruh positip dina sistim saraf pusat, prosés formasi getih. A jeung E nguatkeun kawedukan. Hatur nuhun kana vitamin D, kalsium biasana diserep;
- kalium sareng magnésium boga pangaruh nu mangpaat kana karya otot jantung;
- Kalsium, fosfor, selenium dipikabutuh pikeun kaayaan normal jaringan tulang, buuk sareng kuku;
- protéin mangrupa komponén teu penting pikeun formasi jaringan otot, kusabab eusina luhur, produkna disarankeun pikeun budak sareng katresna nalika pertanian anu kagagalan, sareng gizi olahraga, cageur tina panyakit;
- Eusi luhur karoten antioksidan (anu ngécéskeun warna konéngna) ngabantosan ngaleungitkeun zat anu ngabahayakeun tina awak, ngajaga tina radikal bébas;
- Produkna nyumbang kana normalisasi prosés éndokrin.
Naon anu tiasa ngarugikeun
Kiwari, konsumen pang dipikaresepna - Dupi produk ieu ngabahayakeun?jeung lamun kitu pikeun naon alesan:
- Lantaran eusi gajih tinggi, jalma anu kaleuwihan beurat kedah dugi ka jalma anu henteu gaduh masalah sapertos kitu, dianjurkeun pikeun nyocokeun endog sapertos henteu kitu langkung sakali sakali dina 3–7 dinten;
- Produk ieu henteu cocog kanggo dahareun orok, sabab burih anak cukup sesah pikeun nutupan beban saperti;
- cangkang mangrupikeun tempat beternak pikeun rupa-rupa jenis patogén anu tepa, endog dikumbah sateuacan samemeh anu dianggo, teras dikulub pikeun 1/4 jam;
- Saméméh dipaké, sakuduna mariksa naha aya panguburan sareng réaksi alérgi.
Kadé! Produksi endog hiji bebek kasturi nepi ka 80-115 lembar per taun. Mangsa inkubasi nyaéta 35 dinten, nu panjangna 7 dinten deui tina krisis geese sareng doméstik.
Kumaha cara milih nalika meuli
Hal ieu cukup kéngingkeun produk ieu aya diobral: alatan pondok pondokna umurna, kacida picilakaeun pikeun dijualna, ku kituna anjeun kedah milarian endog bebek kasturi di peternakan swasta, ku pariwara di Internét. 
Sateuacan mésér, pariksa keresina produkna ku cara-cara sapertos leres - dipendak dina jar cai: tos rengse nungkulan cai - seger, plunged ku satengah - sanes segerna heula, tapi tiasa dianggo pisan saatos masak. Dina kasus nu sami, upami endog tetep dina permukaan kawas palampung, tanggal béakna na tos kadaluwarsa.
Kumaha ngagunakeun endog endog di dahareun
Pamakéan utama endog sapertos kitu masak. Sakumaha didadarkeun di ieu, produk ieu teu jauh pisan ti hayam, tapi basa nganggur béda bentenna némbongan rada kiatna.
Kami ngaréhkeun Anjeun pikeun baca ngeunaan komposisi, pasipatan sareng pamakéan kuliner endog: puyuh, soang, caesarea, kalkun, manuk onta.
Endog hayam anu kawentar di seluruh dunya, tiasa disebutkeun standar rasa pikeun produk sapertos ieu, simpangan saeutik pisan ngabalukarkeun réaksi négatif ka jalma. Upami heunteu, lingkup aplikasi sapertos anu sami sareng anu nganggo endog hayam (salad, kandelan, sada). 
Téh nya mungkin dahar atah
Endog atah anu atut tuangna henteu pikaresepeun pisan. Dina cangkang akumulasi sajumlah baktéri patogénik. Hasilna, konsumsi atah tiasa ngawujud jadi gangguan peujit pangalusna, salahna waé - salmonellosis atanapi panyakit anu sanés serius séjénna.
Naha anjeun terang? Di nagara Asia Tenggara, balut populér pisan - endog bebek pindang atanapi indouki kalayan cikal bakal ampir kabentuk, khususna di antara lalaki, anu dianggap aphrodisiac anu kuat. Tapi urang Jepang dahar eta dina bentuk canned ditambah cuka.
Naon anu anjeun tiasa masak
Produk ieu, sajaba dipaké pikeun persamaan sup sareng salad, anu saé pikeun nyiapkeun adonan. Ku ayana struktur husus protéinna, tétéla henteu hipu sareng subur, bisa dipaké pikeun nyieun mi homemade. 
Najan tiasa nyobian masak hiji omelet atanapi endog digoréng, sigana ogé masakan ieu bakal cocog sareng rasa anjeun.
Sakumaha didadarkeun di yén, rasa tina produk ieu mangrupakeun kategori subjektif sareng dina sababaraha cara disababkeun ku stereotypes anu stabil.
Leuwih jéntré ngeunaan pembibitan bebek kasturi: inkubasi, dahar, kamar kanggo nahan indoutok, iraha bade motong daging.
Kumaha nyimpen endog endog di imah
Perlu ucapkeun sababaraha kecap ngeunaan istilah-kaayaan panyimpenan misah:
- Nyimpen endog ieu ngan dina kulkas sareng moal langkung ti 1 minggu. Dina éta hal, upami anjeun tetep kedah nganggo aranjeunna atah (whisk in biza, make mayonnaise homemade), anjeun kudu ngalakukeun hal eta dina dinten kahiji.
- Dina bentuk pindang, produkna tiasa disimpen henteu langkung ti 72 jam, upami dina waktu ngolah panas parolos seger.
- Teu perlu ngumbah endog langsung saatos dibeli, éta ngurangan umur rak maranéhanana.
- Upami anjeun kedah ngumpulkeun endog pikeun inkubasi, anjeun kedah anu dipeunangkeun tina sayang anu pas-gancangna saatos penampilanna, pangalusna dina waktos nalika manuk éta leumpang. Nyimpen eta dina posisi rawan, dina +10 ° C jeung kalembaban di 80%. Ku kituna, bahan inkubasi tiasa ditunda nepi ka sapopoé, padahal pikeun ngajaga pangéran naékna.
- Upami anjeun rencanana neundeun endog dina incubator sareng anjeun kedah ningkatkeun umur anu umurna, saatos 10 dintenna aranjeunna kedah dipanaskeun sacara rutin (unggal dintenna sanés) ka +37 ° C 4 jam.
Kadé! Kudu nyandak endog pisan taliti, pangalusna lamun manuk teu di sabudeureun. Upami manehna ningali yén anjeun ngalakukeun ieu, manéhna bisa ngaganti sayang sareng ngawitan na buru dina tempat anu can kanyahoan.
Upami anjeun ngagaduhan masalahawatang endog endog Muscovy, kami miharep kami parantos nyebarkeun aranjeunna. 
Ilaharna jalma kaleuleuwihan anceman halangan tina jahiliah. Nyaho naon ieu produk ieu sareng kumaha cara digunakeun ieu kami miharep anjeun boga mamang na kanggo mangpaatna. Sareng pikeun ngajaga diri tina kamungkinan gangguan, anjeun ngan kedah nganggo endog seger sareng turutan aturan kanggo panyimpenanana.
