Unggal ibu rumah tangga sigana mah gaduh kasus nalika, dina kaayaan anu aya dina waktos kirangna, anjeun kedah nyiapkeun dahar beurang anu ngeunah sareng anu pikaresepeun. Thenta lajeng stewo na sumping ka panyalametan, anu dianggap préparasi universal. Hal ieu tiasa dianggo salaku piring misah, piring sisi atawa bahan pikeun sop, ager, baking. Sareng lamun motong daging babi sareng daging pedet butuh sababaraha jam, hayam bakal teu aya langkung ti 30 menit. Teras, urang bakal ngajelaskeun kumaha masak hayam canned dina cooker slow, autoclave, cooker pressure sareng oven.
Hayam Stew Resep
Kualitas hayam kualitas luhur dipintonkeun keur dahareun dietary jeung orokan, najan leungiteun jumlah zat gizi dibandingkeun sareng daging pindang. Dina bagian stogramm, billet kitu ukur ngandung 168 kilokalori, ogé fosfor, magnésium, beusi sareng vitamin. 
Teu heran produk ieu disarankeun pikeun diabetes, aterosklerosis, borok saluran pencernaan sareng panyakit sistim cardiovascular.
Upami produk neundeun aya ragu tentang alamina sareng kasalametan pangotor asal kimiawi, kadang imah kadaharan di imahna ukur bakal nguntungkeun pamakéna.
Anjeun oge tiasa masak stew tina soang, kalkun, bebek, kelenci.
Métode masak masak-saré henteu ngan dugi ka kamampuan pamariksaan otomatis. Pikeun tujuan ieu, anjeun tiasa nganggo alat-alat masak anu ngan aya dina arsenal dapur. Di dieu aya resep anu moal ngabantosan waktos sareng anu tiasa pikaresep ku Anjeun rasa alus teuing, kitu ogé neundeun lila tina blanks.
Naha anjeun terang? Dokter Cina ngusulkeun lalaki pikeun dahar daging hayam unggal dintenna pikeun ningkatkeun kakuatan fisik.
Hayam hayam aséh dina cooker anu laun
Masak hayam asi ku cara ieu bakal nyandak jam satengah, mobil baris tetep sésana tanpa partisipasi Anjeun.
Hayam stew dina tekanan cooker cooker slow: video
Bahan
Kahiji, nyiapkeun produk perlu:
- hayam gutted tur dikumbah;
- daun salam;
- kacang cabé hideung;
- uyah
Cookware
Di mangsa nu bakal datang anjeun peryogi:
- multicooker;
- silicone mat atanapi lawon microfiber (bisa digantikeun ku anduk lemes ukuranana leutik);
- sterilized kendi half-liter;
- nyertakeun logam sterilized (tiasa kaput atanapi threaded);
- skala dapur;
- mangkok lega;
- péso dapur pikeun daging;
- motong dewan;
- séndok;
- sarung damel lateks;
- piring leutik pikeun rempah.
Masak
Gumantung kana karesep gastronomic anjeun, anjeun tiasa ékspérimén ku nambihkeun remat sejenna ka tata stew, oge nganggo daging sareng sareng tanpa batu. Inget yén pikeun unggal kilogram hayam anjeun bakal kedah 1 séndok uyah tanpa slide.
Janten, urang neraskeun dianggo:
- Motong tulang taleng hayam anu dikumbah Dadu ukuranana 5-8 cm, beuratna jeung nempatkeun dina mangkok.
- Dumasar jumlah daging anu nampi, nambahkeun uyah sareng nyampur tuntas jeung leungeun.
- Dina unggal jar, nempatkeun 1 daun salam sareng 7-8 kacang cabé anu aya di handap. Teundeun daging di luhur, nganggo kira-kira 2 cm tina rohangan kosong di luhur.
- Tutup kaléng. Upami anjeun nganggo segel variasi midang, anggo tombol khusus. Sarta caps threaded ka ngaco dina sagala jalan.
- Dina hiji cooker laun di bagean handap mangkok, pasang sém silikon. Pasang kendi anu aya di luhur sareng tuang cai tiis kana wadahna supados ngahontalana ku gantungan.
- Tutup panutup sareng hurungkeun alat. Dina pidangan, disetel program "Chilled - quenching", tur nyetel otomatis kanggo 2,5 jam. Upami teu aya tulang dina tuang anjeun, anjeun tiasa ngarécén waktos goreng ku satengah jam. Pareuman fungsi pemanasan. Dina ieu partisipasi anjeun leuwih. Saatos 4-4.5 jam anjeun tiasa tiasa muka cooker anu langkung laun sareng tiasa dianggo ti puncak anjeun. Kituna, Anjeun tiasa aman ngeunaan bisnis anjeun.
Kadé! Pikeun ngumbah tulang talak hayam, temperatur cai optimal nyaéta 25-30 ° C.
Hayam stew - goreng dina oven
Metoda ieu ogé dibédakeun ku kasadiaan sarta kesederhanaan, anu nyababkeun popularitasna. Hasilna nyaeta salam hayam lemes sareng lada kalayan lapisan jelly.
Bahan
Pikeun digawé anjeun bakal perlu:
- 1 kg daging hayam;
- sababaraha daun salam;
- 5 peppercorns hideung;
- satengah séndok téh tina cabé hideung;
- 15 gram uyah.
Cookware
Pikeun genah, langsung nyiapkeun sadaya item anu diperlukeun:
- sarung damel lateks;
- mangkok capacious pikeun daging;
- péso dapur;
- sterilized kendi half-liter atanapi liter;
- nyertakeun logam sterilized (preferably kalawan threaded thread);
- oven.
Masak
Resep basajan ieu kanggo seueur ibu rumah tangga mimiti ngalaman dina nyiapkeun homemade stew.
Ieu dipigawé saperti kieu:
- Ngumbah daging hayam anu leres kalayan leres tur ngamuat cai beusi. Sanggeus éta, potong daging kana lembar anu lolos ku maranehna bisa kalayan gampang lebet kana kendi. Simpen daging dina mangkok anu ageung.
- Asin, lada jeung dadu anu eusian disusun dina rempah tambihan.
Salaku rempah, kapulaga, cengkéh, cumin, thyme, saffron, sarta kayu manis ogé digunakeun.
- Panutup wadahna ku tutupna teras nahan dina tempat anu tiis salami 30 menit.
- Samentawis waktos, nempatkeun kacang-kacang sareng lavrushka dina kendi sterilized.
- Candak daging anu kaluar tina kulang sareng angkat ka kendi, éta nyésakeun sakitar 2 cm tina rohangan bébas di luhur. Kadé pikeun grind hayam pikeun ngabedakeun voids anu kenging sogan.
- Panutup wadahna ku tutupna teras nahan dina oven - tiis, anu sajaba kaca bakal peupeus.
- Nyetél lami kanggo hawa oven dina 190-200 ° C. Jeung pas eusi di bank kulub, ngurangan inohong ieu ka 130 ° C. Dina mode ieu, hayam kudu salila 4 jam.
- Sanggeus éta gulungkeun kaléng sareng lids. Puter giliran handap, dibungkus sacara saksama sareng nungguan tamat lengkep. Mangka workpiece tiasa disumputkeun di panyimpenan.
Kadé! Upami anjeun nutup kendi nganggo sealers, pastikeun anjeun nyabut pita karét supados teu aya kahuruan di jero oven!
Hayam stew dina autoclave
Pangaléngan sapertos kentel dibédakeun ku struktur anu leuwih hipu tina fillet hayam, rasa anu euyeub sareng buktina, anu ngamungkinkeun anjeun nyimpen produk rengse salami.
Hayam Stew in autoclave: video
Bahan
Pikeun masak kadaharan gandum anu anjeun peryogi:
- 1 kg daging hayam (upami hoyong, pikeun ngagentos produk kirang lemak, anjeun tiasa misahkeun kulit sareng gajih);
- 1 cup kaldu hayam;
- 2 salam daun masing-masing;
- 5 peppercorns hideung tiap;
- uyah (rasa ka).
Leuwih jéntré ngeunaan prinsip tina autoclave sareng naha mungkin pikeun diri?
Cookware
Dina usaha anjeun bakal salajengna diperyogikeun:
- motong dewan;
- péso dapur pikeun daging;
- skala dapur;
- autoclave;
- mangkok jero;
- sterilized kaléng half-liter na nyertakeun logam;
- konci sealer;
- anduk kertas.
Masak
Téhnologi ieu masak homemade stew henteu pajeulit pisan.
Pikeun menangkeun produk kualitas, terbang kieu:
- Ngumbah tulang talang hayam sareng diampap kaleuwihan Uap ku anduk kertas.
- Kulub kaldu tina tulang jeung kulit anu leupas.
- Potong loin ka batu ukuran sedeng sareng ngalih ka mangkok.
- Tambah uyah sareng gaul daging tuntas supados asin nu langkung.
- Di handapeun kaléng, nempatkeun lavrushka sareng cabé-kacang, sareng iklas hayam di luhur, ninggalkeun spasi kira 2 cm tina beungeut cai. Kadé tamp eusi na supados henteu aya batal jero kaléng.
- Satutasna, anjeun tiasa tuang kaldu ngagolakkeun kana peti ku cara anu ngan dieusian ku katilu.
- Cork kendi sareng sealers sareng nempatkeun eta dina autoclave, ngalengkepan saos rohangan bébas.
- Ngompéskeun tekanan kana 1,5 atmospheres, teras nyéréskeun hawa anu katingali na ditingal dina 130 ° C, teras mareuman gas.
- Nalika tekanan turun kana angka aslina, stew bakal siap. Bursa tiasa dikaluarkeun sareng disimpen di hiji tempat anu tiis pikeun panyimpenan.
Kadé! Tiasa ulah ngabersih daging atah samemeh mimiti pengobatan panas, kusabab uyah bakal ngabalukarkeun pelepap tina jus daging. Willta bakal leres pisan ageungna produk sareng ngurangan nilai gizi.
Kumaha masak stew tina hayam kolot dina cooker cooker
Upami tegalan anu ngagaduhan hayam kolot, aranjeunna tiasa dikenétkeun gancang sareng éfisién ku ngagunakeun cooker cooker. Persiapan ieu tipis kadaharan canned bakal mawa Anjeun moal langkung ti 3 jam. 
Bahan
- 1,5 kg daging hayam;
- 300 ml cai minum;
- 1 séndok uyah batu;
- 2 daun salam;
- 5-7 séréal hideung hideung pada.
Cookware
Dina pagawéan anjeun perlu:
- mangkok enameled capacious;
- kaléng sterilized (kapasitas 1 l atanapi 0,5 l) sareng tutup logam;
- konci sealer;
- tekanan cooker;
- kompor gas;
- péso dapur pikeun daging;
- tongs dapur pikeun daging panas;
- pan kanggo sterilizing dahareun canned;
- anduk atanapi kaén nu lembut;
- motong dewan.
Masak
Kanyataan yén goreng nyaéta daging wilujeng sumping tina jangjangan ngora, anu tiasa ogé mendakan beginners. Tapi, sanggeus pamrosésan anu bakal diterbitkeun deui fillet lami bakal lembut sareng lembut.
Ieu naon anu anjeun butuhkeun:
- Potong hayam dikumbah jadi buah-barang anu tiasa dikeunah, aranjeunna tiasa diasupkeun kana toples, sareng nyelapkeun ka mangkok.
- Asin, campur sareng tuang kana mangkok tekanan cooker.
- Tambah rempah jeung nutupan cai.
- Kedu nutupan pan panen tekenan tutup teras nahan hiji seuneu nu kuat.
- Pas eusi kulub, cai nu ngagolak, whistling jeung sambel tina tutup bakal nunjukkeun, seuneu kudu ngaco ka minimum jeung masak salila 2 jam deui.
- Teras sareng tongs, piceun daging anu panas tina pan sareng nempatkeun kendi anu disusun. Luncat jeung cairan anu aya dina loyang sareng nutupan éta tutup.
- Kiwari bank perlu pisah. Pikeun ahir ieu, maranéhanana nunda dina pan, nu di handap ieu samemehna ditutupan ku anduk, jeung dituang cai. Eusi kudu dipanaskeun nepi ka 50 ° C sarta sterilisasi salila 40 menit.
- Sanggeus ngamanipulasi, kendi anu disegel ku tutup logam teras kenca pikeun niiskeun.
Naha anjeun terang? Kecap "hayam", nu wawuh ka Kami, mangrupakeun turunan Old Slavia "hens", nyaeta "hayam jalu". Tapi "hayam" nyaéta wujud anu nyiroskeun tina kecap "hayam", hartina "hayam".
Hayam stew betah dina panci
Metoda ieu merenah sabab ngamungkinkeun improvisasi. Hostess tiasa datangna tina produk anu séwang-séwangan dina dirina.
Bahan
Kaetang dina 3 kaléng 1 liter atanapi 6 half-liter. 
Janten, anjeun perlu:
- 2 kg fillet hayam;
- 9 drumsticks hayam;
- 40 peppercorns hideung;
- 1 séndok téh taneuh cabe hideung;
- 6 daun salam;
- 4 séndok uyah.
Cookware
Langsung nyiapkeun alat-alat perlu:
- 3 liter atanapi 6 kaléng dikumbah sareng sterilized satengah liter;
- Jumlah luyu tina caps logam;
- dewan misah;
- péso daging;
- mangkok jero atanapi panci;
- hiji dishcloth heubeul atanapi kaén nu lembut;
- anduk kertas;
- konci sealer;
- pan kanggo sterilizing kaléng;
- permukaan kai;
- wadah pot atanapi wadah bank.
Masak
Stew in pan nu disusun saperti kieu:
- Ngumbah kusak hayam ogé. Ditilik, misahkeun pinareup jeung suku, tuluy ngumbah deui dina cai tiis.
- Kaluarkeun kaleuwihan tina daging tina napkins kertas.
- Potong pinareup sareng suku kana bagian nyaman, dipiceun tulang badag.
- Potong daging keureut tina papan dina mangkok jero, teras dicampur uyah sareng cabé. Campur tuntas ku leungeun.
- Sisihkan satengah jam mangkok hayam na kulkas.
- Samentara éta, di bagian handap kaléng disusun, nempatkeun 1 daun salam tiap sarta 5-7 kacang lada taneuh.
- Leupaskeun daging sareng tempat di kendi (sampésa tiasa rammed sadayana). Panutup eta di luhur.
- Di bagian handap pan iklas anduk teras nahan disusun canned.
- Sanggeus éta, tuang cai kana loyang supados éta nutup cangkir anu aya di luhur. Jeung nutupan kalayan tutup.
- Ayeuna nempatkeun pot dina seuneu ageung, sareng nalika eusina kulub, asalkeun nepi ka minimum. Produk kudu stewed salila 2 jam, ku kituna sajauh perlu nambihkeun cai pindang.
- Dina ahir masak, nyabut kendi tina cai anu ngagolakkeun dina permukaan kai sareng cobaan uyah. Teras hermetis ngégél aranjeunna kalayan tutup logamna deui teras balik deui ka loyang deui. Maranehna kudu sterilisasi salajengna salila 2 jam.
- Sanggeus waktu dieusian, billet dipiceun tina cai ngagolak sareng diwenangkeun pikeun niiskeun dina bentuk inverted sareng dibuntel.
Metoda ieu saé pikeun pelestarian pikeun mangsa nu bakal datang, sabab nguntungkeun béda jeung resep anu saméméhna mibanda umur rél panjang.
Tip pikeun nyieun stew langkung nikmat
Mibanda set kanggo produk anu perlu sareng terang prosedur pikeun nyiapkeun pangan canned ngeunah teu cukup. Ibu rumah tangga ngalaman nengetan pilihan bener daging, masakan komo jinis uyah. Sanggeus kabéh, unggal nuansa kitu nyumbang ka rasa sareng struktur piring anu dihasilkeun.
Ieu mangrupikeun hal anu penting pikeun kéngingkeun sareng nandatanganan dina tahap awal nyiapkeun homemade stew:
- Daging kedah seger. Mun tulang taleng anu geus beku, éta iyeu moal jalan. Sanggeus kabéh, ti fillet thawed tina stew bakal garing jeung hambar.
- Dina kasus nambihkeun siki kana kadaharan canned, spésimén ageung kedah dipiceun. Pikeun tujuan sapertos ieu nyaéta ngan ukur tulang-tulang leutik, anu, sanggeus perlakuan panas, ngasahkeun struktur lembut.
- Upami anjeun hoyong nempatkeun tulang tubular ageung di topi, pastikeun pikeun motong éta. Upami heunteu, hawa akumulasi di jero bakal nyirangan sacara signifikan ngabenerkeun umur daging.
- Uyah henteu dipikaresep dina yodis, sabab pilihan ieu leuwih cocog pikeun panyimpenan jangka panjang.
- Ware milih enameled atanapi kaca. Hindarkeun alumunium.
Kadé! Entong tina produk lianna dugi ka parantos ngumbah tangan anu ku anjeun olahan daging atah.
Panyimpenan
Upami sadaya precautions parantos dititenan, produk rengse tiasa disimpen sababaraha taun. Kadé tutup henteu ngabareuhan sarta tetep ketat. Mun kapang anu dipanggihan di jero wadahna atanapi atanapi tutup permukaan parantos kaganggu, kosong sapertos kitu henteu tiasa dikonsumsi. Betterta saé geura-giru leupas tina éta.
Gudang pikeun agung homemade nyaéta kulkas atanapi gudang di jero taneuh.
Kami arepkeun, pilihan urang resep bakal ngabantu anjeun pikeun nyiapkeun préparasi anu ngeunah sareng dina usum usum hayam. Leuwih ti éta, téhnologi modéren tiasa pisan ngabutuhkeun tugas ieu. Sanggeus sababaraha waktos, anjeun tiasa ngajantenkeun kanggo kulawarga sadayana anjeun kanggo salami waktos, sareng mangga kendang tamu.
Eupan balik ti pamaké jaringan
