Jamur jamur usum tiris (flammulin buludru gland): pedaran, resép, poto

Cacak ilahar pikeun nganggap yén usum tiris sanés waktos kanggo ngumpulkeun suung, tapi ayeuna dina taun ayeuna aya ieu leuweung di leuweung anu henteu sieun cuaca tiis. Mertimbangkeun koléksi jeung mangpaat mangpaat, kitu ogé pamakéan ubar dina tatamba usum tiis sareng goreng.

Eusi:

• Tempat pertumbuhan
• Usum ngumpulkeun suung usum tiis
• Kumaha nyokot suung
• Kumaha ngabedakeun supa palsu ti jaman kiwari
• Nilai gizi produk
• Sipat anu kapaké produk ieu
• Sipat ngabahayakeun tina jamur
• Paké dina masak
• Kumaha masak di imah
• Kumaha ngolah sareng ngalestarikeun suung ieu
• Naon Frammulin jeung kumaha masak eta: ulasan

Katerangan usum

Flammulin, atanapi Garland usum tiis - musta supa plant leutik tina kulawarga Ryadovkov, anu tétéla sarupa jeung suung. Flammulin - supa cap. Hat di diameter teu ngaleuwihan 10 cm, datar atawa rada gilig, dicét dina warna oranyeu coklat atawa poék. Suku henteu melengkung, tubular, ngahontal panjang 7 cm, dicét dina coklat. Ngiuhan di pokat anu salawasna poék tibatan cap sareng disambungkeun kana éta.

Daging ipis, boga ambu sareng ngeunah pikaresepeun. Dicét dina warna yellowish. Spora bodas, imperceptible. Sésa-sésa tina curtains dina awak buah bolos.

Pilarian kumaha siga katingali suung, kumaha mangpaat aranjeunna, jenis suung siga suung, tapi bahaya tuang

Tempat pertumbuhan

Aya supa dina zona sedeng Hémisfér Kalér. Parta nyaéta parasit atanapi saprotrophs (aranjeunna eupan kai paéh atanapi anu buruk), ku kituna maranéhanana tumuwuh sacara éksklusif di tangkal. Usum tiis suung ngan saukur aya dina tutuwuhan kolot atawa gering, ngarah henteu tiasa ditingalikeun di leuweung ngora atanapi taman groomed.

Usum ngumpulkeun suung usum tiis

Flammulin nyambut buah wungkul sareng golongan, anu ngajadikeun éta patali jeung supa madu nyata. Ngaranna diri - Garland usum tiris nyebutkeun yén dina bulan haneut taun suung teu asak. Aktip ngumpulkeun éta dina spring awal jeung telat usum gugur. Usum tiis usum tiris teu sieun ti ibun, ku kituna koléksi bisa dirobah komo dina waktu usum tiis, lamun kaayaan cuaca ngidinan.

Kadé! Dina mangsa ibun, awak buah katirisan, ku kituna maranéhanana ngeureunkeun tumuwuh. Lamun hawa jadi positif - tumuwuhna dihanca.

Kumaha nyokot suung

Upami koleksi dilumangsungkeun dina usum tiis, anjeun kudu-ati kalayan nyabak cap jamur, sakumaha ogé urang henteu tiasa nangkep ti karandangan anu saeutik pisan. Motong suung babarengan sareng suku kalayan péso konstruksi. Bagian poék tina awak awak buah ngora dipangkas, samentawis asakna ngagaduhan suku.

Mangga tingalkeun tempat meadow rungkun, cara tumuwuh suung betah.

Pikeun suung anu henteu diseluk, anjeun kedah nyepeng sababaraha karét. Ulah neundeun di ember atanapi kantong. Hal ieu teu disarankeun nyortir atawa ngabersihan suung nepi ka aranjeunna tos rengse thawed.

Kumaha ngabedakeun supa palsu ti jaman kiwari

Anjeun tiasa ngalieurkeun flammulin mung suung usum panas (waé) sareng keram spindle (suri). Sababaraha pamikir supa nyarios yén ngora colligus-spindle-leg-suung gaduh rasa anu endah pisan. Lamun anjeun galau supa ku suung usum panas, maka waé henteu lumangsung. Ngan dina prosés pamakean anjeun bakal nyadar yén ieu teu usum "sasama". Sanajan kitu, pamakéan collib tiasa mangaruhan kaséhatan anjeun (karacunan hampang).

Bedana utama pangalaman usum tiris ti collie:

1. Flammulin resep kana willow sareng poplar, sareng collibia tumuwuh tina janjak sareng beec.
2. Panas tina supa anu kirang dahar boga bentuk henteu teratur, kelir warna dina kelir beureum-coklat.
3. Dina collibi, kelir-leg tina béda henteu béda ti kelir cap.
4. Supa kirang bahya ngabentuk awak buah ngan ukur dina usum panas sareng gugur, henteu tumuwuh dina usum tiis.

Naha anjeun terang? Miselium tiasa ngamangsa kana cacing nematode ku leres kalayan nempatkeun cingcin miselium. Nalika mahluk nu némpél kana bubu, éta instan batang, satutasna prosés nyerna dimimitian.

Nilai gizi produk

Nilai énergi 100 g flammulin nyaéta 22 kcal. Penting pikeun ngarti yén urang ngobrol ngeunaan eusi kalori produk. Saatos ngagoreng atanapi kawin, nilai energi bakal robah dina gedé.

• Protéin - 2.2 g;
• gajih 0,5 g;
• karbohidrat - 1.2 g

Komposisi mineral: natrium, fosfor, magnésium, kalium, beusi.

Komposisi vitamin: B1, B2, C, E, PP.

Panggihan kumaha carana champignons, supa porcini, boletus, shiitake, boletus suung, suung cheesy, chanterelles, suung tinder, suung Birch, Reishi, toadstools

Sipat anu kapaké produk ieu

Dina ubar rahayat, jamur dipaké minangka antioksidan sareng antibiotik. Ista dibikeun ka pasien kalayan kanker haté ati sareng lidah, sareng ogé dicandak di pasangan cepéng buah prambus pikeun tiis. Ubar tradisional nyékrésikeun antioksidan ergotionein, anu ngarangsang sistim imun manusa, nyegah panyakit kasakit usumna. Antioksidan ieu ogé dipaké salaku bagian vaksin pikeun ngubaran sareng nyegah ayana formasi tumor (studi anu dilakukeun di Jepang sareng Cina).

Ogé dina komposisi pangalaman usum tiris aya zat anu ngurangan tingkat kolesterol ngabahayakeun dina getih. Kukituna nyegah nyegah pangwangunan aterosklerosis.

Kadé! Dipake biasa tina jamur suppresses baranahan Staphylococcus aureus.

Sawatara studi anu diajak di Inggris, Jepang sareng Cina ngucapkeun yén jamur nyéta sipat penyembuhan, tapi sacara resmi produk ieu henteu dianggo kanggo tujuan ubar.

Sipat ngabahayakeun tina jamur

Suung usum tiris teu gaduh sipat anu ngabahayakeun, tapi butuh perlakuan panas anu pas. Awak buah tawar teu tiasa didahar, sabab ngandung jumlah racun leutik nu henteu tiasa nyababkeun masalah saluran pencernaan. Téksin ieu peurik nalika dipanaskeun, sahingga teu aya sieun.

Henteu aya kontraindikasi anu langsung, tapi anjeun henteu kedah nganggo produk pikeun kasakit cerna akut atanapi kronis, sabab suung dicerna pisan lila, sahingga balukun nampi beban tambahan. Nalika kakandungan sareng HB ogé henteu kedah tuang produk, ku kituna henteu gaduh masalah sareng orok.

Réaksi alérgi tiasa disababkeun dina produk naon waé, anu sami kanggo agarik usum tiis. Anjeun ogé kedah kedah ngengetan kanyataan yén produk éta tiasa mangaruhan kaserep narkoba, peryogi konsultasi anu saenc sareng dokter.

Paké dina masak

Mertimbangkeun sababaraha resep populér anu bakal nulungan anjeun masak supa usum tiris nikmat.

Diajar kumaha ngirangan, acar, asik, caviar madu agaric.

Kumaha masak di imah

Suung usum alus aya dina loba masakan. Canta duanana tiasa dilayanan langsung salaku bagian tina salad, sop atanapi piring anu mandiri, sareng tiasa dilestarikan. Anggap sababaraha resep metot jeung basajan.

Usum tiis suung Koréa.

Bahan:

• Wortel Koréa - 100 g;
• jamur madu pindang - 200 g;
• yuyu batang atanapi daging yuyu - 200 g;
• kale laut - 50-100 g;
• uyah rasa.

Rendang fin anu batang, lajeng dicampurkeun sareng wortel sareng kale laut. Salajengna, tambahkeun jamur. Upami awak buah badag, lajeng tiasa milang-grind. Upami salad sigana garing, anjeun tiasa nambihkeun minyak zaitun atanapi sunflower.

Kadé! Saméméh nyiapkeun plato nu mana wae nu flammulin kudu ngagolakkeun pikeun 30-40 menit.

Suung goreng garing.

Anjeun peryogi:

• jamur madu - 500 g;
• bawang - 300 g;
• breadcrumbs - 1 sdm. l.;
• uyah jeung cabé rasa.

Diajar kumaha masak champignons, chanterelles, boletus, suung porcini, suung, suung susu, budak barudak, suung Polandia, topi seueur morels, morels, russules, rowlar poplar.

Panas pan goreng dina panas anu maksimal, teras iklas suung sareng bawang. Seuneu didi henteu ngaréduksi. Ieu téh perlu ngagoreng agarics madu sakitar 10 menit, aduk mayeng. Dina ahir masak, tambah asin, lada jeung breadcrumbs. Campur tuntas. Plato geus siap. Breadcrumbs nyieun suung sakedik garing sareng teu leueur, sareng ogé ningkatkeun rasa piring anu.

Sup Flammulin.

Komposisi:

• agarics madu - 500 g;
• kentang - 200 g;
• wortel - 100 g;
• bawang - 1 pc .;
• uyah jeung bungbu rasa.

Jumlah ieu bahan diitung tina pot 2 liter.

Urang kulub suung sateuacanna, lajeng bilas dina cai ngocor. Cai tawar dipaké pikeun goreng. Giru nambah suung, kentang dicincang, sakabeh wortel jeung bawang. Bawa mun kulub, tuluy masak dina panas anu tiis sakitar 20-25 menit.

Diajar kumaha pariksa suung pikeun plant.

Dina ahir nambahkeun uyah jeung bungbu. Bawang sareng wortel dipiceun tina sop rengse, sabab dipaké ukur pikeun gajih. Plato dilayanan panas jeung cream haseum jeung bawang hejo dicincang.

Kumaha ngolah sareng ngalestarikeun suung ieu

Suung ngabales ogé pikeun ngolah sareng pelestarian.

Marinated flamullina.

Sakabéh suung anu dikumpulkeun eta tos dipepaskeun dina cai tiis pikeun ngabersihan sadaya kokotor. Sababaraha jam cukup kitu, upami mimitina awak buah kabéh aya di leutak, mangka éta bisa diperpanjang nepi ka hiji poé.

Sanggeus soaking dipersankeun dina panci hiji, tuang jumlah cai anu atuh sareng kulub salila kira 15 menit. Saterusna, nambah 2-3 sdm. l peppercorns, asin, lada sarta cuka rasa. Eta sadaya gumantung kana jumlah suung jeung karesep anjeun. Masak jeung rempah salami 20 menit.

Anjeun teu kedah merhatikeun kendi sateuacanna, sabab anjeun bakal nonton produk réngsé dina kulkas. Paké taktak sareng hurup ageung aluminium.

Pek produk rengse dina peti supados teu aya cairan kaleuwihan. Sajaba ti, anjeun teu kedah tuang cai ngagolak, henteu janten supa bakal kaluar pisan. Golok tulis geuwat saatos ngeusian kaléng kanggo masihan vakum.

Antosan cooling lengkep, teras tuliskeun dina kulkas. Dina bentuk ieu, suung disimpen nepi ka 2 taun.

Salting suung tanpa cuka.

Suung dikumpulkeun tuntas dikumbah, nyabut suku hideung. Salajengna, kulub sakitar 10 menit tanpa nambahan bungbu jeung uyah. Sakaligus kulub 2 liter cai dina panci hiji, tuluy nambahan 10-15 g asam sitrat ka dinya.

Bank kedah munggaran sterilized. Lidding atanapi tokoh palastik moal dianggo, supados waé pembuluh sagelas kudu disiapkeun.

Diajar kumaha garing, beku, uyah, asin suung.

Suung siap diteundeun di bank dina lapisan. Unggal lapisan anu sprinkled jeung uyah. Sanggeus dieusikan bak, eusikeun brine kalayan asam sitrat. Malikan prosedur unggal jar, teras ninggalkeun pikeun niiskeun. Saméméh nempatkeun dina gudang di jero taneuh atawa lomari es, kendi kudu ditutupan ku kertas parchment, teras ngamankeun ku hiji elastis atanapi thread.

Dina ieu salting ieu parantos. Ieu mungkin pikeun dahar suung dina sabulan. Rata hirup raya ukuranana 2-3 taun. Pernah maranéh ngalalaworakeun kana framulin perlakuan tos panas

Naha anjeun terang? Vitalitas suung téh saukur endah pisan. Organisme-organisme ieu dipanggihan di puseur reaktor ancur di Chernobyl, di mana tingkat radiasi ngaruksak sagala kahirupan, sareng di jangkungna 30 km di luhur luhur taneuh. Supa salamet sanajan dileupaskeun kana asam sulfat, anu nyirang logam.

Usum tiis suung aya dina leuweung atawa taman parkir anu lelah, anu ngamungkinkeun anjeun mikaresep henteu ngan ukur ngeunah, tapi ogé produk anu kapaké dina usum tiis.

Naon Frammulin jeung kumaha masak eta: ulasan