su.pastureone.com
Bawang bodas

Masak bawang bodas panah: resep, beku, goreng

Pasti for sabaraha jelema, artikel urang bakal menarik, sabab saeutik pisan jalma terang yén masakan ngeunah sareng aslina asli bisa disusun ku panah bawang bodas. Dina usum panas awal, bawang bodas ngahasilkeun gagang kembang, nu pekebun anu dipiceun dipiceun pikeun menangkeun panén anu alus dina bentuk huluna anu badag.

Paling ngan ngirimkeunana jarian. Kami ngarékoméndasikeun nganggo cara ngaganggu héjo pikeun nyasihkeun sareng nampilkeun sababaraha resep naon wae nu tiasa disasakan tina panah bawang bodas.

Kumaha masak panah tina bawang bodas

Panah bawang bodas - Ieu bagian taneuh tina tutuwuhan, nu mangrupakeun "tabung" hejo hejo. Maranéhanana nembongan dina Juni. Sanggeus ngahontal panjang 10-15 cm, maranéhanana kudu pegat ku kituna sadaya zat gizi indit ka pengembangan huluna bawang bodas.

Ti bagian héjo bawang bodas anjeun tiasa masak jumlah badag masakan ngeunah sareng séhat. Sahiji, saé Anjeun tiasa kulub asin, tambihkeun ka salad, anjeun tiasa tumis éta, asin dina sop, marinate, masak dina cara husus di Koréa, Cina atanapi haseum.

Dahar panah tina bawang bodas bisa ngajantenkeun awak sareng ngabantuan awak sareng ngarugikeun awak, manggihan anu tiasa tuang panah bawang bodas, sareng anu henteu patut éta.

Peduncles tumuwuh ukur 2 minggu. Tangtu, hirup baturna leutik pisan, tapi sanggup ngusumkeun pikeun kahareupna - pikeun ngawétkeun atanapi freeze, nyieun mentega eta dina usum tiis dina usum tiis, anu dicirikeun ku sering sering nganyahalan inféksi viral, meakeun produk vitamin sareng agén terapi.

Panah bawang bodas ningkatkeun nyerna, aktivitas peujit, mencegah ngembangkeun aterosklerosis, hiperténsi, sareng panyakit anu tepa. Eventa malah tiasa maéhan bacilli disenterik, staphylococcus, rupa fungi patogénik.

Naha anjeun terang? Bawang bodas milik salah sahiji pepelakan pangkolotna anu dibudidayakan kira-kira 6 rébu taun ka tukang. Sahiji, ieu mimiti dipidamel di Asia Tengah. Jeung geus ti wewengkon ieu pabrik sumebar ka Yunani kuna, Mesir sareng Romawi. Bizantium dibawa bawang bodas ka wewengkon Rusia modern.

Masak Resep

Di handap ieu anjeun milarian daptar masakan, salasahiji bahan anu mangrupa panah bawang bodas. Kami ogé nawarkeun anjeun saran ngeunaan cara nyiapkeun aranjeunna keur usum.

Panggihan kumaha bawang bodas bisa ngabantosan, katut ngarugikeun.

Beku

Cara anu pangalusna pikeun nyimpen sayuran sarta jamu dina waktu usum tiis nyaéta katirisan. Dina bentuk ieu, bagian héjo bawang bodas nahan paling vitamin na, penampilan pikaresepeun, warna sareng beurat. Jeung pas freeze anu héjo daun rasa anu seukeut sareng kapaitan anu alami dina bawang bodas.

Kami ngasongkeun anjeun pada wawuh diri jeung parentah léngkah-léngkah-léngkah-léngkah dina cara ngégél gagang kembang bawang bodas kalayan leres.

Inventarian:

  • péso atawa gunting;
  • pan;
  • sendok;
  • bungkusan atanapi peti pikeun katirisan.
Bahan:

  • pucuk bawang bodas;
  • uyah

Panggihan iraha bade melak bawang bodas usum tiris, bawang bodas panas, kunaon tétéla konéng, kumaha cai, eupan, piceun tina ranjang.

Métode Persiapan:

  1. Peduncles héjo oge dikumbah dina cai.
  2. Neukteuk bagean luhur, di mana kabentuk inflorescences.
  3. Sésana greens potong 3-5 cm.
  4. Pasang pot cai dina kompor sareng mawa ka kulub.
  5. Cai nu ngagolak tambah uyah.
  6. Nempatkeun greens.
  7. Masak salila 5 menit.
  8. Solokan caina.
  9. Tiis tabung héjo.
  10. Urang ditempatkeun aranjeunna dina kantong atanapi baki. Bungkusan dihijikeun. Peti nutup lids.
  11. Dikirim ka freezer.

Dina usum tiis, pucuk teu bisa thawed, sareng geura disimpen dina pan preheated jeung minyak sayur pikeun masak snacks panas. Anjeun ngan perlu tumis bawang sareng nambihan krim haseum.

Anjeun tiasa nyimpen pucuk anu beku kanggo 10 bulan. Katirisan-terusan dilarang.

Kadé! Panah bawang bodas henteu disarankeun pikeun jalma anu boga panyakit ginjal anu parah, sanés panyakit gallstone, masalah peujit, borok lambung.

Video: kumaha beku panah bawang bodas

Goreng

Sanggeus nyiapkeun goreng papang bawang bodas, anjeun moal ragu heran kumaha piring, seungit sareng ngeunah piring mangrupa waktos anu sareng. Rasa na rada reminiscent tina suung, digoréng ku bawang bodas. Eta sampurna nyampurnakeun masakan kentang, béas, daging.

Inventarian:

  • péso;
  • ngagoreng;
  • ngawelah pikeun aduk.

Diajar kumaha garing, kumaha ngagoreng, kumaha ngupus bawang bodas héjo, kumaha pikeun nyimpen bawang bodas dina waktu usum tiis.

Bahan:

  • gagang kembang bawang bodas - 0,5 kg;
  • minyak nabati (jagong, sunflower, zaitun, wijen) - 4 sendok ageung;
  • asin, lada - rasa.

Métode Persiapan:

  1. Bawang bodas pucuk abdi.
  2. Kami nempatkeun dina anduk kertas garing.
  3. Potong potongan 6-7 cm.
  4. Panas pan frying, tambahkeun minyak. Urang ngadamel seuneu leutik.
  5. Urang nempatkeun pucuk.
  6. Fry pikeun 5-7 menit, samentawis aduk.
  7. Tambah asin, lada. Dina bakal - jeruk nipis, zest.
Dina perwujudan anu sanés, samemeh tumis pucuk bawang bodas, aranjeunna digodogkeun dina cai asin nu salila 5 menit. Dina mangsa 15-menit horeng, tambahkeun kecap dina kecap (50 ml). Sanggeus dikaluarkeun tina seuneu, numpuk wijen (bubuk), cabe beureum (di ujung péso).

Naha anjeun terang? Amerika ngenalkeun salah sahiji kota di ngahargaan ka bawang bodas. Chicago - ditarjamahkeun tina basa India hartina "bawang bodas liar".

Video: panah bawang bodas goreng

Dina Koréa

Inventarian:

  • péso;
  • ngagoreng;
  • ngawelah pikeun aduk.
Bahan:

  • gagang kembang héjo bawang bodas - 2-3 kebat;
  • minyak sayur - 40-50 ml;
  • asin, lada - secukupnya;
  • bungbu pikeun wortel Koréa - 1 sendok ageung;
  • 3-4 daun salam;
  • gula granulated - satengah séndok badag;
  • Cuka apal - 1 séndok ageung.

Sareng hal anu parantos parantos nyarios ngeunaan mangpaat greenery, diajar kumaha nyiapkeun dill, cilantro, peterseli, bawang hejo, sareng sorrel dina waktu usum tiis.

Métode Persiapan:

  1. Bawang bodas bodas.
  2. Angkat ti eta tops.
  3. Cut Nyak Dhien anu ngagunakeun péso kana lembar 6-7 cm.
  4. Panas pan frying, tambahkeun minyak.
  5. Urang nempatkeun pucuk.
  6. Terus dina loyang salila 5 menit dina panas heula, samentawis aduk.
  7. Tambah asin, lada, bungbu, Lavrushka, gula, cuka.

Video: kumaha masak panah bawang bodas di Koréa

Panah panik

Inventarian:

  • péso;
  • pan;
  • sendok;
  • bank.

Diajar kumaha acar plums, boletus, suung susu, kol, cucumbers, zucchini, tomat, cabé for teu usum.

Bahan:

  • gagang kembang héjo bawang bodas - 1 kg;
  • cai - 700 ml;
  • gula granulated - satengah gelas hiji;
  • cuka (apal) - ¼ cangkir;
  • uyah - 1 séndok ageung;
  • némpelkeun tomat - 500 g;
  • bel lada, daun salam, siki mustard - dina will sareng rasa.
Métode Persiapan:

  1. Nyiapkeun marinade - kulub cai teras nahan gula sareng uyah ka éta. Sanggeus bari - némpelkeun tomat.
  2. Peduncles ngumbah oge, tegal jeung potong lembar.
  3. Pasang eta dina marinade teh.
  4. Masak dina cai nu ngagolak salila 15 menit.
  5. Tuang di cuka.
  6. Terus dina kompor nepi ka cairanana bisul.
  7. Kami nempatkeun di bank.
  8. Tutup tutup.

Naha anjeun terang? Susu, produk susu gajih atanapi peterseli dina kombinasi kalayan kayu manis bakal ngabantu leupas tina ambeu bawang bodas anu langkung seueur tina sungut saatos béak.

Video: kumaha pickle panah tina bawang bodas

Pickled

Inventarian:

  • péso;
  • pan;
  • sendok;
  • bank.
Diajar kumaha pickle kol, bonténg, tomat, suung.
Bahan:

  • peduncles bawang bodas héjo - 0,5 kg;
  • dill - 3 cabang;
  • cai - 1,5 cangkir;
  • uyah - 1 séndok ageung;
  • Cuka (4%) - 1,5 sendok badag.

Métode Persiapan:

  1. Ngumbah panah sareng potongan 3-6 cm.
  2. Kulub cai sareng nempatkeun eusina saloba 2-3 menit.
  3. Teras asup panah di cai tiis teh.
  4. Dina jar atanapi botol, nempatkeun 2 cabang dill.
  5. Iklas sahiji panah.
  6. Sawaktos pot pinuh, nunda dill.
  7. Nyiapkeun brine: nunda uyah dina cai panas ngaleyurkeun, tambahkeun cuka.
  8. Brine pikeun niiskeun sareng tuang panah.
  9. Jar tutup piring teras nahan penindasan teh.
  10. Terus dina suhu kamar 12-14 poé.
  11. Sapanjang waktos, nyabut busa, tambah brine.
  12. Panah panik tina bawang bodas ngirim ka gudang dina kulkas.

Jeung wortel

Inventarian:

  • péso;
  • ngagoreng;
  • ngawelah pikeun aduk.

Diajar kumaha nyimpen wortel jeung bawang dina waktu usum tiis.

Bahan:

  • pucuk héjo bawang bodas - 0,5 kg;
  • wortel - 2 lembar;
  • bawang - 2 huluna;
  • minyak nabati - 7 sendok ageung;
  • asin, lada, rempah - rasa.

Métode Persiapan:

  1. Bilas gagang kembang sareng garing.
  2. Potong potongan 5-7 cm.
  3. Bawang potong satengah cingcin.
  4. Wortel ngilu badag.
  5. Pan panas.
  6. Tambah mantega.
  7. Teundeun bawang dina pan goreng sareng ngagoreng nepi ka emas.
  8. Tambahkeun wortel.
  9. Tumis sayur pikeun 10 menit, aduk terus.
  10. Tambahkeun gagang kembang motong.
  11. Tuang asin, lada, rempah.
  12. Tumis nepi ka siap.
  13. Saméméh porsi, ngahias jeung bumbu seger.

Kadé! Panah bawang bodas kudu asak samentara masih kénéh lemes. Pucuk diasurkeun henteu cocog kanggo dahareun sabab serat serat. Sanggeus dipotongna, umur kapakéna henteu panjang salami 7 dinten.

Video: kumaha masak panah bawang bodas jeung wortel jeung bawang

Sup

Aya sababaraha pilihan pikeun masak sop - kentang biasa na mashed. Kami ngasongkeun anjeun nyobian duanana resep.

Chicken Soup

Inventarian:

  • péso;
  • pan;
  • sendok.
Bahan:

  • kaldu hayam - 1,5 l;
  • panah bawang bodas - 2-3 kebat;
  • béas - 100 g;
  • wortel - 1 sapotong;
  • bawang - 1 sapotong;
  • uyah - rasa.

Métode Persiapan:

  1. Ngumbah gagang kembang sarta motong pengembangan 2-3 cm.
  2. Ngumbah sangu ngabersihan cai.
  3. Potong wortel kana bunderan.
  4. Bawang rendang.
  5. Duduh kulub jeung uyah.
  6. Nempatkeun panah, béas, wortel, bawang kana éta.
  7. Masak pikeun 20 menit.
  8. Ngawula ka jeung cream haseum.

Puree sup.

Inventarian:

  • péso;
  • pan;
  • sendok.
Bahan:
  • crushed gagang kembang bawang bodas - satengah gelas;
  • leek - 1 sapotong;
  • minyak nabati (nangkep minyak zaitun) - 1 séndok ageung;
  • bawang bodas - 2 cengkéh;
  • waluh - 1 kg;
  • cabe hideung jeung bumi - saparapat sendok;
  • uyah - secukupnya;
  • kecap - 2 sendok badag.
Metoda masak sop:

  1. Pra-masak kaldu ku sayuran.
  2. Bawang bodas pucuk mah garing, rendang finely.
  3. Grind bawang.
  4. Pasang eta dina panci, dina minyak preheated.
  5. Stew salila 6 menit.
  6. Rendang bawang bodas, tuang kana pan teh.
  7. Waluh potong batu 2 cm. Pasang ka sayuran.
  8. Tuang di kaldu teh.
  9. Urang uyah, urang cabé.
  10. Terus dina kompor nepi ka cairanana bisul.
  11. Simmer dina panas panas nepi ka softens waluh (kira satengah jam).
  12. Tuang di kecap.
  13. Sup tiis. Kocokkeun Blénder.

Tutup keur usum

Inventarian:

  • péso;
  • pan;
  • sendok;
  • bank.

Bahan:

  • peduncles bawang bodas héjo - 1 kg;
  • cai - 1 l;
  • gula granulated - 50 g;
  • cuka (9%) - 100 ml;
  • uyah - 50 g;
  • bel lada, daun salam, siki mustard - dina will sareng rasa.

Diajar kumaha nutup adjika, asinan, sayur dicampur keur usum.

Métode Persiapan:

  1. Ngumbah nu pucuk ngora, tegalan sarta motong kana lembar 5-6 cm.
  2. Teundeun dina cai nu ngagolak sareng kulub salila 2 menit.
  3. Tiis ka handap.
  4. Bank sterilize.
  5. Pasang lada, mustard sareng mustard dina handap.
  6. Tight eusian kendi anu aya panah.
  7. Nyiapkeun marinade: cai + gula + uyah + cuka.
  8. Tuang ka bank. Sterilize 5 menit.
  9. Gulung nepi ka nyertakeun.
  10. Hurungkeun wadahna tibalik.
  11. Ngidinan pikeun niiskeun.
  12. Nyimpen di tempat kalayan suhu tiis di mana sinar panonpoé henteu nembus.

Kadé! Sasaena nutupna panangan dina wadah half-liter ku kituna saatos muka bébaran anu geuwat dianggo sareng anu henteu disimpen dina bentuk kabuka..

Video: Panén panah bawang bodas pikeun usum

Tanpa sterilisasi

Inventarian:

  • péso;
  • pan;
  • sendok;
  • bank.
Bahan:

  • panah bawang bodas - 1 kg;
  • cai - 1 l;
  • gula granulated - 50 g;
  • cuka (9%) - 100 ml;
  • uyah - 50 g

Métode Persiapan:

  1. Gebang bawang bodas ditempatkeun dina cai ngagolak.
  2. Kulub sahijina keur 1-2 menit.
  3. Solokan cairan panas sareng tuang cai tiis kana wadahna.
  4. Lamun pucuk geus leuwih tiis, ngadistribusikaeun eta di antara bank.
  5. Pasang uyah sareng gula dina cai.
  6. Pasang di seuneu jeung mawa ka kulub a.
  7. Masak salila 2 menit.
  8. Angkat ti panas, tuang di cuka.
  9. Bank ka luhur ngeusi marinade panas.
  10. Nutup panutup tina palip atanapi palastik.
  11. Produk disimpen dina kulkas salila 7 dinten.
  12. Teras angkat ka bungkus eta ka basement atawa kamar tiis anu séjén.
Video: kumaha masak panah bawang bodas tanpa sterilization

Muga, sanggeus maca artikel ieu, anjeun moal méh ngaluarkeun produk berharga sapertos panah bawang bodas. Coba masak masakan béda ti aranjeunna. Di luhur, Anjeun baris mendakan hal-hal anjeun resep. Jeung meureun teu aya hiji. Salian resep didadarkeun, pucuk bawang bodas ogé disiapkeun dina tomat, krim haseum, ditambah sayuran, kéju pondok, dina wujud mantega, pate, sareng omelet. Maranehna stewed, diasupkeun kana hayam, babi iga.

Artikel Metot