Dina usum panas sareng gugur, alam hadir kami kalawan kelimpahan berries, buah jeung sayuran, sareng pikeun ngarasakeun rasa maranéhanana dina usum tiis, jalma datang ku sagala rupa cara pikeun nyimpenna.
A loba vitamin jeung zat gizi ngandung berries gooseberry, nu kumpulan dimimitian dina ahir Juli - awal Agustus. Saprak jaman baheula, gooseberries geus hargana pikeun nguntungkeunna sareng rasa anu hadé. Ku alatan éta, resep tina buah prambus for teu usum - ieu informasi cukup populér. Siapkan Berry pikeun neundeun jangka panjang tiasa dina cara: nyieun jam, nutup compote atanapi nyokot tina buah. Langkung seueur ngeunaan metodeu béda sareng nu suling bakal.
Kumaha milih berries pikeun panyimpenan
Gooseberry mah béda variétas, masing-masing rasana tiasa béda. Dina sababaraha hal, hal ieu gumantung kana darajat asakna. Luar luar, gooseberries tiasa beureum, bodas jeung héjo, sarta dina berries sababaraha variétas, nalika asak, specks némbongan.
Berries sweetest anu beureum, jeung pang gunana - hejo.
Pikeun milih gooseberry pikeun panén pikeun usum, anjeun kudu nangtukeun kualitas berries. Maranehna kudu dewasa jeun manja. Pikeun nangtukeun kematangan tina gooseberry, anjeun kedah noélna. Upami éta moal teuing, artina nya éta henteu pisan asak. Softness kaleuleuwihan tiasa nunjukkeun kaleuleuwihan atawa kalebet. Kaayaan optimal tina berries henteu pisan teguh, tapi elastis sareng nahan bentuk.
Kadé! Berries buah prambus bisa dipaké kalayan gagang, éta moal ngabéjaan kaséhatan. Berries disimpen dina gagang mulang nyirorotkeun sipat khusus deui.Hiji buah prambus kualitas kedah didentuk, kacuali prosés buruk tiasa dimimitian. Gooseberries garing disimpen deui sana tihang, khususna lamun ditempatkeun di hiji anu saé, tempat anu moekanna sauran anu dibentilkeun sewé.
Dina fridge, gooseberries anu henteu dikénggalkeun tiasa disimpen nepi ka dua bulan. Nu leuwih luhur tingkat kematangan gooseberry, leuwih gancang sakuduna dipake.
Kumaha freeze gooseberries for teu usum
Fans berries, rasa tina mana sanggeus Panén bakal sacaket seger sabisa, meureun nanyakeun ka, "Dupi éta mungkin katirisan gooseberries dina usum?" Ieu mungkin komo perlu, sabab gooseberries beku teu ngan saukur nahan rasa anak, sareng pangpentingna, henteu kaleungitan kalolobaan vitamin.
Kadé! Berries buah prambus paling beku dina nyangkokkeun - dina hiji wadah pikeun nempatkeun hiji bagian kanggo hiji pamakéan.Sacara umum, katirisan mangrupakeun cara panggancangna pikeun panén gooseberries pikeun usum. Ieu khusus pikaresep ku anu henteu anu resep gaul kalayan nyiapkeun jam.
Pertanyaan anu remen anu diajak nyaéta: "Dupi éta tiasa ngiréskeun gooseberries dina mangsa usum salami tetep seep?", Kusabab aya sababaraha ibu rumah tangga ngan tiasa ngiriskeun berries ku hiji clod. Ieu métode aya sareng ngalibatkeun palaksanaan sababaraha manipulasi basajan.
Dina raraga pikeun berries tetep sacara pegalan saatos katirisan, kedah dikumbah oge sareng garing tuntas. Tanpa cai, bubuahan disusun dina dina lapisan dina baki, nu disimpen dina lamari. Sanggeus sajam atanapi langkung (gumantung kana kakuatan beku anu), buah prambus kedah dipiceun sareng dituang kana kantong atawa panyimpenan anu ngandung.
Upami goréng pikeun tegalan berries sanggeus ngumbah, tuluy digentos nalika beku. Kadé milih ngan saukur sakabeh berries.
Kadé! Gooseberries beku sanggeus ngumumkeun kudu digunakeun, lamun heunteu bakal ngaruksak. Berry henteu matuh ka beku deui.
Aya hiji cara pikeun ngagibleg gooseberry kalayan gula. Berries kudu nyortir, nyeuseuh jeung garing. Pikeun 1 kg gooseberry 300 gram gula dicokot, bahan dicampur sareng ditempatkeun dina porsi di peti pikeun katirisan sareng neundeun.Cara katilu pikeun freeze gooseberries nyaéta katirisan dina sirop gula. Jang ngalampahkeun ieu, kulub sirop gula kandel, anu dituang berries garing jeung beresih. Blanks ieu ogé ditempatkeun dina freezer.
Kadé! Buah prambus mimitina tiasa beku dina wadah anu kabuka, tapi pikeun dua poé kahijina kudu dibungkus sabot-gancang - ieu bakal nyalametkeun berries ti nyerep bau anu sanés.
Kumaha tegalan gooseberries
Berries buah prambus berkebun cai 85%, sedengkeun Berry ngandung seueur vitamin sarta ngabasmi unsur. Nalika drying, sipat ieu pinuh dilestarikan.
Kanggo sababaraha ibu rumah tangga, drying gooseberry mangrupakeun padika anu mahiwal, saprak pisan anu sanés biasa. Berry ngandung seueur teuing Uap, sareng tanpa digaringkeun alat-alat husus garing moal sesah.
Naha anjeun terang? Lila sareng di désa éta buah prambus garing di kompor. Prosésna nyandak waktos sareng waktos kawilang mah kawilang basajan ti workpiece.Kiwari, driers listrik digunakeun pikeun ngagolakkeun gooseberries. Kalayan bantuan maranéhanana, prosés ngayakeun nyaéta gancang gancang sareng henteu merlukeun loba waktu sareng biaya fisik. Ngagancangkeun prosés garing sareng pamakéan oven. Anjeun tiasa tegalan buah prambus dina hawa kabuka, di handapeun panonpoé, tapi bakal leuwih lila.
Sipat garing buah prambus:
- ngawétkeun vitamin sareng elemen mangpaat;
- produkna disimpen salami waktos sarta henteu parah;
- berries garing langkung kalori;
- ngeusian kirang spasi, sabab nyata leungit dina polumeu sareng massa.
Naha anjeun terang? Berries garing bakal haseum, sanajan upami anjeun tegalan bungbuahan tina rupa-rupa amis.Parentah pikeun kumaha tegalan gooseberries:
Pilih bungbuahan asak, tapi teu asak (anjeun hoyong pikeun ngumpulkeun eta tina bushes dina cuaca halodo). Berries pikeun garing anu merenah ngan gembleng, teu ngalacak rotting. Pedicles sareng sepals dikaluarkeun tina aranjeunna.- Candak panci anu, ngagolakkeun cai dina cai, kulub. Pasang berries dina colander logam sareng dicampurkeun kana bets leutik dina cai nu ngagolak 3-4 menit. Salaku hasil prosedur ieu, nu berries jadi lemes.
- Bungbuahan lemes parantos di dryer. Hurungkeun alat dina daya low. Upami pamakean ngagentikeun seuseueur hawa anu dipaké dina, éta perlu pisan pikeun néngton hawa sareng périodik muka ka évaporasi cai kaluar.
- Pikeun drying seragam tina berries, maranéhanana kudu garing saimbang-ambéh lapisanna dina permukaan anu aya di dryer atanapi oven minimal. Saentos sababaraha waktos, suhu di dryer atanapi oven kudu ningkat.
Pilih bungbuahan asak, tapi teu asak (anjeun hoyong pikeun ngumpulkeun eta tina bushes dina cuaca halodo). Berries pikeun garing anu merenah ngan gembleng, teu ngalacak rotting. Pedicles sareng sepals dikaluarkeun tina aranjeunna.Kadé! Kasebatan dina hawa diambah manéh dipisah ngan aya saatos sababaraha jam ku manéh sangkan aya prosés garing. Upami anjeun mimitina nempatkeun panas, kulit buah gancang ngagaringkeun proses évaporasi tina Uap janten langkung pajeulit.5. Prosés tegalan dina panyukuran listrik lumangsung kira 12 jam. 6. Gooseberries garing katutupan kaluar dina beungeut cai sarta diwenangkeun pikeun niiskeun. Sanggeus éta, maranéhanana dikumpulkeun dina kantong lawon sareng dikirim ka panyimpenan.
Gooseberry: resep nyieun jam
Naon bae anu aya tapi Resep gooseberry pang populerna pikeun usum tiris nyaéta resep jam. Aya seueur aranjeunna sareng ngalibetkeun pamakean bahan anu beda, padika pikeun ngolah berries sareng sajabana. Resep anu pang populerna di jam gooseberry ditembongkeun di handap ieu.
Jam Tsar
Pikeun jam gooseberry karajaan bahan anu dibutuhkeun di handap ieu:
- buah prambus - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- asam sitrat - 1 TSP;
- vodka - 50 ml;
- vanili - 0,5 TSP;
- daun céri - 100 g
Dina lengkah saterusna, daun céri dikumbah kudu narilep jadi panci, tuang 5 cangkir cai sareng tambah asam sitrat. Bawa ka kulub dina panas sedeng, ngurangan panas sareng masak salila 5 menit. Galur dekok kana hiji wadah.
Dina dekok anu dihasilkeun tina daun céri, nambah gula, nunda wadahna berries dina seuneu sareng aduk nepi ka gula bubar. Sanggeus sirop anu bisul, vodka ditambahkeun kana éta, vanili sareng dicampur.
Berries buah prambus tuang sirop jeung keukeuh 15 menit. Berries jeung sirop kudu disimpen dina panci hiji, bawa ka kulub sarta masak salila 10 menit. Jam ngagolakkeun tuang jeung kendi sterilized sareng ditutup kuat.
Jam gooseberry di jus sorangan
Resep basajan pisan, samentara dipanén, buah prambus bakal ngagaduhan rasa. Bisa dipaké pikeun kadaharan orok dina usum nalika aya buah seger.
Pikeun jam ieu, anjeun perlu gooseberries asak sareng gula granulated. Persiapan berries anu dipigawé ku cara standar, nu satutasna aranjeunna disimpen dina kendi. Bank jeung berries kudu ditempatkeun dina cai mandi, sareng nalika buah mimiti mroduksi jus, maranéhanana baris disusun. Berries perlu ditambahkeun kana jar nepi ka kadar jus naek kana kapasitas "gantungan".
Pikeun anu mikanyaah ka manisan, anjeun tiasa nambihkeun 1-2 sendok gula per satengah liter jar. Saterusna nutupan kendi jeung tutup sareng sterilize. Sanggeus éta, tutupuna digulung nepi ka kaléng dampingan tibalik, nyésakeun aranjeunna dina posisi ieu dugi ka tuang lengkep.
Kumaha cara nyieun jam gooseberry jelly
Pikeun ayeuna, nyieun kétang gooseberry gum pisan basajan. Merenah sareng gancang pikeun nganggo ieu nganggo multicooker.
Berries sareng gula dicandak dina nisbah 1: 1. Berries disusun ku cara anu baku, nu satutasna dibéré di mangkok multicooker, gula tambahna sareng kambangan sababaraha jam. Sésana ngan ukur ngaktipkeun cooker laun kana mode Pareuman sarta nyiapkeun jam-jam pikeun sajam.
Jam panas kudu grind di Blénder sarta sumebar di bank. Bank gulung sareng ninggalkeun pikeun niiskeun. Jelly jam gooseberry geus siap.
Gooseberry jeung jeruk, nyiapkeun jam Empang
Pikeun nyieun jam gooseberry nganggo jeruk, anjeun perlu 1 kg berries, 1-2 jeruk, 1-1.3 kg gula.
Gooseberries disiapkeun dina cara biasa. Jeruk peeled sareng peeled. Mangka maranéhanana kudu ditumbuk babarengan dina Blénder atawa nganggo coét daging. Tambah gula jeung aduk nepi ka gula bubar.
Dina kendi sterilized sumebar jam teh, gulung ka luhur kendi. Jam buah prambus kalayan jeruk geus siap.
Persiapan taneuh gooseberry jeung gula
Mangpaat pisan jeung vitamin préparasi gooseberries - berries taneuh jeung gula. Ieu métode basajan konservasi, anu teu butuh seueur waktos. Préparasi kitu henteu kedah digodogkeun sareng asak, anu ngaheéat waktos sareng ngaleungitkeun kudu nangtung di kompor.
Berries nu disusun ku cara biasa - cukup keur nyeuseuh eta sareng ngabersihan eta tina stalks sareng sepals. Satutasna, anjeun tiasa ngaliwatan buah ku pengkul daging sareng ngahiji jeung gula dina nisbah 1: 1. Upami buah prambus teuing haseum, Anjeun tiasa nyandak gula deui langkung.
Jam anu dihasilkeun kudu peupeus jadi kendi garing, bersih, saatos sterilisasi dina oven atanapi steamed. Di luhur jam teh, tuang sawatara sendok gula kana kendi jeung teu aduk. Kapasitas katutupan ku nyertakeun plastik sareng bersih dina kulkas. Gula dituang di luhur ngabentuk gula keras teuas, anu tiasa ngahemat jam tina penetrasi baktéri sareng prosés férméntasi.
Kumaha masak gooseberry compote for teu usum
Cara séjén pikeun panén berries nyaéta nyiapkeun buah prambus ambéh usum tiis. Aya sababaraha cara pikeun ngalaksanakeun tugas ieu: compote sareng gula, tanpa gula, sareng buah sareng berries anu sanésna, sareng sterilisasi sareng tanpa sterilisasi.
Resep buah prambus sareng gula:
- Nyiapkeun berries gooseberry: ngumbah, mesek, sepals, nyortir berries. Pierce buah dina sababaraha tempat supaya kulit henteu peupeus;
- Pasang berries di kendi, eusikeun aranjeunna katilu;
- Tuang berries anu sirop gula 35-40%, henteu ngeusian 1,5-2 séntiméter ka tepi toples;
- Panutup kendi sareng tutup sareng sterilize salila 10-25 menit.
Upami anjeun nyiapkeun compote tanpa sterilization, buah gooseberry ngeusi sirop anu infused 5 menit, tuang sirop (atanapi cai, dina resep tanpa gula). Prosedur ieu terus-terusan 2 kali, pikeun katilu kalina urang tuang nu berries jeung sirop panas (cai) jeung gulung nepi ka kaléng sareng compote.Buah prambus di resep jus Berry:
- Dina 0,5 liter bisa nyokot bahan dina itungan di handap ieu: gooseberry 300-325 gram, sirop - 175-200 gram;
- Nyiapkeun jus Berry ti buah prambus, strawberries, currants beureum atanapi strawberries;
- Nyiapkeun sirop gula 35-40% konsistensi dina jus Berry alam;
- Buah buah prambus nunda dina kendi jeung tuang sareng jus panas, teu tuang di penggir;
- Kaléng sterilized sareng compote: 0,5 l - 10 menit, 1l - 15 menit;
- Gulung kaléng sareng compote, pariksa kualitas roll-in sareng nempatkeun botol inverted pikeun cooling.
Kumaha pickle gooseberries
Buah prambus alus henteu ukur keur komot, coklat sareng pastries, éta ogé dipaké dina salad resep sareng tuangeun samping tina daging, kaulinan, lauk. Pikeun marinating, Anjeun kudu milih bungbuahan ageung, rada immature. Eusian ieu disusun tina komponén-komponén handap ieu:
- Cai - 1 l;
- Gula - 500 g;
- Carnasi - 4 béntang;
- Hakekat asétat - 3-4 sendok;
- Daun teluk - 1 sapotong;
- Kayu manis nyaeta jumlah leutik per panon.
Resep Gooseberry Pickled:
- Gooseberries kedah nyortir, ngumbah sareng ngabersihan gagang sareng cangkir, teras ngameunangkeun kana solokan cai cangkir dina colander;
- Piceun unggal Berry kalayan jarum sareng toothpick ambéh kulit henteu peupeus. Puncture tiasa dilakukeun di tilu tempat;
- Nempatkeun buah prambus anu disusun ku seueur kendi sareng tuang dopat laut disiapkeun sateuacanna;
- Bank sareng berries kedah sterilized salila 15 menit;
- Kendi Sterilized giru gulung ka luhur sareng nempatkeun di hiji tempat tiis.
Resep panén Gooseberry rada beragam, sareng masing-masing masing-masing basajan ku cara sorangan. Sababaraha pilihan ngalibetkeun pelesir rasa nalika dikonsumsi, tapi seueurna blanks ngidinan anjeun pikeun ngajaga mangpaat tina produk, anu peunteun pohara pikeun kaséhatan manusa.
