Madu - perwujudan tina impian tina manisan mangpaat pikeun awak. Easyta gampang dicerna pisan, najan kaleungitan kalori, ngandung pisan mikroutrét jeung makronutrénin nu dibutuhkeun ku manusa (mangan, magnésium, kalium, kalsium, séng, florin, beusi, sareng seueur deui).
Ieu amis leres pisan alami anu tiasa dikonsumsi ku sagala rupa cara (ti sandwiches banal kana saos daging).
Zat anu kasohor dina waktosna sareng waktos anu teu dikené, tapi éta ogé merlukeun kaayaan nu tangtu, anu urang bahas dina artikel ieu.
Kumaha nyimpen madu di imah
Produk nyiruan amis unpretentious. Pikeun simpenna pikeun engké, atanapi saatos sababaraha taun kanggo ngantepkeun, anjeun peryogi alat-alat khusus - cukup cekap ti bahan asing, ngahubungan sareng produk sanés sareng nengetan kaayaan anu basajan.
Naha anjeun terang? Madu mangrupakeun pengawet alami hébat. Susta henteu rentan ka mildew, sarta ogé ngabantosan dahareun seger.
Dimana jeung naon pikeun nyimpen madu
Anu paling dilestarikan dina hiji tempat tiis poek (cellar, goah). Wadahna panyimpenan optimal - disegel kaléng kaca poék. 
Pas ogé:
- peti enameled;
- keramik;
- pariuk palastik (sacara éksklusif dimaksudkeun pikeun dahareun), najan ieu sanés pilihan paling dipikahoyong.
Pernah nempatkeun dina wadah logam (pikeun nyingkahan oksidasi). Anjeun ogé kedah henteu nganggo peti nu aya dina enamel atawa aya unsur nyemprot logam atanapi galvanisasi.
Iliarmbaran dalil pisan sareng pasipatan anu ngabantuan sunflower, bodas, pagunungan, pigilik, kapas, hideung-maple, Linden, sereal, coriander, tartanic, akasia, Hawthorn, cypress, sainfoin, rapeseed, phacelia madu.
Perlu kudu nyeuseuh wadahna sareng tampi tuntas saencan nransferkeun massa dina éta. Entong ditunda produkna dina wadah anu baseuh sareng / atanapi anu kotor.
Kaayaan panyimpenan
Euweuh anu diperyogikeun, hal anu utama pikeun nuturkeun sababaraha aturan anu basajan:
- Entong manaskeun ku anjeun. Ti hawa di luhur + 40 ° C, sipat-mangpaat anu kaleungitan.
- Entong hérol. Di handap -5 ° C - sareng nimbulkeun keras.
- Kisaran suhu pangalusna: ti -5 ° C ka -20 ° C.
- Teu ngameunangkeun turunna temperatur (utamana serelek seukeut).
- Jieun jauh ti cai, bau sareng cahya panonpoé.
Kadé! Madu pisan hikroskopis (ngaberep Uap gancang sareng seueur). Komo tutup sacara bébas ditutup tiasa nyababkeun cai kaleuwihan sareng kaleungitan konsistensi.
Video: kumaha nyimpen madu di imah
Paparan hirup
Numutkeun kana GOST, produk anu disimpen 12 bulan. Tapi, prinsipna mah, umur rakna ampir sajajalan.
Pikeun ngawétkeun sipat anu kapaké, éta perlu ngajaga kaayaan optimal:
- hawa;
- asor leutik;
- Kurangna sinar panonpoé langsung;
- masakan merenah
Naha madu bonbon nalika panyimpenan
Sugaring nyaéta prosés alami katut anu dilawan. Kahirupan rél anu pangpanjangna hasilna tina buruh lebah dina bentuk cairan nyaeta 3 taun. Tapi sanajan dikedit pisan anyar, éta bisa gancang kandel.
Kami tiasa marios anjeun maca ngeunaan naha madu téh kedah dikobuk sareng naha éta kajadian.
Ieu sadayana disababkeun ku sababaraha strukturna, nu ngawengku 3 komponen utama: cai, fruktosa sareng glukosa. Theta kiwari, sakaligus sabagian kuantitasna, nu nangtukeun laju gula.Prosésna ogé kapangaruhan ku:
- Suhu gudang (tiasa ngalambatkeun prosés katirisan).
- Kalembaban
- Pra-saring atanapi kakurangan tina tujuanana.
- Macem (gumantung kana tutuwuhan madu tutuwuhan).
Teuing ganti gancang dina struktur sareng konsistensi nunjukeun:
- najis (sari atawa partikel alit lianna);
- kira perséntase kacida luhurna tina glukosa dina wangunanna;
- tentang hiji seller adil anu dicampur kumpulan taun ayeuna ku hiji heubeul.
Teu aya peryogi tarung sugaring. Affectta henteu mangaruhan eusi gizi, komo deui, nyumbang ka panyimpenan jangka panjang sareng ngajaga produk tina fermentasi.
Video: naha madu crystallizes Upami anjeun kersa tetep tetep bentuk - pikeun sabulan salami moal aya kendi dina 0 ° C, lajeng nyimpen dina +14 ° C. Atawa ngahaja meuli variétas non-gula - akasia, samanggi, dada.
Anjeun meureun bakal resep maca tentang kumaha carana ngalembereh madu, kumaha ngubaran batuk ku lobak, ti madu dina isuk isuk-isuk dina burih kosong anu kapaké pikeun awak.
Naha madu teu kandel (teu sugared) dina panyimpenan
Sakumaha urang tos manggihan, madu alami ngan saukur kedah kandel. Upami ieu henteu lumangsung sareng pameseran anjeun, ieu mangrupa alesan anu kusabab sangka.
Anjeun tiasa ngagancangkeun éta prosés (upami anjeun hoyong):
- Pergaulan produk;
- ngalanggar gudang suhu;
- nempatkeun dina tempat tiis.
Sawatara variétas anu masih tetep cair dina lila-lila, tapi upami kajadian kitu sareng jeruk atanapi sereal, aya kamungkinan luhurna dijual ku anjeun. 
Naha madu busa
Happensta kajadian anu zat busa bodas nembongan dina beungeut produk.
Kami ngarékoméndasikeun anjeun anjeun wawuh diri jeung kalawan cara anu pangalusna pikeun pariksa kana madu pikeun kabangsaan.
Ieu meureun kusabab alesan anu di handap:
- palanggaran téknologi filtration;
- transfususi-terusan dina wadah anu béda (campur sareng hawa);
- prosés fermentasi - produkna manja;
- mimitina produk kualitas-kirang (henteu dewasa atawa éncér).
Upami anjeun ningali busa sateuacan beuli - tampik tina éta. Lamun busa diwangun sanggeus, anjeun kudu ngaleupaskeun (éta henteu bisa didahar, komo deui - ngabahayakeun). Anjeun tiasa ngusahakeun simpen produk ku katirisan dina kulkas atanapi, sabalikna, anu ngolah panas (pake ngan ukur jadi bahan pikeun masakan panas).
Kadé! Upami busa nembongan deui - alungan sadaya jauh, anjeun tiasa gampang ngacunan madu madu.
Madu exfoliated salami panyimpenan
Kadang-kadang massa ngalihkeun beku - lapisan cairan anu matak ka permukaan, kandel tetep ngadeukeutan ka handap.
Happensta kajadian pikeun sagala rupa alesan:
- Uap kaleuwihan (langkung ti 21%, i.e. langkung ti norma). Nyababkeun - madu immature atanapi disimpen leres. Coba secukupnya lapisan luhur - lamun haseum, tuluy férméntasi dimimitian, ku kituna, produkna kedah dipiceun. Upami rasa éta henteu parantos dirobah, maka anjeun tiasa tuang.
- Kasus perawat awas anu goréng: campuran sagala rupa variétas atawa komo anu palsu. Dina kasus nu pertama, Anjeun bisa make, dina kadua - leuwih hade teu patut eta.
Dupi abdi tiasa nyimpen madu di kulang
Suhu nyusuh ngarugikeun konsistensi sareng nyieun sesah misahkeun bagian, tapi komposisi sareng utiliti henteu kapangaruhan. Upami kulkas teu handap teuing sareng hawa tetep, lajeng mungkin ngeunah ngeunah di dinya. 
Ieu ukur perlu nuturkeun sababaraha aturan:
- henteu lingkungan kalayan pangan seukeut-ambeu;
- peti disegel wungkul;
- suhu teu di handap +5 ° С.
Leuwih jéntré ngeunaan cara masak waluh jeung samangka madu.
Gudang madu na sayang madu
Kaayaan simpangan dina sisir praktis henteu bénten ti anu pikeun produk dikumpulkeun.
Aya ukur sababaraha nuansa:
- Suhu - ti +3 nepi ka + 10 ° С (saba kitu - aya dina kulkas).
- Peti pisan kedap (misah pikeun tiap sapotong, ku kituna henteu lengket babarengan).
Naha anjeun terang? Madu didamel henteu ukur ku palebah, tapi ogé ku sababaraha spésiés nyiruan nu tinggal di Amérika Kidul.Sakumaha anjeun tiasa tingali, nyimpen madu basajan, tetep seger, ngeunah sareng damang pisan. Mangka ulah sieun pikeun meuli pisan sakaligus (komo sababaraha liter). Bon appetit!
Harita tina jaringan
