Poto jeung katerangan suung Krimea

Semenanjung ti Krimea kasohor sababaraha rupa-rupa suung anu muncul henteu ngan di leuweung, padahal ogé di stépa, pas dina jukut di deukeut padumukan, di sisi leuweung, kabuka lapangan jukut, di daérah gunung.

Kaayaanana waé di jazirah nyumbang kana kanyataan anu di dieu usum supa lanjut leuwih ti genep bulan, mimitian dina usum tiris awal sareng nepi ka ahir usum gugur.

Sumebarna suung di Krimea teh

Krimea beunghar rupa-rupa jenis suung, sarta musiman masing-masing aya béda. Biasana usum supa dimimitian sanggeus tungtung usum panas di India, tapi seueur organisme eukariotik tiasa dipanén sakumna taun sapanjang taun.

Ngajalajah jenis kasét anu saé.

Spésiés nu pang populerna jeung nu ilahar nyaéta: suung, govorushki, agaric madu, boletus, chanterelles, mencit saeutik sareng jas hujan. Di daérah leuweung jeung stépa semenanjung nu aya tumuwuh langkung ti 100 spésiés organisme, di antarana kajebatan spésiés sareng bahya. Suung kahiji tiasa dipendakan awal dina usum semi di wewengkon stépa sareng lapangan. Langsung saatos salju ngalembereh, seueur saeutik, baladchas, jas hujan nuju jalan. Waktu usum panas ngidinan Anjeun pikeun pinuh mikaresep usum supa sareng ngumpulkeun rupa-rupa suung anu béda: bodas, minyak bumi, madu agarik. Praktis ka ibun pisan, para pamotongan supa manggihan mencit atawa, sakumaha disebut oge, abu ryadovok. Dina jumlahna aya 1,500 spésiés micromycetes jeung suung cap dina semenanjung, anu sumebarna dina stépa, leuweung, zona leuweung-stépa, ogé di pelosok kota sareng desa, sisi leuweung, sareng lapangan jukut.

Naha anjeun terang? Kusabab iklim Krimea kasohor kacamatan na, sanajan pamikir supa ngalaman teu tiasa sacara pasti nangtukeun awal usum supa. Whyta pisan sababna naha ampir henteu mungkin pikeun ngembangkeun almenak pikeun ngumpulkeun spésiés nu tangtu.

Suung plant

Samenanjungna kasohor sababaraha rupa-rupa organisme eukariotik, tapi patrétana leuwih resep resep jeung paling kawentar:

• Supa gunung bodas atanapi govorushka buta. Anjeun tiasa mendakan tina usum panas nepi ka pertengahan usum gugur, leuweung deciduous atanapi coniferous. Ceps, anu lahirna Krimea, tumuwuh di golongan, ku kituna, lamun aya hiji wakil handapeun tangkal, maka, paling dipikaresep, "sadulur" na anu caket dieu. Ngakuan jamur bodas anu mulya basajan, éta tina hiji struktur lemes, fleshy tina struktur anu liar, anu warna éndah coklat éndah. Suku legana rada padet, hubunganna cap - pondokna, kalayan serat leutik atawa bubuk anu bubuk. Govorushka daging daging beige béda, bau pikaresepeun. Supa déwasa tiasa gaduh saos pengarahan anu rada pait. Gingerbreads henteu tetep dina waktos anu lila, aranjeunna kedah dianggo langsung saatos panén - goreng, stewed, digodog jeung sajabana

• Chanterelles atanapi cockerels. Nu paling umum dina wewengkon Simferopol. Areta ogé dikumpulkeun di kacamatan Bakhchisaray, Belogorsk jeung Kirov. Chanterelles resep tempat cerah, pasang leuweung, salametan, ogé kapanggih dina lukut, deukeut spruces, pinus sareng birches. Growta tumuwuh dina kumpulan, mimitian ku mimiti sareng ngasongkeun dina bulan pamungkas usum panas. Fitur has utama chanterelles nyaéta kurangna transisi anu jelas ti leg ka cap. Dimungkinkeun pisan lancar, boga wangun henteu teratur kalayan alur diturunkeun sakur tengah. Suku téh ipis, miceun handap. Chanterelles seragam, ti warna konéng nepi ka oranyeu na warna. Daging anu cukup padet, kentel, henteu boga ambeu anu kuat diucapkeun. Rasa anu pikaresepeun, sareng haseum lemah. Suung diangkut ogé, teu crumble. Cocog dina bentuk nu mana wae nu - pindang, goreng, stewed, asinan, jsb.

Diajar kumaha pasipatan ubar gaduh chanterelles, kumaha ngabedakeun chanterelle nyata ti hiji palsu na kumaha nyiapkeun suung ieu keur usum: freeze atanapi pickle.



• Beurit atanapi ryadovki hawuk. Aya di gugur, dina September - Oktober. Pikeun aranjeunna, para pamikir supa ngajalankeun kana désa Kolchugino atanapi ka laboratorium astrologi Crimean. Mencit mah gaduh sababaraha spésiés nu dianggo dina dahareun, tapi heula kanggo pamikir supa teu boga pangalaman ngabedakeun eta sareng salah sahiji tina hal anu ngabahayakeun. Supa plant boga cap kerucut kalayan kerék-curled rada ditutupan ku retakan alit. Di pusat cap na tumbung. Warna cap beda-beda ti cahaya kana abu poék. Satutasna hujan, beungeut cai jadi leueur sareng caket, alatan éta daun teu lamang ka supa sarta hese ningali dina jukut. Suku jamur padet, ipis, rada ngalegaan ka handap sareng boga warna konéng atawa kulawu bulak. Dagingna ketat, tapi rapuh, dicirikeun ku rasa anu kuat bubuk. Ryadovki goreng, pindang, asinan, dipaké dina salad, pasir, saos.

Pilarian langkung seueur tentang kumaha katingalina, tempat tumuwuh, sarta naon anu tiasa disiapkeun tina walirang.


• Madu agaric. Maranéhanana bisa dikumpulkeun sapanjang gugur, saméméh ibun kahiji. Suung jarang kapanggih hiji-hiji, tumuwuh dina sadayana grup dina tatangkalan, tunggul. Maranehna resep taneuh baseuh. Iblis muda ngora sakedik di jero, tapi ku kituna tumuwuh jadi datar. Suku panjang, kira-kira 10-20 cm. Topi ngeunaan warna anu sarua nyaéta leg madu, tapi permukaanana katutupan ku skala leutik, anu matak katingali tina supa coklat.

Dina raraga henteu gugur kana suung anu didahar, kedah terang jinis supa anu cocok sareng teu cocok. Ibu rumah tangga ogé bakal ngupingkeun gunana resep marinit, beku, asin.

Naha anjeun terang? Suung kumpulkeun mah ukur aya di leuweung, saé ogé tiasa janten leres di taman atanapi di kebon.

• Maslata Tempatna sebaran nyaéta semenanjung, tapi sabot aranjeunna ngumpul di dataran Ai-Petri, di Desa Zelenogorskoye sareng di Stroganovka. Leuwih resep glades cerah, sisi leuweung, lapangan jukut. Pikeun pamaen supa boletus mangrupa khutan nyata - aranjeunna cepir daging daging, juicy, ageung, sareng permukaan anu leueur, anu cétar. Cap ngabogaan wangun hémisferik, engkéna nembe rounded. Suku luhur luhur padet tumuwuh nepi ka 11 cm, sahadé anu langkung saé. Alatan sipat sarta penampilan anu biologis na anu carioskeun ku sabab éta, minyak hésé pisan ngabingungkeun sareng tipeu fungi anu sanés.


Famta wawuh diri sareng pasipatan anu dipikaresep tina panocang, kitu ogé cara ngabersihkeun gancang sareng nyiapkeun usum tiis.

• Ryzhiki. Usum Ryzhikov - usum panas India, basa aranjeunna tumuwuh seueur pisan di basisir kidul semenanjung, di Désa Rybachye. Suung resep keren, tempat rindang. Tumuwuh dina grup handapeun tangkal, jurang, di fossa longitudinal na furrows. Ryzhiki gaduh kénging jeruk anu gedé anu diaméterna 12 cm, dilengkepan ku pelat beureum anu di handap, anu, nalika dipencet, cokot ont héjo. Suku jamur kandel, diameter nepi ka 2 cm, daging padet, raos amis kalayan catetan buah cahya. Ryzhiki asak dina sagala rupa cara, hal utamana pikeun nambihan ka rempah anu leuwih aromatik.

• Jas hujan. Suung ieu analog sareng champignons anu henteu tiasa diracun. Anjeun tiasa mendakanana di leuweung tal-jeruk, ampir unggal madhab. Dua tina tilu jenis jas hujan didistribusikeun di wewengkon Krimea: bentuk buta sareng pir. Anu mimiti nyaéta sanggup tumuwuh nepi ka 34 cm. Suung bénten dina buleud, bentuk bentuk pir, boga warna bodas, kulit anu kasar kawas wadah leutik, anu dina jangka waktu nu dibéré warna konéng.

Kadé! Ngan jas hujan ngora anu cocog kanggo masak, ngan nganggo daging bodas.

Suung bahya Krimea

Semenanjung Krimea kasohor henteu ngan ku seueur pisan tina suung plant, dina wewengkon na tumuwuh seueur spésiés bahya. Sawatara di antarana sarupa pisan "étir", sareng pamotongan supa teu mirah ngabingungkeun, janten saencan sateuacan "sepi", anjeun kedah diajar fitur struktural jeung tanda luar organisme eukariot bahya.

Aya tilu jinis fungi anu teu bisa didahar. Mertimbangkeun unggal aranjeunna nyalira.

Deadly Cilaka

• Pale grebe - jamur anu pohara beracun anu bisa ngabalukarkeun pati. Nyaéta manéhna anu di seueur kasus ngabalukarkeun cacunan. Jamur resep kana taneuh subur, ek dicampur sareng kebon leuweung. Cap of toadstool boga konfigurasi hémisfér, teras janten langkung buleud. Warna - ti warna abu ka sau héjo. Suku ipis, nepi ka jangkungna 2,5 cm. Daging bodas, goreng, lemes, sareng ambu sareng rasa hampang. Salah sahiji tanda utama toadstool bodas nyaéta ayana rok bodas anu lega dina bagian handap leg.

Kadé! Henteu aya cara pengobatan panas henteu nyimpen toadstool tina ayana racun bahana. Ngahakan ngan 30 g jamur tiasa waé mabok serius, sanajan maot.

• Amanita bodas - toadstool conspecific, ka luar pisan jiga dirina, sareng bahya pisan. Tumuwuh di leuweung deciduous, resep taneuh jeruk nipis. Batu anu supa déwasa datar, bodas dina warna, kalayan diaméter nepi ka 10,5 cm. Daging anu bodas, rada padet, sareng henteu pikaresepeun sareng rasa baheula ngora. Suku ipis, kandel ka handap, struktur lancar. Ciri has tina supa bodas mangrupa "rok" bentukna endog dina bagian handap suku. Racun ku jamur ngabalukarkeun utah, seueul, diare katurunan, panurunan tina tekenan, gangguan sistem cardiovascular, leungitna eling.

• Sabak sabak konéng - Wawakil agarics madu didahar, bahaya tina anu perenahna éksternal anu dipidamel sareng "sadulur". Sanajan kitu, penampilan bahya dibedakeun ku henteuna cingcin dina bobot, anu alamiah dina pesulap nyata. Lzhegrib boga cap konéng konéng, kalayan diaméter nepi ka 7 cm, bentuk bel. Dina prosés tumuwuhna, eta bakal ngembang sareng janten ampir datar. Daging anu konéng, pait, boga ambeu pikageuleuhan. Suku tékstur ipis, mulus, padet sareng serat leutik. Racunan jeung rubah palsu lumangsung ngan ukur sababaraha menit saatos digunakeunana. Baé mimiti ngarasa gering, sirahna nuju ngiringan, utah sareng kacedot némbongan.

Fungi bahya nu boga pangaruh dina sistim saraf

• Bodas - tiasa dipendakan di lapangan kabuka leuweung, lapangan jukut, pastures. Supa teu ngabogaan transisi jelas antara cap na bobot teh. Bentukna cap anu gélig atanapi bentukna endog, ku edges wavy, pink pink. Suku handap low, nepi ka 1 cm kandel, padet. Daging anu padet, potong teu moekan, éta ngabogaan rasa supa pikaresepeun sareng ambu alus. Fitur has govorushki nyaéta piagam mealy dina permukaan cap. Pamakéan jamur henteu ngabalukarkeun pati, tapi nyababkeun utah, seueul, gagal saluran peralap, gangguan jantung.

• Amanita beureum - supa anu dipikanyaho kabéh jelema saprak budak leutik, anu, alatan penampilan anu warnana unikna henteu kaci bingung sareng spésiés séjén. Kapakna anu bentukna padet, hémisferik, warna beureum sareng titik bodas. Amanita mindeng tiasa dipendakan kana taneuh haseum di leuweung anu dicampur. Jamur ngandung bahan aktif anu, nalika dikaluarkeun kana lambung, nyababkeun halusinasi, masalah sareng pangadangu sareng visi.

• Serat - hirup dina loam, di leuweung anu dicampur sareng coniferous. Hal ieu dibédakeun ku bel bel salaku anu digolongkeun, mungkus teras nungkir. Beungeutna kueh lemes, silky, rupa-rupa warna, ti madu emas nepi ka coklat. Daging boga ambeu anu pikaresepeun, sukunahonna luhur, ipis, kalayan palapis anu nyiruan. Ngabedakeun serat dina cap bel.

Supa anu ngabalukarkeun karacunan sareng masalah masalah saluran cerna

• Barang beusus - extremelyta pisan jarang, mikanyaah ka iklim haneut, daérah gunung, taneuh kapur, leuweung lega. Hal ieu dicirikeun ku ayana cap coklat ageung dina bentuk beulahan bumi anu henteu teratur. Lamun mencét dina bintik bulao, nembongan biru poek némbongan, berkat anjeun tiasa mikawanoh. Daging anu boga ambeu pikaresepeun anu rada atra, karasaeun amis sareng catetan fruity. Suku panjang, nepi ka 15 cm, kandel - nepi ka 10 cm diaméterna, warna coklat sareng warna beureum.

• Gelombang pink - Jamur bahya anu bisa ngabalukarkeun masalah anu serius dina fungsi peujitna. Mibanda mukosa sakedik, datar, di pusat kalayan kerung, topi warna cahya atanapi poék-warna beureum. Nalika dipencet, warna tina cap janten poek. Bibit miboga wangun cylindrical, konsistensi anu cukup padet, jangkungna nepi ka 6 cm. Sakabéh angin ngaluarkeun jus susu bodas, anu didudalkeun fitur individuna.

• Pseudopus - disebarkeun di leuweung dicampur, muncul dina bulan Agustus - Nopémber. Diffta awalan ti chanterelles plant ku langkung ramping, leg beureum saulas sareng ngiuhan di bata. Konfigurasi cap supa gandéng atanapi corong corétan, ngabogaan kelir konéng jeung emas, poék dina pusat. Daging béda bau pikaresepeun béda.

Naha anjeun terang? Chanterelles palsu dianggap suung kondisi bahya, tapi leuwih sae henteu make maranehna. Bisa ngabalukarkeun masalah dina sistim digésti mah, muriang, nyeri sirah, utah, jeung sajabana

Sarat jeung lokasi

Semenanjung Krimea kasohor ku para pamikir supa, sabab seueur bintik supa. Wewengkon nu paling populér di antarana:

• daerah Ai-Petri sareng Demerdzhi, dimana dikumpulkeun gosipers buta;
• daérah ti Sevastopol ka Bakhchisarai, dimana aya seueur seueur tina seueur;
• zona stépa tina estuaries Donuzlav sareng Sasyk - kelompok boletus anu ngumpul di dieu;
• leuweung tina Rybachy sareng Basisir Kidul, di mana suung, jas hujan, chanterelles tumuwuh;
• wewengkon Kolchugino sareng Kang Observatorium, dimana dipuseurkeun jumlah beurit pangbadagna;
• Lemah pasir taneuh, daérah taneuh anu ruksak anu beunghar jas hujan;
• Distrik Stroganovsky sareng Desa Zelenogorsk, dimana kendang umumna.

Usum supa dina semenanjung Krimea dimimitian dina awal musim semi sarta ends dina ahir usum gugur. Salila ieu, pamilih supa dibéré sagala rupa jenis suung, anu béda kalayan penampilan, ambeu jeung rasa. Sanajan kitu, dina prosés "sepi moro" teu kedah hilap ngeunaan ayana wawakil supa bahya, anu sering nyirian salaku pamotongan plant. Upami teu aya kapercayaan dina supa teh, leuwih sae pikeun jalankeun sareng masihan sering dipake tinimbang spésiés nu akrab sareng dibuktikeun.