Vitamin alam anu kacida pentingna pikeun awak urang. Sayur kawas kembang engkol tiasa boast eusi euyeub rupa-rupa golongan vitamin. Resep pikeun persiapan na dibédakeun ku rupa-rupa maranéhanana sarta pamilih nu loba keur kaperluan.
Saha waé tiasa nganggo kembang engkol henteu sieun: barudak, lansia, sareng ibu ibu asuhan, anu gering sareng ngabageurkeun. Kol bisa ngawula ka salaku mamingan orok kahiji, sacara mandiri sareng dina kombinasi kalayan sayuran séjén: wortel, zucchini, kentang.
Ngarugikeun jeung Kauntungan
Kembang engkol bisa masak sagala rupa rupa masakan. Biasana kembang engkol dina asin krim dilayanan salaku sarapan pinuh atanapi dinner lampu. Utamana populér piring ieu dipaké ku jalma anu taat kana diet séhat atanapi végétarians.
Panalungtikan ngeunaan komposisi kimia produk ieu némbongkeun yén kembang engkol ngandung protéin sareng karbohidrat, sareng kandungan uyah mineral tinggi. Asam amino sareng sanyawaan nitrogén gampang diserep ku awak urang sareng boga pangaruh positif kana prosés métabolik.
Inflorescences tina sayur ieu ngandung zat anu diperlukeun pikeun ngurangan gula getih, antioksidan sareng klorofil gaduh pangaruh anti-kangker.
Nilai énergi kembang engkol anu 30 kcal per 100 gram. Tapi naon anu rasio protéin, karbohidrat jeung lemak:
Protéin - 2,5.- Karbohidrat - 4.2.
- Fat - 0.2.
Protéin - 2,5.Sakumaha anjeun tiasa tingali Kembang engkol - produk sabenerna dietary!! Containsta ogé ngandung mono- sareng disakarida, NLC - Asam lemak jenuh, PUFAs - asam lemak polyunsaturatur, lebu, aci, cai, asam organik, serat dietary, natrium, kalium, fosfor, magnésium, kalsium, tambaga, mangan, fluorine, selenium, séng, beusi.
Aya ogé sarain-pamakéan masakan kembang engkol. Contona, sayur ieu henteu dianjurkeun pikeun dipaké ku kaasaman luhur jus gastric. Ilaharna, masakan kembang engkol ngabalukarkeun karuksakan kaséhatan pasien kalayan sariawan peptic jeung gastritis. Ogé produk ieu tiasa ningkatkeun ukuran batu sareng urolithiasis.
Hanjelu nya éta gejala kahiji anu teu dicétuk piring kembang engkol.
Ulah hilap nu ieu piring ngandung teu ngan kol, tapi ogé krim. Pamakéan krim henteu disarankeun pikeun jalma-jalma anu boga kasabaran protéin susu. Sajaba ti éta, produk ieu pisan gajih, sahingga dina daftar anu kaganggu bakal kasakit ati jeung aterosklerosis.
Hayu urang nempo sababaraha resep pang populerna pikeun ngadamel héndsét ieu.
Resep sareng poto
Sakali anjeun coba pikeun asakan piring sareng anu bakal janten tradisi pikaresepeun sareng ngeunah pikeun sakabéh kulawarga.
Kami baris perlu:
- 1 kg kembang engkol.
- 300 ml krim.
- 150 ml susu.
- 50 gram mentega.
- 3 parahu makan tipung.
- Sababaraha potongan cengkéh jeung kacang cabe hideung.
- Daun teluk.
- Pala
- Salt rasa.
Masak:
- Inflorescences leutik pisah tina hiji sirah kembang engkol sarta ngumbah cai.
- Kulub eta nepi ka satengah siap.
- Campur jeung susu misah, tambah daun salam, cengkéh sareng cabe-kacang.
- Panas sareng pas anu ngagolak, pareuman seuneu.
- Samentawis waktos, samentawis campuran kami nyerep sadaya rasa ku rasa, kami ngalembereh mantega sareng dapatkan tuang tepung kana hal éta.
- Taliti nyaring campuran susu sareng krim pikeun ngaleungitkeun rempah.
- Ngagabung duanana campuran sareng kulub deui.
- Tambahkeun pala kana massa anu dihasilkeun jeung gaul sadayana ogé.
- Pasang potongan kembang engkol dina loyang sarta eusian ku baju urang.
- Urang nunda dina oven, dipanaskeun nepi ka 200 derajat. Persiapan butuh kira 30 menit.
- Sawaktos siap, Anjeun bisa sprinkle jeung bumbu seger, ngahias jeung sprigs tina dill.
Piring bakal ngahargaan boh dewasa boh barudak. Bon appetit!
Variasi
Jeung kumaha upami Anjeun hoyong ékspérimén sareng rasa sareng rupa-rupa masakan? Kembang engkol tiasa disiapkeun kalayan kombinasi anu béda produk.
- Jeung kéju. Pikeun resep di luhur, Anjeun bisa nambah 150 gram kiju grated. Jang ngalampahkeun ieu, ngan saukur tuang asin kembang engkol anu disusun sareng naburkeun kalayan keju di luhur. Kulit kéju anu caang sareng ngeunah bakal pikaresepeun dina panon sareng bakal katingali ngaraos sanajan dina méja anu festive. Aya seueur pilihan pikeun masak kembang engkol (pikeun inpormasi nu langkung lengkep ihwal resep resep pikeun kembang engkol sareng kéju, tingali di dieu, sareng langkung seueur inpormasi ngeunaan resep pikeun kembang engkol anu dipanggang dina daging minced sarta sayuran tiasa dipendakan dina bahan ieu.
- Jeung breadcrumbs. Pilihan goreng ieu mah béda dina éta engkol anu dicampurkeun sareng endog keok, teras dicampurkeun jeung pusok roti. Wincikan langkung seueur ngeunaan cara masak kembang engkol jeung breadcrumbs dina oven tiasa dipendakan dina bahan ieu.
- Kalayan suung. Upami Anjeun nambahkeun hiji manggang tina suung jeung bawang ka kembang engkol, sareng ngapus sadaya sareng saos Palasik, Anjeun meunangkeun casserole pohara nyugemakeun anu teu kacida-kalori.
- Jeung brokoli. Sayur ieu bakal nambahan rasa husus ka kembang engkol sarta éndah ngantebkeun jenuh tina nuansa.
- Jeung hayam. Upami anjeun tiasa nyimpen mekar dina kembang engkol dina fillet hayam sareng eusina asin krim, anjeun tiasa meunang piring bebas anu ngeunah bebas. Dina hal ieu, baking bakal butuh waktos langkung anu langkung sanés. Anjeun tiasa oge dipanggang kembang engkol sareng hayam sareng resep lianna. Rincian langkung seueur tentang resep pikeun baking kembang engkol sareng hayam tiasa dipendakan dina bahan ieu.
Sangkan kerak kéju caang sareng Crispy, Anjeun kedah nyampur kéju anu grated sareng jumlah anu pariuk panahan.
Préparasi gancang
Kéju Casserole di krim saos
Bahan:
- 1 kembang engkol sirah;
- 100 gr. krim;
- sababaraha minyak nabati;
- 100 gram kéju;
- asin, lada rasa.
Masak:
- Bilas kol jeung mawa ka kulub a.
- Ngilu kéju anu.
- Mieun lisah teh piring pasang sareng ngepatkeun éta Florets.
- Campur kéju, krim, uyah sareng lada sareng tuang engkol ku campuran ieu.
- Panggang pikeun 20 menit dina 200 derajat.
Kami nawiskeun pikeun lalajo video kanggo kumaha carana masak kembang engkol dina oven, dipanggang dina krim:
Aya pilihan séjén pikeun casseroles kembang engkol. Kanggo inpo nu leuwih lengkep tentang resep casseroles kembang engkol sareng tipena béda daging dina oven tiasa dipendakan dina bahan ieu.
Kalayan mayonnaise
Bahan:
- 1 kapala kol;
- mayonnaise;
- kéju
Masak:
- Kulub kol dina cai asin jeung solokan di colander.
- Lubricate bentuk, nunda inflorescences, uyah ka rasa jeung tuang mayonnaise.
- Sprinkle kalayan kéju anu kandjukeun teras paskeun di oven di 180 derajat. 20 menit jeung piring geus siap!
Jeung bel lada
Bahan:
- kapala kol;
- Cabé Bulgaria;
- endog;
- kéju;
- rempah
Masak:
- Kol kulub nepi ka lemes.
- Aduk jarami dicincang.
- Kapisah, ngéléhkeun endog sareng rempah.
- Tambah kéju.
- Tuang campuran sayur dina bentuk pra lubricated.
- Sprinkle kalayan kéju.
- Kirimkeun sadaya ka oven nepi ka siap. Bon appetit!
Pikeun nyieun engkol bodas saatos masak, Anjeun kudu nambahkeun séndok téh gula kana cai.
Urang nawiskeun nonton video ngeunaan kumaha masak kembang engkol dipanggang ku cabé:
- Resep goreng tina kembang engkol jeung kentang sareng sayuran séjén.
- Gancang kembang engkol anu gancang kalayan dipacatkeun daging jeung sayuran.
- Masakan dietary ti kembang engkol.
- Appetizing sareng cageur kembang engkol omelet resep.
- A resep nu lengkep dina kembang engkol dina saos bechamel.
- Resep kembang engkol beku.
Kumaha ngalebetkeun piring?
Casserole kembang engkol dina saos krim tiasa dijalankeun salaku piring samping mun lauk, daging, béas atanapi kentang. Jeung mungkin jeung salaku plato bebas misah. Hadé pisan mun éta boga casserole panas. Tapi dina video tiis, éta bakal sagampil ngeunah tur pikaresepeun.
Ibnu Sina ogé disarankeun kembang engkol pikeun hidangan usum tiis. Pikeun sababaraha abad sayur ieu dipelak ngan di nagara Arab. Lamun teu kol dibawa ka Rusia, di handapeun Catherine II, tumuwuh ngan di kebon sababaraha bangsawan. Siki jina sareng harga cangkir dikubur ti Malta. Dina waktos urang, sayur geus miboga popularitas universal pikeun rasa unik sareng komposisi séhat na.
