Henteu aya rusiah anu kanggem anu paling sering dikonsumsi seger. Tapi loba ibu rumah tangga diajar masak jam panas tina buah jeruk samodél éta. Tétéla teu ngan ngeunah jeung wangi, tapi ogé kapaké pikeun barudak dewasa jeung. Narikna, pikeun ngubaran jam, Anjeun bisa make teu ngan daging daging sorangan, tapi ogé kerak bumi. Kami nawiskeun anjeun bakal kenal sareng resep pikeun nyieun ngeunah sapertos biasa.
Jeruk kotoran jeruk
Masak macet tangerine pangalusna dina usum nalika bungbuahan ieu dijual di sadaya toko di hargana anu sanggup.
Parabot pawon
Pikeun gawé anjeun perlu:
- Pelaporkeun pan sareng sup;
- spatula atanapi sendok.
Daptar bahan
Sagala anu bakal perelu:
- tangerines - 6 kg;
- gula - 1,8 kg.
Pamilihan tangerines
Praktis naon waé jeruk anu merenah pikeun nyieun jam kasebut. Anjeun teu kedah nengetan ukuranana; Hal utamana nyaéta anu bungbuahan seger sareng juicy, sabab éta tina ieu bakal gumantung kana rasa tina jam sareng periode salami éta bakal disimpen.
Kami ngarékoméndasikeun anjeun parantos kenalkeun sareng resep pikeun masak waluh, pir, blackthorn, lingonberry, Hawthorn, gooseberry, céri bodas, quince, nut Manchurian, céri liar, currant beureum sareng resep currant jam hideung.
Jeung sanajan aya sababaraha fitur anu patut diperhatoskeun:
- Buah jeruk Abkhazian sareng Georgian mindeng gaduh rasa haseum, tapi biasana aya sababaraha bahan kimia dina wangunan. Lamun meuli, sasaena milih jalma bungbuahan anu katutupan ku kerir warna oranyeu ngora.
- Anjeun oge bisa meuli tangerines ti Turki. Panangtayungan ieu warna oranyeu, paling sering rada haseum, tapi aya sacara praktis henteu aya batu dina jero.
- Tangerines Spanyol mibanda rasa amis anu pikaresepeun. Kerak salawasna gampang ngabersihan.
Video: cara milih jeruk keprok
Kami ngarékoméndasikeun anjeun maca ngeunaan anu rupa-rupa tarénét anu lahir bisa betah sareng ngeunang.
Larangan bapa
- Kahiji anjeun kedah terang tangerines tina crusts.
- Saterusna unggal eta kudu dibagi kana 3-4 bagian teras nahan dina panci a. Kapasehat disarankeun milih leuwih lega, ku kituna cairan ngejat leuwih gancang.
Kadé! Upami tangerines gaduh rasa haseum, lajeng disarankeun make langkung gula dina prosés masak ti anu dituduhkeun dina resep. Penting henteu overdo eta, ku kituna henteu maehan rasa utama produk sareng gula.
- Di dinya anjeun ogé kedah nambihkeun gula sareng campuran sadayana. Teu aya perlu nambihan cai, sabab mandarins sorangan rada juicy.
- Next, pan kudu ditunda panas low sareng kulub tangerines nu, aduk rutin pikeun 5-10 menit. Hal ieu kacida penting pikeun teu mawa ka kulub hiji. Ieu téh perlu yen buah miboga waktu pikeun nunda jus, sareng gula bubar. Sakali busa kabentuk dina beungeut, nyabut pan ti panas sareng ninggalkeun jam pikeun niiskeun hiji ku dua jam.
- Sanggeus tangerines pindang lengkep tiis, anjeun kudu nyimpen éta dina seuneu deui jeung haneut deui nepi, tanpa ngagolak. Sanggeus éta, pan éta deui diusir ti kompor sarta anu leuwih tiis.
Baca kumaha carana nyiapkeun usum compote tina céri, jus tina anggur, ager tina currants beureum, currants, kacang dina asin tomat, horseradish kalayan beets, tomat, squash, mint sareng samangka.
- Perlu silih ngaganti antara pemanasan sareng niiskeun sauran waktos 3-4 kali (mungkin sareng 5). Kituna, ngeunah parantos bakal gaduh warna sareng tékstur anu saé, sareng rasa produkna caket pisan ku rasa tangerines seger. Geureun pérsas dina proses settling and cooling tangerine jam, cairan bakal beres kembar, anu ogé ngagambarkeun alusna dina konsistensi.
- Alatan ngagolakkeun pangahirna, anu henteu panjang dugi ka 5-7 menit, cairanana ampir sadayana kedah ngagampangkeun, sahingga jam tangerine kandel jeung kentel.
- Produk saperti tiasa dilegaan di bank sareng kapengkol pikeun panyimpenan jangka panjang. Perfectta sampurna pikeun pamakéan dina bentuk éksplisit, sareng pikeun nganggo salaku pangeusian pikeun sagala rupa pastries.
Jam tangerine
Teu loba jalma terang yén dimungkinkeun pikeun dahar teu ngan bubur mandarins, tapi ogé crusts. Hal utama nyaéta masak eta kalayan bener. Contona, ngeunah pisan nyaeta jam mesek tangerine.
Parabot pawon
Naon anu anjeun butuhkeun:
- pan atanapi stewpot;
- colander;
- spatula atanapi sendok.
Daptar bahan
Produk sadayana aya
- kerak tangerine;
- Tangerines - 1-2 PCS. (anjeun bisa ngagantikeun jeruk tangis atawa jus oranyeu);
- gula - 2 gelas;
- cai - 1 liter.
Naha anjeun terang? Dina raraga pikeun ngajaga tangerines salami mungkin jeung teu rot, Anjeun kudu nyegah eta tina drying kaluar. Tétéla yén ieu nu shortens kahirupan buah anu ngeunah saperti. Disarankeun pikeun nyimpen buah jeruk dina kaayaan nu asor luhur sareng dina hawa nu kira-kira +6 derajat.
Larangan bapa
- Bilas rind tuntas, teras grind ku cara manual atawa ku péso. Potongan henteu kedah ageung, tapi henteu cukup leutik.
- Mangka kerak kudu dieusi ku cai tiis supados cairanana sagemblengna nutupan aranjeunna, sareng ngantepkeun nésina salila 24 jam. Penting pikeun périodik ngarobah cai nu anyar, gabung saméméhna (3-4 kali per poé).
- Saterusna, cai kudu lemes, bilas crusts deui teras nahan maranéhna dina panci, di mana jam bakal kulub. Cai kudu ditumpes nyertakeun mesek tangerine.
Naha anjeun terang? Mandarin bisa ngalambatkeun prosés penuaan kulit. Containta ngandung loba antioksidan, kusabab kulit janten langkung elastis, séhat sareng radian.
- Pot kasebut dikirimkeun ka kompor, seuneu kedah kuat. Sanggeus cai bisul, seuneu kudu ngurangan sarta dimasak salila 30 menit. Sanggeus éta, nyabut pan ti panas, bilas crusts deui sareng cai sareng tempelkeun sisihkan.
- Ayeuna anjeun bisa ngalakukeun hirup aing masak. Jang ngalampahkeun ieu, tuang cai kana panci sarta nambihkeun dua gelas gula kana éta. Leuwih panas luhur kedah nyangking sirop ka kulub, ku kituna gula seueur bubar.
Moal aya nu bakal dipikaresep pikeun maca ngeunaan cara nyiapkeun bener anggur ti jam.
- Dina sirop pindang, geura-giru anjeun kedah ngalih kulit tangerin sareng ngantepna sadayana nepi ka kulub. Sanggeus éta, seuneu sakedikna diréduksi jadi anu paling lemah sareng nyiapkeun jam-jam pikeun dua jam. Salila ieu, sirop bakal boga waktu pikeun ngagolak ampir sapinuhna. Disarankeun ngudag produk dina si Udung, tapi ngidinan uap pikeun ninggalkeun. Ieu perlu sahingga crusts kulub, tapi di waktu nu sami cairan sacara saeutik demi saeutik bisa menguap.
- Na hareupeun, dina panci hiji, nambah jeruk pegat pre-crushed. Upami hoyong, anjeun tiasa make jeruk tangis atawa jus oranyeu nu sanes. Aduk campuran, bawa ka kulub sareng kulub salila kira 10 menit deui.
Kadé! Anjeun tiasa ngumpulkeun sareng nyimpen kerak jeruk nipis dina kulkas pikeun henteu langkung ti 2-3 dinten.
- Jam siap! Sésana peupeus kana kendi sterilized sareng ngagulung kanggo panyimpenan.
Sababaraha ibu rumah tangga milih konsistensi pasty kana jam, sahingga anjeun bisa ngagiling barang jadi kalawan blénder. Anjeun bakal nampi massa udara anu sampurna di antarana ngeusian kanggo baking.
Tapi massa kitu, sateuacan gulungan dina kendi, kudu bisa digulang deui kira-kira 5 menit. Jam tétéla pohara seungit sareng ngeunah. Dina waktu nu sarua, éta moal pait pait pisan, sabab crusts saméméhna oge beres.
Familiarize diri anjeun sareng sipat anu mangpaat sareng ngabahayakeun tina mandarins.
Naon anu bisa ditambahkeun kana rasa jeung ambu
Dina raraga nyieun rasa sareng rasa ku jam tangerine komo leuwih jenuh, Anjeun tiasa nambihan ka kayu manis, cengkéh, banténg béntang. Sadaya ieu kudu ditempatkeun di sirop hiji, mawa ka kulub sarta cabut tina panas.
Oge sering make batang vanili, anu ogé kedah ngagolakkeun kanggo sababaraha menit, atanapi ngagantikeun aranjeunna ku gula vanili. Nambahkeun jeruk nipis atawa zest ogé sampurna nekenkeun rasa ngeunah. 
Naon anu ngawula ka ku jam
Anjeun tiasa ngawula ka jam siap kalayan pancakes, kéju Pondok atanapi euy tuang tea. Hal ieu kacida ngeunah jeung teu kurang hade dipake, ku kituna bakal pasti sajaba hade ka boh festive sareng dina poean. This sweetness ieu tos digabungkeun sareng keju pondok seger, cheesecakes, casseroles, mannica sareng pancakes.
Salaku bisa ningali, teu sakabehna hésé make sel ti tangerines, komo nyonyaa novice bakal nganteurkeun jeung tugas ieu. Enoughta cukup pikeun nuturkeun saran anu dijentrekeun dina artikel. Bonus anu saé anu kénging henteu ngan ukur tuang daging wungkul wungkul, sareng kerak na. Perlu dicatet yén piring tétéla bener enak sareng seungit.
