Meureun seueur urang wawuh jeung Brazil nuts - produk pangan ieu kapanggih unggal madhab, sabab geus kapendakan anu nganggo na ampir sadayana daérah wisata kuliner. Bisa dipaké nyalira atanapi janten pelengkap sampurna pikeun sagala rupa jinis asin sareng amis. Sanajan kitu, henteu seueur jalma terang yén, sajaba ciri berharga pikeun reséptor rasa, nut ieu mibanda kebat zat anu hadé pikeun awak bikangna. Lantaran kitu, dina artikel ieu kami baris ngaluarkeun sacara jentre sipat ieu produk, sareng tiasa kapendak nalika anjeun tiasa nganggo éta cara kumaha cara milih éta.
Naon nut péstil
Daging buah tina nut Brazil, atawa, éta ogé disebut, bertolecii, ogé mangrupa produk anu pohara seungit anu aya di loba masakan anu gampang sareng barudak boh sawawa sareng barudak.
Naha anjeun terang? Tutuwuhan meunang ngaran ilmiah na "bertoleciya" ngahargaan ka kimiawan Prancis Perancis kawentar Claude Louis Berthollet.
Kumaha éta katingalina
Kerentan Brazil tumuwuh dina salah sahiji tangkal panggedéna di daérah tropis nu lembab di Amazon. Spésiés ieu ngahontal jangkungna kira-kira 40 méter, sedengkeun diaméter batang tiasa rupa-rupa antara 1-2 méter. Seringna tangkal tangkal lempeng, sareng dahan parantos némbongan ngadeukeutan ka punclut: ieu nyiptakeun cap karakter bentuk wujud buleud anu bener. 
Babakan téh lancar, warna na kelirang-kulawu. Daun sederhana, sadayana, dina sababaraha kaayaan bisa toothed, elongated. Panjangna panjangna kira 20-35 cm, rubak 10-15 cm. Dina periode kembangan, makuta katutupan ku kembang héjo-bodas leutik anu panjang kira-kira 10 cm.
Sanggeus kembangan dina tutuwuhan ripen loba buah-buleud kalayan diaméter 10-15 cm, ditutupan ku kandel tangkal-skinned kandel. Ketebalan na sering ngahontal kira 10 cm. Penampilan buah nyarupaan kalapa anu beuratna, beurat unggal buah sapertos kitu dugi ka 2 kg.
Manggihan pasipatan anu kapayunna tina hideung, cendana, walnut, Manchurian, pala, kitu ogé jambu, pecans, kemiri, kemiri, macadamia sareng pistachios.
Jero buah ngandung ti 8 nepi ka 24 séréal triangular anu panjang sakitar 3-4 cm, anu dina bentukna nyarupaan keureut jeruk. Tangkal rata-rata sawawa nalika usum ngembang bisa ngahasilkeun kira 300 kg buah.
Dimana tumuwuh
Zona tradisional pikeun tumuwuh sarta ngékspor produk ieu dianggap janten daérah anu beueus tropis di Amérika Kidul. 
Lolobana ieu nyaéta téritori Wétan Peru sareng Bolivia, Brazil, Venezuela, Guyana. Di dieu, pabrik na aya sabisa ditempatkeun di pakebonan leuweung anu densens.
Anjeun tiasa nyepeng tatangkalan waé di Rio Negru, Orinoco, kitu ogé sapanjang walungan Amazon, in Sri Lanka sareng Trinidad, tapi di alam liar, végétasi di mana ieu kapanggih sacara éksklusif di Amérika Kidul.
Naha anjeun terang? Bertoletia mangrupakeun salasahiji sababaraha spésiés tatanén péstis sacara éksklusif di alam liar. Whyta pisan sababna naha kacangan Brazil mangrupakeun produk ékologis murni.
Rasa
Kanggo sabagéan ageung urang di daérah kalér, rasa buah ieu rada atipis, kusabab béda anu aya tina kacang anu sanés. Dina kalolobaan kasus, produk ieu tiasa ngaidentipikasi alatan rasa has - ieu anu disebut "earthy" catetan aftertaste, anu alamiah ngan aya dina séréal bertoletia. 
Sanajan kitu, seueur sababaraha gourmets di sakumna dunya ngaku yén buah kualitas, sajaba ti rasa réhi dasar, ngagaduhan rasa nu warna anu jelas kasaruaan jambu. Kombinasi uncharacteristic ieu mangrupa alesan utama pikeun popularisasi taun loba asakan dunya.
Komposisi sareng nilai gizi tina nut Brazil
Sajaba rekaman botanis, nut nut Brazil pisan kalayan nilai nilaina, sareng kandungan zat ageung pikeun awak sareng unsur-unsur anu berharga. Whyta pisan sababna naha nutrisi mamatahan mun ngawengku deui dina diet poean iraha waé umurna, anu henteu ngandung larangan.
Eusi kalori
Séréal Bertolésium mangrupakeun juara dina sipat gizina, ku kituna ngan 2-3 potongan buah ieu sanggup nyugemakeun lapar pikeun période anu panjang pisan, kitu ogé nyasang awak kalawan jumlah badag énergi. 
Sareng ieu anu teu heran, sabab 69% tina total beurat kacangan anu sanyawa oily kompléks. 100ta pisan sababna naha 100 g kacangan ngandung kira 700 kilokalori, anu dugi kira 3000 kJ énergi anu murni.
Naha anjeun terang? Najan kanyataan yén dina kahirupan sapopoe bertolecii karasa dianggap kacangan, botani modéren ngarujuk ka séréal, sabab dina nut anu cangkang dibagi kana satengahna, sarta bubur dipisahkeun ti éta, anu henteu aya dina buah ieu.
Cai, Gendut Protéin, Karbohidrat
100 g tina kacang brazil ngandung:
- protéin - 14,3 g;
- gajih 66,4 g;
- karbohidrat - 4,8 g;
- cai - 3,4 g;
- mono - sareng disakarida - 2.3 g
Vitamin, mineral jeung bahan séjén
Produk ieu beunghar sagala rupa mikroélén, kitu ogé sareng vitamin anu berharga, anu mangrupa alesan alimanana penting pikeun awak bikangna.
Salaku bagian tina kacang anu kapanggih:
- vitamin - B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP;
- ngabasmi - selenium (eusi rékaman), mangan, tambaga, séng, beusi, fosfor, kalium, natrium, magnésium, kalsium.
- kolin;
- asam amino - arginin sareng béta;
- jumlah badag serat nu ngabantosan ngabersihan sareng ngadukung saluran pencernaan éta.
Sélénium ogé aya dina bahan pangan sapertos bawang bodas, jagong, endog hayam, kacang panjang, kacang panjang sareng beureum engkol.
Naon pamakéan kacang pikeun awéwé
Sakumaha didadarkeun di luhur, pamakéan anu sapopoé tina nut Brazil boga pangaruh mangpaatna dina kaayaan umum ngeunaan awak awak, sajaba ti éta ngamungkinkeun pikeun nyingkahan seueur panyakit, kitu ogé ngandalankeun panyakit kasakit kronis. 
Anu paling penting pikeun awak tiap awéwé nyaéta pasipatan anu kapaké:
- boga pangaruh immunomodulating - akibat kandungan luhur sélénén anu gampang disayakan, produk éta nyumbang kana sintésis sagala rupa sél husus tina sistim imun;
- ngaronjatkeun nyerna sareng aktivitas cerna - kahontal kusabab kandungan serat kasebut sareng pangaruh anu ngabersihan dina peujit;
- ngaluarkeun racun kompléks - komponén nut anu bisa meungkeut sareng instan ngaleupaskeun logam beurat tina awak, kaasup sanyawa arsén;
Pamakéan hédé, daikon, amaranth, "horseradish", plum, anjir, madu waluh, kambangan imah, lofanta Tibetan sareng minyak flax nyumbang ogé pikeun ngaleungitkeun racun tina awakna.
- ngajaga sél awak - komponén produk nyegah nyegah mutasi patologis dina tingkat gén;
- ngajagi tina aterosklerosis sareng diabetes - dihontal ku cara ngurangan tingkat gula getih;
- manjangkeun budak ngora sareng ngajaga ngalawan sepuh prématur kusabab inaktivasi radikal bébas.
Kadé! Cangkang kacang ngandung seueur zat toksik pikeun awak, ku kituna upami anjeun parantos kafirkeun bungbuahan henteu ngandung éta, anjeun kedah sacara saksama nyabut parantos sareng dicekah ku anjeun nganggo waé ékonomi.
Sajaba ti éta, produkna ngarojong kelenjar tiroid, anu penting pisan nalika "kakandungan", nyayogikeun awak ku Vitamin E, tanpa anu mustahil pikeun ngajaga penampilan kulit kulit, rambut sareng kuku, sareng oge ngurangan kadar kolesterol dina getih, anu ngabantosan gancang gancang leupas tina pon kitu tambahan .
Terong, smyt, homogénat, berries goji, apel, safflower, calendula, kumis emas, kacang panjang, lagenaria sareng buah beri biru bakal ngabéréskeun kolesterol dina handap.
Misah ngeunaan mangpaat selenium
Sakumaha didadarkeun di luhur, kacangan Brazil nyaeta catetan kanggo eusi sapertos unsur renik penting salaku selenium, tanpa anu fungsina séhat tina organ sareng sistem anu mustahil. Sanyawa basisna nyaéta komponén utama dina sababaraha réaksi biokimia na organ sareng sél.
Tanpa aranjeunna, énzim diperlukeun teu diproduksi, anu mangrupakeun cukang lantaran utama ruksak gagal dina awak urang. Selenium penting ogé pikeun sistim réproduktif, sabab mangrupa salah sahiji ti saeutik unsur nu mastikeun hiji kakandungan anu aman.
Henteunana dina mangsa ieu nyuhunkeun patologi anu serius, fétal, kaluron, ogé ngaréduksi pangabisa awak bikangna tina panyakit anu tepa. 
Sajaba ti éta, unsur renik ieu aub dina pamekaran sareng cekir tina endog.
Selenium kalibet kana sintésis zat penting pikeun awak bikangna kawas:
- selenoprotein P - sanyawa proteinaceous anu ngabantosan ngajaga awak nalika stress, ogé miboga éfék antioksidan anu kuat ngalawan seueur racun;
- selenoprotein W - zat anu tanggung jawab pikeun kerja otot. Tanpa sanyawa cukup sanyawa, padetan laxity jaringan otot, anu nyababkeun sepuh prématur, ogé akumulasi awak awak jaringan adiposa kaleuwihan;
- Iodithyrinine - asam amino nu ngamajukeun fungsi ditangtoskeun tina tingkat hormonal.
Dupi abdi tiasa nganggo kacangan Brazil nalika kakandungan atanapi nyoco?
Paling ahli ahli dokter gizi sareng nutrisi kaasup kacangan Brazil di kalangan produk anu khusus penting kanggo awak bikangna nalika gestation orok éta, paduli periode. 
Tanpa arginin, anu beunghar produk, mustahil pinuh ngembangkeun orok, sareng dina henteuna selenium, mustahil nanggungna aman.
Sajaba ti éta, awak awéwé dina posisi anu rawan rupa-rupa panyakit anu tepa, ku kituna, pasipatan anu imanomodulasi fétus salami-waktos ieu ngan saukur sacara teu cocog.
Kadé! Nut Brazil cukup beurat pikeun lambung sareng janin kentel pisan, ku kituna awéwé guna teu kedah nyiksa deui: éta tiasa ngarugikeun awak awak awéwé reuneuh sareng kaséhatan anak.
Nalika ngadamel payun, sipat mangpaat produk ogé indispensable: a nut Brazil ngamungkinkeun ngulangkeun kasaimbangan zat-zat anu diperlukeun anu leungit nalika ngalahirkeun, ogé ningkatkeun sékrési susu.
Tapi, salila pasean paré-anggo anu ngagunakeun mété ieu kedah touleum kalayan ati-ati gedé, sabab tiasa ngarugikeun kaséhatan kaséhatan bayi. 
Nalika nganggo nut Brazil nalika lactation, anjeun kedah sacara saksama nuturkeun raran anu di handap ieu:
- jumlah buah anu dikonsumsi henteu kedah ngaleuwihan 6 séréal per dinten;
- tuang kacangan pangalusna dina bentuk murni, antara makan utama;
- tuang kacang sareng rasa anu terang pait dilarang;
- Perlu henteu nampik produk upami sahanteuna hiji baraya anu pas nalangsara tina alergi kana kacangan nanaon.
Ngarugikeun sareng contraindications
Kawas seueur pangan anu sanés, bubuahan bertoleki henteu produk saacan aman pisan kanggo sarerea, ku kituna sia nganggo aranjeunna nganggo ati-ati.
Entong henteu aub dina kacangan obesitas, kakandungan sareng laktasi. Kaasup kadaharan dina dahareun teu kedah alérgi kana sagala rupa kacangan sareng hipertensi, sabab ieu tiasa nyababkeun konsekuensi kaséhatan anu serius. 
Jumlah paling optimal pikeun dikonsumsi produkna henteu langkung ti 2-3 kacangan per sapoé - jumlah ieu tiasa pinuh nanggungan awak zat-zat anu diperlukeun sareng bantosan bakal ngabantu dina réfunasi nyababkeun beriberi. Nalika kakandungan, laju ieu tiasa ningkat kana 5-6 lembar per dinten.
Najan kitu, anjeun teu kedah nyiksa kacang, kacana bakal ngabalukarkeun:
- manifestasi alérgi serius dina awak urang;
- deterioration kulit, kuku jeung bulu;
- seueul, utah jeung gangguan cerna lianna;
- pneumonia;
- gagalna ati atanapi Sirosis;
- kangker;
- kabingungan
Kadé! Dina acara orok alergi alatan konsumsi susu, beunghar komponén tina nut Brazil, perlu eureun ngagunakeun éta lengkep jeung Peryogikeun perawatan médis pas-gancang.
Kumaha milih jeung nyimpen kacangan
Dinten ayeuna, pasar ieu ngeusian sagala rupa kadaharan, sareng kacang Brazil teu kacuali. Hal ieu tiasa dipendakan dina toko supermarket sareng toko husus, tapi moal salawasna produk anu dibeuli kualitas-luhur.
Kituna, sateuacan meuli, pastikeun anjeun wawuh diri sareng inpormasi ngeunaan anu kedah leres cariosan anu nut. Nu paling jual dijual nyaéta kacangan kerang. Pikeun nangtukeun kualitasna, anjeun kedah peryogi sababaraha kacangan sareng ngocok - tanda buah anu manja nyaéta sambel ciri anu di jero.
Ieu ngandung harti yén sateuacan anjeun mangrupa produk pangan anu lami, garing sareng sakapeung teu cocog, sabab kacang kualitas luhur nalika oyag henteu meletok. Milih buah anu peeled badé langkung seueur.
Hal anu kedah anjeun nengetan nyaéta gelas kacangan: peryogi elastis, kentel, beurat sareng aroma dibaca. Simpangan saeutikna tina tanda di luhur nunjukkeun yén kualitas moal aya cukup tina buah. 
Kacangan aya-seueur imah pikeun sangkep pangalusna dina kaca, beling atanapi piring logam tutup anu ngandung tempat garing, poék sareng tiis, daérah dahareun seungit. Dina kaayaan anu sapertos, kacang Brazil disimpen nepi ka 2 taun.
A saeutik buah bisa disimpen dina kantong plastik atanapi kertas dina kulkas, tapi dina hal ieu, sanggeus sababaraha dinten, maranéhna bakal nyerep sadaya rasa kadaharan caket dieu.
Kadé! Kusabab kaayaan pangwangunan, buah bertolecium ngandung radium unsur radioaktif (dina jumlah 40 nepi ka 260 Bq / kg), ku kituna, période aktif tina kacang dahar kudu digabungkeun jeung kadaharan anu beunghar antioksidan.
Brazil Nuts mangrupakeun produk penting sareng séhat anu tiasa dilebetkeun kana dahareun sapopoé anjeun. Komposisi ieu ngandung seueur zat anu pohara aktip anu ngabantu nonoman umurna sareng ningkatkeun kaayaan épidermis, kuku u buuk.
Sajaba ti éta, nalika kakandungan éta teu aya hiji, sabab komponénna nyumbang kana tangtu prosés tina prosés sareng pamekaranan nguntungkeun anakna. Tapi anjeun teu kedah ngiringan Brazil nuts, sabab jenuh awak awak sareng komponenana na tiasa ngaruhkeun kasehatan umum.
