Endog scrambled for sarapan piring kawentar di seueur nagara sakuliah dunya. Produk ieu aya dina ampir unggal kulkas. Dina artikel ieu kami baris nempo kumaha asih universal endog kanggo diyakinkeun sareng naon titik anu sareng positif kanggo nganggo produk ieu.
Naon zat mangpaat pikeun dikandung dina endog
Sakumaha urang tiasa terang terang, endog diwangun ku bodas sareng konéng. Protéin mibanda digestibility tinggi na mangrupakeun ukuran pikeun nangtukeun serapan protéin tina produk lianna. Yolk, kahareupna ieu ngeusi vitamin. Kalawan babarengan, dua unsur ieu sangkan endog mangpaat pisan. 
Marilah urang mertimbangkeun leuwih jéntré jumlah vitamin dina endog sakabeh. Hiji téstis rata-rata beuratna kira 55 g, kira 85 kcal. Kalori per 100 g - 155 kcal.
Kadang-kadang anjeun tiasa manggihan dua konéng dina endog hayam.
100 gram endog / hiji endog ngandung:
- Vitamin A - 0,45 / 0,25 mg;
- Vitamin B6 - 0,1 / 0,08 mg;
- Vitamin E - 1.2 / 0.66 mg;
- kolin (vitamin B4) - 320/176 mg;
- asam folat (grup vitamin B) - 17 / 9,35 mcg;
- Vitamin D - 2 / 1.1 mcg;
- Vitamin B12 - 2 / 1.1 mcg;
- Biotin (golongan vitamin B) - 20.7 / 11.4 μg;
- Asam Pantothenic (vitamin B5) - 1.2 / 0.66 mg;
- Riboflavin (vitamin B2) - 0,44 / 0,24 mg;
- asam nikotinik (vitamin PP, aka - B3) - 0,39 / 0,21 mg.
Hiji konéng ngandung sakitar 200 mg koléstérol. Ulah sieun tina indikator ieu, sakumaha elemen séjén (lésitin, kolin, fosfolipid) saimbangna sareng henteu ngameunangkeun kanaékan tingkat koléstérol na awak.
Kadé! Kolesterol dihasilkeun tina ati manusa. Perlu sieun ngan koléstérol tina dahareun anu beunghar lemak trans, leuwih ngabahayakeun.
Rasa
Sabalikna kanggo kapercayaan popular, warna konéng, komo deui cangkang henteu ngarugikeun rasa tina produk. Warna konéng janten langkung jenuh nalika pangan sareng pigmén caang (wortel, jagong, waluh) anu aya dina diet hayam. Hartina, anjeun tiasa kéngingkeun yolk oranyeu caang betah sareng dina tegalan jangjangan. Kanggo dina skala industri tiasa pétarna sintétik.
Warna cangkang gumantung kana warna lapisan sorangan. Hens Speckled nanggung endog coklat, jeung cahya - bodas. 
Kumaha endog hayam anu kapaké?
A jumlah badag vitamin anu dikandung dina endog anu tiasa dibantah kauntungan pikeun awak:
- bodas endog endog pohara kapaké pikeun dileupaskeun jaringan otot sareng kartilil, utamana jalma anu aktip dina olahraga;
- Vitamin D, ngandung di konéng, mantuan pikeun nyerep kalsium dina awak urang;
- vitamin A mangrupa indispensable pikeun ngajaga rasa visual;
- B2 berguna pikeun kelenjar tiroid, rétina jeung sistim saraf;
- B3 ngaronjatkeun fungsi jantung sareng mikrokirkulasi getih. Baguna pikeun kulit jeung mémbran mukosa ti sungut katut burih;
- B5 ngamajukeun produksi hormon adrénal, naékkeun karacunan gabungan vitamin séjén;
- B6 nyegah kuncup ngadadak tina glukosa dina getih, pas pangaruh kana ingetan;
- B12 hadé pikeun getih (nyegah anémia) jeung sistim imun.
Baca ogé tentang mangpaat sareng bahaya tina eggshells.
Kumaha dipaké dina masak
Resep ditambah endog ngan countless. Maranehna dipaké salaku unsur atawa salaku plato pinuh. Jeung sababaraha komo inuman eta atah.
Naon masakan cocog pikeun masak
Endog - produk anu paling penting tina masak. Nilai di pawon urang hese nga-estimasi. Hésé manggihan resep baking atanapi dessert tanpa figuring produk ieu dina resep. 
Endog anu sering dianggo dina saladssakumaha jajanansababaraha hostesses nambahkeun aranjeunna sop atawa kaldu. 
A resep masakan pinuh tina téstikel ngan teu cacah. Komo biasa endog scrambled bisa disiapkeun ku sababaraha cara - endog goreng, endog scrambled atanapi scramble. Pikeun kaleungitan beurat endog pindang tiasa janten snack protéin anu saé.
Endog Poached
Kami mamatahan anjeun pikeun ngalenyepan manfaat sareng masak soang, manuk onta sareng endog cesar.
Kumaha masak
Sigana bakal aya anu sadayana terang kumaha masak endog, anu leuwih gampang. Tapi dina hal ieu aya aya sababaraha nuansa:
- produk ieu kedah dikumbah sateuacan masak;
- Putting hiji endog leuwih hade dina cai ngagolak. Ieu bakal nyababkeun sababaraha "stress" na protéin, langkung seueur janten langkung gampang pikeun ngabersihan;
- masak leuwih panas sedeng;
- pikeun endog lemes-pindang - 3-4 menit, pikeun masak "dina kantong" anu - 5-6 menit. Teuas pindang - 8-10 menit;
- tong kulub leuwih ti sapuluh menit, ku kituna cangkang konéng boga abu;
- saatos masak, neuleumkeun dina cai tiis (tiis pisan) salila 10-15 menit. Ieu bakal mempermudah meresihan.
Naha anjeun terang? Pariksa endog pindang atawa atah, Anjeun tiasa nunda heula jeung spinning. Atah bakal nyieun satengah giliran atanapi giliran sareng eureun, sarta digodog bakal gampang spin.
Téh nya mungkin dahar endog atah
Lami anu parantos percanten yén endog atah anu kapaké pikeun ari vokal sareng burih - aranjeunna nyertakeun sareng ngabersihan mémbran mukosa. Tapi ayeuna, dina waktu massa “produksi” maranéhanana henteu saurang sacara yakin yakin dina kasalametan pamakéan sapertos kitu.
Dahar endog hayam atah henteu pikaresepeun pisan., sabab tanpa pengobatan panas, aya kasempetan ngainféksi Salmonella atanapi tiasa nyandak dosis antibiotik (urang seueur tentang ieu langkung jentre engké dina artikel). 
Kumaha sering anjeun tiasa tuang endog
Aya hiji pamadegan yén dahar endog rutin mustahil, sabab ngarugikeun sistim kardjovaskul kusabab jumlah koléstérol dina jumlah badag. Sumuhun, leres pisan, konéng ngandung tina 200 mg kolesterol (jigana mah langkung seueur, gumantung kana ukuran téstis). Najan kitu, seueur sanésna teu dikonfirmasi paningkatan kadar kolesterol dina jelema anu sacara normal tuang tilu endog sadayana sapoé. Kolesterol dina produk ieu sanés "goréng". Leuwih lemak trans langkung ngabahayakeun, sareng gajih lemak, sareng sosis, anu sering kami nambihkeun kana endog-énambah urang.
Dewasa bisa dikonsumsi sacara rutin (unggal poe) sateuacanna dua sadayana téstis. Sababaraha protéin tiasa didahar sareng seueur deui.
Sedengkeun pikeun budak, ti umur genep bulan ka warsih Anjeun bisa méré henteu leuwih ti satengah yolk per poé. Leuwih leutik ti sataun ka tilu - satengah sapoé. Antara umur tilu sareng tujuh, sakabéhna téstis aya. Muhun, sareng eta bakal kapaké pikeun sakola parantosan tuang dua téstis. 
Homem raray masker
Masker endog mangrupakeun cara anu murah sareng hampé pikeun ningkatkeun kaayaan kulit. Protéin masochki idéal pikeun nu boga kulit oily. Protéin nyepengkeun pori, ngaluarkeun caang oily tur ngaluarkeun polar.
Masker konéng nyaéta kasalametan pikeun kulit garing. Vitamin dina yolk teh, jawungan, ngurangan kulit flaking sareng garing.
Bisa oge ngalakukeun masochka endog sakabeh. Ieu sigana resep anu paling gampang. Protéin jeung konéng kedah dikocok sareng terikat kana kulit. Sanggeus 10-15 menit, ngumbah topéng cai keren. Upami anjeun peryogi kadaharan anu sanés, ngan tambahkeun séndok téh minyak nabati (minyak zaitun ideally).
Pamilik kulit oily nalika bantahan ngan saukur tiasa nempatkeun saeutikna protéin (biasana biasana tetep aya dina cangkang) dina T-zone (dahi sarta irung) kanggo 10-15 menit sareng teruskeun masak. Teras bilas ku cai tiis. Jeung plato geus siap, jeung kulit dina pilihan. 
Kanggo klarifikasi leutik kulit, anjeun tiasa nambihan hiji séndok téh tina jeruk nipis kana hiji bajing dikocok tunggal. Sacara prinsip, sagala produk anu ngandung asam anu cocog - berries, produk susu. Campur campuran sareng nerapkeun dina kulit, nyingkahan daerah anu deukeuteun panon. Sanggeus sapuluh menit, bilas ku cai.
Pikeun ngabersihan kulit, hiji konéng perlu dicampurkeun sareng hiji séndok téh madu cair. Larapkeun bom vitamin ieu dina kulit sarta ngasuh ku cai haneut sanggeus 15 menit. Anjeun Sajaba ti éta bisa nambah séndok téh minyak sayur, teras topéng bakal malah leuwih bergizi.
Mbaran dalit ka sagala rupa jenis madu: akasia, jeruk nipis, santan-jeun, sereal, dehidrasi, samanggi amis, sainfoin, fatselium, akasia, Hawthorn, green black, cotton, may, mountain.
Pikeun nyiapkeun topeng moisturizing, tambahkeun 2-3 séndok téh susu kana hiji konéng. Sanggeus 20 menit, bilas ku cai haneut.
Pidéo: topeng ku jeruk nipis sarta endog
Kumaha cara milih nalika meuli
Pikeun milih téstikel kualitas luhur, perhatoskeun ka panyiri na. Hurup "D" hartina dietary. Ieu ukur nyertakeun produk anu muncul 7 dinten kirang pisan. Sanggeus mangsa ieu, aranjeunna nampi serat "C" - kamar makan. Endog kitu disimpen nepi ka 25 poe dina kaayaan suhu anu bener.
Ogé, téstik dibedakeun ku beurat:
- B - kelas pangluhurna (75 gram sareng saluhureuna);
- O - dipilih (65-74.9 gram);
- 1st kategori (55-64.9 gram);
- 2nd kategori (45-54.9 gram);
- Kategori 3 (35-44.9 gram).
Kudu dicatet yén kualitas endog teu gumantung kana ukuran maranéhanana. Pariksa tanggal pabrik ku pakét. Sateuacan meuli, mariksa endog pikeun retakan atanapi getih. Produk ieu henteu tiasa dilaksanakeun dina tiap hal. Ulah meuli lamun cangkang teuing patri ku droppings - ieu nunjukkeun yén hens anu ditahan di kaayaan henteu pantes sareng inféksi atawa ayana antibiotik mungkin. 
Lamun milih téstis imah, hal anu perlu inget yen aranjeunna sanes ukuran anu sarua. Henteu sesah nangtukeun freshness produk. Hayam domba baluk teu kitu rutin, ku kituna dina hiji "partéy" tiasa aya endog tingkat seger. Anjeun tiasa nangtukeun kaberesihan ku beurat. Mun endog beurat, palpable dina leungeun, teras seger. Nu leuwih kolot produk éta, nu leuwih gampang éta.
Panggihan kumaha cara anjeun tiasa mariksa seger seger endog di cai (dina cai).
Ogé nengetan cangkang. A permukaan kasar hartina produk anu seger. Beuki ngagurilap nyaéta, anu leuwih kolot téstis.
Video: Tips Endog
Dimana pikeun nyimpen
Kahirupan tetep ieu produk gumantung kana asalna. Dinten ieu testicles disimpen bulan toko - 25 dinten. Periode rakus sareng kerang anu dikaluarkeun sanés bakal turun nepi ka 12 hrs, siga microflora anu kapaké dipiceun tina éta.
Tip pikeun patani jangjangan: tingal kumaha waé anu kedah dilakukeun dina hayam peck endog, ulah mawa hampar, nyandak endog leutik.
Anjeun bisa nyimpen endog dina kulkas atawa dina suhu kamar. Pikeun panyimpenan ngan di jero rohangan, suhu teu kudu di luhur + 20 ° C. Kalembaban di kamar sapertos kitu kedah luhur - kira 70-75%.
Kadé! Eggshell pisan porous. Bau jeung inféksi tiasa nembus. Endog kedah disimpen di daging seger jeung lauk seger pikeun ngahindarkeun jus anu tumiba di cangkang.
Anjeun tiasa nyimpen deui ku cara mungkus unggal potongan koran atanapi nempatkeun dina baki karton sareng nutupan ku baki anu sarua. Pikeun neundeun dina kulkas pangalusna pikeun kompartemen pikeun sayuran, sareng henteu panto, dimana urang biasana ngagaduhan aranjeunna. Aya di panto, produk anu parantos disebatkeun sareng hawa haneut. Sawatara suhu "ngayun" ngurangan umur rél. 
Naon anu tiasa ngarugikeun
Hanjakalna, aya endog anu digunakeun sareng sawatara waktos bahaya. Pertimbangkeun paling umum:
- salmonellosis - awalna hadir ukur dina cangkang. Tapi dumasar kana waktos éta nembus liang. Pikeun ngajaga diri tina panyakit ieu, anjeun kedah ngiringan aturan sederhana: nyeuseuh cangkang sateuacan masak; ngumbah leungeun saatos noel endog; ulah tuang endog atah; jaga endog misah tina pangan sejenna; mésér di tempat dipariksa;
- hormon - supados hayam terus-terusan buru, hormon (sintétik atanapi alam) bisa ditambahkeun kana diet na, anu masing-masing ogé meunang ka méja urang. Tapi ogé kedah diperhatoskeun yén sanajan dina endog domestik aya hormon alami (kolin), aranjeunna malah gaduh pangaruh positip dina awak urang;
- antibiotik - dina kebon ternak pikeun salamet hayam, antibiotik anu diwanohkeun kana dahareun. Aranjeunna asupkeun téstis, lajeng kana organisme urang. Ngarugikeun antibiotik pohara luhur - ku asupan anu tetep maranehna awak teu bisa cageur, jeung sistim imun ngaruksak sacara signifikan. Ogé diréduksi sensitipitas kana antibiotik, sareng lamun aranjeunna ditetepkeun ku dokter, pangaruh dina awak bakal kirang. Kaluar ieu kaayaan ku meuli endog homemade. Ta ogé sawaréh ngurangan jumlah antibiotik ku perlakuan panas;
- Alergi tiasa aya dina protéin sareng yolk. Tapi, alérgi tina konéng anu ruksak ku hawa. Protéin ngabalukarkeun pikeun réaksi alérgi leuwih ilahar. Upami aya saeutikna hiji tina gejala mecenghul (rash kulit, ateul, ngahalangan napas, utah, paré), anjeun kudu eureun maké produk ieu sareng konsultasi ti dokter.
Naha anjeun terang? Diaméter téstikel pangleutikna ngan ukur 12 mm. Reureuh crumbs hummingbird sapertos.
Video: resep endog
Endog Poached
Egg "Benedict"
Endog nyaéta produk mangpaat pisan. Susunan vitamin euyeub sareng diserep protéin alus teuing digabungkeun sareng harga anu langkung mirah nyieun eta produk anu sabenerna indispensable. Anggo aranjeunna rutin tiasa sareng kedah. Upami anjeun mibanda mamang ngeunaan hormon sareng antibiotik, euy ngan eureun anjeun dina téstik homemade ti padagang kayangan kabuktian.
