Dinten ieu, sirop maple parantos nampi Inohong salaku diganti gula alami. Botol jeung cairan coklat amis moal kapanggih di mana wae dapur, nu ngarojong hiji diet sehat sareng anu neangan pikeun meunangkeun leupas tina ponpot tambahan. Hal ieu dipercaya yén produk némpelkeun ieu nyadiakeun awak kalawan unsur vital sarta ngabantu jadi sehat. Naha éta pisan, sareng mangrupakeun suplemén maple dipidangkeun ka dulur, hayu urang nempo babarengan.
Naon anu hampang maple
Sirop maple mangrupakeun zat amis ketan, anu dicandak tina geutah tina sababaraha jinis maple. Tangkal saperti teu umum pisan jeung kapanggih dina loba benua. Tapi, najan ieu, Kanada parantos miluan mulasara kapamimpinan anu aya dina pasar pangan dunya.
Tina sagala barang anu alami, kira 80 persén diproduksi di nagara ieu. Sajarahna, Kanada panér ngan tradisional ieu. Teu heran lamun dina daun maple digambarkeun dina bandéra Kanada.
Naha anjeun terang? Perlu dipikanyaho yén sirop maple populér di India komo saméméh manggihan Christopher Columbus Amérika. Sanaheula diserat mimiti ngeunaan ieu ngeunah balik dina 1760. Talkta obrolan ngeunaan maples Kanada kacida alusna, jus ti anu cocog pikeun produksi gula anu disak.
Panémbong jeung rasa
Sirop maple tiasa dibeuli dinten ayeuna di toko husus atanapi maréntahkeun liwat jaringan ti distributor. Anjeun ogé tiasa ngalakukeun éta sorangan.
Iliarta wawuh diri jeung sipat mangpaat sareng kontraindikasi tina geutah maple.Produk mutu béda:
- kapadetan;
- transparent atawa translucent consistency (sarupa jeung madu);
- kateguhan;
- rupa-rupa anuansa Amber (ti warna konéng nepi ka beureum poék);
- ambu pikaresepeun.
Rasa ti bahan woody ieu amis pisan, ku kituna sok dipaké pikeun masak. Cairan ieu cocog pikeun ngajieun pancake, wafel, roti jagung, gingerbread, kitu ogé pikeun nyieun es krim sarta desserts séjén. Sirop aslina boga rasa kayu husus. 
Kumaha carana bisa nepi sirop maple
Jeung di industri, jeung di bumi sirop maple dihasilkeun dina sababaraha tahapan. Kahiji kaasup kumpulan bahan baku, nu dilakukeun ngaliwatan pangeboran tina trunks gula, spiky, maples beureum jeung hideung. Sareng kadua ngalibetkeun évaporasi jus sareng kapadetan anu tangtu.
Kadé! Warna sirop maple gumantung kana waktos pendulan bahan baku. Tahapkeun ieu kajadian, beuki jenuh warna bakal. Saperti aturan, ieu mangrupakeun variasi warna ungu jeung coklat. Hal ieu dipercaya yén produk saperti gaduh rasa leuwih kentel jeung rasa euyeub.
Teknologi nyieun sirop asli deukeut pisan ka téknologi gula tina kalapa. Geutah tangkal ngalir ngaliwatan seueur ujung, anu parantos dilereskeun dina batang maple, kana wadah anu khusus. Teras cairanana dituang kana wadahna beresih sareng parotot kana panas teuing nepi ka konsistén madu anu diala.
Lamun bahan baku anu digedekeun, gula maple bisa kabuka. Dina goreng, biasa ngagunakeun variétas poék sirop pikeun masakan anu merlukeun panas. Jeung cahaya dilayanan ka bagian anu manisan dina bentuk "atah". Hanjakalna, aya sababaraha palsu dina dijual, nu nganggur di ilahar jeung maple. Areta dijieun tina fruktosa jeung gula teratur. Jeung pikeun masing nambihan rasa maple. Lantaran kitu, anjeun kudu ati-ati nalika meuli produk ieu.
Sirop anu lezat jeung sehat oge bisa dijieun tina lavender, chokeberry, dogwood, blueberry, cranberry, cherry and strawberry.
Komposisi sirop teh
Najan popularitas produk herbal ieu, aya pamadegan anu benten pisan ngeunaan mangpaatna. Sababaraha ngajawab yén ieu téh hiji alat alus teuing pikeun ngajaga pungsi vital tina awak, sedengkeun nu lian yakin yakin yén komposisi goréng sirop maple bisa saeutik pikeun ngabantu awak, komo kurang pisan.
Naha anjeun terang? Unggal taun jelema Kanada ngahontal kira $ 145 juta tina ekspor maple sap.
Kituna, sateuacan ngilikan kauntungan atawa bahaya ngeunah Kanada, cobian ngungkaban eusina. Spesialis anu nalungtik komposisi kuantitatif unsur-unsur zat gizi dina produk ieu di laboratorium, kacindekan kana kacindekan yen aya babandingan leutik vitamin sareng mineral dina sirop. Hasilna, mitos tina sipat penyembuhan cairan éta dipiceun. 
Lamun anjeunaap tina sarat sapopoé tina awak manusa dina nutrisi, teras dina porsi satuan gram sirop maple nu katut didieu:
- magnésium (165%);
- séng (28%);
- kalsium (7%);
- beusi (7%);
- kalium (6%).
Tapi hajatan naon we bisa ngobrol, lamun guna nyerep awak, misalna zink sareng magnesium, anjeun kedah nyauhan sakurang-kurangna 100 gram produkna. Tapi salian ti komponén ieu, ngandung 67 gram sukrosa. Tétéla yén indikator minimum mineral bonus teu bisa ngimbangan jumlah gula ieu.
Kadé! Dina prosés nyieun manisan amis, henteu ditarima ngagabungkeun gula sareng sirop maple.
Bungkus vitamin B, kitu ogé polifenol, Quebecol jeung 24 antioksidan aya dina kadaharan maple. Maranéhanana bisa suksés digantikeun ku jumlah leutik walnuts atawa berries. Sajaba ti éta, dina alternatif nu, loba kurang gula.
Kituna, sadaya pencinta substansi gula maple kedah nganggap halangan ieu. Lian ti éta, henteu aya protéin sareng lemak dina 100 gram cairan, tapi aya 67 gram karbohidrat. Sareng ieu sareng kandungan kalori 268 kalori.
Sipat anu kapaké
Quiteta rada atra yén produk herbal teu tiasa berpungsi minangka sarana mujarab pikeun kaleungitan beurat sareng ningkatkeun kaséhatan. Usefulta pang gunana pikeun ngaganti gula dina dahareun anjeun, contona, ku stevia.
Marengan ieu, aya anu persépsi kalayan bantuan pangropéa biasa tina sirop maple, mungkin pikeun ngobat sistim cardiovascular, ningkatkeun kekebalan sareng poténsi jalu. Virus ieu nyobaan geus ngabuktikeun yén quoélol, anu dikandung dina cairan, ngahambat perkembangan sél kanker sareng aya kalem ngahirupkeun karbohidrat.
Konsumsi Hazel, pait pait, melon, scorzonera, periwinkle, peterseli, panahan bawang bodas, jahé, horseradish, thyme, saffron, asparagus, fenugreek, orkid, lumut Islandia, sarta pala ogé ngabogaan pangaruh positif pikeun potensi.
Tapi percobaan kasebut dipigawé henteu komo dina sato, tapi in vitro. Ku alatan éta, percaya diri ngobrol ngeunaan mangpaat produk pikeun hiji jalma henteu bisa.
Kadé! Para ahli nganjurkeun sangkan aya henteu leuwih ti 60 gram sirop maple per dinten. Lamun urang ngobrol ngeunaan barudak, mangka porsi ieu kudu ngurangan ku satengah.
Mungkin ngarugikeun jeung contraindications
Ieu mungkin pikeun ngarugikeun sirop maple dina kasus dahar uncontrolled-Na. Mémang, ayana sukrosa dina komposisi éta nyumbang kana gangguan dina prosés métabolik, ogé nyebabkeun diabetes jeung obesitas.
Ku sabab kitu, jalma kalayan tingkat gula getih luhur, sareng jalma anu didiagnosis kalayan intoleransi individual kana produk, ingkar tina suplement manis.
Kumaha cara milih teras nyimpen produk rengse
Najan kabur tina saos amis ieu, loba disarankeun pikeun nyobaan. 
Jeung sakabeh nu alatan rasa sareng ambu pikaresepeun. Ku alatan éta, dina raraga henteu kaci dina hook crook, kami nawiskeun Anjeun pilihan aturan. Dipandu ku maranehna, anjeun tiasa sacara gampil ngabédakeun produk nyata tina palsu.
- Cairan kualitas luhur anu salawasna transparan atawa tembus. Tékstur bécék kedah waspada.
- Pastikeun pikeun baca inpormasi dina labél éta. Kadé pikeun nengetan nagara manufaktur sareng distributor. Ogé dina tonggong botolna kudu jadi daun maple emas. Ieu mangrupikeun panasatan kana otoritas tina produk Kanada.
- Entong dina barang murah. Sirop ieu mahal, kusabab prosés anu mahal pikeun produksi naékna. Bayangkeun pas: 1 sirop anjeun perlu 1 liter peryogi 40 liter jus maple.
- Dina rasa hiji produk otentik, hiji touch tina kai dirasakeun. Jeung urang ngobrol ngeunaan aditif dikumpulkeun ti rupa-rupa béda ti maple sareng iraha waé taun.
Pikeun nyimpen saos amis, anjeun tiasa milih kulkas atanapi kabinét dapur biasa. Tapi lamun produkna disimpen dina suhu kamar, éta merlukeun tutup panutup. 
Para ahli mamatahan yén aditif anu teu kacotot dituang jadi wadah gelas sarta, pikeun reliabiliti, nunda dina kulkas. Upami ukuran jeung kaayaan nu dieusian ku produsén anu ditalungtik, produk bisa disimpen nepi ka 3 taun.
Resep: tina jus kana sirop
Upama ieu téknologi anu hésé ditransménkeun kana téknologi reproduksi katuangan tradisional Kanada, anjeun kedah sabar. Mémang nyatana yén bakal nyandak lila ti waktos jus anu disusun kana produk rengse.
Trimming tangkal sareng geutah
Dina cinyusu, lamun aliran geutah dimimitian, milih tangkal maple jeung trunks kandel. Tangkal kedah janten séhat. Upami kuncup mimiti mekar dina poto eta, anjeun kedah milari spésimén lain kanggo pendataan.
Naha anjeun terang? Dina tahap dunya abad ka-18, produksi sirop maple dikurangan. Ieu disababkeun ku popularitas gula tiwu, pembuatanna diperyogikeun sumberdaya séwangan sareng keuangan. Tapi Canadians terus ngalihkeun rahasia maranéhanana ti generasi ka generasi..
Saterusna dina éta, liang leutik dijieun dina bore anu cocog. Kadé, jeroanna teu ngaleuwihan 8 centimeter. Satutasna, "spout" beusi diselapkeun kana reureuh, ti mana tabung indit. Ti hiji liang saperti dina hiji poé anjeun bisa ngumpulkeun teu leuwih ti 3 liter jus.
Prosés golak
Urang teu bisa ngidinan bahan baku dikumpulkeun ngadeg nganggur - tiasa deteriorate. Pikeun nyingkahan hal ieu, mimitina nyaring kabéh cairanana disusun tina litter sarta partikel babakan. Terus tempat dina wadahna lebar (preferably jeung palapis non-tongkat) jeung siksa sababaraha jam leuwih panas saeutik.
Awas pikeun konsistensi zat, henteu kenging anjeun tiasa nganggo gula sareng sirop. Upami anjeun sono ka waktos évaporasi, cairan teu langkung kandel. Dina hal ieu, watesan hirupna kawates dina sababaraha bulan. Sareng hiji produk anu cukup kandel bakal gancang tumis. 
Kabéh gawé dina produksi sirop maple homemade Disarankeun ngalakukeun di jalan. Barina ogé, mun ngejat, partikel sukrosa digolongkeun kana sadaya item dapur, sabab balukarna maranehna jadi caket.
Naha anjeun terang? Sirop maple, kajaba Canadians, sia anggap pisan ku padumuk Amérika Serikat Amérika. Kahadean di tempat ieu dianggap tradisional dina tabel mana waé.
Filtrasi na lumpat
Upami teu aya filtrasi awal, galur cairan dina tapisan hiji. Sarta sanggeus ngahontal konsistensi anu dipikahoyong, éngalilah waktos sakedik pikeun niis. Tuluy tuang kana hiji wadah gelas sareng segel lids sacara lugas.
Maple sirop henteu tiasa miboga mangpaat anu signifikan pikeun awak. Di alam, manéhna baris manggihan loba pilihan séjén anu langkung sugih dina komponén gizi. Jadi tacan nyababkeun sacara serius mitos ngeunaan sipat penyembuhan ti produk ieu. Disarankeun ukur tina sudut pandang pandangan. 
