Diajar masak jagong dina panci: poto sareng resep lengkah-lengkah, kumaha carana masak dina cob uyah

Loba jelema inget frase "jagung nyaéta ratu lapangan sareng kebon", sareng nya kudu satuju yén ratu leres pisan. Incas dianggap eta suci. Budaya termofilik nyingkut kana taneuh, budidaya na dina iklim haneut anu séhatna optimal, dimana manages ngasangkeun sareng akibatna warna anu terang anu rambéna ti budak leutik. Urang sadaya émut thickets tinggi na cobs shaggy, anu ngandung séréal emas tina sisikian.

Kiwari, jagong dianggap salah sahiji pepelakan tutuwuhan anu pang populerna. Activelyta aktip aktip salaku pangan, kadaharan pikeun tatanén, kosmétik sareng bahan baku malah suluh.

Kumaha masak jeung iraha bade uyah? Jeung naha kudu eta uyah lamun anjeun masak? Waleran kana patarosan tentang kumaha carana asak jagong asin di imah, tiasa didamel di handap ieu.

Naha budaya ieu mangpaat?

Budaya anu pohara ngandung gisi pisan, sabab ieu, kandunganna kalori rada luhur. Kira-kira 300-350 kilokalori per 100 gram séréal. Competta bersaing sareng sababaraha jinis legumes dina kalori. Kabupatén Banjarnegara ngandung:

• vitamin E;
• ascorbic, folat, asam pantothenic;
• Vitamin B;
• vitamin D;
• vitamin C;
• vitamin jarang: K, PP.

Kitu ogé susunan:

• magnésium;
• kalium;
• tambaga;
• nikel;
• yodium;
• fosfor.

Bisa jadi teu pikaresepeun kusabab kandungan aci, tapi munansa ieu henteu ngaganggu sipat gizi sarta mangpaatna. Accumta henteu ngumpulkeun sareng henteu nahan bahan kimia asup kana éta pupuk, anu teu tiasa tapi ngagambar perhatian kana diri sorangan. Dumasar kasalametan lingkungan, jagong dihareupeun seueur produk asal tutuwuhan. Sipat anu matak jagong tetep saatos masak. Cangkang sisikian pas keur masak henteu ancur.

Pangaruh kana awak:

• ngalambatkeun turun prosés sepuh jaringan;
• Hasta boga éfék anu nekenkeun kana sél kanker, ngurangan résiko ngembangkeun kanker;
• ditingalikeun dina sistem éndokrin;
• kasakit uteuk;
• kalayan diabetes jeung obesitas (dilebetkeun kana dahareun);
• vitamin anu dikandung dina eta mangaruhan kaayaan mémori;
• Kabupatén Banjarnegara boga pangaruh positip kana karya sistim neuromuscular: nyumbang gizi sareng restorasi sél saraf, ogé boga pangaruh positif kana formasi serat otot.

Kontra-indikasi anu dipaké:

1. Jalma anu kedah ngaronjatna clotting getih sareng thrombophlebitis jagung kedah dikonsumsi dina jumlah saeutik.
2. Jalma nu mibanda awak awak teuing teuing henteu dipikahoyong pikeun nganggo jagong, sabab salasahiji sipat na nyaeta ningkat napsu, kusabab éta dipaké dina loba diets.
3. Ogé, teu cocog kanggo diet pasien kalayan sariawan lambung sarta sariawan duodenal, sabab, ngabalukarkeun peujit peujit, éta tiasa ngejenkeun kaayaan sabar.

Préparasi produk

Cobs kakéang anu paling saé pikeun masak.. Cobs ngora anu dianggap langkung enak, di urang-urang ogé disebut jagong susu, sabab nalika mencét dahan jari dina sisikianna, sahingga disebut susu anu dileupaskeun.

Perlu meuli jagung anu teu dimurnikeun, daunna tiasa nunjukkeun teu ngan saukur seger cob, tapi ogé nyegah ngagaringkeun prématur. Ceuli ngora jeung daun anu héjo caang. Upami daun parantos kénging konéng, ngandung harti yén jagongna parantos lila di pegat tur parantos tiasa ngéléhkeun sababaraha rupi na.

Darajat asakna ka jagong mangaruhan henteu ngan waktos goreng, tapi oge rasa produk. Nalika jagong tumut, gula di jero gandum mimiti robah jadi aci, anu ngalebetkeun rasa ku rasa amis sareng amis.

Penting!! Cob overripe - si cikal tur garing.

Persiapan jagung pikeun masak:

• Sateuacan anjeun ngawitan masak jagong, cob kedah dikumbah dina cai ngocor sareng ngabersihan daun kotor. Anjeun teu tiasa ngabersihan cob teh, nyabut daun wungkul manja.
• Sateuacan Anjeun nyocogkeun, seueur sakedik jagong salam dina cai tiis.
• Upami cobs ageung pisan, anjeun tiasa motong sapotong-bagéan langkung atanapi langkung. Leuwih hade milih pikeun persiapan tina cob hiji ukuran.

Uyah anu henteu?

Aya seueur opini tentang naha nya éta hoyong asin ka cai nalika prosés masak pikeun jagong, atawa ngalakukeunana 5 menit sateuacan kesiapan. Di dieu anjeun ngan ukur mere pangalaman nu nyambung pribadi, tapi kanggo anjeunna, sahenteuna, jagong kedah masak sababaraha kali sareng dumasar resep anu béda.

Nu resep biasa dina cai uyah

Masak jagong pikeun goreng:

1. Daun anu garing sareng jorok dipiceun, sareng langkung seueur langkung tiasa ka kenca, sabab bakal ngiringan rasa anu langkung pikaresepeun kana jagong saatos masak.
2. Urang ngumbah jagung di cai ngalirkeun.
3. Urang milih pan anu lega sareng lega pikeun masak, anu cobs kedah nyocogkeun sagemblengna kana eta, handap pan anu langkung kandel, ambéh maranéhanana henteu lengket handap.
4. Upami Anjeun gaduh cobs ageung sareng pan henteu ngameunangkeun kana sadaya, motong kana lembar.
5. Urang nempatkeun cobs dina loyang, tuang cai meh tiasa nyertakeun sareng sagemblengna cai sareng ngagolakkeun cai kana panas luhur (anjeun tiasa ogé iklas jagung saatos ngagolakkeun caina).
6. Sanggeus cai dina pot anu bisul, ngurangan panas sareng kulub jagong salila 15-20 menit, lamun jagong ngora, atanapi langkung ti 40 menit lamun asak (sabaraha sareng sabaraha pikeun masak jagong ngora?).
7. 5 menit saméméh ahir masak nambahkeun uyah (sendok ka 1 liter cai).
8. Dina ahir masak, urang secukupnya jagung (ku papisah sababaraha kernel ti cob garpu). Upami éta parantos lemes - pareuman kompor sareng ngantep niiskeun di handapeun tutup. Upami anjeun nganggo langsung, teras kami ngaleupaskeun jagong réngsé dina piringna.
9. Upami hoyong, rub eta sareng uyah sareng jaket jeung mentega sangkan eta ngeunah.

Ngagunakeun kernels jagong

Seueur anu dipikaresep ku cara Anjeun tiasa dilakukeun jagong tanpa cobna na kumaha carana sangkan asin? Anjeun tiasa. Mertimbangkeun kumaha leres eta masak?

1. Tuang kana pot badag cai, bawa ka kulub. Volume cai kedah cukup pikeun nyertakeun gandum.
2. Cai asin lamun ngan bade kulub jagung sareng moal deui ngolah deui.
3. Pasang jagong dina cai nu ngagolak 2-3 menit. Aduk supados séréal ulah lengket babarengan, sareng jagung asak sacara rata.
4. Sanggeus 2-4 menit, butuh sampel kalayan sendok hiji atawa dua sisikian.
5. Solokan cai tina loyang bari nyepeng para tilelep. Garnish siap!

Resep-lengkah-lengkah kalayan poto

Sareng di dieu anjeun tiasa ningali poto kumaha masak jagong na léngkah lengkah:

Masak Adat

Cara nini

1. Di handapeun pan nu diteundeun kaluar lapisan leutik daun beresih.
2. Pasang jagung anu aya di antarana (leuwih hade pikeun motong cobs di-satengah).
3. Di luhur lapisan anu sarua ku daun, ku kituna manéhna tutup sapinuh cobna.
4. Sawaktos Anjeun masak sareng resep ieu, buckwheat anu pasti patut uyah. Jeung loba pisan.
5. Tuang cai meh bisa nyertakeun cob sareng teu leres.
6. Bawa ka kulub sareng ngurangan panas. Sakumaha seueur masak? Jagong ngora pisan bakal saé dina 20-30 menit, anu langkung asak 40-50 menit.
7. Sanggeus prosés goreng réngsé, jagongna kedah niiskeun dina kaldu dina tutupna. Terus tétéla anu endah pisan kalayan lemes sareng lemes (tingali kumaha nyieun jusuk lemes sareng juicy dina panci anu anjeun tiasa di dieu)!
8. Jalma anu bogoh ka panas sareng prosés cooling minyak tiasa dikaluarkeun.

Kalayan mint sareng Basil

Resep Ieu rada mahiwal. Mertimbangkeun kumaha masak piring sapertos na sabaraha uyah.

Anjeun bakal perlu:

• 2 corncobs;
• 1 sprig tina mint;
• 1 sprig Basil;
• 1 séndok téh oregano garing;
• 1 séndok téh tina dill garing;
• cabe hideung;
• 2 peppercorns;
• 2 cengkéh tina bawang bodas;
• 50 gram mentega;
• uyah

Masak:

1. Ngabersihan cobs jagong sareng tegalan éta.
2. Rendang iraha bumbu, rempah sareng rendang bawang bodas, tambah mentega sareng aduk tuntas.
3. Mangka campuran lada anu balukarna cétar unggal ceuli.
4. Bungkus jagong di foil supados jus tiasa ngabéréskeun.
5. Pasang cob dina kueh baking sareng ngantep éta piringan 15-20 menit.
6. Teras ngirimkeun jagong kana kocan kahan palih nepi ka 200 derajat, di mana simpen ka 50 menit.

Jeung madu jeung cabé cabé

Anjeun bakal perlu:

• 4 Ceuli jagung dina jogong;
• 4 séndok mantega;
• 1 séndok madu;
• 1/2 séndok téh cabé bubuk;
• uyah

Masak:

1. Palih oven nepi ka 170-175 derajat.
2. Nempatkeun jagong dina kangon dina rak pasang nepi ka 35 menit.
3. Dina mangkok a, gaul mentega, madu jeung cabe beureum taneuh.
4. Nalika jagung siap, piceun tina oven sareng sacara saksama misahkeun babi sareng ngaleupaskeun cingcin jagong.
5. Luhur kalayan lapisan anu kandel pikeun mendelas cob sareng saos anu disiapkeun sareng ngantep 5 menit.

Dina hiji alat keur ngagolakkeun ganda

Masak dina alat keur ngagolakkeun ganda sareng anjeun tiasa ngabersihan sareng seueur tina jagungna sareng pilihan anu sanésna tiasa langkung waktos.

Anjeun bakal perlu:

• jagong dina cob;
• mentega - 20 g;
• walnut - 50 g;
• kapulaga taneuh;
• uyah

Masak:

1. Sanggeus ngabersihan, nempatkeun jagong dina hiji wadahna steamer anu ngahiji dua kali, dipiharep ku mantega, masak kue 30-40 menit nepi ka asak.
2. Dina skillet, misah ngalembereh 15 g tina mantega, campur sareng 50 g tina walnut ditumbuk, kapulaga, piceun tina kompor.
3. Pasang cobs disiapkeun dina piring sareng nabusan ku mentega suuk, tambah uyah nyalira.

Jagung asin nu asin anu cukup lumayan manakan.. Méakkeun sababaraha waktos pikeun ngarengsekeun sareng piring samping nikmat. Pilihan metoda goreng gumantung ngan kana kahayang anjeun. Coba sadayana, teras lajeng, pasti, anjeun bakal resep resep anu dipikacinta wungkul ku anjeun.