Bawang bodas geus lila sareng ogé ngadegkeun nyalira salaku komponén pikeun nikmat wisata kuliner di hostesses tina lemahna urang. Tapi teu aya sababaraha urang terang kumaha sipat anu kapaké sarta ngabahayakeun anu dicéstakeun bawang bodas nyumput nyalira. Hayu urang nempo masalah ieu babarengan.
Bawang bodas rasana: Katémbong jeung Tastes
Pamiluan produk jadi gumantung kana kalolobaan cara anjeun ngerjakeun prosés roasting: naha éta rasana amis, atawa naha anjeun saméméhna geus ngaduruk éta, ngagosog éta kalayan bantuan sisi datar pisau atawa dialir kana kotak bawang bodas. Sajaba ti éta, perlu diperhatos kanyataan yén penampilan ahir produkna ogé bakal dipangaruhan ku darajat panggih: nu leuwih intensif sarta proses ieu leuwih panjang, mesinna papisah gelap bakal réngsé. 
Naha anjeun terang? Bawang Putih mimitian tumuwuh minangka pepelakan anu dibudidaya ngeunaan 5 rebu taun ka tukang di India, dimana éta sumping ka Aryans. Najan kitu, dina waktos éta henteu dipaké salaku bahan pangan alatan ambeu sareng rasa kuat teuing.Bener disiapkeun produk moal boga bau anu dibaca, jeung kualitas rasa anak bakal nyata ngalir ka arah nu leuwih nétral. Salaku hasil perlakuan panas, piring bakal leungit bagian anu penting dina seukeutna gambar sareng ciri savor rongkah tina tara atah.
Sakeudeung ngeunaan mangpaat bawang bodas
Sadaya sipat tutuwuhan ieu disababkeun ku bahan dina wangunanna. Eta kudu dicatet yén produk digoréng boga kualitas mangpaat anu luyu dibandingkeun ti ténda seger. Di handap ieu anjeun bakal manggihan pedaran singget tina wangunan sareng sipat anu mangpaat tina bawang bodas rasana.
Diajar deui ngeunaan mangpaat sareng mangpaat tina bawang bodas.
Komposisi
Komposisi bawang bodas ngan cukup leutik, dibandingkeun jeung sayur lianna, jumlah cai anu ngan kira-kira 60%. Karbohidrat nyumbang nepi ka 33% tina volume anu sésana, 6-9% mangrupa protéin. Kira-kira 0,5% dibikeun ka lemak. Cukup bagian signifikan anu dikawasaan ku sagala rupa gula - nepi ka 25%. 
Zat anu nyepeng bawang bodas antioksidan, antitumor sareng antibakteri disebut alisin. Sipat organoleptik nu husus tina produk ieu nyababkeun ayana komposisi anu jumlah cukup badag tina minyak atsiri penting (nepi ka 0,8% tina total massa).
Naha anjeun terang? Dina Abad Pertengahan jalma percaya yén bawang bodas bisa ngabéla abode tina kakuatan jahat, ku kituna Garland diantaranana éta ngagantung di panto asup ka bumi anu sanés.
Sipat anu nyugemakeun
Di antara pasipatan anu paling kapaké sarta dipikanyaho produk ieu nyaéta pikeun nyorot pangabisa alam na pikeun ngancurkeun rupa mikroorganisme anu ngabahayakeun jeung patogén. Di sisi séjén, alatan rupa-rupa zat biologis aktip anu dikandung dina komposisi bawang bodas, éta nyumbang ka thinning getih, anu ngajadikeun éta sarana pisan pikeun pencegahan trombosis.
Konsumsi biasa tina bawang bodas tiasa ngurangan réduksi kadar kolesterol dina getih sacara darat, kitu ogé ningkatkeun tekanan getih. Contributta ogé nyumbang kana normalisasi saluran cerna jeung ngurangan résiko serangan jantung sarta stroke. 
Kami ngarékoméndasikeun anjeun mendakan anu kasakit mana anu henteu kedah dileakeun bawang bodas.
Naha sipat leungit dina pamrosésan panas: batan bawang bodas rasana anu kapaké
Sagala pengobatan panas nyumbang kana leungitna parsial ku produk primér sipat aslina ku ayana ngarecahna sababaraha zat biologis aktip. Bawang bodas sanés iwal, tapi sanggeus ngagoreng éta beuskeun rasa husus, euyeub, tapi leungiteun bagian anu penting tina hal anu penting.
Sajaba ti éta, sababaraha ilmuwan ogé manggihan yén dina prosés nggoreng bawang bodas dina kangkal dina minyak éndah, hususna henteu rata, sanggup ngaleupaskeun sajumlah badag radikal bébas sareng produk dekomposisi lianna, anu dina nalika dikonsumsi dina jumlah anu gedé mangaruhan pamekarannya sagala rupa panyakit, naék.
Kadé! Nalika ngagoreng bawang bodas, cobian migunakeun lilin atawa minyak zaitun anu disampurnakeun - ku kituna anjeun bakal ngarugikeun ngarugikeun tina tuang produk ieu.
Cara masak bawang bodas
Di antara metodeu nu paling sering pikeun masak produk ieu di imah, aya dua: di loyang jeung kalayan oven atawa kompor. Hasil ngagunakeun boh métode ieu sarua, iwal ti dina prosés masak di pasang anu dikaluarkeun dileupaskeunna.
Bawang bodas garing dipaké pikeun méré piring rasa sareng bau husus.
Dina dina
Metoda ieu persiapan ngan nyandak waktos anu cukup pondok, ku kituna pisan nguntungkeun maké éta upami anjeun dihalangan dina sumberdaya samentara. Ieu mangrupikeun algoritma goréng:
- Candak bawang bodas, ngabagi kana cengkéh individu jeung mesek.
- Tambahkeun jumlah minyak kana pasang teras nahan cengkéh.
- Hurungkeun piring panas dina seuneu tengah, ditunda pan anu ngagaringan sareng antosan momen nalika minyak anu bisul.
- Ngurangan panas kana lemah sareng tumis bawang bodas teh, aduk aya kalana.
- Waktu masak di antara 10 nepi ka 25 menit. Tanda piring anu pas langkung sarékeun konsisténna di ngabandingkeun mimiti ku kira-kira satengah sarta formasi kulit beureum.
Dina oven
Cara ieu persiapan teh salah sahiji anu paling populér sabab éta ngamungkinkeun anjeun pikeun ngajaga jus sareng rasa anu seueur produk. Butuh waktu langkung waktos ti metodeu anu saencana, teras cobian taliti ngitung waktos parantosan goreng, upami anjeun hoyong ngawula kana piring dina tabél dina jangka waktu.
Pariksa cara anu pangalusna pikeun panén sareng nyimpen bawang bodas dina waktu usum tiis.
Ieu resep:
- Bawa ka suhu dina oven ka 180 derajat.
- Hapus kebangkitan kabéh ti bawang bodas, tapi henteu ngabagi sirah kana keureut anu papisah.
- Cut Nyak Dhien neukteuk puncak akar ku éta daging katingali.
- Bungkus bawang bodas dina foil atanapi nempatkeun dina kapang leutik, tuluy tuang tuang di luhur ku jumlah minyak zaitun leutik sareng bola uyah.
- Tempat anu bawang bodas dina oven jeung Panggang 40 menit.
Huntental huntu kudu ngaleutikeun considerably jeung acquire kulit ruddy. Upami anjeun ningali yén produk anu acan siap, anjeun tiasa ngantepkeun dina oven salila 10 menit deui.
Huntental huntu kudu ngaleutikeun considerably jeung acquire kulit ruddy. Upami anjeun ningali yén produk anu acan siap, anjeun tiasa ngantepkeun dina oven salila 10 menit deui.
Kadé! Ulah buru tuang minyak nu bawang bodas Anjeun dipanggang. Cai mibanda ambu éndah sareng rasa endah pisan. Hal ieu tiasa hasil dipaké pikeun persiapan rupa masakan sarta saos.
Nomer sareng harga poean
Komposisi produk ieu teu mibanda komponen-komponen anu tiasa kalebet pisan dina awak anjeun. Sanajan kitu, kedah nganggap yén diet anu mana waé jalma séhat kedah saimbang sareng di antarana angka nu gede tina rupa-rupa pangan. Ngan lajeng eta tiasa pikeun ngeceskeun yen jalma anu ngabantuan manfaat maksimal tina sagala produk anu kalebet dina menu sapopoé.
Biasana, dokter nyarankeun maké henteu leuwih ti 6-7 huntu tina produk ieu per poé. Sababaraha nu gedé moal ngabalukarkeun karuksakan dina awak, kumaha oge, nutrisi nu aya dina dosis bawang bodas ranting, kaleuwihan ieu, henteu bakal bener diserep sareng ngan ukur ngaliwatan saluran pencernaan.
Dupi aya kauntungan tina panén bawang bodas
Raloba percaya yén panémbong bawang bodas, tanpa ayana ayana tutuwuhan waé bakal teu mustahil, henteu nganggur lian ti tambahan teu aya anu langsung langsung kana bawang bodas. Tapi, sakumaha prakték dipintonkeun, aranjeunna henteu ngan saukur tiasa pisan ngukur pikeun masak, tapi ogé meunang sabagian kauntungan tina awak anjeun.
Panah bawang bodas dipaké teu ukur di goreng, tapi ogé pikeun ngubaran seueur panyakit.
Atah
Poto bawang bodas buncis ngandung vitamin B, kadar A, PP, C, B6, sarta B12, sarta sababaraha unsur biologis dina sipat antioksidan. 
Jalma anu ngahakan produk ieu sacara rutin, ngalaporkeun yén éta nyumbang kana perumahanan tina awak awak - boh tina penampilan sareng kondisi umum singkatan. Karya saluran cerna beuki hadé, résiko aterosklerosis sareng thrombosis diréduksi, sahingga rébuan rupa kasakit viral musiman ogé ngurangan.
Goreng
Saperti dina kasus bawang bodas, mangpaat panah goreng ngarugikeun sababaraha cara kusabab prosés alami ngurangan konsentrasi zat biologis aktip sarta dékomposisi komponén-kompleks jadi komponén-komponén anu langkung basajan. Rupa-rupa nambihkeun dina prosés masak ogé nyababkeun paningkatan tambahan dina kabutuhan piring anu. 
Jalma anu kalibet dina leungitna leungitna sareng nganggo produk ieu salaku dietary, anjeun kedah kedah nengetan kanyataan yén panah goreng anu nyata nambahan kana eusi kalori. Indikator ieu tumuwuh tina 24 kcal per 100 g produk di panah atah salami 90-95 kcal dina goreng.
Ngarugikeun sareng contraindications
Kahiji sakabeh, anjeun kudu nengetan kanyataan yén, kawas produk pangan séjén, bawang bodas rasana tiasa ngabalukarkeun kana ngaronjatkeun réaksi alérgi anu béda-béda, nepi ka angioedema. Kituna, upami anjeun nalangsara tina alergi, upami nalika anjeun nganggo produk ieu anjeun kedah ati-ati.
Produk ieu henteu disarankeun pikeun dipake ku jalma anu nalangsara ti gastritis, sariawan peptic sareng pankreatitis dina bentuk akut, sabab tiasa ngangsonan nyeri sareng nyeri tina manifestasi sanés tina pasea. 
Sancang bawang bodas, tangtu, miboga éfék anu mangpaat dina awak urang. Mun anjeun badé dip tambahkeun kana komponén ieu - anjeun bakal nulungan anjeun manggihkeun kombinasi anyar sareng rasa sareng bentuk wisata kuliner, ogé nyandak kauntungan dina sadayana awak.
