Anggur geus lila jadi atribut indispensable tina pondok usum panas well-groomed atawa pakarangan. Dina lintang urang, anjeun tiasa ningali saplings tina sagala rupa variétas, tapi di antarana nya éta garis anu méré buah anu cukup hipu. Kentang bodas anu pangpentingna mangrupikeun jelemana. Hayu urang diajar kumaha ngadamel kismis nikmat kaluar ti berries na.
Sakeudeung ngeunaan anggur
Kishmish bodas nyaeta rupa-rupa buah anggur dessert kalayan sikina anu pohara leutik atanapi henteu nganggo aranjeunna (ku kituna éta moal aya kishmish liar di alam). 
Vines jangkung tur kuat, kalawan daun anu licin, anu sisi anu ngabungkuk ka luhur. Vine anggur cepak di rata-rata, nepi ka biasana biasana 70 kuncup. Klaster lolobana aya dina ukuran sedeng, tapi ogé pékahan, sababaraha dahan.
Pariksa buah anggur pangalusna Kishmish anggur, utamana saperti Kishmish Zaporozhye, Kishmish radian, Kishmish mirage.Bungbuahan alit boga bentuk lonjong katut kawung rada elongated. Warna konéng dina rupa-rupa warna (ti lemon ka kubur ku titik-poék). Kulit translucent jentreak patos.
Nu berries anu amis dina rasa, jeung aftertaste mildly haseum.
Jalur ieu dianggap tahan moderat, sareng kalayan perawatan anu saé ogé tumuwuh dina lintang nu tengahan. Berries ripen dina 155-175 poé végetasi. Hasil éta alus, tapi aya sababaraha imbang. 
Kadé! Disarankeun yén jalma nu ngagaduhan diabetes atanapi obesitas nyingkahan ti ngeusi rash. Diantara contraindications - umurna ngora teuing, ogé aya maag peptik.
Jadi, kismis bodas ieu predisposed ka efek panyakit jeung hama, sarta seungit tina berries complicates angkot. Ieu alesan nu sipatna massively dipaké pikeun ngayakeun bungbuahan garing.
Gizi sareng kalori kismis
Rasa manis tina berries jeung henteuna ampir lengkep séréal dijieun kishmish hiji ngeunah paporit for loba. Hayu urang tingal kumaha berries ieu "nganteurkeun" pikeun awak urang.
Vitamin jeung Mineral
Lamun anjeun nyandak bagian tradisional 100 g, tétéla yén primacy antara vitamin kanggo asam askorbat (vitamin C). Beurat nya éta kira-kira 6 mg. 
Sesa hadir dina jumlah-jumlah sapertos:
- vitamin E - 4 mg;
- asam nikotinik (PP) - 0,3 mg;
- Vitamin B kalawan indeks 1, 2, 5, 6 jeung 9 dina jumlah total 0.22-0.25 mg;
- Beta karoten - 0,03 mg;
- proporsi vitamin A jeung H diitung dina mikrogram (5 jeung 1.5, masing-masing).
Mineral beuki lega na weighty digambarkeun. Makronutrén utama nyaéta kalium (225 mg pikeun massa anu sarua).
Unsur séjén teuing kirang:
- tambaga - 80 mg;
- kalsium - 30 mg;
- natrium - 26 mg;
- fosfor - 22 mg;
- magnésium - 17 mg;
- silikon - 12 mg;
- walirang - 7 mg;
- klorin - 1 mg.
Peta nyéta ditingkatkeun kamampuhna tina rupa-rupa bahan sanés. Di handap ieu mangrupakeun beusi (0,6 mg) jeung séng (0.091 mcg). Komponén tukang nyaéta aluminium sareng boron - 380 sareng 365 μg tiap.Rubidium 100 mikrogram disini, sedengkeun kromium sareng molybdenum, vanadium sareng kobal mung microgram (ti 2 nepi ka 12 besar).
Naha anjeun terang? Pikeun persiapan anggur hiji per botol (0,75 liter) hiji rata-rata 600 buah anggur anu diperlukeun.
BJU sareng kalori
Indikator "protéin-lemak-karbohidrat" dina hal ieu diwujudkeun ku inohong handap:
- protéin - 0,72 g;
- lemak - 0,73 g;
- karbohidrat - 17,2 g
Kandungan kalori - 69 kcal. Bener, ieu téh inohong ilahar pikeun berries seger, nu bisa rupa-rupa gumantung kana kaayaan tempat anggur tumuwuh.Naon ongkos tina sultry
Alatan komposisi ieu, kishmish némbongkeun sababaraha karuksakan kualitas, nyaéta:
- ngarojong kekebalan (alatan asam askorbat);
- aya kana sakali getih ngabentuk cairan getih, ku kituna ngabentuk cairan getih;
Béjana, sapertos jagong, cabé jalapeno, madu waluh, engkol beureum, sarta cabe amis héjo, ogé ngabersihkeun pembuluh.
- kesimpulanna pikeun ngagentosaan gejala panyakit pernafasan;
- tapi asa kurang merenah, anu matak éta geunjleung ku balaréa.
- ngatur tekenan getih;
- nu normalna dina sistim cerna (pangobatan biasa nyegah palanggaran serius dina saluran pencernaan - borok, kolitis, jsb);
- nyéta minangka agén kolétrik kuat, ngurangan résiko panyakit ati jeung ginjal;
- ogé méntas minangka komponén diuretik, ngaleungitkeun bareuh;
- ngiringan dina nguatkeun jaringan tulang (anu berharga pikeun pencegahan osteoporosis);
- meta salaku produk anti-radang;
Hips Rose, pala Sage, tar pinus, Kutu jukut, cengkéh, rogoz, sareng kaléng gaduh sipat anti-radang.
- Hasta boga pangaruh anu ngabutuhkeun dina dianggo sistim saraf - sétélén ngabantosan dina stress ngalawan stress, ngalirkeun setrés, teras ngareuh sare normal.
Naha sipat anjeun leungit nalika drying
Urang geus terang yén bubuahan kismis bodas kulit anu ipis. Keur transportasi minus, tapi santunan anu ngeunah pikeun merits atra tina berries.
Kadé! Kismis bodas biasa tiasa nampi wintering di -18-19 ° C. More patali jeung ibun kultivar nu patali nyaéta "Hungaria" (aka kismis 342), anu gampang tolerate suhu -21-26 ° C. Sajaba ti éta, anjeunna henteu kitu nalangsara ku sagala rupa panyakit.
Kurangna siki ngajadikeun eta bahan baku ideal pikeun meunangkeun kismis, komo drying sorangan babarengan favorably jeung gawe sareng variétas leuwih "tangguh". Mémang nyatana komo sanggeus prosedur ieu, mayoritas overwhelming zat anu mangpaat dilestarikan dina buah: inohong anu dibikeun dina 90-92%.
Indikator Ieu norma pikeun sodish. Sanggeus candak loba berries seger pikeun 100%, kami candak pikeun kurung bungbuahan anu henteu cocog pikeun gending (kira-kira 6-7%) sareng runtah (2-3%). Tétéla yén buah garing ieu ampir saé minangka panén seger. 
Inventaris jeung parabot keur nyieun kismis
Tangtu, anu pang enak sareng kapayunna bakal kismis, hasil tina observance teknologi. Éta gampang pisan di imah.
Mimiti anjeun peryogi simpen di caket dieu parabot pawon - pot (anu hade stainless steel), mangkok ageung pikeun porsi anu beresih, colander, sareng wadah pikeun runtah dina bentuk bungbuahan sareng sasatoan anu henteu digentelkeun tanpa berries.
Kasuksésan prosedur gumantung kana pamakean listrik tina dryer listrik. Nya ieu pisan mesin ieu bakal ngarobah berries seger jadi kismis.
Sapertos kitu boh pabrik sareng dijajah. Dina pintonan sipatna rectangular atawa cylindrical containers. Pesawat basa (ogé katelah basa) tina bahan anu aman boga bukaan anu asup kana hawa. 
Bagian anu dianggo - baki kisi, nu disetél dina arah tegak. Nomer maranéhanana bisa béda: ti 5 ka 20 (éta sadaya gumantung kana ukuran produk).
Dina sampel pabrik, hawa haneut disiapkeun misah ka unggal baki, ngalir ka jero rongga dina dinding dobel. Suhu diatur liwat panel kontrol, disarankeun pikeun 4-5 mode operasi.
Naha anjeun terang? Sakurna 2% panén anggur anggur anu dianggo kanggo nganggo buah garing. 27% buah didahar seger, tur di kalolobaan dipaké pikeun produksi anggur.
Desain jieunan sorangan saderhana sederhana sareng anjeun tiasa dianggo sareng bahan baku anu gedé. Tapi bisi wae, loading padet bakal rada ngalambatkeun proses sareng merlukeun leuwih listrik. 
Resep ieu nganggo dryer pabrik-pabrik.
Dibutuhkeun bahan an
Ieu nya minimum:
- kismis anggur - 5 kg;
- soda - 2,5 TSP.
Kumaha pikeun milih buah anggur pikeun resep
Pikeun persiapan kismis dipaké brushes jeung bungbuahan ukuran sedeng - nu berries panggedena anu dipiceun.
Alami, buah kedah janten asak sareng haratis. Kagaringanan sareng karasa karasa, bonténg nyeri sareng poek "bolong" poek kandel pikeun kulit mikeun produk moal cocog kanggo ngolah salajengna.
Pilihan pangalusna - anggur threw di situs sorangan jeung jumlah minimum perlakuan sareng bahan kimia kuat. 
Meuli kaleungitan anjeunna saeutikna: dina budidaya masal, klaster anu disemprot ku péstisida anu kuat, nepi ka ogé ogé nambahan E220 pengawet (walirang dioksida digunakeun pikeun pelestarian hadé).
Prosés ngeueum di pengering listrik sareng lengkah demi lengkah poto
Anggur anu dipanén, sadaya peryogi béréndélan anu sanés - anjeun tiasa neruskeun:
- Anggur anu dikumbah dina cai ngocor heula kudu blanched. Dina pot ku cai nu ngagolak, tambahkeun jumlah katuhu soda (dina laju ½ TSP. Per liter - dieu 5-liter wadahna, masing-masing, nyokot 2,5 spoons).
- Klaster disimpen dina colander, anu dipped na cai ngagolak salila 5-7 detik. Kusabab ukuran leutik tina pot ieu, sababaraha cara anu bakal kudu dilakukeun (porsi diolah langsung diletakkan di jero mangkuk badag).
- Saterusna buah anggur anu leuwih tiis dina cai tiis kanggo ngeureunkeun prosés masak, dimimitian ku blanching.
- Berries anu leuwih tiis bakal dipisahkeun tina buah anggur, nyebrang ka sisi paling curiga jeung ruksak nalika prosés panas.
- Sanggeus éta, kabéh bungbuahan ditunda dina baki (di dieu aya 6). Teangan - pingsan mana anu mana dina hiji lapisan. Lamun anjeun nempatkeun dina 2, mangka pormat bakal butuh waktu nu langkung lila.
- Wangun kandang di ukur 55 ° C. Dina mode ieu, anggur bakal garing salila 34 jam.
- Muka tutup, anu gampang ditingali yen berries parantos nampilkeun dina ukuran. Sadaya kismis siap.
Kadé! Interval optimal antara baki kaeusi di pengering nyaeta 2-3 cm (sedengkeun jurang nu ngidinan minimum 5 mm).
Ayeuna sababaraha nomer. Tina total 5 kg sanggeus pisah tina buah saloba 4196 g, tetep 84 g séjénna anu sanésna kenca dina runtah (jiwa 4112 g angkat kana tab). Ti massa ieu sanggeus drying eta tétéla 1,2 kg kismis.
Sakumaha anjeun tiasa tingali, henteu aya anu pajeulitna: dina ayana peralatan, peryogi waé peresahan sareng akurasi dina tahap awal. Hasilna kitu patut, tapi kanyataan yén sagalana dijieun sareng leungeun anjeun anjeuna biasa ngajanten teuing ngeunah.
Kumaha nyegah anjeun tiasa ngagaduhan anggur
Kurangna alat dryers listrik henteu ngabalukarkeun hanjelu. Aya métode drying tried atawa usaha séjén. Anu paling populér nyaéta paparan ka panonpoé sareng dina oven.
Dina panonpoé
Metodeu pangbasajanna, diuji pikeun abad. Salian paré, platform drying diperyogikeun. 
Ideally, ieu mangrupikeun pigura gedé anu bolong kandel anu lebar tina pipa kai. Tapi bahan-bahan aya anu séjén ogé baris pas -. Anjeun tiasa nempatkeun berries dina kardus, triplek atanapi peryogi.
Hal utama - pikeun nunda anggur dina lapisan tunggal. Dina cuaca haneut, prosés ieu bakal nyokot dua minggu. Dina dinten anu saé, tapi hambatan, saham kedah dileueut ku gauze anu kandel, anu moal ngantepkeun sumebar.
Naha anjeun terang? Dina kontéks nutrisi (iwal gajih), buah anggur nu aya pisan deukeut kana susu.
Ulah hilap mariksa pengenduran, sakumaha perlu, ngangkatna ka kamar (contona, di cuaca hujan atanapi dina waktu miang tina situs).
Nangtukeun tingkat kesiapan - sababaraha peryati: buah anu ngahontal kismisina ka luhur dina warna Amber anu warnana sareng ngaluuk kalayan kabulungan, rada rada kentel (kalayan panurunan alami 15-20% tina Uap anu dijaga). 
Dina oven
A pilihan leuwih gancang - sari dina oven:
- Anggur sumebar dina dua lembar dipotong ku kertas kandel.
- Nyertian yén berries diteundeun dina lapisan tunggal, peti kana eta anu nunda kana oven dipanaskeun nepi ka 55-60 ° C, rada muka panto (pikeun kaluar).
- Bungbuahan perlu diaduk périodik, dina waktu anu sarua ngarobah Panci di tempat-tempat.
- Kismis anu siap dina warna anu sanés kawas sareng dry jalan.
Dina waktu masak kawas kitu bisa cukup beda - eta sadayana gumantung kumaha oven (eta kajadian anu barely "metot" tur anjeun kudu mawa putus dina prosés).
Kumaha tumuwuh buah anggur pikeun drying sorangan
Loba di wewengkon dipelak kismis, anu pikaresepeun kalayan buahna (sareng nu sanésna di mangsa anu bakal matak ngahurungkeun kismis). Kituna, kami bakal kapendakan dina kaayaan anu paling umum ayeuna mahakean mesin agrikultur dina kasus kismis bodas. 
Milih hiji tempat
Grape ieu merlukeun rohangan: bibit anu ditawiskeun kirang langkung 1 m tina pager, sareng interval 2-3 m diantara éta.
Kadé! Pikeun sakabeh variétas anggur, mode cahaya penting: tutuwuhan teu kawas kalangkang kandel.
Ayana dunungan nu diperyogikeun, sareng anjeun ngaéruhan, anjeun peryogi ekstensi (pikeun sababaraha bushes, peryogi mitosaan batang batre di lengkep).
Landing
Période waktu anu optimal nyaéta tina tungtung April nepi ka dékade katilu Méi. Dina tahap ieu, taneuh mimiti haneut, sareng ancaman bentak cuaca ngadadak. 
Dina seedling ngagali liang kalayan jero 70 cm (kalayan diaméter 75-80). A drainase dina bentuk gravel disimpen dina handap, sareng campuran keusik, sod jeung humus ditunda eta dina bagian sarua. Mangka pangrojong ditunda sareng seedling ieu sacara saksama disimpen, akar anu ditutupan ku taneuh anu beresih.
Diajar kumaha melak buah anggur anjeun sorangan di spring jeung usum gugur, sareng kumaha pikeun melak anggur di ragrag ku cuttings.
Sésana tuang tuang rungkun (10 liter cai) teras ngagiling.
Dina urutan nu sarua, Anjeun bisa darat kismis dina gugur, ti awal Oktober nepi ka ibun kahiji. Tapi dina hal ieu, leuwih seueur gangguan - anjeun kedah gaduh sapling anu sareng botol palastik kalayan liang anu ngaliwat liang hawa, sarta dina wengi cuaca tiis anjeun ogé kedah nyepeng ku jarum atanapi lapisan kandel sawdust.
Jaga
Eta sadaya anu dimimitian ku pisan kahiji motong dina 2 peepholes, anu dilakukeun dina taun kahiji. Salajengna, motong usum (8-12 panon) jeung ngaleupaskeun cabang anu lemah. 
Watering di cuaca haneut diréduksi jadi 15 liter cai dina unggal rungkun kalayan interval tina 3-4 poé. Sababaraha pasangan minggu sateuacan panén, watering diwatesan, rada bersih taneuh di antara beus.
Naha anjeun terang? Dina mitologi Rusia kuna, tangkal paradise anu dilarang dianggap henteu "tangkal apal", tapi cangkir anggur.
Pola tradisional dipake oge: sanyawa nitrogén anu ditambahkeun dina cinyusu, sareng magnesium sulfat nu dicampur sareng kalsium fosfat dianggo pikeun suplemén. Tepas "ongkos" dilaksanakeun dina wengi karembangan.
Pikeun ngadalikeun hama, paké inséktisida anu béda béda anu béda dina dosis sareng padika pikeun perlakuan (tempo parentah).
Produk sapertos "BI-58", "Fastak", "Kinmiks", "Angio", "Calypso", "Omayt", "Marsekal" dianggap salaku inséktisida.
Panén
Eta tumiba dina ahir Juli - awal Agustus. Istilah langkung keretas gumantung kana rupa-rupa, kondisi cuaca di daérah jaga sareng perawatan anu parantos. 
Klimat weighty: rata-rata ti 250 nepi ka 400 g, dina taneuh alus bisa tumuwuh jeung sikat di 500-600 g
Ayeuna nyaho kumaha carana bisa nepi ka kismis tina kismis bodas, naon gunana ieu buah-buahan sareng naon anu dibudidayakan anggur anggur kasampak saena. Kami ngaharepkeun inpormasi ieu gunana, sareng pamiarsa urang bakal tiasa sanggup sorangan ku bungbuahan garing tina persiapan sorangan. Bon appetit!
