Pikeun urang, jalma nu hirup jauh ti daérah tropis, naha naon warna cau anu borosna jadi aneh, jawabanna ka éta: éra, tangtosna konéng! Tapi teu pisan perlu. Pisang oge beureum, oranyeu, hideung jeung ... ngan héjo! Di dieu mangrupakeun spésiés tropis nu pangpentingna sareng obrolan.
Komposisi kimiawi
Pisang kalori héjo gumantung kana macem pisan. 
Kadé! Sadaya seueur jenis pisang tiasa dibagi kana dua kategori utama: sayuran anu tebih, sareng dessert, leutik sareng manis pisan. Béda utama antara parbédangan dua nyaéta yén dimungkinkeun aya didahar atah, sareng agih kudu dimasak.
Buah anu dikulub teu saage dina warna héjo atawa warna abu-abu disebut "platano" atawa "plantin". Aranjeunna paling kalori dina lingkungan baraya maranéhanana.
100 g buah ieu ngandung 90-145 kcal, sarta saatos ngahontal éta pinuh (ésinaan), kandungan caloris naek kalayan gedé, ngahontal 110-156 kcal.
Dina variétas buah dessert, pola anu tibalikna diobservasi: salami bungbuahan ngandung kulit héjo, kandungan caloris na tetep aya dina sakitar 110 kcal per 100 g, padahal sabab giji, nilai gizina dugi ka 95 kcal. 
Nilai gizi hiji cau héjo nyaéta 21% karbohidrat (aci, mono- jeung disakarida), protéin 1,5% na gajih 0,7% (pawah persentase asam lemak jenuh na polunatur jenuh dina produkna sarua).
Diajar langkung seueur ngeunaan mangpaat pisang, sareng kumaha cara nganggo sareng kumaha mangpaat pisang garing.Kira-kira 74% tina buah aya cai, sareng ngan langkung ti 1,5% na serat serat (serat).
Komposisi vitamin buah henteu gumantung kana warna na.
Di dieu aya:
- vitamin A (retinol sareng béta-karoten);
- Vitamin B1 (thiamine);
- vitamin B2 (riboflavin);
- Vitamin B3 (asam nikotinat);
- vitamin B4 (kolin);
- Vitamin B5 (asam pantothenat);
- Vitamin B6 (piridoksin);
- vitamin B9 (asam folat);
- vitamin C (asam askorbat);
- vitamin E (tocopherol);
- vitamin K.
Di antara mineral nu cau anu beunghar, mimiti, peryogi nami makroélén:
- kalium - 348 mg;
- magnesium - 42 mg;
- natrium, 31 gg;
- fosfor - 28 mg;
- kalsium - 8 mg.
Aya ogé sawatara unsur renik dina pulp - fluorine, selenium, beusi, mangan sareng séng. Asam amino esensial saperti lisin, metionin, triptofan ogé penting pisan dina komposisi buah.
Tapi, sadaya anu di luhur aya boh dina buah konéng sareng héjo. Tapi bédana utama dina komposisi buah, alatan élmuwan ieu beuki ngawangkong ngeunaan manfaat anu leuwih gedé tina pisang hejo, aya ayana indigestible aci (dina istilah ilmiah - tahan). 
Kadé! Aci anu tahan gaduh pangaruh anu saé pisan dina peujit. Digta henteu dicerna kana peujit leutik, ngasupkeun titik-tempat, dimana prosés fermentasi lumangsung. Ngecekeun fitur ieu, produk ngamungkinkeun anjeun pikeun ngajaga rarasaan seueur pikeun waktu anu kalepat. Sajaba ti éta, prosés réproduksi microflora mangpaat dina peujit badag, dirangsang ku pati non-digestible, sacara signifikan ngurangan résiko kangker dina organ ieu.
Ku kituna, dina jihat bahan kimia sareng eusi kalori, pisang hejo, padahal nu sami sareng konéngna, dina waktos anu sareng gaduh sababaraha kaunggulan.
Ku sabab kitu, padumuk ngalaman tina nagara-nagara tropis, sareng di tukangeun éta, sareng réa warga Éropa langkung milih ngahakan variasi tina buah éta.
Dina literatur populér, éta pisan sering kamungkinan pikeun manggihan pernyataan yén pisang héjo mangrupakeun sarupaning buah tropis anu khusus. Padahal, henteu kitu. Di antara warna mahiwal tina mesek buah ieu teu héjo. 
Sagala cau konéng boga warna sapertos sateuacan asak, sareng sadayana anu sanés aya deui langkung ti hiji ploy pamasaran. Tapi ieu lain hartosna yén pernyataan mangpaat tina mangu-mangak hias ogé mangrupikeun fiksi, ulah henteu midamel sorangan sareng ngalanggar kana anu henteu aheng.
Téh nya tiasa tuang pisang hejo
Tangtosna, mungkin, tapi teu cara urang anu digawekeunna.
Naha anjeun terang? Aya rupa-rupa sayuran pisang yén jalma di nagara tropis (kalah Brasil urang) masak sareng tuang kawas urang ngalakukeun kentang. Bungbuahan ieu laku gampang héjo, sahingga leuwih gampang pikeun ngangkut sarta ngurangan momen karuksakan. Tapi, sanggeus meuli "buah-buahan" saperti kitu, nu datang ka nonoman éta langsung mere warna kana tempat anu poék, sanggeusna dibungkus ku kertas. Lamun buah jadi warna konéng, éta dipolokkan (péso, éta moal jalan tangan ka leungeun, kulit teuing teuas) sareng goreng atawa pindang, lajeng dianggo salaku piring samping kana piring anu utama.
Eta aya rusiah pikeun saha anu pisang mindeng digolongkeun dina rak toko urang immature. 
Tapi, meuli hiji produk saperti, urang résiko henteu aya. Anjeun tiasa ngadagoan dugi ka konéngna, tapi anjeun henteu tiasa ngarampahkeun ieu. Tapi kalayan salah sahiji syarat.
Mémang nyatana anu pisang héjo henteu tiasa didahar atah. Maranehna kudu nurut kana parawatan panas, kusabab aci nu dikandung ku maranéhna masih tacan nepi ka wanci robah-robah jadi gula.
Dahar buah saperti dina bentuk aslina nyaeta gula mentah. Kadangeunana henteu cocog pikeun usus, nyaéta kirang dicerna, sajaba ti éta aya rasa pait anu pikaresepeun.
Hiji dessert cau anu teu dewasa (variétas ieu, hanjakalna, terus tetep langka), henteu bisa didahar atah, tapi bisa digoréng.
Janten, lamun henteu yakin yén aya exot “mulya” di payuneun Anjeun, sanés sanés buah sasatoan dipiceun ti jaman ka jaman, asa henteu: pikeun jalma anu lahir sareng cicing di iklim tiis, ieu teu dihampurakeun. Mésér sareng wani ngabubak, kulub, simmer atanapi blanch! 
Ti anu kapaké
Janten, anggapkeun we kaunggulan tina pisang héjo diseureud.
Kadé! Hiji cau ngandung fraksi kalium ampir total ampir kalapa.
Pikeun sistim cardiovascular
Garéja bungbuahan immature pikeun sistem kardiovaskular utamana ditangtukeun ku eusi kalium luhur maranéhanana.
Hawthorn madu, hellebore, chervil, wiper Europeanropa, cantaloupe, lobak, roqueball, nettle boga pangaruh positip dina sistem kardovisascular.Kalium muterkeun hiji peran penting dina ngajaga laju jantung. Normalizing tekanan darah dina pembuluh, unsur kimia ieu nyadiakeun pencegahan aterosklerosis, hiperténsi, panghina pectoris na patologi anu séjén anu patali sareng fungsi cardiac anu teu lolos.
Pikeun saluran pencernaan
Pisang héjo mangrupakeun sumber pati tahan, nalika ngonsumsi bungbuahan, kami meunangkeun gula. Naon beda antara dua zat ieu pikeun peujit urang, urang geus di luhur nyebutkeun.
Tapi kitu acan kabéh. Buah tropis ngandung dina wangunan na asam lemak omega-3 polunatur jenuh, anu, diantarana pasipatan anu sanés aya mangpaatna gaduh pangaruh anu mangpaat dina produksi énzim dina lambung sarta peujitna.
Omega-3 ogé dipanggihan dina samangka, cabe hijau héjo, actinidia, jambu mete, walnut, apu, arugula.
Sajaba ti éta, aya vérsi (henteu acan éndah kabuktian) yén pisang héjo henteu ukur tiasa nyegah nalika lumangsung tina tukak lambung, tapi tetep ngabalukarkeun panyakit.
Mékanisme kuratif nyaéta yén bubur buah asup asup ka burih nyerep asam aya sareng ngiringan kana pindingna salaku salep serueur, ngaktifkeun formasi mukus, anu, pikeun ngahalangan ngajaga awak burih tina pangan lucu (wangsat). Kawasna dina lamunan. 
Naha anjeun terang? Cukup Oddly, tina jihat botani, cau anu hiji Berry, sarta pepelakan anu didédakkeun tina jukut.
Zat-lahan anu aya dina pisang héjo ngarangsang sadaya prosés métabolik na awak, ngagancangkeun hasil gawé burih jeung ningkatkeun kanaékan motilitas peujit. Ieu kalolobaan alatan serat dina buah.
Tapi upami serat dietary ngabanteun nyingkahan constipation, mangka kalayan diare, pisang anu héjo ieu ogé kapaké ku kituna nyegah konsekuensi paling bahaya tina kaayaan ieu - dehidrasi.
Bilberry, pir, Hazel, black chokeberry, cornel, sareng kesemek ogé bermanfaat kanggo paré.
Pikeun sistem otot
Dieu deui, luyu pikeun ngelingan kalium. Unsur ieu sareng kalsium sareng fosfor, ogé aya dina buah, parantos seueur dina ngajaga kasaimbangan cai-uyah na awak, anu, péngkolan, mangaruhan sistim otot. 
Sajaba ti éta, pikeun ngajaga nada otot, nyegah lumangsungna spasms, keram, overexertion, awak perlu mungkus dosis natrium anu nyukupan. Sakumaha urang inget, mineral ieu tiasa ogé dicandak tina bubur bungbuahan tropis.
Pikeun sistem saraf
Pikeun sistim saraf, nu paling berharga nyaéta vitamin golongan B. anu dikandung dina bungbuahan héjo. Nuhun pangaruhna, urang cope langkung hadé ku stresses, leupas tina sénsitip sarta citakan, bobo hadé dina peuting.
Ogé aya dina pisang nyaéta triptofan asam amino, nu dina prosés dipegatkeunana nyumbang kana sintésis dina uteuk urang salah sahiji paling "pikaresepeun" hormon - serotonin.
Ku jalan kitu, zat ieu henteu ngan ukur nyababkeun kami perasaan kabagjaan, éta pisan kapaké pikeun sistem muscular sareng aktivitas fisik, tapi ogé berkat anu ngabunuhan getih ngaronjat, nyaéta, dina rasa, pisang ngamajukeun penyembuhan tatu. 
Pikeun uteuk
Baktéri kelompok B sacara ékologis nguntungkeun gawé pikeun uteuk. Aranjeunna ningkatkeun paningkatan, kanaékan konsentrasi, ngagentos rasa kacapean.
Pamakéan labu, honeysuckle, sunberry, saffron, apel, rosemary, currant bodas ngaronjatkeun mémori.Teu kurang gunana pikeun "sirah" urang sareng kalium anu disebutkeun di luhur.
Ku alatan éta, masarakat kalibet dina gawé méntal, ogé murid sareng murid sakola salila ujian, mangpaat pisan kanggo di antarana snack buah tina bungbuahan tropis héjo.
Pikeun kondisi huntu sareng tulang
Kalsium, anu dipikabutuh pikeun huntu jeung tulang, dikandung dina buah cau, tapi unsur ieu henteu laér sahingga, misalna dina kiju atanapi kari.
Tapi bungbuahan ieu kaajaibaran ngabogaan kamampuhan pikeun ngaropéa kalsium dina awak ieu, kunaon sabab mangpaatna pikeun sistem rangka pisan. 
Keur kulit
Komposisi vitamin sareng mineral buah anu berharga henteu ngan pikeun organ internal urang, tapi oge pikeun penampilan urang.
Pikeun ngjieun kulit seger jeung lemes, anjeun tiasa nganggo produk ieu minangka bahan pangan, atanapi anjeun tiasa nambihkeun kana sagala rupa topeng sareng tonik kosmetik, anu parantos dicatet ku beauties anu berpengalaman.
Naha anjeun terang? Puntatna, manusa pangréna henteu nganggo cauan geura-giru. Dina awal abad ka, hiji tipe jamur khusus muncul di timurnara di Amérika Kidul diantarana "Panyakit Panamanian"; ngaganggu pakebonan cau di seluruh dunya tur ruksak seueur rupa Gros-Michel, anu megah dina rasa na. Jamur mutates leuwih gancang ti para ilmuwan gaduh waktos "invent" varietas anyar pisang nu tahan kana kasakit, jeung anu bakal meunang balapan ieu tetep pertanyaan.
Éta mungkin
Naon bae kami tiasa ngomong ngeunaan seueur mangpaat tina cau anu, produk ieu téh masih aheng mahiwal pikeun kami.
Ku sabab kitu, dina période kahirupan anjeun, kitu ogé dina kaayaan patologis anu tangtu, perhatian pangan sapertos éta nganggo jumlah sehat anu saé, éta hadé konsép dokter saencan sateuacanna. Tapi urang masih tiasa mesenkeun.
Nalika kakandungan
Susunan vitamin sarta mineral tina pisang ngajadikeun pusat pikaresepeun pikeun digunakeun nalika kakandungan. Especiallyta utamana penting pikeun indungna ibu harepan pikeun nampa dosis anu netep tina asam folat, kalium, kalsium sareng fosfor.
Asam folat kapanggih dina pangan saperti bawang beureum, bawang héjo, quince, buckthorn laut, zucchini, lobak hideung, kivano, peaches.Sareng sanesna, percobaan kadaharan antawis ieu henteu pikaresepeun. Pisang héjo kalapa bisa ngabalukarkeun gangguan serius pikeun ibu nu ngaharepkeun kalayan peujit, sarta anjeun kudu tiasa masak masak saé.
Kadé! Lamun, samemeh awal reuneuh, awéwé mindeng ngahakan pisang héjo, sareng yakin yén manéhna apal kana cara milih sarta masak, teu aya contraindications. Tapi upami anjeun mutuskeun mendakan produk anu gunana anyar, leuwih sae pikeun ngadagoan kanggo langkung anu langkung aman.
Kalayan HB
Anu di luhur berlaku sarupa dina periode nyusuan. Dina kaayaan kieu, hubunganana antara naon indung anu dahar sareng resiko potensial pikeun orok henteu langsung sapertos nalika kakandungan, tapi tetep aya sababaraha ati-ati.
Kalayan diabetes
Tapi ku diabetes, pisang héjo hejo langkung aman ti konéng, sabab ngandung saeutik gula, tapi aci tahan henteu ngakibatkeun kanaékan gula seukeut.
Tapi ieu lain hartosna yén produk sapertos kitu sapinuhna sareng diet sabar ngeunaan diabetes mellitus, sabab urang masih ngobrol ngeunaan karbohidrat. 
Sajaba ti éta, panyakit kahiji sareng kadua jenis disertai ku diet lengkep anu béda, ku kituna pendekatan ka produkna kedah dipastikeun.
Kadé! Dina kasus diabetes, pisang héjo bisa didahar waé kalayan idin langsung ti saurang dokter, ku jumlah anu saeutik kénéh sarta émbaran ti saran médis nu ketat.Contona, salasahiji sipat aci anu dikandung dina pisang héjo nyaéta periode anu parantos langkung seueur anu marengan éliminasi zat ieu tina awak. Pikeun kasakit diabetic ieu bisa jadi masalah serius.
Aci ogé kapanggih dina asparagus, turnip, melon, sereal, kacang bodas.
Lamun kaleungitan beurat
Cetaku héjo mangrupakeun alternatif éndah pikeun konéng pikeun jelema anu sok nongtonna. Saprak, alatan peculiarities komposisi kimiawi, produk ieu ngamungkinkeun anjeun pikeun ngajaga rasa kenyang for lila, salila periode rugi beurat ieu ngan naon wae anu anjeun butuhkeun. 
Naon anu anjeun tiasa lajengkeun sareng maranehna
Lamun kami tarang cau biasa, kami tanpa ngusingkeun dua kali, ngaleupaskeun kulit tina éta jeung dahar daging lembut amis, kalayan buah anu héjo sapertos angka anu sederhana moal tiasa dianggo.
Anjeun tiasa nyobian, sakumaha anu langkung seueur, tapi rasa éta salib antara kentang atah, apel, bonténg sareng kangker, sareng bau anu parantos kalimat, teu pikaresepeun.
Kadé! Pisang héjo kudu masak!
Ieu dua pilihan. Kahiji: nganggap yén urang gaduh buah, sarta ngadamel hal anu amis tina éta. Kaduana: siga pangeusi sababaraha nagara tropis, ngubaran cau salaku sayuran. 
Cara goreng bisa di antarana: ngagolak, kincir, stewing, baking atawa steaming, tapi dina kasus nu pertama ieu kami nganggo gula minangka bumbu utama sareng uyah dina kadua.
Kusabab anjeun moal kaget saha waé sareng pisang amis, kami ngajak resep ka snack bir gurih.
Salian pisang anu héjo sababaraha, kami peryogi:
- cai goreng - 1-2 liter;
- lemon atawa kapur - sapotong 1;
- bawang bodas - 2-3 cengkéh;
- anggur atawa cuka apel - 2 sendok;
- minyak nabati (zaitun atanapi sunflower) - 2 séndok;
- asin, lada rasa.
Carana leuwih gampang dina ngosumsi peujit. Waktu cai ngagolak, kami ngaleupaskeun kulit tina buah, ngadamel potong longitudinal anu ngagunakeun péso (awas henteu hook daging), sabab éta henteu bakal dianggo pikeun ngabersihan bubuahan anu henteu asak ku leungeun urang. 
Tosongkeun buah langkung handap jadi ngagolakkeun cai asin, cokotan dina kulub deui, sareng, nyoplokkeun kahuruan, ninggalkeun kaleuleum 10 menit.
Samentara éta, sangkan asin bawang bodas. Dina masakan disusun iklas finely dicincang bawang bodas, nambah minyak, cuka, garam, cabe hideung taneuh freshly. Rengse saos sareng jeruk nipisna (jeruk nipis) sarta aduk ogé.
Tambahkeun ka cai nu cau anu direbus, sagelas cai pindang pikeun ngeureunkeun prosés ngagolak, nyabut panci tina panas sarta ngantepkeun cai tiis saeutik. Urang nyokot kaluar bungbuahan pindang sarta motong kana cingir kira-kira 1 cm.
Pisang nu dipendakan dina piring anu diasah kalayan saos bawang bodas. Plato geus siap! Anjeun tiasa nganggo anu jajanan, sareng anjeun tiasa dijadikeun pelat samping pikeun daging atawa kadaharan ti laut. 
Naha anjeun terang? Di 30-an abad ka-terakhir kamari di Jérman, pisang didéklarasikeun "bubuahan non-patriotik", sabab éta dana nu dipikabutuh pikeun meuli éta disebarkeun kanggo tujuan sejen. "Entong wé, ditéang heula," cékéng émutan.
Bisa kaceluk
Karacunan cau cukup hésé. Dibandingkeun jeung padamada anu aheng, buah ieu langkung kamungkinan nyababkeun alergi. Masalah peujit, gendut sareng dongéng téh mungkin dina tempat kahiji nalika, sabab henteu baheula, kami mimiti tuang pisang héjo.
Sanajan kitu, pikeun ngaminimalkeun kamungkinan résiko, gizi puasa kedah ngawatesan tina tuangeun produk ieu sareng jumlah cai badag. 
Tangtu, bahaya pikeun ngahakan kadaharan anu ngandung aditif kimia, tapi risiko ieu diterapkeun sacara éjahan pikeun produk naon baé nu salamet tina angkutan umum (dimaksudkeun pikeun ngajénan jangka panjang).
Pikeun nyieun alesan kaamanan, buah éta direkomendasikan pikeun dibedah sakali dina cai lumayan samemeh anjeun mulai bersih.
Kudu ati kudu dicandak dina jalma anu gaduh sajarah vénic varicose atanapi thrombophlebitis. Dina résiko ogé jalma anu ngalaman serangan jantung atawa stroke.Kamampuh bungbuahan pikeun ningkatkeun kadudukan getih pikeun katégori wargana téh sipatna anu henteu diuntungkeun.
Jeung, tangtu, ulah nyiksa nu karbohidrat héjo. Exceeding the dosis poéan dua bungbuahan, urang unggal kasempetan pikeun ngahurungkeun kadaharan saperti ti gunana kana ngabahayakeun komo bahaya. 
Pisang mangrupa produk anu lengkep unik, anu langkung sae dipaké dina unripe ti dina bentuk asak. Sugan teu ngeunah sareng wangi, komo deui, geus rada troublesome jeung teu pikaresepeun, tapi anu asli jeung, paling penting, mangpaat pisan.
