Kumaha pickle gooseberries di imah: step by step resep sareng poto

Sisephasi sayuran sareng sayuran salami dina mangsa usum salamet, seueur sababaraha alesan ngalirén buah prambus ieu, sanaos Berry ieu ngahasilkeun potéy anu acuk ngeunah. Jeung naon wae mungkin pikeun pickle produk ieu, resep sareng fitur pelestarian berries, anggap we aya dina leuwih jéntré dina bahan ieu.

Persiapan Gooseberry

Pikeun Panén for teu usum penting pikeun ngagunakeun berries kualitas luhur. - aranjeunna kedah janten kuat, buleud, tanpa ngaruksak sareng lembang. Betterta leuwih sae pikeun make berries rada teu asak ti anu langkung asak - sabalikna anu sanésna bakal ngagali kana mush homogén. Nu twigs sareng daun dileungitkeun tina berries, tuluy maranéhanana sacara tuntas dikumbah ku cai caina.

Resep 1

Loba biasa mikir yén ngan aya jams sareng compotes anu amis tiasa didamel ti berries amis. Najan kitu, di ayeuna urang ngantebkeun mitos ku ngalengkepan buah garam asin asak salaku jambahan.

Baca leuwih seueur tentang Panén gooseberries keur usum.

Bahan

Produk anu dibutuhkeun per 0,5 liter tiasa:

• berries - 300 g;
• anyelir - 2-3 inflorescences;
• Allspice-kacang - 3 PCS.;
• gula - 1 séndok;
• uyah - katilu tina séndok;
• Cuka 9% - 2 séndok;
• Daun Cherry atawa currant - 2-3 lembar.

Pikeun ngawétkeun sayuran sareng greens dina waktu usum tiis, baca resep pikeun Nyiapkeun squash, térong, peterseli, horseradish, sorrel, bawang bodas, zucchini, kacang héjo, tomat.

Lengkah-demi-léngkah resep

Urutan goreng anu asin

• Nyiapkeun gooseberries dikumbah nyortir, nyabut sadaya twigs jeung daun sareng berries manja.
• Urang nunda berries di jar sterilized, nambah cengkéh jeung allspice.
• Tuang cai nu ngagolak kana toples.
• Panutup jeung tutup sterilized sareng ninggalkeun pikeun niiskeun satengah jam.
• Solokan brine tiis ti toples kana pan.
• Tambah daun currant atawa céri, tur pas dina seuneu.
• Sanggeus ngeusian daun anjeun kulub, ngurangan panas sareng ngantep daun kulub salami 5 menit.
• Teras we meunang daun tina panci - aranjeunna henteu panjang diperlukeun.
• Tambah uyah sareng gula kana panci jeung salmahan sarta campur.
• Anjeun tiasa nambihkeun sababaraha cai deui (nalika prosés ngagolak, cai bakal menguap).

• Bawa brine ka kulub hiji, sareng tuang nu berries di toples. Sisihkan nepi ka tanduk lengkep saline (kira 40-50 menit).
• Teras deui, tuang brine dina panci hiji, bawa ka kulub a.
• Pas brine nu bisul, tambahkeun cuka, aduk oge, sareng tuang nu berries jeung brine.
• Tutup tutup sterilized sareng gulung mesin.
• Puterkeun kana pipa, taliti pariksa ka bocor sareng retakan, mungkus anduk nepika saé keren.
• Sanggeus tiis éta billet, urang balikkeun deui sareng nyetel anu disimpen di tempat anu keren.

Kadé! Pikeun nyegah gelas dibereng, peryogi tuang brine ngagolakkeun kana kendi haneut. Salaku hasil tina kontak brine panas sareng kaca tiis kamungkinan pisan pikeun ngabentuk microcracks anu sacara lengkep ngabaslakan hasil kisi.

Resep 2 (marinade asin)

Resep di handap ieu mangrupa jajanan lada Moldova, anu sampurna pikeun lauk jeung daging. Alatan dipaké dina marinade tina cuka sareng uyah salaku komponén utama, appetizer ieu nyarupaan rasa tina cucumbers asin.

Bahan

Pikeun persiapan snacks asin dina jar hiji liter, urang perlu:

• berries gooseberry - 600-700 gram;
• daun currant jeung céri - 2-3 lembar;
• bawang bodas - 2 cengkéh sedeng;
• cabe cabe panas - 0,5 lembar;
• Dill sareng siki ngora - 2 inflorescences;
• daun mint - 2-3 lembar;
• Cuka - 5 séndok;
• uyah - 50 gram.

Naha anjeun terang? Ngaran Berry ngabogaan tarjamahan anu narik ka basa séjén - ku kituna, di Inggris disebut "Berry Soose" ("buah prambus")sarta di Jerman, anu "Stinging Berry" ("Stachelbeere"). Dina basa Bélarus, buah mambung disebut "agrest", kecap asalna tina basa Italia "agresto", hartina "kebat teu asak".

Lengkah-demi-léngkah resep

• Urang nunda daun currant jeung cherries, mint, 2 cengkéh tina bawang bodas jeung dill dina handapeun jar sterilized.
• Ti luhur urang sare dikumbah oge gooseberry.
• Eusian toples sareng génder ka luhur sareng cai ngagolak.
• Panutup jeung tutup sterilized, ninggalkeun salila 5 menit.
• Tuluy tuang nu marinade tina toples ka panci, kulub sareng ngeusian gooseberries. Sisihkan salila 5 menit.

• Teras deui tuang cairan tina toples dina panci anu. Tambahkeun uyah jeung kulub dina seuneu.
• Sanggeus marinade tos digodog, dicabut tina panas sarta tambahkeun cuka.
• Marinade siap tuang kana toples jeung gooseberries, nutupan kalayan tutup sarta gulung mesin.
• Puter toples tibalik, urang mungkus dina simbut sarta ngantep pikeun niiskeun sapoé. Teras gulung sareng billet nu leuwih tiis tur disetel disimpen di hiji tempat anu keren.

Kadé! Buah prambus pikeun kosong sapertos kedah janten kabocoran ku jarum - hal ieu bakal ngidinan marinade tembus bubur Berry sareng manaskeunna tina jero, nyepetkeun prosés panasna.

Resep 3 (marinade amis)

Persiapan ngeunah keur usum gooseberry bisa dilakukeun dina bentuk amis.

Bahan

Di hiji liter jar:

• buah buah prambus - 600 gram;
• taneuh kayu manis - 1 TSP;
• anyelir - 5 béntang;
• allspice - 4-5 lembar;
• gula - 150 gram;
• Cuka - 1,5 séndok.

Lengkah-demi-léngkah resep

Janten, nyiapkeun panén usum tiis amis:

• Eusian toples sterilized sareng berries anu disiapkeun ku jarum ka luhur. Ngetok can dina méja, rata-rata ngocokkeun berries.
• Tuang kayu manis, pariu, cengkéh di luhur.
• Urang nunda liter cai dina seuneu, kulub sareng nambihkeun gula. Aduk nepi ka sagemblengna bubar.
• Tambah cuka ka pickle sareng tuang eta toples tina berries.

• Sterilisasi toél marinade ku nutupanana tutupna (nempatkeun kantong dina wadah beusi sarta eusian ku cai pindang. Sterilisasi toples kanggo api anu lalaunan pisan kanggo 8 menit). Entong overdo kueh seuneu - sanés buah prambus bakal aya jelly.
• Sanggeus sterilisasi kami gulung nepi ka jar, balikkeun tutup sareng tutup, mungkus dina simbut sarta ninggalkeun pikeun niiskeun pikeun sapoé.
• Teras mulang pelestarian ka jabatan aslina (handap handap), teras neundeun di tempat keren.

Kami ngarékoméndasikeun anjeun anjeun bakal wawuhkeun diri sareng para walsu usum tiis pikeun buckthorn laut, viburnum, chokeberry, apricots, Hawthorn, cranberries, jagong, cabe Bulgaria, wortel, zucchini, kembang engkol, brokoli, suung.

Resep 4 (gooseberries asin)

Anjeun tiasa nyiapkeun gooseberry asin nikmat kanggo usum tiis ku cara tiis, tanpa aya sterilization atanapi ngagolak.

Bahan

Pikeun nyieun jajan tiis, anjeun peryogi jar salah liter:

• berries gooseberry - 600 gram;
• kacang cabé hideung - 5 lembar;
• bawang bodas - 2 cengkéh;
• dill - 2 inflorescences;
• daun céri atanapi currant - 5-6 lembar;
• uyah - 4 séndok;
• gula - 2 séndok.

Naha anjeun terang? Bapa Pangaléngan bisa dianggap kang Oki Perancis Nicolas François Apper, anu nimukeun segel sareng ngagolakkeun wadahna toples, pikeun anu dileler pangajénna dibikeun ka anjeunna pribadi ku Napoleon Bonaparte.

Lengkah-demi-léngkah resep

1. Ngeusi disusun jar bersih jeung céri atawa currant daun, nunda bawang bodas, dill jeung cabe dicincang (leuwih hade pikeun naksir dina mortir ka buah leutik).
2. Eusian toples sareng bubuahan dikumbah ka luhur.
3. Dina 1 liter cai tiis pindang, tambah uyah jeung gula. Anjeun tiasa nambihan sababaraha tetes cuka balsamic rasa.
4. Aduk marinade oge nepi ka gula sareng uyah sagemblengna leyur.
5. Tuang jar tina berries jeung brine disiapkeun.
6. Tutup kepot screw teras tengasang pikeun panyimpenan.

Naon tiasa marinate babarengan

Buah prambus - Universal Berryti mana anjeun tiasa nyiapkeun duanana Panén usum tiris amis sareng asin. Pikeun nyiapkeun marinade, anjeun tiasa nganggo rupa-rupa rempah - contona, saperti dina suung pickling atanapi cucling cucumbers.

Pikeun marinade tina Berry ieu, bawang bodas, horseradish, daun currant, dill, cengkéh sareng kayu manis anu digunakeun - anu masing-masing bungbu, buah prambus bakal aya kabaran piquant khusus anu bakal mangaruhan kana rasa wewengkon plato sareng pikaresepeun ngareureuwas dulur anu raos préparasi saperti kitu.

Dimana anu pangalusna pikeun nyimpen kosong

Pangalusna sadaya, blanks séméh dina tempat anu tiis. - dina balkon, di basement. Tangtosna, upami teu mungkin pikeun kaluar kaléng dina tiis, anjeun tiasa nyimpen éta stasiun dina suhu kamar, tapi henteu aya pasualan di tempat haneut atawa deukeut seuneu kabuka. Billet anu digunakeun dina jalan tiis, anjeun kedah nyimpen ngan dina kulkas.

Tip mangpaat pikeun awewe nu boga imah

Dina raraga pikeun pelestarian sareng pelestarian buah prambus suksés, sareng dina waktu usum tiis anjeun bisa ngarasakeun persiapan nikmat, anjeun kedah atuh aturan ieu:

• berries asak-langkung asak ngan saukur nganggo upami Anjeun nganggo panén jam atanapi ager;
• éta roll teromol kudu sterilized - ieu bakal mastikeun lilana neundeun workpiece nu. Sarua oge pikeun tutup éta;
• blanks anu disusun ku cara panas, pastikeun pikeun mungkus sareng berperimayi pikeun niiskeun ngagentos kana simbut atawa anduk - ku kituna buah ngajalanan pengobatan panas di cai panas.

Urang parantos pikeun wawuh diri jeung téknologi pertanian budidaya variétas sapertos gooseberry, sapertos: "Grushenka", "Kolobok" sareng "Komandor".

Anjeun tiasa ngadamel snack mahiwal, gurih, amis sareng asin tina buah prambus, anu bakal jadi hiasan anu nyata tina méja usum tiis. Kami arepkeun yén resep sareng parir di luhur bakal mere ilham Anjeun nyiapkeun sareng ngawétkeun berries juicy nikmat ieu. Bon appetit!