Ku datangna usum panas, seger jeung sayuran lokal seger muncul dina rak toko jeung pasar. Sareng rupa-rupa ieu, salah sahiji anu paling katingali sareng tercinta nyaeta aprikot. Buah anu caang sareng amis ieu kawentar, dipikacinta boh dewasa boh barudak. Tapi kalawan dulur-caket na - longing a - sakumaha aturan, peryogi kenal teu kurang. Hayu urang neangan naon buah, kumaha mangpaat pikeun awak, sareng kumaha carana make eta.
Pedaran botanis
Zherdela nyaéta aprikot liar milik genus Plum sarta tumuwuh di loba nagara sareng iklim haneut. Tangkal ngahontal jangkungna 15-17 méter, ditétélakeun ku makuta anu kandel, kembangna sareng kembang bodas atanapi pink. Ku jalan kitu, warna dina tangkal muncul saméméhna ti daun. 
Buah zherdely sarupa pisan ka aprikot dibudidaya - konéng, oranyeu, sakapeung dampul ku beureum, warna, jeung permukaan lemes, anu daging mawa serat anu palpable sareng tulang datar. Rasa ogé beda saeutik sareng aprikot budaya, najan sering aya sakedik karaitan jeung kapaitan.
Kami ngarujuk kana anjeun baca ngeunaan pasipatan anu ageung tina aprikot sareng pepelakan plum séjén: plum, plum céri, peach (garing), nectarine, céri.
Komposisi kimiawi
Aya palette euyeub rupa vitamin dina buah Lawu nu.
Saratus gram buah seger ngandung:
- Vitamin A - 0,267 mg;
- Vitamin B1 - 0,03 mg;
- vitamin B2 - 0,06 mg;
- Vitamin B3 - 0,7 mg;
- Vitamin B4 - 1 mg;
- Vitamin B5 - 0,3 mg;
- Vitamin B6 - 0,05 mg;
- Vitamin B9 - 0,003 mg;
- Vitamin C - 10 mg;
- vitamin E - 1,1 mg;
- vitamin H - 0,3 mcg;
- vitamin PP - 0,8 mg;
- béta karoten - 1.6 mg.
Kadé! Aprikot liar, kontras sareng dibudidaya, boga résistansi ibun anu tahan sarta tahan lalawanan panyakit, ogé ngahasilkeun luhur, sareng rasa na sanés sacara khusus sareng buah varietal.
Makro jeung unsur renik per ratus buah seger:
- aluminium - 364 mcg;
- boron - 125 mcg;
- vanadium - 25 mcg;
- florin - 11 mcg;
- Nikel - 8 μg;
- molibdenum - 8 mcg;
- kobalt - 2 mcg;
- iodin - 1 μg;
- kalium - 305 mg;
- kalsium - 28 mg;
- fosfor - 26 mg;
- magnésium - 8 mg;
- walirang - 6 mg;
- silikon - 5 mg;
- natrium, 3 mg;
- klorin - 1 mg;
- beusi 0,7 mg;
- manganan - 0,22 mg;
- tambaga - 0,14 mg;
- Séng - 0,082 mg.
Eusi kalori
Eusi kalori buah ieu nyaéta 46 kcal per ratus gram.
Nilai gizi nyaeta:
- karbohidrat - 10 gram;
- protéin - 0,9 gram;
- lemak - 0,2 gram;
- serat dietary - 2.1 gram;
- zat lebu - 0,7 gram;
- cai - 86,1 gram.
Baca ogé tentang pasipatan anu saé sareng pilihan pikeun nganggo bungbuahan céri, buah prambus (hideung), strawberry, gooseberry, currant (beureum, bodas, hideung), buckthorn laut, cloudberry, cowberry, cranberry, putri, Yoshta, goji, mulberry, chokeberry.
Sipat anu kapaké
Kusabab komposisina, kontrovérsi boga pangaruh positif kana awak manusa. Buah ieu Disarankeun make nalika hypovitaminosis, anémia sareng tekanan darah tinggi. Willta baris ngabantu ngaktifkeun prosés métabolik na awak-Na, sareng serat ngabantuan ngabeungkeut. Eusi luhur beusi sareng kalsium nunjukkeun yén fétus ieu kapaké pikeun reuneuh teras reureuh. Zherdela boga pangaruh positip dina fungsi. kelenjar tiroid jeung relieves kacapean.
Dahar buah seger ngabantosan kersa ngagolakkeun dina cuaca panas sareng ngeuhan haus Anjeun. Karoten, sabagé masing-masingna, ngajaga kulit tina radiasi sinar sinar ultraviolét, sahingga buah dianggo salaku serul pikeun sunburn. Kusabab kandungan kalium pisan, kurbanna ngabantosan sistem kardjovaskar, ngabersihan awak racun sareng ngaluarkeun cairan kaleuwihan tina jaringan lemes. 
Dekok daun tangkal ieu ngabantuan ningkatkeun daya tahan anu kéngingkeun éfék toksik anu luar, sahingga pisan penting pikeun jalma anu sering kana kontak kana zat ngabahayakeun.
Kadé! Mun anjeun kipas kernel anu aprikot, tuluy dicatet yén anjeun henteu kedah make batu lambda a. Nukloli ieu henteu ngan ukur gaduh rasa pait anu henteu pikaresepeun, maranéhanana bisa nyababkeun karacunan hidrosianatik.
Mangpaat Masak
Zherdela dipaké dina sagala rupa resep ampir sarua jeung aprikot. Paling sering eta bisa kapanggih salaku isina di pies, pies jeung pastries lianna. Ti zherdely nyieun éndah juices, compotes sareng jelly. Buah anu saé dianggo di Pangaléngan di imah, tétéla henteu pikaresepeun jam and jam.
Buah didahar dina wujud anu sanés - seger, garing, garing sareng smoked. Sakitu saos anu luar biasa pikeun daging komo masak sop. Sareng resep ti inuman alkohol non-standar anu ngatur anggur, brandy sareng vodka homemade. 
Sipat ngabahayakeun
Kadang-kadang aya balita réaksi alérgidinyatakeun dina démden kulit, nyeri beuteung, diare, nyeri tikoro sareng nyeri sirah. Dina hal ieu, anjeun kedah nyandak antihistamine sareng nuju ka fasilitas médis.
Overeating buah ieu ogé tiasa ngangsonan burih ngaganggu. Ku alatan éta, anjeun kudu ngéléhkeun kana hiji produk, kadaharan kedah variasi sareng saimbang.
Diajar kumaha buah mibanda sipat mangpaat pikeun awak: pir, apel, quince, tangerines, lemons.
Kontra-indikasi
Buah tina zherdela, kitu ogé seueur bungbuahan sanésna, anu dipoterasi ka jalma anu nalangsara diabetes. Ulah dahar eta jeung jalma anu geus ngaronjat kaasaman tina jus gastric. Sareng tangtu, aranjeunna kedah dianggo ku ati-ati gedé dina obesitas sareng kacenderungan anu dibaca gedé beurat.
Naon nya éta selisih poppy sareng aprikot
The poach sareng aprikot pisan sarupa saling sareng sering henteu pisan gampang ngabedakeun antara aranjeunna. Kituna, Anjeun kedah nengetan moments salajengna:
- a brothel, sakumaha aturan, leuwih leutik ukuranana ti relatif domesticated na;
- aprikot liar biasana kurang amis, kalangkung, aya seringna bait atawa benteng;
- buah kawahna kirang juicy, langkung serat, batu leuwih hese pikeun misahkeun tina bubur éta.
Kumaha milih buah lamun meuli
Lamun meuli zherdela kudu nengetan henteuna lembang, bintik poek, rot jeung karuksakan anu sanés kana beungeut cai. Buah henteu kaci teuasna, sabab ieu nunjukkeun yén maranéhanana matak henturan. Tapi ulah nyandak bungbuahan lemes teuing, aranjeunna tiasa waé pikeun kadaharan.
Buah anu asak kedah dipencet saé, tapi mun aya deformasi salajengna. Sakuduna berwarna sacara rata sareng gaduh ambu pikaresepeun. Tapi, bungbuahan ogé "éndah" ogé matak curiga, kusabab aya kamungkinan anu ngaleuwihan eusi normal nitrat sareng aditif kimia séjénna.
Kaayaan panyimpenan
Kedonayan, sapertos aprikot anu berbudaya, miboga tékstur anu cukup hipu sarta tiasa dituksak sabot angkutan sareng neundeun. Ku alatan éta, ati-ati sareng buah ieu, badékeun dina pamasangan dina hiji lapisan sarta nyimpen di tempat-tempat tiis. Ngan teu anggap kana panyimpenan anu panjang pisan, sanajan spésimén anu sampurna dina kulkas (kira-kira enol darajat Celsius) moal lepas batan sabulan.
Ku alatan éta, supaya buah ieu éndah pikeun ngagampangkeun anjeun sapanjang taun, mudik ngalakukeunana. drying atawa Pangaléngan. Sadaya leuwih jadi saprak zherdela sampurna nahan rasa sarta kualitas mangpaat jeung métode ieu persiapan.
Baca ogé tentang pasipatan anu mangpaat sareng aplikasi tina bungbuahan anu aheng: kumquat, tanggal, anjir, litchi, papaya, arbutus, feijoa, medlar, longan, guava, kivano, nanas, suite.
Resep
Zherdela sampurna pikeun resep, sabab sabab eta henteu ngan ukur rasa alus sareng eeha, tapi ogé kiri caang pikaresepeun. Meureun éta naha ieu dipikacinta boh dewasa boh barudak.
Jam
Zherdela beda beda aroma rongkah sareng rasa dibaca madu, ku kituna sampurna pikeun jam. 
Jam "Lima menit".
Bahan:
- hiji kilogram buah tanpa batu;
- hiji kilogram gula;
- 0,5 TSP asam sitrat.
- Ngumbah bubuahan tuntas sareng cabut tulang tina éta, potong jadi dua halangan.
- Iklas kawah dina panci anu, nutupan ku gula, panutup sareng ngocok ogé.
- Tanpa nungguan buah pikeun mimitian jus, tambah hiji gelas cai murni kana loyang sareng ditunda seuneu anu laun.
- Sanggeus ngagolakkeun, miceun busa sareng ngantepkeun kulub salila kira lima menit.
- Piceun tina panas, antosan nepi ka tiis.
- Nyiapkeun kendi jeung tutup, ngumbah jeung sterilize.
- Balikkeun jam ka ieu seuneu leutik, sanggeus ngagolakkeun nambahkeun asam sitrat sarta aduk kabéhanana.
- Susun jam dina peti sareng geura gulung ka luhur.
- Simpen kendi kanggo simbut anu haneut, ngarobahna tibalik.
- Peti Cool pikeun nyimpen pacilingan.
Naha anjeun terang? Kai aprikot liar dipikanyaho sipat akustisis anu saé, ku kituna digunakeun pikeun ngadamel soundboards pikeun alat musik. Tangkal sorangan cukup tahan, sanggup tahan salami halodo sakuriling sareng halodo lurunan sareng pondok pondok, sareng buah bakal ngahasilkeun kurang leuwih saratus taun.
Jam Zherdela sareng almond.
Almond diharepkeun sacara harmonis sareng rasa tina wujud, ku kituna jam ieu pasti tiasa janten paporit. 
Bahan:
- hiji kilogram buah;
- kira 100 gram almond (ku jumlah bungbuahan);
- hiji kilogram gula;
- 0,5 liter cai bersih.
Resep-lengkah resep:
- Ngumbah bubuahan tuntas sareng cabut tulang tina éta, neken teken.
- Tuang cai nu ngagolak leuwih almond sareng saatos ngabasmi cai, ngaleupaskeun kulit ti dinya.
- Barang buah sareng almond.
- Kulub sirop teh, tuang cai kana pot sarta tambahkeun sadaya gula.
- Sanggeus gula parantos leyur, taliti, hiji salasahijina, mindahkeun sadaya buah ka sirop anu ngagolak.
- Kulub sadaya menit 5-7 dina panas saeutik.
- Cabut pan nuan panas, tutup teras ngadagoan kanggo niiskeun sapinuhna.
- Nyiapkeun kendi jeung tutup, ngumbah jeung sterilize.
- Pasang jam dina seuneu alit, mawa ka kulub sareng kulub salila lima menit.
- Pariksa dénsitas sirop ku leupaskeun kana piring, sareng sirop henteu kedah sumebar.
- Upami sirop teu siap, ngulang léngkah kalayan ngagolakkeun sareng cooling.
- Jam siap pisan gently iklas ladle hiji di bank sareng geura gulung aranjeunna up.
- Teundeun kendi dina simbut anu haneut, ulah diaktipkeun, ku kituna henteu ngaruksak buah.
- Peti tiis sareng jam siap pikeun ngirim ka panyimpenan.
Kadé! Coba teu nyerna jam éta, di dieu kacangan kacangan bakal gugur tina vents, sareng bungbuahan bakal kulub kaluar.
Jam bener dimasak bakal tetep tanpa masalah dina suhu kamar salila sataun. Jeung dina hiji cellar tiis atawa basement, komo deui.
Jam
Saprak poppy mangrupa produk anu rada lembut anu gampang rumples sareng kaleungitan bentukna dina panas panas, seueur ibu rumah tangga leuwih milih ngadamel jam gaganti. Leuwih ti éta, qualities rasa tina talang tetep dina tingkat tinggi sarua. 
Bahan:
- 1 kilogram zherdela;
- 1 kilogram gula granulated.
Resep-lengkah resep:
- Ngumbah buah
- Melu ka vents di pan jeung nyampur jeung gula.
- Kulub leuwih panas handap, aduk aya kalana, nepi ka sifatna ngeusi.
- Susun jam dina peti pre-sterilized sareng gulung nepi ka luhur.
- Simpen kendi kanggo simbut anu haneut, ngarobahna tibalik.
- Peti tiis sareng jam siap tiasa dikirimkeun kana gudang.
Tip: pikeun nambahkeun kaasaman, Anjeun bisa nambah hiji berries currant atawa asam sitrat saeutik dina jam éta.
Naha anjeun terang? Salah sahiji buktina tina kahadéan paus nya éta suku hirup antara Pakistan jeung India, anu, ngagentos kamiskinan tina dahareun, dibédakeun ku umur panjang na. Vzherdela - produk utama pangan maranéhanana, dipaké dina jumlah badag sareng di bentuk béda.
Saos
Ti buah ieu anjeun tiasa ngadamel saos menarik, saé pikeun daging atanapi ternak. 
Basajan saos
Bahan:
- 0,5 kg kentang mashed;
- séndok gula granulated;
- hiji séndok téh uyah;
- 3 cengkéh sedeng tina bawang bodas;
- 1/3 cabé cabe.
Pikeun nyiapkeun sari mashed, buah zherdela ditempatkeun dina cai ngagolak, digocogkeun dua menit, satutasna tulang dipisahkeun sarta ditumbuk jadi kentang mashed. Teras tambahkeun gula, uyah, cabé cabe dicincang, bawang bodas ditumbuk, dill saeutik sareng kulub keur 15 menit deui. Massa anu dihasilkeun ditumbuk dina Blénder, dibawa ka kulub sareng nyebarkeun dina peti pre-sterilized.
Hot saos
Bahan:
- 0,5 kg kentang mashed;
- 1,5 TSP uyah;
- 1 dessert séndok tina cuka;
- 1/3 séndok téh cabe hideung;
- 3 cengkéh tina bawang bodas;
- 1 bawang bombay sedeng;
- 1 sedeng cabé Bulgaria.
Kentang mashed Puree 15 menit kulub leuwih panas panas, teras tambah uyah, cuka, cabe hideung dicincang, bawang bodas crushed, cabe Bulgaria jeung bawang finely dicincang. Hal ieu masih pindang pikeun sababaraha menit, lajeng taneuh dina Blénder, dibawa ka kulub sareng neundeun kaluar dina peti pre-sterilized. 
Anjeun tiasa nambihkeun jeruk nipis, jahé grated sareng coriander taneuh pikeun dijadikeun saos lada.
Sup
Zherdela mangrupakeun buah serbaguna anu seueur sup ti anu tiasa diubungkeun.
Bahan:
- 0,5 kilogram buah;
- 700 gram susu;
- 2 séndok aci;
- Konéng endog;
- sababaraha kacang almond;
- uyah, gula, mantega.
Pikeun nyiapkeun eta leuwih hade pikeun nyokot buah anu henteu pisan amis. Pikeun mimitian ku, aci ditambahkeun kana susu sareng dibawa kana kulub. Buah puree dicampurkeun jeung susu, balik deui kana kulub, tambah almond, uyah sareng gula sareng nyéépkeun sadayana dina Blénder. Cabut pan nu tina panasna sareng tambahkeun endogna. Méméh ngaladénan, paskeun sapotong leutik mantega dina piringna. Bon appetit!
Kiwari anjeun terang seueur tuangeun nikmat tiasa tuang ti zherdela, sareng seueur manpaat buah surya ieu bakal mawa ka awak anjeun. Entong hilap ngasupkeunana dina dahareun anjeun sareng sehat!
