Beetroot

Bit beresih: manfaat sareng cilaka, métode populér, aplikasi

Beetroot dianggap salah sahiji sayuran anu paling kasohor di Ukraina jeung nu deukeut di mancanagara. Sareng ieu anu teu heran, kusabab sayur beureum anu beunghar vitamin sareng mineral. Beets Drying ngidinan Anjeun pikeun ngawétkeun sipat anu mangpaat pikeun produk sacara sakabeh taun.

Pedah ari metoda ngayakeun

Jalma geus lila noticed yén lamun buah seger atawa sayuran anu garing kalayan leres, éta bakal tetep jumlah maksimum zat anu saé.

  • Bungbuahan sareng sayuran asak ngandung loba kalium, anu ngaronjatkeun fungsi sistem cardiovascular. Sajaba ti éta, nyaéta panyimpenan asam organik sareng karbohidrat.
  • Pamakéan sayuran garing, bungbuahan, jeung bumbu pohara ngurangan résiko atherosclerosis, gagal ginjal, sarta panyakit kronis sanésna.
  • Cara gawé persiapan ieu ngamungkinkeun anjeun pikeun ngagampangkeun masak, sakaligus ngahemat waktos.
  • Mesin pengering henteu merlukeun bahan tambahan sarta manipulasi kompleks.

Naha anjeun terang? Dina produk garing, konsentrasi gizi ditempah dua kali luhurna dina wujud seger.

Manfaat sareng cilaka tina beets garing

Nu sakabeh usefulness tina beets garing teu bisa digambarkeun dina sababaraha kecap. Anak anu mangpaatkeun nyumbang kana ngaleupaskeun racun, ngaronjatkeun suasana haté sarta ngaronjatkeun napsu.

Warna beureum akar disababkeun ku zat anu disebatkeun flavonoid, anu ngabantos nulungan spasms tina pembuluh darah, ngurangan hiperténsi, ningkatkeun kakuatan kapilér, ngabersihan getih tina karsinogen sarta radiasi. Bungbuahan garing ngandung betanin unik, sanyawa alkaloid anu ngagancangan nyerep dahareun sareng ningkatkeun fungsi ati, ku cara ningkatkeun viability tina sélna. Sajaba ti éta, aranjeunna ngabantosan kolesterol sareng gajih awak.

Sayur ieu teu bisa mawa ngarugikeun serius pikeun awak, tapi tetep perlu maké éta dina kuantitas anu lumrah. Hal ieu ngabuktikeun yén zat dina komposisi pamotongan akar deteriorate nyerep kalsium dina awak. Kadang teuing mindeng bisa ngarugikeun jalma nalangsara tina panyakit tulang atawa tulang anu tatu.

Ku kituna, pamakéan beets garing nyaéta atra, jeung bisa ngabalukarkeun ngarugikeun ngan dina kasus luar biasa.

Nyiapkeun beets pikeun usum tiris ogé bisa jadi hiji metode katirisan.

Nu bit nu leuwih sae pikeun milih pikeun drying

Upami anjeun mutuskeun tegalan akar sayur beureum, punten dicatet yén henteu unggal rupa baris ngalakukeun. Coba milih beets kaya warna ungu jero, tanpa cingcin.

Bentuk buahna ngandung buleud, buleud-datar atawa datar, kalayan bubur amis sareng teu make serat kasar. Pastikeun aya karuksakan ti hama jeung alat tatanén dina beets, panjang petiole teu leuwih ti dua sentimeter.

Paling cocog pikeun drying dianggap variétas "Incomparable" sareng "Bordeaux".

Kumaha nyiapkeun sayur akar

Saméméh drying sayuran kudu disusun.

  • Anu mimiti, sayuran anu dikumbah ku bolu lemes dina ubinna, dituang cai tiis salila sababaraha jam.
  • Sanggeus éta, tuang kaluar cairan jeung eusian kalayan anu anyar, ditunda dina seuneu, ku kituna pamotongan akar bakal ngulub ogé.
  • Sanggeus 20 menit, sayur ieu disimpen dina cai tiis, saperti "shock" Terapi bakal ngidinan pikeun nyiapkeun leuwih gancang.

Kadé! Kesiapan bit dipariksa colok huntu. Ieu ukur anu asup kana sayur siap pisan.

  • Lamun beets geus leuwih tiis sagemblengna, maranéhanana kudu peeled, tulang tonggong jeung huluna.
  • Cut Nyak Dhien sayur akar wae cara anu merenah (irisan, sedotan, batu teu kandel ti 0,5 cm), gumantung kana kumaha anjeun mikir ngagunakeun.
  • Ayeuna pamotongan root perlu diteundeun leutik dina loyang atawa tabung di lapisan tunggal teras dikirim ka tempat drying.

Aya rupa-rupa bit, nu daun mung anu cocog pikeun dahareun - nya éta chard, atawa bit daun, nu ngabogaan seueur sipat anu kapaké.

Métode garing populér

Aya tilu cara utama drying sayuranKawasna dina lamunan. Hayu urang nempo anu salah sahiji anu pang optimal sareng kumaha tegalan beets betah.

Panonpoé hawa panas

Pikeun garing sayuran sarta bubuahan dina panonpoé datang nepi ka karuhun urang. Ieu cara anu pangkolotna na paling alami nalika produk-nisan di loteng, di héd, handapeun héd. Pikeun jenis ieu merlukeun susunan minimal pakakas, ngan rak jeung sieve. Tapi, kedah waé kagunkeunana karya-karya awal anu mana kéngingkeun sareng baskét kanggo blanching, kulub kanggo steaming sayuran, pipa cai, péso pikeun beberesih sareng motong, timbangan, tare, kertas kemasan, jeung sajabana bakal diperyogikeun.

Pikeun nyieun produk nu leuwih alus ditiup ku angin, rak kedah diangkat tina taneuh sareng pereder lemah di kidul. Pikeun tegalan nu beets di panonpoé Anjeun kudu opat poéKawasna dina lamunan. Dina kesiapan ti fétus éta nyebutkeun fragility jeung fleksibilitas cahaya.

Leuwih jéntré ngeunaan subtleties garing tomat, wortel, peppers, zucchini, squash, eggplants, bawang, bawang bodas, peterseli, seledri, brokoli, suung (tiram), siki waluh, kacang.

Dina dryer listrik

Beet drying dina dryer listrik dianggap mangrupakeun cara paling modern sarta merenah pikeun dipanén bungbuahan garing sareng sayuran. Alat listrik baris jadi lifesaver pikeun anu boga kebon sarta loba panén pikeun diprosésan. Willta ngabantosan anjeun ngabéréskeun waktos sareng énérgi kalayan henteu nganggo preform-ramah lingkungan tanpa pengawet, walirang dioksida, monosodium glutamat sareng aditif kimia séjénna ngabahayakeun, kitu ogé jumlah luar biasa uyah, gula jeung cuka.

Salah sahiji kaunggulan utama metoda dibandingkeun jeung drying di panonpoé nyaéta yén anjeun moal gumantung kana cuaca tina cuaca. Biasana éta téh faktor ieu anu nyegah buah-buahan ti drying pikeun periode anu diperlukeun sareng kualitas alus.

Dina oven

Drying dahareun di tungkit dianggap cara paling kasohor pikeun masarakat anu tinggal di apartemen. Henteu aya anu tumut di panonpoé, sareng moal aya titik meuli dryer listrik pikeun jumlah leutik sayuran.

Kadé! Teu kawas sayur séjén, bit drying merlukeun suhu anu leuwih luhur sarta leuwih lila.

Pikeun nyiapkeun beets, nyiapkeun eta jeung iklas eta dina kisi. Pastikeun bageur teu bohong teuing ka unggal nu séjén, sahingga hawa haneut bakal ngiderkeun leuwih alus sakuliah oven. Pikeun ngeueuh buah beureum anu perlu di suhu 85-90 derajat. Aduk dina prosés sababaraha kali. Sajaba ti éta, ninggalkeun celah 2-3 cm dina tungku listrik sareng 20 cm dina oven gas. Biasan sayur pikeun 6-7 jam nepi ka siap.

Coba teu ngamuat, sanés pamotongan akar baris rengat.

Kumaha nangtukeun kesiapan

Sanggeus sababaraha waktu, gumantung kana metodeu goreng anu dipilih, produkna kedah pariksa kanggo kesiapan. A sayur anu sahingga garing bakal maroon. Bakal rapuh kana noél, tapi sabalikna dina waktu nu lentur jeung tahan banting.

Kumaha jeung mana ka nyimpen beets garing

Nyimpen garing toko kudu di tempat tiis poék. Teundeun produk rengse dina gelas atanapi can ku tutup anu pas-awang. Ogé, hiji barang nu saé bakal disimpen dina kantong plastik.

Kami ngabantosan anjeun pikeun maca ngeunaan Panén sareng garing tina greens: peterseli, dill, arugula, Basil, cilantro, sorrel, bayem, bawang héjo, bawang, sareng tatangkalan ubar kanggo tea: thyme, mint, daun buah prambus, céri na buah beri biru.

Naon anu anjeun bisa nganggo

Pamakéan manis garing anu digaringkeun ogé sayur seger. Penyiapan tanam saperti biasana dipake pikeun masak di kursus-kursus awal, hususna, borschtKawasna dina lamunan. Sanggeus soaking sayuran garing dina cai, bisa ditambahkeun kana sagala rupa salads, nyieun vinaigrette a. Sajaba ti éta, produk ieu idéal pikeun nyieun nyegerkeun kvass bit. Pengetanan rumah anu lega sareng sehat kangge dahar sapertos anu sanés, ieu kadaharan utamana metot pikeun barudak.

Naha anjeun terang? Di Pérsia kuno, beetroot dianggap sabagé lambang paseaan palsuhan.

Keur naon jeung kumaha tegalan nu tops

Lain waé pamotongan akar sorangan miboga sipat anu nyugemakeun, tapi ogé bit tops. Ieu bagian tutuwuhan nu cocog pikeun panén usum tiis. Pikeun drying tops bit keur usum halus dikumbah tina taneuh, garing jeung anduk, sapotong jeung garing dina beungeut kai.

Sanggeus éta, nya éta taneuh kana bubuk jeung dituang kana jar kaca, tightly nutup. Tipung beetroot bubuk ogé perlu tempat garing anu separa poék. Produk ieu ditambahkeun salaku bungbu, decoctions kuratif sareng inuman anu disusun.

Saprak jaman baheula, beets jeung masakan ti eta dianggap produk incredibly mangpaat pikeun manusa. Beets garing pikeun usum tiis di dryer, oven atawa dina panonpoé bakal sarua mangpaat. Hal ieu tiasa ngeusi awak sareng microelements penting, ngaganti bungbuahan sareng sayuran seger salila usum tiris. Konsumsi teratur produk ngeunah ieu bakal nambahan pikeun kaséhatan sareng kakuatan Anjeun.