Kumaha garing kacang héjo di imah

Gourmets ayeuna henteu untung: pilihan tina produk, sarta ku kituna masakan anu tiasa dileueut, nyaéta badag. Tapi, ulah kaleungitan iraha lékahna jeung imah biasa anu dijieun tina sayuran anu dipanén.

Ieu ogé lumaku pikeun kacang, anu, upami diprosés janten saé, tiasa janten opsi tambahan kanggo langkung resep. Salah sahiji bahan kasebut parantos di garing sareng kacang héjo, anu pantas gambaran anu misah.

Eusi:

• Inventory na dapur panerapan
• Bahanna
• Waktu goreng
• Kacang mana anu cocog kanggo garing
• Resep mégah-demi-tahapan pikeun drying kacang dina oven
• Kumaha nyimpen di imah
• Naon anu bisa masak tina kacang garing

Mangpaat jeung ngarugikeun kacang garing

Sababaraha jalmi terang yén bal biasa-biasa ieu beunghar ku protéin. Tapi ieu sanés ngan kauntungan. Susunan ieu ogé ngawengku fosfor jeung kalsium, zat besi sareng magnesium, sareng seueur mineral sareng zat lianna (kaasup réréana vitamin B).

Protéin sayur, anu aya dina kacang sayuran, nyaéta: kacang (tali sareng asparagus, inklusif), kacang, kacang, kacang beurit, sareng sajabina. - diserep ku awak hadé ku kombinasi sareng sereal: béas, millet, jagong, sa'ir, gandum.

Kusabab kandungan anu sapertos ngandung, buah ieu dina bentuk garing nampilkeun seueur kualitas kapaké:

• ngurangan tekanan getih;
• merangsang métabolisme, khususna gajih - anu teratur pamakean, aranjeunna henteu janten naek na awak na;
• koléstér "sambel turun", nyegah aterosklerosis;
• nyabut karsinogen (kukituna ngagantungkeun tumuwuhna tumor atanapi nyegah formasi anyar ti muncul);
• Bertindak minangka diuretik hampang, ngabantosan kana panyakit ginjal;
• berkat karoten ningkatkeun paningkatan;
• ngagentos nyeri sirah sareng nyeri huntu;
• di expense vitamin saturate kasaimbangan gizi kulit, nu miboga éfék anu alus dina élastisitas na
• nguatkeun rambut sareng kuku.

Kadé! Dina maag peptic produk kawas ieu tiasa didahar ngan saukur jadi puree.

Daftar ieu impressive, sarta bisa méré gambaran yén kacang garing lengkep dipake, sanajan anjeun teu kudu aub dina eta, nginget ngeunaan ngarugikeun mungkin. Anjeunna oge tos contraindications ketat, di antarana:

• radang ginjal;
• kasakit radang tina saluran cerna di panggung wae;
• asam urat;
• koléstéstitis jeung trombophlebitis.

Upami henteu aya masalah kaséhatan sapertos kitu, anjeun aman tiasa dilajengkeun kana persiapan.

Inventaris jeung parabot dapur

Urang peryogi pisan minimum:

• an oven biasa (dryer listrik ogé bakal pas);
• panci sedeng sedeng;
• colander;
• pan. Eta kudu bersih - lamun aya ngambah soot, maranéhanana kudu dihapus;
• dewan motong lega;
• kaén bersih;
• kertas kandel.

Bahanna

Sareng di dieu sagalana tiasa gancang-gancang:

• kacang héjo (500 g);
• cai (1 l).

Waktu goreng

Waktu goreng nyaéta 5-6 jam.

Ieu cukup pikeun buah garing kalayan kuduna. Tapi ibu rumah tangga ngalaman make sababaraha pendekatan tambahan - jadi kacang tétéla jadi harder, nu manjangkeun umur batur.

Naha anjeun terang? Ansropa mimiti ngagunakeun kacang héjo dina jumlah badag di péngkolan XVII-XVIII abad. Dina waktos éta, nya éta kuring pikeun fashion sareng tanda sunda anu saé.

Sareng hiji dryer listrik saeutik leuwih hésé: jeung unit saperti, drying nyokot waktu leuwih (di jumlahna, tiasa kénéh ka 12-16 jam).

Kacang mana anu cocog kanggo garing

Komo saméméh nyokot ka tegalan kacang di kaayaan normal normal, Anjeun kudu milih bahan baku katuhu. Pikeun ngamimitian jeung, dina pamotongan ieu pepelakan dibagi kana dua garis: aya otak na shelling variétas. Anu mimiti dianggap idéal pikeun garing (padahal cangkang kang henteu goréng pikeun tujuan ieu).

Pikeun mastikeun anjeun siap, angkat sababaraha pods. Lamun kacang teu gaduh waktos janten kurang ajar sareng ngahontal lilin pinuh asak - ieu naon anu anjeun butuhkeun. Uji ukur séjén - rasa (cocog pikeun ngeusi buahna sok amis sarta rada hampang, tanpa rasa anu pasti tina pati).

Puncak anu dipanén geuwat peeled, sareng kacang anu disortirina, ngaleupaskeun bungbuahan anu karuksakan sarta henteu asak. Ulah poho pikeun "calibrate" aranjeunna: geus desirable yén maranehna ngadeukeutan ukuran anu sarua (badag - nepi ka ageung, sareng anu misah misah). Gradasi ieu kudu dititénan nalika goreng.

Kadé! Anu pangalusna waktu pikeun ngumpulkeun ragrag dina 15-17 poé sanggeus kembangan.

Catet yén kumpulan sarta nyirang sorangan dilakukeun dina hiji dinten: beunang antara 5-6 jam. Lamun reureuh prosés ieu, produk bakal cukup ngaleungitkeun kalolobaan sanyawa mangpaatna.

Resep mégah-demi-tahapan pikeun drying kacang dina oven

Sagalana geus siap, anjeun tiasa neruskeun. Algoritma bakal kieu:

1. Kahiji, workpiece kasebut tuntas dikumbah cai ngajalankeun. Dina waktu nu sarua, cai dina panci teu dipanaskeun.
2. Nalika cai ngagolak, urang kirimkeun bahan baku urang di dinya jeung tandaptaran 2 (maksimum 3) menit (ieu cukup pikeun blanching).
3. Saterusna geura-giru miceun produk jeung bilas dina colander dina cai tiis - ieu téh kumaha maranéhanana ngawetkeun warna alami.
4. Ieu dituturkeun ku "mandi" dua menit dina cai nu ngagolak. Upami anjeun ningali raket, ayeuna waktos ieu caina bakal jelas (a pastikeun tanda yén kacang siap ngagentek).
5. Ayeuna eta kedah dituang kaénen bersih, di mana Uap bakal nampi gancangna.
6. Saatos ngajakan produkna garing saeutik, urang tuang kacang di hiji lapisan kana lambaran baking anu bersih anu dipasrahkeun ku kertas.
7. Bisi asup kana oven. Suhu pikeun drying sukses kacang tanah di awal ieu kudu ngeunaan + 45 ... + 50 ° S. Pastikeun oven téh bisa ngadukung rezim saperti, nunda baki baking pikeun jam, teu forgetting pikeun ngajaga hiji panon dina prosés.
8. Sanggeus waktu ieu, nimba workpiece nu. Manéhna bakal perlu tiis dina suhu kamar (1-1.5 jam). Loba geura tuangkan kacang dina papan motong sareng ngalungkeunana nganggo pin anu ngagiling (atanapi duka teraskeun dina kaayaan penindasan): ieu mangrupikeun kabutuhan luar.
9. Kami ngalakukeun pendekatan kadua, saatos langkung ngalaman suhu oven jadi + 60 ... + 70 ° С. Skema nu pareho: hiji jam tina pamanasan nepi ka cooling salajengna. Ieu sakadar kacukupan kanggo kosongna garing. Ieu kabukti dina warna héjo poék sareng buludaran anu naek na sumebarna permukaan. Upami teu aya kapercayaan kitu, anjeun tiasa ngulang pemanasan dina mode anu sarua.

Naha anjeun terang? Sakali kacang peutingna ... kapal! Parahu "Dnepr", ngaliwatan Bosphorus, nampi liang kenca, anu harese ngalereskeun. Tapi cai anu angkat ka entong dikocok kantong kacang tina legum, anu langsung ngagésékkeun badan tur jadi beuki beurat. Hasilna nyaeta sadayana panyadiaan internal kompartemen kagungan cacad (armature ieu sapinuhkeun).

Kumaha nyimpen di imah

Aya no aksi. Hal utama nyaéta pikeun nunda kacang garing dina jar kaca sareng nutupan eta tightly. Tapi teu rurusuhan ka ngalakukeunana sareng hiji lambar bieu diékstrak, sareng hayu tiis. Kigulung ti buah dina bank "piping panas", anjeun mendakan résiko ngocor kapang, anu bakal sadayana dianggo.

Ruang panyimpenan anu optimum téh tangtosna kanggo cellar. Lolobana, saham sapertos tiasa katingalkeun dina kotak katutupan dina loggia. Dina wadah teu kedah meunangkeun sinar panonpoé, sarat anu sanésna bakal suhu hawa konstan. Dina kayaan ieu mah malah di sisi "kantong" tina kulkas, nalika anjeun tiasa nempatkeun kantong anu knot kalayan suplai, merenah.

Ieu téh mangpaat pikeun nyaho titik finer tina drying suung, apel, lemons, pisang, pumpkins, mawar, zucchini, wortel, jeruk, cherries, peaches.

Naon anu bisa masak tina kacang garing

Préparasi anu dihasilkeun dipaké salaku bahan dina seueur masakan. Di antarana aya:

• sup ka lembut;
• soups jeung pangsit jeung lauk, suung jeung daging babi - legumes dina bentuk garing sampurna ngalangkungan rasa maranéhanana;
• oreg usuman ngora atawa asih (sareng nourishing, tur henteu muat dina beuteung);
• Sup tradisional;
• pangsit, nu nambahkeun suung;
• pies - duanana goreng sareng uap;
• burih lega;
• bubuyir;
• Nering sareng mashed kentang sareng kacang;
• kacang buncis;
• pencinta exotic bakal resep dosas (hal ieu basa datar India, dumasar kana campuran legumes kalayan béas);
• Loba lebet malah satuluyna, diajar masak sosis vegetarian dina kacang kacang garing. Dina karyana, kasampak kawas pate, tapi rasa sacara praktis Dokter.

Kadé! Kalolobaan resep ieu disebut kacang, taneuh dina blénder atawa kopi coet.

Sakumaha anjeun tiasa tingali, anu disetél estu layak. Leuwih ti éta, loba masakan ieu dimasak teu leuwih ti 1.5-2 jam, anu bisa diala tina kaunggulan maranéhna.

Kiwari anjeun terang naon anu tiasa dikenéng tina kacang héjo, tapi ogé anu garing, sareng kumaha siga prosés drying. Kami ngaharepkeun inpormasi ieu bakal ngabantu nonton urang ngareueus menu sareng masakan séhat anu anyar. Meunangkeun momen nu leuwih sedih sareng positif unggal dinten!