Bawang bodas dipikanyaho seueur waktos bungbu sareng asih, méré rasa asakan sarta ambeu husus. Anjeunna kasohor pasipatan-ubar na sareng pisan aktip dipake dina tatamba. Pythagoras nyebutna anjeunna "raja rempah", sareng para Slavna ngagantung anjeunna di jero bumi salaku panjaga tina arwah jahat jeung jin jahat. Sawatara legenda énggal ngeunaan tutuwuhan endah pisan ieu sareng sipat gaib sareng anu penyembuhan.
Pedah jeung cilaka bawang bodas garing
Richta beunghar vitamin, mineral jeung asam, miboga sipat penyembuhan unik. Consistsléktron diwangun ku: kalium, magnésium, natrium, fosfor, tambaga, beusi, grup vitamin B, ogé mineral séjénna sareng asam mangpaat. Karpunan-keronitas énggalna nya éta aroma nyambung alatan aroma alérin alami, anu ngabogaan sipat antioksidan sareng antiseptik. 
Sipat-bantu hade tina bawang bodas garing diantarana:
- promotes nyerna dahareun. Waktu nambahan sayuran seungit ieu dina masakan anu nganggo kandungan lemak sareng daging daging kadakeun, éta ngaronjatkeun prosés nyerna dahareun "beurat" sapertos kitu. Ku anu nyalurkeun dina ati, éta ngarangsang produksi énzim pikeun ngolah pangan;
- ngarecah koléstérol, anu disimpen dina dinding pembuluh getih sarta bisa ngabalukarkeun tekanan getih luhur;
- nyegah gumpalan getih;
- miboga éfék anu mangpaat pikeun awak manusa anu nalangsara aterosklerosis. Dina aksés kompléks mikroellinna, bekuan getih intravascular ngaleungitkeun;
- ngahambat pembentukan sél kanker. Hasil panalungtikan nu dilakukeun ku ilmuan Israel kapanggih yén allicin nu mangrupakeun bagian tina bawang bodas, nyegah tumuwuhna sél kanker, nétralisasi radikal bébas;
- mibanda sipat antiviral jeung antimikrobial. Phytoncides anu aya dina jumlah anu cukup badag, mangaruhan kana staphylococcus, baktéri, salmonella, peujit, atanapi bahkan difterit. Wasta dipaké nalika perang salaku antiseptik pikeun ngubaran tatu;
- dina awak bikangna, bawang bodas sanggup ningkatkeun tingkat éstrogén;
- Sareng dipersoalkeun sareng terawat ku sayur seungit ieu ku jalma-jalma, maranehna bakal eureun pikahariwangeun ngeunaan masalah kalayan poténsi, kasehatan reproduksi maranéhanana ngaronjatkeun, sarta ogé bisa nyegah peradangan kelenjar prostat.
Ngarugikeun bawang bodas bisa:- Konsumsi kaleuleuwihan produk pangan tiasa nyababkeun masalah sareng ngarugikeun pikeun kaséhatan manusa. Sanggeus mariksa pasipatan anu agung tina sayur mujijat, eta kudu nyebutkeun yén anjeun henteu kedah ngiringan dina kaleuleuwihanan dina dahareun, henteu kedah ngaleuwihan 2-3 huntu dina dinten;
- aya contraindications nu dipake nya kudu mastikeun diwates atawa sagemblengna ditinggalkeun: dina panyakit saperti saluran cerna salaku: gastritis, maag gastric, sariawan duodenal, pancreatitis; masalah ati, nyaéta hépatitis, nephrosis, nephritis;
- latihan nyusu. Saprak susu ibu sela dahareun anu ibu anggap saméméh nyusui, sareng bawang bodas gaduh rasa anu pohara husus sareng aroma, orok anu henteu mirip susu sarta anjeunna bakal nampik pikeun dimakan.
Naha anjeun terang? Naskah Mesir Kuno ngandung leuwih ti 20 resep pikeun ngarobih kasakit ku bawang bodas.
Bawang bodas mana anu leuwih sae milih
Ampir kabéh variétas sayuran anu cocog pikeun drying eta, tapi sababaraha bakal leungit rasa dina prosés kaleungitan Uap. 
Leungit, anjeun kudu milih pikeun variétas saperti:
- Silvery bodas;
- Creole;
- Kirovograd;
- Starobelsky bodas;
- Bodas Ukraina;
- Wungu kidul;
- Bronnitsky;
- Salamin;
- Rostov
Panggihan naon sifat dipake miboga panah tina bawang bodas, kitu ogé sareng cara nyiapkeun bawang bodas héjo.
Kumaha nyiapkeun bawang bodas pikeun drying
Upami persiapan bawang bodas pikeun drying lumangsung dina produksi, mangka sakabeh prosesna bakal diwangun tahapan sapertisalaku: ngumbah produk, sareng pre-drying na, motong, teras tahap bubuk. Bahan baku ditempatkeun dina alat-alat husus dimana bersih teras dikumbah. Sanggeus éta, éta asup kana panggung pre-drying, anu beresih sareng dikumbah huntu disimpen dina centrifuge, anu, unwinding, ngaluarkeun kaleuwihan Uap sanggeus cuci.
Kadé! Ngumbah bawang bodas samemeh di bumi teu mustahil, sabab éta bisa kapang.
Salajengna, dipotong dina aparat husus sarta parantos siap ngagaringkeun dina rohang chamber nganggo oven aliran deui. 
Di imah, bawang bodas ogé kedah nyulik. nyisihkan kana kaleuwihan cai. Ka tungtung ieu, di rumah tangga, saméméh ngagali, henteu diakuan sababaraha poe sareng diawaskeun ku kituna di ditu moal aya hujan dinten sateuacan. Tur upami Anjeun salah dibeuli bawang bodas dina pasar sareng teu yakin kana kaayaan di mana eta ngali, anjeun kedah iklas eta dina tempat nu datar kanggo tegalan di jalan atanapi di balkon.
Anjeun saukur tiasa iklas kertas sareng ngantep eta tempatna aya dina kaayaan anu teu dibéla salila sababaraha poé. Ieu kudu dicatet yén pikeun ngahemat sipat-sipat anu langkung berguna, mineral sareng vitamin, peryogi ulah aya ngagentos di sinar panonpoé langsung.
Baca ogé ngeunaan métode drying tomat, wortel, peppers, zucchini, squash, bawang, parsnips, seledri, brokoli, suung, siki waluh, kacang.
Kumaha cengkéhkeun bawang bodas cengkéh pikeun usum tiis
Aya sababaraha cara pikeun garing bawang bodas pikeun usum tiis. Sababaraha urang leuwih resep ngalakukeun ieu tanpa ngarusak sirah, seueur jalma resep ngawangun kebat anu nyarupaan braids bohlam kalayan topos garing sarta ngagantung dina imah. Geus seueur warsih, bagor bawang bodas sapertos waé ieu dianggap salaku bakat sadulur tina roh jahat jeung jin jahat. Tapi metodeu modern paling populér nyaéta drying cengkéh bawang bodas.
Tuluy
Sateuacan ngawitan proses bubu, perlu pikeun mesek cengkéh bawang bodas ti hina. 
Jang ngalampahkeun ieu, anjeun bisa make sababaraha tips goreng:
- tertipas kana sirah bawang bodas sareng sisi datar anu péso, anu bakal ngajantenkeun hulu disintegrate sarta skala diri sorangan baris gampang dileungitkeun;
- Anjeun ogé tiasa nempatkeun sirah bawang bodas dina mangkok logam, saurna ngarawat éta kalayan péso dina rupi anu didadarkeun di luhur, di sakelar mangkok anu sanés sareng ngocok. Sanggeus muka mangkuk, husk bakal tempatna misah ti cengkéh anu dikumbah.
Sanggeus bawang bodas peeled, kudu dipariksa ku bintik poék atawa karuksakan. Saterusna unggal cengkeh ditahan di satengahna sareng nyebar di tempat anu rata dina potonganna. Eta kudu garing di kamar garing sareng ventilasi alus atanapi dina hawa seger di tempat teduh, pikeun ngahindarkeun sinar panonpoé langsung. Prosés begalna kudu dirobah ku cara ngaganti bahan baku unggal sababaraha dinten. Hasil ngagaringkeun ku cara kieu dipiharep dina minggu atawa dua minggu.
Urang mamatahan anjeun pikeun maca ngeunaan drying jeung Panén tina greens: peterseli, dill, arugula, sorrel, cilantro, bayem, bawang héjo, bawang bombay-batun, thyme, mint, daun raspberry, daun céri.
Dina oven
Drying bawang bodas dina oven teu beda jauh ti hiji prosés alami nu sami, tapi, tangtosna, moal lepas dua minggu. Aya dina ruang anu lemes, tahan ti 3 nepi ka jam 6. Pikeun persiapan, nya eta leuwih alus pikeun motong kana irisan ipis atawa irisan, nu nyata bakal nyepetkeun prosés nyingkir Uap ti produk. 
Penting pikeun terang yén sayur garing bakal nahan sadaya zat gizi sareng mineral, sareng sanggeus ngarobah kaayaan dawam. Salajengna, Anjeun kudu nutupan loyang jeung kertas parchment jeung irisan bawang bodas dina eta dina hiji lapisan. Suhu dina oven kudu low, kira-kira +50 ° C, nu bakal saeutik demi saeutik ngaleupaskeun Uap, tetep ngaronjatkeun sagala richness produk. Nempatkeun loyang dina oven, anjeun kedah ngadetéksi waktos sareng saatos 3 jam pikeun mariksa status bawang bodas.
Irisan kedah périodik dicampurkeun, kéngingkeun hawah sakedik, teras ngirimkeun ka oven, teras ngeureunkeun kakuatan. Lamun nyét tipit bawang bodas jadi brittle jeung ngarecah, mangka prosés drying leuwih ti, lamun éta fleksibel jeung lemes, mangka drying kudu terus. Sangkan nyieun hawa seger, panto oven tiasa dibuka ti jaman ka jaman. Upami aya mode konveksi dina oven, ieu nyata-nyata baris ningkatkeun prosés ibukota hawa.
Kadé! Irisan tina bawang bodas kedah pada-terus diawaskeun ambéh maranéhanana henteu ngabeuleum sarta henteu jadi coklat teuing, lamun heunteu rasa anu produk garing baris jadi pait.
Dina dryer listrik
Rupa-rupa panerapan rumah tangga pikaresepeun ibu rumah tangga modern tur ngajadikeun karya domestik langkung gampang sareng langkung pikaresepeun. Salasahiji prosés diwanohkeun ku para ibu rumah tangga nyaéta garing sayuran dina dryer listrik. Hayu urang tingali drying bawang bodas dina mesin ieu. 
Dina raraga ngalaan bawang bodas kana dehidrasi, perlu leupas tina skala na husk sareng nempatkeun eta dina hiji golongan dina ngilu tina dryer. Nyambungkeun listrik, Anjeun kedah nyetel suhu + 50 ... +60 ° C tur mimitian prosés. Willta ogé bakal nyandak tina 3 nepi ka 6 jam, gumantung kana ketebalan tina keureut pang dianjurkeun sareng kakawasaan unit.
Diajar kumaha tegalan thyme, mint, daun buah prambus, daun céri tè pikeun ngawétkeun sipat penyembuhan.
Cara nyieun bubuk bawang bodas di imah
Sanggeus diajar kumaha cara tegalan bawang bodas pikeun bungbu, anjeun tiasa ngawitan ngarobahna kana bungbu seungit. Lamun sayur ieu garing oge, eta gaduh warna emas pikaresepeun jeung irisan anak megatkeun oge nalika dipencet, Anjeun tiasa dimimitian prosés grinding anak. Jang ngalampahkeun ieu, paké boh mangkok dapur Blénder atawa panén kopi.
Sanggeus nempatkeun irisan garing dina aparat, maranéhanana kudu crushed ka bubuk a. Saterusna perlu, diperseut ku ayunan, pikeun ngayak massa leupas anu dihasilkeun tur, lamun perlu, campur deui séréal bijih gede jeung partikel pikeun nampa hiji bubuk halus anu homogen. Upami anjeun badé nambihkeun partikel anu langkung cocok tina bungbuahan kana dahareun supados langkung écés dina ngarasakeun bawang bodas piring, anjeun tiasa nyingkahan prosés ngayak. 
Kumaha jeung dimana nyimpen di imah
Kasur bawang bodas siap disimpen dina kertas, lamun rencana pikeun ngagunakeun bungbu di mangsa nu bakal datang, atawa dina wadah kaca poék ketat, upami Anjeun hoyong Bursa di rempah for lila. Lamun bumbu wadahna kirang tertutup, rasa cangeh jeung ngajengparasa tina bumbu bakal leungit tina waktuna.
Irisan Garing tiasa dijaga dina wadah anu disakis hermisik, dina kamar anu poék sareng garing, tanpa kalembaban anu luhur sareng parobahan bubitna dina hawa, salila sababaraha bulan.
Naha anjeun terang? Dina raraga pikeun bumbu garing teu deteriorate gancang sareng teu pikeun ngumpulkeun kaleuwihan Uap, eta leuwih hade pikeun ngumpulkeun produk ti can, mana disimpen, jeung sendok garing, bersih.
Kumaha bisa garing bawang bodas dipaké
Sayur garing ieu mindeng kapendak sakumaha bungbu piring tina daging jeung sayuran. Hal ieu diasupkeun kana salads sareng sop dina rupa-rupa resep Oriental jeung Asia. Méré aroma sareng piquancy, ngaréngkah dahareun anu paling wawuh jadi karya teu nyohos.
Diajar leuwih seueur ngeunaan pamakéan rempah anu goréng: lada (hideung, cabé, cayenne), kunyit, pala, kunyuk, barberry, dill, peterseli, rosemary, basil, marjoram, mint, lemon balsem, thyme, adas, horseradish, chabra, tarragon, lavender, nasturtium, Sage, chervil.
Ku nambahkeun bawang bodas garing kana kadaharan, anjeun tiasa ningkatkeun kaséhatan ku cara ningkatkeun kekebalan jalma. Konsumsi anu biasa nyaéta pencegahan seueur panyakit radang jeung inféksi. Dibikeun kauntungan anak, digambarkeun dina artikel ieu, Anjeun henteu kudu poho ngeunaan akurasi dina ngagunakeun produk bawang bodas sareng kontraindikasi pikeun ngamangpaatkeunana.
Panén bawang bodas garing nyaéta hiji cara pikeun ngawétkeun sipat-sipat anu mangpaat tina produk. Ambu sareng rasa tina sayuran ieu tiasa ngadamel pakan mana waé anu langkung pikaresepeun sarta napsu. Ubar tradisional aktip make bawang bodas dina bentuk alam sarta garing pikeun pengobatan loba kasakit sareng perbaikan kaséhatan manusa.
