Katirisan zucchini keur usum di imah

Katirisan mangrupa salasahiji cara pangsaéna panén kanggo usum tiis, nu ngidinan anjeun ngawétkeun zat mangpaatna pikeun maksimal salami sakabéh jaman anu kakurangan vitamin. Sajaba ti éta, ku resorting ka dinya, dimungkinkeun pikeun nyimpen rohangan di pacilingan, cara nempatkeun kurang konservasi nu aya. Oge, Anjeun bakal ngahemat waktos, usaha sareng duit, sabab prosésna gancang sareng basajan pisan, sareng dina usum panas sayuran hargana murah kirang dina usum tiis.

Dina artikel kami bakal ditaroskeun ka anjeun sacara jéntré naha mungkin pikeun ngukur zucchini kanggo usum tiis, sareng kumaha atuh eta dina freezer teratur.

Eusi:

• Pilihan sareng persiapan zucchini
• Cara pikeun ngeureunkeun
• Cingcin atawa batu
• Goreng
• Grated
• Kentang Mashed
• Ringka kahirupan
• Kumaha cara nyah defrost

Dupi pasipatan mangpaat anu dilestarikan nalika beku?

Dina watesan vitamin jeung ngabasmi unsur zucchini teu utamana nangtung kaluar antara sayur séjén.

Ngandung eta:

• vitamin - A, B, C, H, PP;
• mineral - kalium, fosfor, natrium, beusi, magnésium.

Ieu kalderong-kalori low - ukur 24 kkal per 100 g Tapi bae, salah sahiji sayuran anu disarankan pikeun asup ka salaku pangan lawanna mimiti pikeun barudak leutikLantaran zat anu diasupkeun dina wangunanna henteu ngabalukarkeun alergi sareng gampang diserep ku sistim pencernaan orok kénéh sampurna.

Kalayan metodeu ieu panén pikeun usum, kawas katirisan, zucchini, ngan ditekuk tina kebon, nahan qualities mangpaat na pikeun maksimal - nepi ka 80%. Hal utama nyaéta milih spésimén katuhu pikeun beku sareng nuturkeun saran pikeun katirisan anu saé.

Milih produk kanggo katirisan, anjeun kedah nengetan kencatan tomat, strawberries, labu konéng, mint, Brussel bertunas, brokoli, suung, jagong, céri, buah beri biru.

Freezers modéren anu nganggo sistem katirisan jero ngamungkinkeun némpélkeun sakumna kompléks vitamin-mineral sareng vitamin C (eusina parantos kualitas kualitas pelestarian sareng pelestarian), sareng bau ka penampilan kadaharan. Dina genep bulan keur beku, zucchini bisa leungit nepi ka 10-15% asam askorbat. Karugian bakal sarua sami sareng produk leungiteun nalika disimpen dina suhu kamar sapoé.

Kadé! Kurang waktos aya tina prosés milih sayuran pikeun katirisan, anu langkung bahan anu berharga bakal ngahemat nalika beku.

Pilihan sareng persiapan zucchini

Pilihan pangalusna pikeun katirisan - zucchini ngora kulit ipis jeung cahaya. Maranéhanana kudu leutik - 12-20 cm panjangna sareng timbangan 100-200 gram.

Sateuacan prosedur, sayuran kedah dianjurkeun pikeun ngaruksak, noda, ruksakna, tanda bonténg.

Sayuran dipanén seger kedah dipiceun. Saterusna maranéhanana kudu dikumbah oge jeung garing. Upami aranjeunna dibeuli, sasaena geus soak aranjeunna pikeun sajam dina cai. Pikeun tegalan pas kertas kertas atawa anduk katun. Upami waktos anu ngamungkinkeun, teras reureuh kedah nyandak tina 30 nepi ka 60 menit.

Lamun zucchini teu teuing ngora, geus desirable pikeun ngabersihan eta jeung nyabut siki.

Salajengna, Anjeun kedah nyangkut sayuran dina kaayaan anu anjeun kedah nampilkeun: motong kana batu, bar atanapi cingcin, ngagoreng, nyiapkeun mashed kentang, jeung sajabana

Cara pikeun ngeureunkeun

Aya sababaraha cara pikeun freeze zucchini. Urang badé henteu opat:

• potong cingcin atanapi batu;
• goreng;
• grated;
• dina bentuk kentang mashed.

Cara katirisan kedah dipilih gumantung kana hal anu pamakean anu anjeun hoyong hoyong sayuran anu beku.

Naha anjeun terang? Geus ditetepkeun yén jalma-jalma anu sacara alun ngadamel zucchini anu kirang sangkepan ku ayana panambang kulawu.

Cingcin atawa batu

Ayeuna saeutik deui ngeunaan kumaha freeze zucchini pikeun seger usum tiris. Algoritma lampah nyaéta kieu:

1. Dikumbah, garing sarta motong kana batu (1.5-2 cm) atawa ringlets (1-1.5 cm kandel), sayuran nu garing maké anduk kertas. Asak cai - nu leuwih hade kualitas katirisan.
2. Sampel atanapi cingcin anu diteundeun dina hiji lapisan dina dewan pamasangan, piring atanapi permukaan sejenna, ditutupan ku film nempel sareng ngirimkeun kana beku dina sapeuting. Kadé yén potongan potong teu tutul silih.
3. Dina isuk, geus zucchini frozen dipiceun tina freezer jeung ditempatkeun dina tempat neundeun dina kantong plastik atawa kantong freezer husus sareng clasps.

Waktu katirisan ku cara ieu, item nu kadua tiasa dipoco, teras langsung nahan batu atawa cingcin dina hiji lapisan dina kantong. Oge, saméméh nempatkeun dina zucchini freezer bisa rada asin nu.

Aya cara sejen dimana lengkah blanching ditambah:

1. Sanggeus ngabebaskeun sayuran, aranjeunna blanched: kahiji, aranjeunna ditempatkeun dina cai asin ngagolak kanggo tilu nepi ka opat menit lajeng asalkeun sarta diwenangkeun di solokan.
2. Satutasna blanching, sayuran dikemaskeun dina kantong sareng dikirim ka katirisan.

Blanching produk ngabalukarkeun kanyataan yén bagean luhur nya rada lemes. Jeung ngejat gancang, tétéla jadi kulit ipis nu andalkan manisan kabéh bubur jeung jus. Sajaba ti éta, ngeureunkeun prosés férméntasi anu mangaruhan struktur, rasa sareng warna sayuran.

Kadé! Blanching merenah pikeun ngalakonan, tuang sayur kana kana tabung sareng nempatkeun éta heula dina cai pindang, teras di mangkok ku és. Jadi anjeun bisa langsung nyabut eta tina cai sareng tiis ngagolak. Kadé yén sayuran teu noél és.

Upami urang nyarios ngeunaan babandingan, teras kilogram sayur kedah nyandak tilu nepi ka opat liter cai anu ngagolak.

Goreng

Saméméh katirisan zucchini bisa tumis:

1. Dikumbah jeung garing zucchini potong cingcin.
2. Fry dina minyak sayur, saméméhna digulung dina tipung.
3. Pasang dina tabung atanapi kertas anduk pikeun ngaleungitkeun kaleuwihan gajih.
4. Bawa ka hawa rohangan.
5. Dipak dina peti atanapi bungkusan, merata nyebarkeun aranjeunna sarta ngaleupaskeun hawa.
6. Kirim surélék dina freezer.

Grated

Teu perlu pikeun nyimpen zucchini dina bentuk langkung atanapi kirang sadayana. Éta kadang sok leuwih merenah pikeun nungkulan produk pasty:

1. Squashes dikumbah, garing sareng peeled. Upami hoyong, ngabersihan sikina.
2. Rub dina hiji grater rata.
3. Squeeze jus teh.
4. Bubur ieu diteundeun di kantong jeung ditempatkeun dina freezer a.

Kentang Mashed

Aya hiji cara anu saé pikeun ngérétkeun zucchini kanggo usum tiris di imah pikeun budak - masak kentang mashed.

1. Zucchini dikumbah, ngabersihan sarta motong kana batu.
2. Pasang dina cai nu ngagolak sareng masak nepi ka ayeuna anu sipatna bakal ampir siap.
3. Nu batu anu dikaluarkeun tina cai sarta diijinkeun pikeun solokan.
4. Lamun sayuran geus keren, maranéhanana kudu ditempatkeun dina Blénder sarta dicincang.
5. Lajeng kentang mashed dipak dina wadah palastik leutik (salah saurang bagian), ditutupan ku tutup sareng film sareng nempatkeun dina katelang.

Naha anjeun terang? Ken Ken Dade Australia ngaluarkeun kalkara pangbadagna di dunya dina taun 2008. Beuratna ieu 65 kg.

Pikeun ngukurkeun kualitas, nganggo sababaraha tips:

• Leuwih hade pikeun nempatkeun sayuran anu disusun ku salah sahiji kantong anu diseluk ku para produk teu kudu ngalaman kenca-terusan. Katirisan-terusan dilarang pisan.
• Waktu katirisan sayuran dina kantong, anjeun kedah sadayana piceun hawa sateuacan aya dina hawa dina tuangeun. Ieu baris ngabantu dina jerami ieu pikeun cocktail, anu diselapkeun kana liang leutik, di mana kantong eta ditutup atanapi diikatkeun.
• Dina lamari, sayuran kudu dibagi di kompartir ti daging sareng lauk.
• Dina paket Anjeun bisa freeze campuran sayur jeung bumbu. Contona, upami zucchini dijieun pikeun sup, teras anjeun tiasa nambihan peterseli, dill, scallions, wortel, peppers sareng bahan langkung tos beku. Anjeun ogé tiasa nambihkeun béas asin. Pikeun pancakes, campur zucchini beku sareng wortel.
• Lamun beku sajumlah badag sayur, maranéhanana bisa ditempatkeun kana piring atawa baki dina sababaraha lapisan, unggal nu ditutupan ku film cling.
• Pangalusna cocog pikeun kantong vakum katirisan.

Sayur di imah masih bisa dikeringkeun, pickled, pindang ti eta jam.

Ringka kahirupan

Dinten ka pusat zucchini beku ieu di antara lima jeung dalapan bulan, upami ngalaan tujuanana gancang. Tanpa pembekuan katuhu, sayuran digunakeun pikeun genep bulan.

Naha anjeun terang? Waktu zucchini munggaran diwanohkeun ka Europeropa dina abad ka-16, nu mimiti dipaké ngan pikeun tutuwuhan hias, sabab kembangan kalayan éndah, kembang konéng badag.

Kumaha cara nyah defrost

Kawas kawas sayuran anu sanésna, tujuan khusus jeung bobkan teu perlu. Upami anjeun ngarencanakeun pikeun nambihkeun kana sop, teras langsung saatos nyoplokkeunkan ti lempeng aranjeunna dialungkeun kana cai nu ngagolak.

Zucchini goreng disimpen dina gelombang mikro pikeun pemanasan. Sanggeus éta, maranéhanana siap didahar.

Sayur, potong cingcin, dilebur sakedik (tapi henteu sapinuhna, lamun heunteu bakal ngarubuh), tuluy gulung dina tipung sareng ngagoreng dina dua sisi dina minyak sayur.

Upami anjeun rencanana ngabéwarakeun sayuran, maka éta kudu dipigawé dina rak handap kulkas. Saatos ngalembereh, cairan kudu diasut. Ku cara nu sami, orok murni ngalebatkeun, anu, samemeh pamakean, rada dipanaskeun nepi ka 37 ° C.

Katirisan zucchini - ieu mangrupakeun cara nu panggampangna pikeun nyiapkeun usum tiis dina waktu usum tiis. Kituna anjeun tiasa nyayogikeun diri sayuran seger pikeun sakabéh période avitaminosis, nganggo aranjeunna salaku piring, di stews, sup, sup, kentang mashed, caviar, pancakes, sareng casseroles. Kiwari anjeun ogé apalan yén anjeun tiasa ngirangan kentang mashed - anu sareng anu paling lami bukuk zucchini kanggo nyoco anak. Dahar tepung Anjeun!