Tomat asak, upami seger, ngan ditoyuk tina rungkun, sprinkled kalayan ciwit uyah - sugan kadaharan pangalusna anu usum panas anu méré urang. Tapi tomat nyaeta sayur musiman, jeung tomat dijual di hiji supermarket beda-beda dina konsistensi ti kardus baseuh. Upami anjeun hoyong janten menara anu ngabeunangkeun aroma sareng rasa anu tomat usum panas dina usum tiis, nyiapkeun tomat di jus anjeun nuju usum salami nurutkeun resep urang.
Ngeunaan mangpaat billet
Panén tomat sorangan dina usum salami bakal nguntungkeun pisan ka anjeun sareng kulawarga anjeun:
- Firstly, tomat di jus sorangan tetep cadangan uyah mineral mangpaat, unsur renik sareng kalolobaan vitamin.
- Bréh, nalika ngolah panasana dina buah bungbuahan, kandungan likopén antioksidan alami alami anu nyegah pengembangan kasakit sareng ngalambatkeun sepuh, nambahan.
- Thirdly, éta nguntungkeun. Tomat usum tiris tina rak toko henteu tiasa dibandingkeun sareng bungbuahan anu dicandak tina ranjangna sorangan atawa tomat anu saé, meuli di pasar. Dina hal ieu, barang-parantos parantos bakal kaluar langkung mirah, anjeun tiasa gampang sareng gampang masak sagala saos saos tomat sareng ganti baju.
Saméméh anjeun ngamimitian pangaléngan tomat di jus sorangan, sacara saksama maca sakabéh resep, nyiapkeun persediaan anu diperlukeun sareng jumlah katuhu bahan.
Panerapan dapur jeung parabot
Pikeun pangaléngan tomat di jus Anjeun sorangan, anjeun perlu:
- kendi kaca, kapasitas pangalusna ti 700 ml ka maksimal 2 liter;
- timah nyukupan pikeun pelestarian kalayan seals karét;
- nutupan kalayan liang sareng spout kanggo ngocorkeun cairan tina kaléng;
- pot: dua badag - pikeun kendi sterilizing jeung jus ngagolakkeun jeung hiji leutik - pikeun sterilizing lids;
- Ngilu dina pot badag - masang kaléng;
- manual screw extractor jus;
- angkat tongs;
- anu peso
Tomat dipanén ku cara nu béda: asinan, asin (héjo ngembang héjo), pickled, jajan sareng dibekukan.
Bahan dibutuhkeun
Sateuacan ngawitan konservasi, Bursa kalayan sakabéh bahan anu diperlukeun:
- tomat, tomat;
- uyah;
- gula.
Fitur pamilih produk
Pikeun pelestarian pikeun jadi nikmat, produk pikeun éta kudu sacara saksama dipilih. Omat kudu dicokot di puncak ripeness, padet, sedeng-ukuran, upami tiasa ukuranana sami, tanpa retakan, noda sareng kamajuan. Bungbuahan teu bisa dipilih jadi sacara saksama pikeun nyieun jus - maranéhanana bisa leuwih badag jeung sababaraha cacat. Salt leuwih hade pikeun nyokot pasir non-iodized, gula - pasir refined, sarta kudu garing.
Resep-lengkah-lengkah kalayan poto
Kumaha nutup tomat di jus sorangan - ngan saukur jeung step by step.
Kadé! Ngamimitian, sacara saksama mariksa masakan sarta bahan anu disusun. Gelas kudu bébas tina nicks jeung retakan, nu lids kudu boga edges lemes jeung cocok oge ka necks, seals karet kudu saé-cocok pikeun eta, sareng alat logam teu matak chipped.
Persiapan tomat
Dipilih tomat sacara saksama dikumbah jeung neukteuk stalk teh.
Naha anjeun terang? Nagara Eropa geus lila nyegah budidaya tomat, sabab henteu disebutkeun dina Alkitab.
Dipenangkeun
Sakaligus sareng persiapan tomat nyiapkeun jus tomat pikeun tuang. Jang ngalampahkeun ieu, potong tomat kana lembar sareng ngaliwatan juicer a.
Diajar kumaha cara procure blueberries, cherries, gooseberries, aronia, buckthorn laut, viburnum, melon, apel, cranberries, sunberry, currants, apricots, strawberries, bawang beureum jeung bawang bodas, bayem, zucchini, kacang asparagus, arugula, lada, katumbah, parsnip.
Jus jus balik
Sanggeus memeras jus, nunda pot kalayan tuang dina seuneu teras nambah gula jeung uyah ka éta - 1 séndok uyah jeung 1 séndok téh gula per liter tina jus (sanajan mungkin tiasa nutup tomat tanpa uyah sareng gula). Sanggeus jus bisul, eta bakal katahan dina seuneu salila kira 10 menit, busa teu dipiceun.
Sterilisasi kaléng
Ngumbah piring jeung lids tuntas cai soda atawa soapy jeung bilas ku cai bersih. Sumur-sumurna oge kasusun jeung garing.
Pikeun sterilisasi, hiji ngilu dipiselkeun di bagean handap dina loyang, kendi dipasang, cai tuang di handapeun cai dina beuheung, sareng cai dibawa ka kulub. Kulub salila 10 menit. Dina cara anu sarua, dina panci leutik, lids nu sterilized babarengan sareng anjing laut.
Putting tomat di kendi
Tomat nyiapkeun disebatkeun dina kendi sterilis, hiji dina hiji waktu ngaluarkeun cai tina cai seukeut.
Tuluy tomat dituang jeung cai nu ngagolak dina volume muatan sarua jeung satengahna volume kaléng, ku kituna éta bisa pinuh ka luhur ku cai, tur kaléng katutupan ku létah steril. Sanggeus 10 menit lids dihapus sareng cai lemes. 
Kadé! Kaléng panas tiasa nempatkeun ukur dina méja kai atawa kana anduk. Gelas kakus diletakkan di permukaan logam atawa di batu tiasa sumebar..
Tuang jus
Kaléng pindang sareng tomat dituang jus pindang di puncak, mastikeun yén teu aya gelembung hawa dina wadah. 
Gulung ka luhur
Sanggeus kaléng nu kaeusi, maranéhanana ditutupan ku lids sterilized jeung digulung nepi ka mesin a.
Kaléng tutup tempatna disimpen sareng beuheung ka handap sareng aranjeunna ningali lamun aya gelembung anu diondang tina tutup éta, nunjukkeun yén éta henteu ketang. Nalika pelestarian anu keren, anjeun kedah nyobian sareng ujung jari anjeun pikeun ngaleupaskeun tutup ti can. Upami diluncur - saenengna parantos diantep. Upami si Udara ngawepok nalika mencétnana dina jari sareng ramo, ieu ogé anu kawin - pasakan masakan-lami sanésna pas panasan, atanapi si Udung ngamungkinkeun hawa ngaliwatan.
Kaidah gudang
Nyimpen tomat kaleng di hiji tempat poék tiis. Labél sareng kaping ngeunaan pelestarian parantos digésér kana pelestarian parantosan, sareng panutupan dilapis ku ngabersih, lawon garing. Upami kadaharan anu canas disimpen dina jero taneuh atanapi basement, sababaraha tetes minyak éncér tiasa diterapkeun dina lawon - teras film anu mangrupikeun lapisan ipis anu kakoncara kabentuk dina logam, nangtayunganna tina karat.
Naha anjeun terang? Tomat saos - anu pangeusian anu paling sering kanggo kadaharan canned. Areta dituang lauk, daging, kacang, sayuran sareng sayuran.
"Makanan kueh canned disimpen disimpen sapanjang taun. Sanggeus panutup dipiceun, tomat kudu didinginkan dina waktu dua minggu.
Omat di jus sorangan - resep basajan anu bakal ngidinan anjeun ngarasakeun tomat nu paling enak, puree tomat, saus saos domestik di usum tiis.
