Dijakénas di imah téh lain ngan ukur buku pikeun usum, tapi salasahiji tradisi. Resep "pulas", biasana diliwatan turun ti generasi ka generasi. Cacak penampilan rupa-rupa asinan anu aya dina rangkang toko-toko anu mana waé awewe neunai hormat keur kalebet dina Nyiapkeun marinade pikeun appetizers ieu.
Tomat Canned kawentar pisan dina waktos urang, sahingga anu asinan asinan saban taun coba milarian resep anu ngeunah anyar. Hanjakal, parentah tina Internet henteu salawasna nuju ka hasil anu hadé.
Tomat tiasa leres henteu tiasa didahar, tapi ogé "cek" sateuacan aranjeunna dikonsumsi. Pertimbangkeun resep akut, léngkah-lengkah pikeun nyiapkeun tomat dina mangsa usum tiis, ku kituna sayuran dirobah pasti bakal pikaresep ka anjeun!
Panerapan dapur jeung parabot
Blanks for teu usum teu merlukeun alat husus, aya cukup wadahna, lids sareng seamer a. Pikeun produk Pangaléngan nganggo peti béda, utamana kaca.
Cheapta murah, bahya, ramah lingkungan, awét sareng murah. Volume kaléng tiasa waé. Pikeun tomat, disarankan milih peti gumantung ukuranana. Janten, lamun tomat leutik, contona céri, mangka maranéhanana baris aya dina wadah 0,5 w liter.
Diajar kumaha ngadamel jam tomat.Leyuran ieu pisan optimal, sabab jumlah sapertos kitu bakal cukup pikeun dinner kulawarga anu saé, sareng bank sareng tomat dibuka moal disimpen salami dina kulkas.
Pikeun sayuran anu leuwih ageung, pilih hiji volume 1-1.5 liter. Dina hal ieu, tomat for teu usum di kendi hiji-liter bakal leyuran paling optimal. Tangtosna, eta diwenangkeun pikeun ngawétkeun malah dina peti 10-liter, tapi ieu rada henteu mungkin, kusabab bank dibuka baris gancang ngaruksak. 
Kudu attent kana persiapan kendi marinating. Penting pisan keur nyeuseuh sateuacan tacan nganggo.
Naha anjeun terang? Pikeun penemuan metodeu pikeun ngiringan produk pikeun soldadu Napoleonik di ahir abad ka-18, kang Oki Parisian Nicolas François Upper dibéré judul "Mangrehan manusa" sareng 12 sarébu francs.
Tomat Marinated mangrupa produk khusus, nu ngagaduhan asam badag sareng merlukeun sterilisasi. Notta pisan sababna naha henteu sadayana nyertakeun anu cocog pikeun pelestarian.
Langsung geuwat ngaluarkeun produk unarnarnished tin, sabab pisibilitas oksidasi (bisa nyababkeun loba réaksi nu bakal ngarobih "pulas" jadi zat anu ngabahayakeun) kitu ogé poliétilén - bisa ngalembereh dina suhu anu luhur.
Hayu urang eureun di dua jenis: Kaca sareng tin lacquered nyertakeun. Pilihan mimiti gaduh aral na, nu teu gampang peupeus gelas, tapi ngagunakeun ati-tutup éta bakal tetep dianggo pikeun marinade salajengna.
Jinis kadua universal, tapi ngan saukur mamut sareng butuh konci panutupanana. Dina naon bisi, éta aya pikeun anjeun, dear Jeng, keur mutuskeun. 
Nasib asinan anu kalolobaan gumantung kana pilihan seamer.. Saméméh marinating tomat kanggo usum tiris di bank, pastikeun anjeun mutuskeun alat ieu. Numutkeun kana métode nyoco mangrupa unsur crimping, tombol jahitan dibagi kana otomatis, semi-otomatis sareng manual.
Tangtosna, tipe mimiti dianggap panggampangna tur paling merenah pikeun nganggo, tapi seueur awewe masih milih metodeu semi-otomatis. Affectta henteu waé mangaruhan rasa tomat ku cara naon waé, tapi hal anu utami nya éta alat-alat anu tiasa dianggo sareng kualitasna alus, éta leres gulungan si Udung.
Kadé! Jajanan nu diubur henteu disaindik pikeun panyakit ginjal, ati jeung panyakit kardisovaskar kusabab kaasaman anu luhur sareng eusi uyah tinggi.
Bahan dibutuhkeun
Pikeun resep nikmat pikeun tomat dipanén nalika usum tiis, "Ngaletak ramo anjeun!" Anjeun peryogi bahan anu di handap:
- Omat.
- Ruku
- Allspice Hideung (kacang).
- Daun teluk.
- Minyak sunflower refined.
- Gula.
- Batu uyah
- Cuka méja (9%).
Fitur pamilih produk
Pikeun resep ieu, disarankan pikeun milih tomat leutik, geus asak, tapi henteu lemes teuing, sok make warna lemes sareng gembleng. Tomat nu mimiti rot jeung ngaruksak - dina no kasus henteu tiasa nyandak!
Ideal disebut "krim". Kauntungannana nyéta aranjeunna gaduh rasa rasa amis, kulit ipis sareng elastis, daging garing sarta jumlah siki saeutik. Bentuk panjang ieu tomat anu nyayogikeun aranjeunna pentingna estetika.
Gumantung kana rupa-rupa, buah bakal beureum, koneng, oranyeu sareng pink. Tomat kelir anu béda-béda bakal katingal dina hiji jar sareng anu leres waé pasti hoyong kageulisan kitu.
Naha anjeun terang? Najan tambahan gula jeung bahan séjénnakaTomat Canned dianggap produk détarér, kandunganna kalori ngandung kira 15 kcal / 100 gram sayuran.
Henteu aya syarat husus pikeun bawang: bentuk bener, ukuranana sedeng. Biasana milih bawang anu biasa, anjeun tiasa nyandak "Red Baron", kelir-biru-biru anu bakal ngawurang ku tomat. Anu paling penting nya éta pikeun nyimpen produk seger.Ngidinan nganggo sareng minyak sunflower henteu dikedihkeun, tapi teras rasa-rasa na bakal langkung kuat. Dina hal ieu, batur anjeun resep.
Iliarta dalis sareng resep pikeun squash, sorrel, bawang bodas, samangka, zucchini, lada, kol beureum, kacang héjo, térong, peterseli, kuda biru, peterseli, seledri, rabubar, kembang engkol, tomat, aprikots, pir, apel, céri, blueberries, kanggo usum hujan. .
"Dijat Ramo Anjeun!": Resep Lengkah-demi-léngkah
Mertimbangkeun paréntah lengkep dina resep tomat pikeun usum "ngaletak ramo anjeun!", Anu ngawengku sababaraha prosés.
Kahiji, ulah poho sababaraha kali ngumbah kabéh bahan tina asinan dina cai tiis anu lumangsung. Kudu ati-ati, sabab mun aya keusik atanapi anu langkung seueur asup kana ucing, pelestarian bakal ruksak sareng sadaya kuli anjeun bakal dina hawa.
Slicing tomat
Kahiji, neukteuk batang tomat, teras motong eta satengah di sapanjang sayur teh. 
Motong bawang kana cingcin
Pikeun tomat Pangaléngan ngeunah pisan dina mangsa mangsa usum tiris, anjeun kudu leuwih bawang, tapi henteu bawang bodas, sapertos seueur resep anu sanésna. Hal ieu potong cingcin ipis biasa. Tilu keureut bawang bombay sumebar ka handap toples, ninggalkeun karana nepi ka kaéndahan sareng saaking hadé tomat. 
Téténggér tomat
Di luhur bawang tuang 1 séndok téh minyak (per 1 liter snack), teras iklas tomat. Tomat kedah ditumpuk tina jar anu motong up, tapi ulah nyorong aranjeunna ngaliwatan gaya.
Upami anjeun ngaruksak kulit tomat, asinan éta leungiteun éta rasa, éta brine bakal mendung, katingalina estetik jajanan bakal ninggalkeun loba nu dipikahoyong, sareng bank dina saminggu atanapi dua minggu janten "gendut".
Ieu tanda munggaran produk botulism - kasakit bahaya, anu hartosna yén tomat sapertos dina sagala hal henteu bisa didahar.
Sajaba cingcin bawang, anjeun kedah nempatkeun hiji daun salam sareng pioncorns dina tomat di tiap jar snacks. 
Persiapan brine
Tomat "Ramo ngaletak" kedah dituang acar. Dina 4 liter tomat bakal cukup 2 liter cair. Pikeun nyiapkeun brine pikeun ngalakukeun léngkah di handap ieu:
- Tuang 2 liter cai kana loyang.
- Tambah 200 gram gula, 80 ml cuka sareng 100 gram uyah.
- Aduk bahan nepi ka tuntas bubar.
- Kulub salila 10 menit.
Sateuacan tuang asinan, dianjurkeun secukupnya acar éta. Ieu mungkin yen Anjeun kedah nambihan sakedik langkung gula / uyah / cuka. Dependsta gumantung kana kumaha ngumpul brine anu rék diala hasilna.
Upami sagalana saé, anjeun tiasa ngeusi tomat ku asinan panas, henteu diantarana sababaraha séntiméter ka luhur toples. 
Sterilisasi
Ayeuna urang neruskeun sterilization tomat. Ieu prosés anu penting pisan, anu teu aya anu sakuduna henteu lasut. Kusabab ngolah temperatur anu luhur, kaléng kalawan snacks bakal disimpen langkung-pisan.
Janten, kami candak panci anu ageung sareng jeruk kandel, tuang cai tiis anu cariap (tingkat cai kedah ngahontal 5 séntiméter) sareng nyetel. Upami aya di handap loyangna ipis, maka pisan anu hadé pikeun nyimpen hiji hal, supaya bank henteu peupeus.
Urang nunda kendi ngeusi asinan ka dina loyang, nutupan ku lids, anu urang tiasa gulung ka hareup. Tambah cai kana loyang supados ampir nutup toples. Panutup pan anu tutup a.
Urang nungguan nepi ka caina bisul sareng cirian 10-15 menit. Sanggeus éta, asinan tiasa didamel sareng gulung ka luhur.
Upami kendi Ubar leuwih badag batan 1,5 liter, maka 15 menit bakal aya leutik, leuwih saé pikeun manjangkeun sterilization ka 20 menit. Kudu ati-ati henteu ngaduruk diri; nyaeta sae pikeun ngagunakeun tongs atanapi alat sejen pikeun nyabut kaléng. 
Gulung ka luhur
Prosés seaming ngabutuhkeun sababaraha katerangan sareng mesin. Di dieu sasaena henteu ékspérimén dina produk réngsé, tapi pikeun ngalatih sateuacanna kénging kosong, upami anjeun teu percaya diri dina pangabisa anjeun.
Sanggeus ngabéréskeun léngkah, pastikeun anjeun marios upami brine bocor. Jang ngalampahkeun ieu, balikkeun jar kana anduk sareng mariksa ogé. Bank tutup kedah malah sareng ketat kana beuheung jar.
Kendi panas, nya eta desirable ka nutupan luhur. Peta ieu bakal nyimpen éta leres tina turunna suhu sareng karuksakan kaca. 
Panyimpenan ditangtoskeun
Ngajaga jajanan sanésna di énggal. Kedah janten tempat anu tiis sareng anu poek anu sanés atanapi sanés tiasa nampi éta kulitna sareng moal hatios.
Kadé! Sayur marinin kudu disimpen na suhu 0 ... + 20 ° C pikeun henteu langkung ti 2 taun.
Sateuacan nganggo, idéal, konservasi kedah diidinan nganggo salila sabulan. Salila periode ieu, tomat "nyerah" jus ka asinan sareng nyerep rasa bahan anu sanés. Lamun anjeun rék nerapkeun sayuran dina méja, teras antosan langkung saminggu terasrasakeun karya anjeun sareng pelesir.
Turutan leres resep ieu tomat canned, sareng asinan anjeun bakal nalukkeun malah tamu anu paling capricious. Bon appetit!
