Praktis tiap urang emut ka rasa tomat nini urang asin dina tong. Ayana dina tabel libur geus jadi tradisi. Jeung, komo deui, henteu aya sering dina waktu usum tiis tuang tomat seger kualitas luhur.
Urang kudu Resort ka sagala rupa metode panén sayur ieu mangpaat. Sarta saprak pickling tomat di tong teu sadia ka dulur dina waktos urang, hostesses ngalaman mamatahan Anjeun pikeun Bursa nepi tomat asin, dilestarikan keur usum di bank.
Najan kanyataan yén di dunya modéren Anjeun tiasa méréskeun sadayana sadayana, disusun ku leungeun, konservasi leuwih jarang tibatan ngalakeun. Jadi, tempo resep nu pang populerna pikeun salting tomat.
Cara panggancangna
Usum panas nyaéta usum sayur. Tapi naon anu hayang pisan dina usum, usum panas, seger parantos aya waktos di tuang. Tomat seger anu henteu mahiwal, salads sareng partisipasi maranéhanana henteu kaci puaskeun ku waluh nyocokan gizi sarta pangatur hampang.
Naha anjeun terang? Tomat - hiji dahareun idéal pikeun anu badé kaleungitan beurat: 100 g produkna gaduh ukur 23 kalori. Jeung dina waktos anu sareng eta ngaluarkeun racun sareng slags tina awak.
Seringan anjeun hoyong kentosan. Pikeun ahir ieu, nasyandu berpengalaman datang nepi ka resep basajan jeung gancang pikeun salting tomat di bank for teu usum. Nu sorot tina metoda ieu nyaeta anjeun tiasa salametan dina tomat enteng asin salami 3 dinten saatos panén sareng ngiringan rasa anyar masakan usum panas.
Bahan
Pikeun nyiapkeun panggancangna tomat pickled, Anjeun kudu Bursa nepi dina bahan ieu:
- tomat - 2 kg;
- gula - 10 sdm. l.;
- bawang bodas - 1 sirah;
- uyah - 5 sdm. l.;
- pod tina cabé pait;
- cai - 5 l .;
- greens (peterseli, dill, daun horseradish).
Step by Step parentah
Pikeun ngalaksanakeun métode déskripsi ieu mimitina kudu milih tomat kualitas luhur. Sayur kudu seger sarta léngut, sabab sukingan atanapi lemes tiasa mantét jadi slurry dina jaket tomat. Jinis nu paling merenah nyaéta krim.
Hal ieu sasaena pikeun nyokot tomat kurang leuwih ukuran anu sarua, ripeness jeung rupa-rupa. Sayur kudu tuntas dikumbah jeung garing. 
Dina paralel ku sayur kudu nyiapkeun kendi. Nyeuseuh Tara sareng sterilize. Saterusna iklas handap kaléng jeung greens, bawang bodas jeung sliced lada. Sanggeus éta, kami nyebarkeun tomat - aranjeunna tiasa dipotong upami hoyong, ngarah bakal pas dina langkung. Di luhur kami melu bola sejen tina greens jeung bawang bodas. 
Sésana pikeun tuang bahan narilep kalayan brine. Hal ieu disiapkeun saperti kieu: dina 5 l cai dipiceun uyah jeung gula. Kulub campuran salila 5 menit tuangkeun tomat ka ditu. 
Kadé! Titik anu kacida penting: tomat kudu ngeusian ngan ku acar panas.
Ahirna seueur-caket: tutup wadahna anu dieusian ku tutup sareng nganggo kanggo sapoé di kamar anu nganggo suhu 20 ° C, lajeng candak ka gudang di jero taneuh atanapi nempatkeun dina kulkas. Dahar tomat asin nu bakal mungkin saatos 3 dinten. 
Upami anjeun hayang, anjeun bisa ngirangan atanapi ningkatkeun babandingan bahan-bahan. Anjeun tiasa ngabedakeun rasa ku rasa anu beda-beda.
Diajar langkung seueur ngeunaan cara béda tina panén tomat keur usum.
Resep klasik
Relevansi resep klasik pikeun tomat asin kanggo usum tiis di bank ngan ningkat kana taun. Barina ogé, asinan kualitas luhur sok manggihan hiji gourmets.
Naon anu diperlukeun
Pikeun nerapkeun metoda ieu tomat anu nganggo di hiasan kudu dipersenit kalawan bahan-bahan di handap ieu:
- tomat (kira 2-3 kg);
- 1 sdm. I L 1% cuka;
- 2 sdm. I L uyah;
- 2-4 Art. I L gula (gumantung kana karesepna anjeun);
- céri, horseradish, daun currant;
- dill, peterseli, upami hoyong - seledri;
- bawang bodas;
- peppercorns hideung;
- cai
Puguh masak
Komponén anu dikumbah sacara saksama kudu diepkeun ganti dina kendi prilently sterilized. Kahiji, iklas kaluar greens, bawang bodas, cabe jeung daun. Pasang sayuran dina greens. Teras deui lapisan hejo. 
Sadaya ieu perlu tuang cai nu ngagolak sareng ngantep eta brew salila 5 menit. Sanggeus éta, keretas solokan cai tina kaléng, henteu kedah ngaheureuykeun eusina eusi.
Kadé! Rumasa rumahna anu ngalaman disarankan pikeun kalayan gampang menetaskan unggal tomat anu aya di jero Bibit samemeh indit dina wadah. Ieu bakal nyegah prosés bursting sayuran dina pangaruh cai nu ngagolak.
Sunda cairan lemes dina seuneu, aduk sareng gula sareng uyah dina. Sareng kulub deui. Tuang sayuran dina campuran dina kadua kalina. Hasilna, tambahkeun cuka and roll. 
Produk nu dipulik kedah dibungkus, balikkeun tibalik sareng nungguan nepi ka niiskeun ka suhu kamar. Sanggeus éta, nunda di tempat anu kasohor teras ngantosan anu pas pikeun dahar. 
Resep aslina (salting in sugar)
Upami Anjeun keur baking tentang kumaha carana pickle tomat pikeun usum di bank, pikeun ngahontal rasa aheng unik, urang kami mamatahan anjeun nganggo resep wayward pikeun salting tomat pickled dina gula. Salaku hasilna, anjeun bakal resep kulawarga anjeun sarta tamu kalayan anu ngeunah rongkah.
Daptar Produk
Salaku sareng nu resep lianna pikeun nyieun tomat asin keur usum, tomat mangrupakeun bahan utama - 10 kg. Tempat kadua di tempat pentingna henteu uyah, padahal gula - 3 kg.
Daptar produk ogé ngawengku: puree tomat - 4 kg, daun currant - 200 g, cabe hideung - 10 g, uyah - 3 sdm. I L Pikeun lover, anjeun tiasa nganggo 5 g kayu manis jeung cengkéh. 
Masak
Dikumbah sareng disortir dumasar ukuran jeung tingkat asak, tomat anu diteundeun kaluar dina hiji wadah, handapeun handapeun ieu dijejeran ku greens sareng rempah. Unggal lapisan tomat kudu tuang gula. Di luhureun toples kedah ditinggalkeun bébas kira-kira 20 cm.
Sanggeus éta, nyiapkeun puree tomat tina sayuran anu asak anu prudén pikeun milih (skip ngaliwatan grinder daging). Pikeun kentang mashed nambahkeun gula sésana jeung uyah. Campuran nu dihasilkeun tuang kaléng tomat. Sésana pareum ambeu teu dicetal.
Naha anjeun terang? Salaku bagian tina élmuwan tomat kapanggih serotonin - hormon tina kabagjaan: sanggeus anjeun nginum sayur ieu, mood anjeun pasti bakal ningkatkeun.
Resep jeung cuka
Cara ieu bakal ngidinan Anjeun pikeun menikmati tomat haseum dina enas dina usum, anu bakal pikaresepeun pikeun nyiwitkeun basa anjeun. Ieu mangrupakeun saé, sareng paling penting, tambihan anu ngabutuhkeun kana sagala piring samping.
Bahan
Resep Ieu merlukeun usaha jeung usaha saeutikna. Komponén utama: - cuka 9% (30 ml), uyah (60 g), gula (50 g), tomat jeung cai. Resep Ieu optimal pikeun salting tomat héjo. Proporsi anu per 3-liter tiasa. Pikeun nambah originality dina asinan, Anjeun bisa nambah amis jeung bumbu amis, bumbu, jeung bawang bodas nepi ka toples.
Pikeun usum tiis, sagala rupa sayuran, berries sareng buah anu dipanén. Pariksa resep pangalusna pikeun Panén viburnum, buah beri biru, cranberry, aprikot, gooseberry, buckthorn laut, yoshta, céri, apel for teu usum.
Prosés salting
Handapeun kantong tradisional anu ditumpuk dunuhkeun sareng ngeunah rasa sareng ngeusi tomat. Urang eusian wadah cai ngagolak jeung ninggalkeun salila 15 menit, nu salajengna urang nambahkeun cuka sareng nutup aos. Upami hoyong, aranjeunna tiasa nyelengkeun.
Tempat panyimpenan tina acar ieu nyaéta cellar, atanapi kamar anu poék sareng anu sanés. Tumpuan tomat katutup bakal datang dina 2-4 minggu. Kesederhanaan resep ieu ngamungkinkeun pikeun diobral pisan pikeun hostesses pemula. 
Sakumaha anjeun tiasa tingali, aya seueur resep basajan pikeun asin tomat dina waktu usum tiis di bank. Hasilna henteu leueur pisan tina anu kacelari kacamatan tomat asinan. Rusiah sukses dina babandingan nu dipilih kalayan leres sareng kualitas sayuran. Jeung henteu sihir.
Milih resep anu ngadeukeutan ka haté anjeun sareng, tangtosna, anu cocog pikeun gourmets lembur.
